Ассортимент блюд. примерного 10 - дневного (стр. 4 )

25\2	Салат из квашеной капусты	65	0,99	0,99	5,00	6,16	26,45	0,34	0,01	16,47	74,33
63\1	Суп пшенный (кудрявый) со сметаной	200\10	2,17	3,82	16,56	31,06	4,08	0,15	0,07	27,68	132,55
310\1	Шницели в соусе	70\30	13,82	14,27	24,57	60,10	1,96	0,07	0,17	1,10	230,35
361\2	Картофельное пюре	180/7	3,86	6,69	26,15	51,99	1,88	0,19	0,16	40,91	225,49
409/3	Компот из свежих яблок	180	0,16	0,16	13,35	6,52	0,90	0,01	0,01	6,50	50,74
	Хлеб ржаной	50	2,8	0,55	19,1	14,5	1,65	0,08	0,04	0	94,5
	Итого:		23,79	26,48	104,73	170,32	36,91	0,85	0,46	92,66	807,96

Полдник

	Бифидок 3,2%	180	5,04	5,76	10,26	216,00	0,18	0,05	0,31	1,26	100,80
454\	Булочка с повидлом	60	5,60	4,20	33,70	26,60	39,00	0,10	0,10	0,30	155,90
	Итого:		10,64	9,96	43,96	242,60	39,18	0,15	0,41	1,56	256,70

Ужин

262	Вареники ленивые с сахаром	100\5	14,10	8,80	14,10	126,50	0,60	0,00	0,20	0,50	194,40
434\4	Какао с молоком	180	5,17	5,81	17,51	211,97	0,04	0,00	2,29	2,29	139,98
54/3	Морковь тертая с сахаром	200	2,29	2,92	15,92	89,81	1,24	0,11	0,12	8,80	94,94
	Мандарин	60	0,48	0,18	10,74	21,00	0,06	0,04	0,02	22,80	24,00
	Итого:		21,56	17,53	47,53	428,28	1,88	0,11	2,61	34,39	429,32
	Всего за день:		66,48	71,89	306,62	1006,78	82,37	1,26	3,92	138,97	2046,14

№ р.	7 день Наименование блюд 1 завтрак	Выход	Пищевая ценность	минер	витамины	Энергетич ценность
белки	жиры	углев	Са	Fе	В1	В2	С
граммы	миллиграммы	ккал
4\4	Бутерброд с маслом слив и сыром	35\5\12	5,79	7,86	52,57	132,65	0,57	0,04	0,06	0,34	167,69
228\27	Каша манная	250/7/7	10,19	12,86	44,00	275,95	0,57	0,14	0,35	2,86	331,88
391\2	Чай с лимоном	180/7	0,07	0,01	10,00	7,96	0,89	0,00	0,01	2,98	36,49
	Итого:		16,05	20,73	106,57	416,56	2,04	0,19	0,43	6,18	536,06
2 завтрак
	Фрукты	120,00	0,48	0,48	13,44	19,20	2,64	0,04	0,02	19,80	50,40
	Итого:		0,48	0,48	13,44	19,20	2,64	0,04	0,02	19,80	50,40
	Обед
37/4 (Н)	Салат из помидоров с огурцами	100,00	0,97	3,19	4,88	19,33	0,70	0,04	0,03	13,76	47,95
104/3	Рассольник на курином бульоне со сметан	200/4	8,95	7,35	28,35	1,80	0,12	0,14	0,01	2,80	169,71
305\1	Биточки из отварной птицы	60	13,14	5,08	21,68	21,69	1,03	0,06	0,09	0,33	141,18
132\4	Тушеная капуста	180	0,08	0,03	1,72	3,36	0,01	0,01	0,00	3,65	3,84
412/1	Компот из сухофруктов	180	0,51	0,05	19,82	18,99	0,52	0,01	0,02	7,05	72,92
	Хлеб ржаной	50	2,8	0,55	19,1	14,5	1,65	0,08	0,04	0	94,5
	Итого:		26,44	16,25	95,55	79,67	4,03	0,34	0,19	27,59	530,10
	Полдник
	«Снежок» (кисломолочный напиток)	180	5,04	4,50	21,24	217,80	0,18	0,05	0,23	1,62	154,80
469\1	Булочка домашняя	50	4,5	8,1	31,3	29,6	0,6	0,1	0,1	0,3	216,3
	Итого:		9,54	12,60	52,54	247,40	0,78	0,15	0,33	1,92	371,10
	Ужин
253\2	Рыба, запеченная в соусе с морковью	120	2,28	13,39	6,63	64,35	0,27	0,03	0,05	1,74	227,46
360/1	Картофель отварной, икра кабачковая	200\40	4,84	11,64	35,85	41,54	2,70	0,25	0,17	55,60	326,10
233/1	Кисель	180	0,06	0,00	28,46	0,18	0,03	0,00	0,00	0,21	110,36
	Хлеб пшеничный	30,00	2,25	0,89	45,00	5,70	0,36	0,03	0,01	0,00	79,03
	Итого:		9,43	25,92	115,94	111,77	3,36	0,31	0,23	57,55	742,95
	Всего за день:		61,94	75,98	384,04	874,60	12,85	1,03	1,20	113,04	2230,61

№ р.	8 день Наименование блюд	Выход	Пищевая ценность	минер	витамины	Энергетич ценность
белки	жиры	углев	Са	Fе	В1	В2	С
граммы	миллиграммы	ккал
1 завтрак
226\20\(Н)	Каша "Янтарная"	250/40	7,98	5,03	48,68	124,72	2,06	0,19	0,17	42,23	273,39
	Печенье овсяное	30	3,12	1,56	96,00	12,90	0,54	0,02	0,01	0,00	137,40
433/12	Кофейный напиток с молоком	180	5,14	5,68	24,28	213,41	0,31	0,08	2,29	2,29	164,59
	Итого:		16,25	12,27	168,95	351,03	2,91	0,29	2,46	44,51	575,38
2 завтрак
	Сок	200,00	0,56	0,00	15,68	16,80	2,10	0,01	0,01	1,40	58,80
	Итого:		0,56	0,00	15,68	16,80	2,10	0,01	0,01	1,40	58,80
	Обед
41\41	Суп из отварной рыбы (уха)	250\40	3,40	10,00	15,60	89,40	5,08	0,28	0,21	24,70	349,84
298\2	Бефстроганов из говядины	100	18,46	13,91	7,19	84,56	2,56	0,10	0,24	0,92	225,17
359\2	Макароны отварные, свежий огурец	120/40	4,23	3,92	48,45	10,14	0,67	0,07	0,02	0,00	201,07
359/2	Компот из свежих яблок	180	0,12	0,12	12,34	5,08	0,70	0,01	0,01	50,49	46,96
	Хлеб ржаной	50	2,8	0,55	19,1	14,5	1,65	0,08	0,04	0	94,5
	Итого:		29,01	28,50	102,68	203,68	10,66	0,54	0,52	76,11	917,54
	Полдник
	Ряженка	150	4,20	4,80	6,30	186,00	0,15	0,19	0,19	0,45	96,00
	вафли	30	0,96	0,84	20,40	3,00	0,18	0,01	0,00	0,00	105,00
	Итого:		5,16	5,64	26,70	189,00	0,33	0,20	0,19	0,45	201,00
	Ужин
	Яйцо отварное, зеленый горошек	1шт\50	6,38	4,60	11,88	28,00	1,40	0,00	0,18	9,70	112,30
238	Творожная запеканка с вареньем	100\10	12,30	7,70	24,40	136,20	0,90	0,10	0,30	1,90	214,80
	Фрукты (банан)	160	2,40	0,16	35,52	59,20	0,80	0,05	0,05	24,00	83,20
434\4	Какао с молоком	180	5,17	5,81	17,51	211,97	0,04	0,00	2,29	2,29	139,98
	Батон йодированный	60	4,50	1,74	90,00	11,40	0,72	0,07	0,02	0,00	158,40
	Итого:		19,87	13,67	77,43	407,37	1,74	0,15	2,64	28,19	437,98
	Всего за день		70,85	60,08	391,44	1167,89	17,74	1,19	5,82	150,66	2190,69

№ р.	9 день		Пищевая ценность	минер	витамины	Энергетич
	Наименование блюд	Выход	белки	жиры	углев	Са	Fе	В1	В2	С	ценность
			граммы	миллиграммы	ккал
1 завтрак
4\4	Бутерброд с маслом слив и сыром	35\5\12	5,79	7,86	52,57	132,65	0,57	0,04	0,06	0,34	167,69
222/17	Каша рисовая молочная с морковью	200/6/6	4,84	2,73	22,62	22,88	1,58	0,20	0,04	0,00	134,20
	или тыквой
391\2	Чай с лимоном	180/7	0,07	0,01	10,00	7,96	0,89	0,00	0,01	2,98	36,49
	Сушки весовые	50	4,50	1,15	60,00	9,50	0,65	0,10	0,02	0,00	167,50
	Итого:		10,70	10,59	85,18	163,49	3,05	0,24	0,12	3,32	505,88
	2 завтрак
	Витаминизированный напиток	120,00	0,00	0,00	0,00	0,92	0,01	0,00	0,00	0,00	0,00
	Итого:		0,00	0,00	0,00	0,92	0,01	0,00	0,00	0,00	0,00
	Обед
300\1	Суп овощной с зеленым горошком	200	1,14	3,40	8,04	14,22	0,63	0,06	0,04	11,88	78,56
332\2	Картофельная запеканка с мясом, огурец	180\40	14,36	14,54	33,67	57,68	3,54	0,23	0,25	3,18	315,35
412/1	Компот из сухофруктов	180	0,18	0,07	14,72	8,09	0,05	0,01	0,01	8,55	49,93
	Хлеб ржаной	70	2,8	0,55	19,1	14,5	1,65	0,08	0,04	0	94,5
	Итого:		18,48	18,56	75,53	94,49	5,87	0,38	0,34	23,61	538,34
	Полдник
	Простокваша	150	4,20	4,80	7,20	177,00	0,20	0,05	0,20	1,20	87,00
472\1	булочка школьная	50	4,80	3,00	31,60	33,90	0,50	0,10	0,10	0,30	175,00
	Итого:		9,00	7,80	38,80	210,90	0,70	0,15	0,30	1,50	262,00
	Ужин
256\1	Котлеты рыбные, любительские	80	2,04	3,54	10,90	19,22	0,55	0,06	0,02	1,70	59,27
14\1	Винегрет овощной	200	0,00	0,00	14,85	0,30	0,05	0,00	0,00	0,00	56,85
433/12	Кофейный напиток с молоком	180	5,14	5,68	24,28	213,41	0,31	0,08	2,29	2,29	164,59
	зефир	50	0,40	0,00	37,50	4,50	0,15	0,00	0,00	0,00	152,00
	Хлеб пшеничный	60	4,50	1,74	90,00	11,40	0,72	0,07	0,02	0,00	158,40
	Итого:		12,08	10,96	177,53	248,83	1,78	0,21	2,33	3,99	591,11
	Всего за день:		50,26	47,91	377,04	718,63	11,40	0,98	3,08	32,41	1897,32

№ р.	Наименование блюд		Пищевая ценность	минер	витамины	Энергетич
	Выход	белки	жиры	углев	Са	Fе	В1	В2	С	ценность
1 завтрак		граммы	миллиграммы	ккал
4	Бутерброд с маслом слив и сыром	35\5\10	5,27	7,32	52,57	111,85	0,55	0,04	0,05	0,28	160,65
134\5	Вермишель на молоке	250	8,40	9,60	37,09	275,49	0,48	12,43	34,91	2,93	227,21
512	Молоко кипяченое	180	5,29	6,05	8,88	226,80	0,00	0,00	2,46	2,46	109,62
	Кукурузные хлопья	20	2,1	2,1	2,1	2,1	0,4	0,0	0,0	0,0	91,6
	Итого:		18,97	22,96	98,54	614,14	1,03	12,47	37,42	5,66	497,48

2 завтрак