Сборник образовательных программ и методических материалов по дополнительному образованию детей (стр. 5 )

(слайд № 7)

У: Эти деревья хорошо ложились в сруб, плотно примыкая друг к другу, хорошо удерживали внутреннее тепло, долго не гнили.

- Все ли деревья шли на строительство домов? (нет)

- Почему? (ответы детей)

У: Выбор деревьев в лесу шёл по множеству правил, нарушение которых могло привести превращению построенного дома из дома для людей в дом против людей, приносящих несчастья. Так, для сруба нельзя было брать «священные» деревья – они могли принести в дом смерть. Запрет распространялся все старые деревья: по поверью они должны были умереть своей смертью в лесу. Нельзя было использовать сухие деревья, считавшиеся мёртвыми, - от них у домочадцев была «сухотка». Большое несчастье, считали, случится, если в сруб попадёт «буйное» дерево, то есть дерево, выросшее не перекрёстке дорог или на месте бывшей лесной дороги. Такое дерево могло разрушить сруб. Крыши были деревянными. В 15 – 17 веках кровлю начали покрывать сверху берёзовой корой от сырости, что придавало крыше пестроту; иногда на крышу клали дёрн и землю, предохраняя от пожара (слайд № 8).

У: В начале 20 века у самых зажиточных людей возводятся крыши, крытые железом.

- Какое покрытие сейчас чаще всего можно увидеть на крышах? (ответы детей)

(слайд № 9)

У: Коттедж – одноквартирный (двухквартирный) индивидуальный дом с участком земли. Коттедж – традиционный тип английского жилища, распространившийся в европейских странах и США. Для его строительства часто используют деревянный брус, который производится из ели, лиственницы. Также их строят из кирпича и монолита.

- Есть ли коттеджи в нашем селе? (да)

- На какой улице они построены? (улица Новостройная)

- Из чего построены коттеджи в нашем селе? (ответы детей)

У: В России коттеджи приобретают всё большую популярность. В них проживают как городские жители, так и сельские.

(Слайд № 10)

- Какое жильё есть ещё в нашем селе? (многоквартирный дом)

У: Многоквартирный жилой дом – это дом, жилые ячейки которого имеют выход на общие лестничные клетки и на общий для всего дома земельный участок. Строительство многоэтажных домов началось на исходе 19 века. Эти дома строятся чаще всего из кирпичей и железобетонных панелей. Железобетон обладает особой прочностью. Строительный кирпич – искусственный камень правильной формы, сформированный из минеральных материалов и приобретающий свойства камня после обжига или обработки паром.

(Слайд № 11)

- Из какого материала построено двухэтажное здание по улице Новостройная? (ответы детей)

2. Рассказы детей о своих домах. Итоги исследования.

Человек, что мне построил дом,

Был чужим, он не был мне знаком.

Но, присев устало на крыльце,

Думал он о будущем жильце.

Г. Граубин

- Как вы понимаете эти строки?

У: Вы должны были выяснить историю появления вашего дома и заполнить следующую таблицу:

Фамилия, имя учащегося
Адрес проживания
Где проживаете (квартира, дом)
В каком году построен дом
Из какого материала построен дом
С какого года ваша семья проживает в этом доме

(учащиеся рассказывают о том, что узнали про свой дом, показывают фотографии)

- Сколько человек из вас живёт в частных домах? (4)

- Сколько человек живёт в двухквартирных домах? (2)

- В четырёхквартирных? (1)

- В многоквартирном доме? (1)

- Из какого материала построены ваши дома? (строительный лес «кругляк», брус, железобетонные панели)

- Чей дом можно назвать «долгожителем»?

- Чьи дома самые молодые?

- А есть ли в Гонже дома, которые вам нравятся? Чем? (Слайд № 12)

- Что можно рассказать о хозяевах, глядя на эти дома?

3. Работа с пословицами (слайд № 13)

У: Создать дом нелегко, а сохранить его ещё труднее.

- Как вы понимаете выражение «сохранять свой дом»? (заботиться о нем, белить, ремонтировать, красить и т. д.)

У: Житейская мудрость, заключённая в русских народных пословицах и поговорках, именно этому нас и учит.

- Какие пословицы, поговорки вы нашли о доме, жилище? (ответы детей)

4. Раскрытие понятия «дом – семья»

У: У каждого человека должен быть дом – не просто жилище с крышей над головой, но место, где его любят и ждут, понимают и принимают таким, каков он есть, где тепло и уютно. Дом – это твоя семья.

- Какие отношения должны быть в доме между людьми, чтобы в этот дом хотелось идти и жить в нем? (доброта, понимание, любовь)

В семейном кругу мы с вами растём.

Основа основ – родительский дом.

В семейном кругу все корни твои,

И в жизнь ты выходишь из семьи.

В семейном кругу мы жизнь создаём.

Основа основ – родительский дом

(слайд № 14) - песня «Домик окнами в сад» в исполнении братьев Радченко)

- Чем для вас является родительский дом? (ответы детей)

- Комфортно ли вам в родительском доме?

У: К этому занятию вы писали стихотворения, рассказы о своём доме. Давайте послушаем их (чтение стихотворений детьми)

- Понравились ли вам стихотворения и рассказы ваших одноклассников?

Работа в группах:

А) (Слайд № 15) Синквейн

- Вы мечтаете о своём доме?

- Каким вы его представляете? (ответы детей)

- С помощью синквейна постарайтесь описать ваш дом (дети пишут)

- Почему именно эти слова вы взяли для описания? (ответы детей)

Б) Моделирование:

- А хотелось бы вам построить добрый, уютный дом прямо сейчас?

У: Перед вами лежат листочки, но это не просто листочки, а волшебные «кирпичики», которые мы используем для строительства дома.

(на листах бумаги - Кирпич Дружбы, Кирпич Зависти, Кирпич Находчивости, Кирпич Понимания, Кирпич Ссор, Кирпич Любви, Кирпич Улыбки, Кирпич Здоровья, Кирпич Лени, Кирпич Чистоты, Кирпич Хозяйственности, Кирпич Мудрости, Кирпич Аккуратности, Кирпич Культуры, Кирпич Уныния)

У: Выберите только те кирпичики для постройки дома, которые помогут вам жить в добре, мире, согласии и справедливости (дети моделируют дом)

- Почему именно эти кирпичики вы взяли для строительства? Обоснуйте свой ответ:

Кирпич Дружбы

Кирпич Понимания

Кирпич Находчивости

Кирпич Взаимопомощи

Кирпич Любви

Кирпич Улыбки

Кирпич Здоровья

Кирпич Чистоты

Кирпич Хозяйственности

Кирпич Мудрости

Кирпич Аккуратности

Кирпич Культуры

- Чего не хватает в доме? (крыши)

- Для чего нужна крыша? (оберегает от дождей, снега, сохраняет в доме тепло)

Весь дом, заставленный добром, - ещё не дом.

И даже люстра над столом – ещё не дом.

И окно с живым цветком – ещё не дом.

И даже чайник со свистком – ещё не дом.

Когда вечерняя сгустится темнота,

Так истина понятна и проста,

Что от ладоней до окна наполнен дом

Твоим теплом.

У: Чтобы в вашем доме всегда было тепло и уютно, я предлагаю крышу домика сконструировать из копий ваших ладошек (учащиеся обводят свои ладошки на цветной бумаге, вырезают их, приклеивают в виде крыши)

- Вам нравится дом, который вы построили?

- Чем? (ребята по очереди высказываются)

- С кем бы вам хотелось жить в этом домике всю жизнь?

- Кого бы из своего класса вы взяли в свой дом?

- Так что же такое дом, жилище? (дом – это крыша над головой, это твоя семья, это спокойствие и уют)

IV. (Слайд № 16) Рефлексия (на фоне тихой спокойной музыки)

У: - Какие чувства посещали вас во время работы?

- Что, на ваш взгляд, было особенно интересным на занятии?

- Выскажите своё мнение, опираясь на фразы:

Мне понравилось…. Я даже не думал (а), что… Я узнал… Мне бы хотелось сейчас…

У: Когда все в твоём доме любят друг друга, то поневоле обращаются вокруг с тем, чтобы попытаться остальных сделать также любящими и счастливыми. Да, всё начитается с семьи, дома – и Добро и Зло. Так пусть в мире будет больше хороших домов, счастливых семей, а значит, Добра!

Сценарий занятия «Без ухи нет казака»

учитель технологии

МОБУ Черняевской СОШ

Цели занятия:

Предметная: формирование представления об истории и значении блюд из рыбы в питании человека, технологии приготовления блюд из рыбы, факторов, влияющих на качество рыбы;

Методологическая: развитие логического мышления учащихся путем выявления причинно-следственных связей между охраной окружающей среды и здоровьем человека;

Метапредметная: формирование знаний по теме на основе полученной информации.

Планируемые результаты:

А) личностные

1. Интеллектуальная активность – интеллектуальные навыки, позволяющие учащемуся самостоятельно и ответственно принимать решения в ситуациях учебного, личностного выбора.

2. Коммуникативные навыки – владение основными способами деятельности, необходимыми для позитивного общения.

3. Ответственность и адаптивность – личностные качества, позволяющие продуктивно действовать для реализации своих целей в соответствии с правами, потребностями и целями окружающих людей.

Б) метапредметные:

1. Познавательные действия - включают действия исследования и отбора необходимой информации ее структурирования.

2. Коммуникативные действия - обеспечивают возможность сотрудничества – умение слышать, слушать и понимать товарища, планировать и согласованно выполнять совместную деятельность, взаимно контролировать действия друг друга, уметь договариваться, правильно выражать свои мысли в речи, уважать в общении и сотрудничестве своего товарища и самого себя.

3. Закрепление умений работать с информацией - находить, анализировать, оценивать и представлять информацию.

В) предметные:

1. Освоение знаний об истории казачьей кухни, видах ухи и технологии ее приготовления, зависимости качества рыбы от экологии окружающей среды.

2. Развитие познавательных интересов, интеллектуальных способностей.

3. Овладение умений работать с различными источниками информации (текст, учебник, дополнительная литература, ресурсы Интернет, технологические карты), организовывать собственную информационную деятельность и планировать ее результаты.

Методическое оснащение занятия:

1. Материально-техническая база:

- кабинет технологии, компьютер, мультимедийный проектор, листы задания для групп, основные понятия темы на карточках;

- оформление кабинета: высказывание об ухе, изображения рыб.

2. Дидактическое обеспечение:

- дополнительная литература (слова­ри, справочники);

- презентация.

Методы обучения: словесные, наглядные, частично-поисковые, практическая работа.

Словарная работа: уха, тройная, двойная.

Тип занятия: «открытия» новых знаний.

II. Ход занятия

1. Организационный момент:

- приветствие;

- проверка явки учащихся;

- проверка готовности учащихся;

- настрой учащихся на работ.

2. Актуализация знаний учащихся.

Учитель:

Чем славится река Амур?

Почему река Амур считалась щедрой и богатой?

Каково значение реки в жизни людей?

Кто селился по берегам Амура?

Чем занимались первые поселенцы?

Мы живем с Вами на берегу великой реки Амур. Великой, потому что славится река своей древней историей, потому что издавна кормит человека, потому что неоднократно покоряла людей своей красотой и неповторимостью природных богатств.

И сегодня на занятии мы познакомимся еще с одной интересной и «вкусной» страничкой истории Амура, историей людей, которые выросли на этой щедрой реке. Еще раз докажем, что охрана окружающей среды необходима для будущих поколений. А помогут нам в этом люди, неравнодушные к родному краю, знатоки земли амурской.

Обучающиеся делятся на две команды знатоков, которые будут участвовать в конкурсах.

(слайд 2) Вы видите на доске изображения (рыба, котелок, карта реки Амур, казаки) выражения про уху, как выдумаете, о чем пойдет речь на занятии?

Какова цель занятия?

Какие знания будут нам необходимы?

Какие виды рыб обитают в Амуре?

Что вы знаете об ухе?

Как варить уху?

Учащиеся формулируют тему, цель, задачи занятия.

Историческая страничка. (работник музея)

(слайд 3) Забайкальских переселенцев, прибывших на новые места в Приамурье, встретили богатые дичью, нетронутые леса, щедрые рыбой озера и реки. Питание казачьих семей носило сезонный характер. В старину казачья кухня не была такой изысканной, как сейчас. Умение готовить считалось не главным для казачки. Да и когда женщине было заниматься разносолами, когда на ее плечах лежало все хозяйство. К тому же нужно было досматривать за родителями мужа и воспитывать детей. Хозяин-то постоянно был то на службе (с 18 до 38 лет), то в походах. 

(слайд 4 (слайд 5) Основными продуктами, которые употребляли казаки: продукты земледелия, охоты, рыболовства. Рыболовство – одно из древнейших занятий казаков, им стали заниматься едва ли не раньше, чем хлебопашеством. В дальних походах сушеная и вяленая рыба для казаков часто была основной пищей.

Несмотря на обилие рыбы, казаки строго следили, чтобы ее вылавливали правильно, в специально отведенных местах. Запрещался лов рыбы, как в зимнее, так и в летнее время крючковыми снастями, а дабы не было к тому соблазна, все таковые снасти уничтожались. Для поимки браконьеров (тогда их называли «хищники») существовали войсковые смотрители, которые имели под началом вооруженную команду.

Каждый казак мог ловить рыбу только в пределах своей станицы. Для этого ему выдавался билет от войсковой канцелярии. Большая часть казаков рыбачила для домашнего обихода. Сети вязали зимой всей семьей.

Состязание знатоков. (физкультразминка)

Упражнение 1. Кто больше поймает «рыбы».

У учащихся удочки с веревочной петлей на конце, на полу расставлены кегли, необходимо захватить их петлей удочки. Кто больше - тот победил.

Упражнение 2. Кто дальше закинет сети.

У учащегося скакалка с привязанной к концу кеглей, который он должен закинуть как можно дальше. Кто дальше - тот победил.

Географическая страничка (учитель географии)

(слайд 6)

Амур – необычная река: она расположена на своеобразной климатической границе, где сошлись и совместно проживают обитатели северных и тропических вод. Экосистема реки Амур отличается исключительным многообразием. Другой столь крупной реки, со столь богатым разнообразным животным миром в нашей стране нет. В Амуре живёт 106 видов рыб. Здесь много эндемиков и реликтов. По разнообразию ихтиофауны Амур не знает себе равных среди рек России. Здесь водится 108 (по последним данным ~139) видов и подвидов рыб, относящихся к пяти фаунистическим ихтиокомплексам. Из них только 36 видов имеют промысловое значение. Наряду с типичными видами бореального равнинного, предгорного и арктического пресноводного комплексов в Амуре обычны представители «китайского» (ауха, белый и чёрный амуры, толстолоб, верхогляд и др.) и «индийского» (змееголов, косатка, ротан). Здесь обитает один из крупнейших представителей осетровых — калуга, достигающая 4-5 м в длину; встречаются амурский и сахалинский осётры. Амур — богатейшая лососевая река Евразии, здесь нерестится 9 видов лососевых рыб.

В Амуре рядом с молодыми видами живут такие реликты древней тропической фауны как калуга, амурский осетр.

(слайд 7)

Что такое эндемик? (Эндемик – вид, обитающий в данном месте и нигде более не встречающийся).

Что такое реликт? (Реликт – вид, оставшийся в неизменном виде на протяжении очень длительного исторического времени (на протяжении многих млн. лет).

Состязание знатоков.

(слайд 8)

Задание 1. Учащиеся, используя материалы учебников, электронных ресурсов Интернет, дополнительной литературы, выбирают и дают краткую характеристику:

·  эндемиков и краснокнижных представителей реки Амур; (калуга, китайский окунь-ауха, желтощек, лещ: черный и белый)

·  рыб отличающихся удивительными способностями (ротан, змееголов, косатка,)

·  рыб-странников (таймень, хариус, ленок, сиг, налим)

По окончании выполнения самостоятельной работы учащиеся выступают с краткими сообщениями.

Медицинская страничка (медицинская сестра)

(слайд 9)

Значение блюд из рыбы в питании человека.

(слайд 10)

Состязание знатоков.

Решить кроссворд “Река богатств”.

По горизонтали:

1.  Рыба, способная «воскреснуть из мертвых». (ротан)

2.  Рыба - редкий, эндемичный вид, у нее рот большой, но беззубый, на челюстях оригинальный замок, крепкий бугорок, которым захватывает и удерживает добычу. (желтощёк)

3.  «Царица рыба». (калуга)

4.  В Китае эту рыбу за красоту называют "рыбой-мандаринкой". (ауха)

5.  В брачный период на спине у самцов образуется горб, челюсти изгибаются в виде крючка, чешуя погружается в кожу и срастается с ней. (горбуша)

6.  Рыба - разбойница. Имеет две боковые острые колючки, третья на спине. У нас называют плетью. Пойманная и вытащенная на берег очень громко скрипит при помощи суставов грудных колючек. (косатка)

7.  Имеет змеиную голову, есть наджаберный орган, помогающий жабрам насыщать кровь кислородом, что позволяет ей переползать по траве в ночной росе из одного водоема в другой подобно угрю. (змееголов).

8.  Когда Амур скуёт льдами, занесёт снегом, в воде станет темно и холодно - для этой рыбы наступает самая лучшая пора. (налим)

9.  Самый крупный хищник из лососевых.(таймень)

10.  Очень редкий, почти исчезнувший вид. Тело веретеновидное с 5 рядами костных «жучек». Рыло удлиненное, рот в виде поперечной щели, на нижней стороне головы 4 усика. (осетр)

11.  Промысловая, проходная рыба, семейства лососевых. (кета)

12.  Рыба, имеющая название вьющегося цветка (вьюн)

Вкусная страничка (учитель технологии)

(слайд 11) Стол без рыбы – это не стол. Казаки, как известно, славятся не только гостеприимством, но и умением вкусно поесть. А казачья кухня – это как казачья песня.  Блюда из рыбы — основа питания амурских казаков.

(слайд 12)

На настоящий момент уха — это уникальное рыбное блюдо русской кухни, с отличительными особенностями приготовления и состава, присущими только этому блюду. По мнению В. В. Похлёбкина уху неправильно называть супом, и тем более, рыбным супом.

Состязание знатоков.

(слайд 13)

Вопрос 1. Перечислите «цветные» названия ухи? Объясните происхождение их названия.

Ответ. Разновидностью классической ухи является: белая, черная, красная уха.

Белая уха. Уха делается из таких сортов рыбы, как судак, окунь, ёрш и сиг. К ним добавляют обычно одну треть налима, сома, линя или язя.

Чёрная уха. Уха делается из таких сортов рыбы, как жерех, сазан, карась, карп, краснопёрка.

Красная (янтарная) уха. Уха делается из красной рыбы: осётра, белуги, севрюги, нельмы, лосося. В тех случаях, когда такая уха подкрашена шафраном, она называется янтарной.

Вопрос 2. Назовите название ухи, связанное с математикой.

Ответ. Тройная уха, двойная уха. Это когда в один и тот же бульон закладывают по очереди партии рыбы, начиная с мелкой.

Тройная. Уха делается из трёх разных сортов рыбы; в некоторых вариантах одни сорта используются только для получения бульона, а филе других попадает в готовое блюдо.

Вопрос 3. Назовите разновидности ухи по технологии приготовления. (сборная, вялая, пластовая, сладкая, карасевая, наливная).

Сборная уха. Предполагает собой смешивание разных сортов рыбы: например пресноводная рыба и красная рыба.

Вялая уха. Предполагает собой уху, сваренную из мелкой вяленой рыбы с добавлением свежих или сушёных грибов.

Пластовая уха. Предполагает собой уху из соленой и провяленной рыбы, распластанной вдоль.

Сладкая уха. Предполагает собой уху с повышенным в два раза содержанием моркови, нарезанной мелкими кубиками.

Карасёвая уха. Уха из карасей с добавлением риса или перловой крупы.

Наливная уха. Русская уха из живой рыбы, обычно осетровых пород, например стерляди. Технология приготовления состоит в том, что живую рыбу, даже не потрошёную, заливают крутым кипятком. Приготовление возможно только зимой или весной, то есть в то время, когда у рыбы пустой кишечник.

Страничка русского языка (учитель русского языка)

(слайд 14Владимир Даль определяет уху так: УХА, ушица ж. стар. мясной и вообще всякий навар, похлебка, горячее, мясное и рыбное: ныне: рыбий навар, похлебка из рыб.

Блюда, называемые ухой

Есть ряд блюд, которые также могут называть ухой, однако при этом они не являются ухой, в том смысле, в котором уху понимают в русской кухне.

Таковыми являются:

·  Буйабес или марсельская уха

·  Ирландская уха

·  Калакейтто или финская молочная уха

·  Щерба, рыбный суп с добавлением муки и возможно, сала, характерный в частности для казаков Запорожья

Состязание знатоков.

(слайд 15) Уха в литературе.

Вопрос 1. Мы часто слышим такое выражение: «Демьянова уха», что оно означает?

Ответ: Демьянова уха, фразеологизм, возникший на основе одноимённой басни И. А. Крылова. Выражение употребляется в значении: насильное чрезмерное угощение, вопреки желанию угощаемого; вообще что-нибудь настойчиво навязываемое.

Что за уха! Да как жирна:
Как будто янтарем подернулась она.
Потешь же, миленький дружочек!
Вот лещик, потроха, вот стерляди кусочек!

Вопрос 2. Что означает выражение «Уха из петуха»?

Ответ: Уха из петуха, выражение, означающее что-то нелепое, курьезное, неправильное. Впрочем, иногда в уху добавляют куриное мясо, однако этот суп уже не является ухой в её современном понимании. Этот суп ближе к такому супу как юрма.

Поварская страничка

Традиционная уха представляет собой прозрачный, несколько вяжущий, концентрированный отвар из рыбы. Относительно того, сколько видов рыбы должно использоваться в ухе, единого мнения не существует, и даже В. В. Похлёбкин в разных изданиях приводит разные мнения.

Рыбацкая уха. (сообщение учащегося)

(слайд 16)

Задание 1. Определите доброкачественность рыбы.

1.  Выпуклые, прозрачные глаза

2.  Спинка изогнута;

3.  Жабры ярко-красные;

4.  Потемневшие серые жабры;

5.  Чешуя легко отстает от кожи;

6.  Чешуя полностью покрывает рыбу

7.  Вздутое брюшко;

8.  Дряблая ткань;

9.  Рыба издает гнилостный запах;

10.  Слизи на поверхности рыбы немного, она прозрачная и без запаха;

11.  Жаберные крышки плотно прилегают к жабрам;

12.  Консистенция мяса рыбы плотная;

13.  Морская рыба может иметь лёгкий приятный запах морской воды, водорослей.

14.  Мутные и впалые глаза

(слайд 17) Задание 2.Установите последовательность первичной обработки рыбы. (5,3,1,6,4,2,7)

1)  Удаление хвоста, плавников, головы

2)  Промывание

3)  Очистка от чешуи

4)  Удаление внутренностей

5)  Размораживание

6)  Разрезание брюшка

7)  Пластование

(слайд 18) Задание 3. Определить вид панировки рыбы.

1.  Льезон

2.  Красная панировка

3.  Белая панировка

4.  Кляр

5.  Мучная панировка

a)  Жидкое тесто

b)  Пшеничная мука

c)  Протертый мякиш черствого белого хлеба без корок

d)  Смесь из яиц и молока или воды с добавлением соли и перца

e)  Молотые сухари из пшеничного хлеба с коркой или из одних корок

(слайд 19) Практическая работа. Приготовление ухи.

1.  Составьте технологическую карту приготовления ухи. (Приложение 2)

2.  Инструктаж по технике безопасности

3.  Учащиеся готовят уху по технологическим картам.

4.  Дегустация блюда.

Экологическая страничка (учащиеся – домашнее задание)

Загрязнение реки Амур - основная проблема, которой занимаются в последнее время амурские экологи. Промышленное производство и сельское хозяйство, развитие новых технологий, интенсивное освоение минеральных ресурсов, широкий размах различного рода работ в речных бассейнах существенно меняют экологическую обстановку и приводят, к печальным результатам. За минувшее десятилетие река значительно пострадала от деятельности человека. Сейчас в реке значительно сократилась численность ценных промысловых рыб. А те, что еще обитают, небезопасны для здоровья человека. В жабрах и печени рыб обнаруживают ртуть.

Одной из актуальных социально-экологических проблем Приамурья является резкое ухудшение в зимний период качества воды и изменение органолептических свойств рыбы.

Практически каждый год в реке фиксируются превышения ПДК по фенолу, нитратам и микробиологическим показателям

В результате аварии, произошедшей 14 ноября 2005 на одном из китайских химических заводов, произошёл массированный выброс ядовитых веществ в реку Сунгари, после чего пятно нитробензола, нитробензина и других химикатов двинулось по течению в Амур. Под предлогом предотвращения попадания загрязнённой воды в водозаборы Хабаровска китайцы возвели дамбу в истоке протоки Казакевичева. Это позволило направить поток отравленной воды, дошедший до этого района в 20-х числах декабря, к северному российскому берегу. В апреле 2006 года дамба частично была разобрана, планируется полный её демонтаж.

8 июля 2008 в Амурской области на реке Амур местные жители обнаружили пятно неизвестного происхождения, предположительно нефтяного, размеры которого достигают 2 км.

Для нашего района характерны следующие виды загрязнения водоемов:

Хозяйственная деятельность человека связанная с добычей и переработкой полезных ископаемых. В промышленных процессах в огромных количествах используется вода, причем в большинстве случаев вода, выходящая из производственного цикла, несет большое количество примесей. Большая часть этих примесей, попадая в природные водоемы, способна сделать воду совершенно непригодной для жизни.

С транспортом связана значительная часть загрязнения пресных вод нефтью и нефтепродуктами.

Особую опасность представляют ядохимикаты, в изобилии применяемые в сельском хозяйстве для защиты растений. Распыленные на больших площадях, эти вещества попадают на почву, смываются дождевыми водами и проникают в подземные водоносные горизонты, в реки и озера, нанося большой вред состоянию экосистем и здоровью людей. Суммарное поступление с речным стоком пестицидов, нефтепродуктов, фенольных соединений, тяжелых металлов и неизбежное хроническое загрязнение могут привести на фоне низкого самоочищающего природного потенциала к необратимым экологическим последствиям.

Основными загрязнителями вод на территории Магдагачинского района и Амурской области на протяжении ряда лет остаются объекты коммунального хозяйства. Негативные последствия для водоёмов приносят аварийные порывы канализационных сетей, выход из строя канализационных насосных станций, а такие залповые (аварийные) сбросы загрязняющих веществ.

Одной из причин загрязнения р. Амур являются поверхностные стоки с многочисленных территорий: дождевые и талые воды, не проходящие достаточной очистки. Пенистые потоки вешних вод ежегодно несут в водоёмы весь мусор, скопившийся по берегам за долгую зиму.

Сейчас уже не вызывает сомнения связь уровня заболеваемости человека с загрязнением окружающей среды. На первое место среди причин нездоровья населения учёные ставят качество амурской воды. Значительное ухудшение качества воды в р. Амур особенно в зимний период может нанести ущерб популяциям полупроходных рыб.

Качество воды в Амуре - это приоритетный фактор экологической безопасности для всех обитателей Великой реки, для живых организмов, живущих на ее берегах, тем более для человека, из века в век занимающегося охотой и рыбным промыслом, пользующегося дарами природы.

(слайд 20)Состязание знатоков.

Задание 1. Установите на карте села знаки экологической опасности. (Приложение 3,4)

Задание 2. Составьте кроссворд, ребус, используя знания, полученные на занятии.

Заключительное слово учителя.

Что нового, интересного вы узнали на нашем занятии?

Чему научились?

Что вам запомнилось?

О чем еще захотелось узнать?

Где вы можете применить свои знания и умения, полученные на занятии?

Таким образом, сегодня мы познакомились с любимым блюдом амурских казаков – ухой. Ее историей, видами и особенностями приготовления, научились готовить уху. Мы узнали о богатствах великой реки Амур, познакомились с интересными ее обитателями, которых необходимо охранять и оберегать, потому что в результате человеческого воздействия на природу, многие из них исчезают, потому что от качества среды, в которой обитает рыба, напрямую зависит здоровье человека. Поэтому мы, современное поколение, должны беречь самое ценное, что нам досталось в наследство – природу родного края!

Методическая разработка занятия

«Филимоновская игрушка»

,

педагог д\о «Карусель» МОБУ ДОД ЦВР

Методическая разработка занятия «Росписные игрушки» детского объединения «Карусель» разработана для ознакомления учащихся 2 класса с одним из видов народных промыслов – филимоновская игрушка, из цикла занятий «Народные промыслы».

Основной задачей данного занятия является не только знакомство с историей филимоновской игрушкой, но и дать ребятам почувствовать себя народными мастерами.

В практической части дети изготавливают из соленого теста филимоновского петушка, а затем после просушки расписывают.

Занятие сопровождается мультимедийной презентацией.

Формы организации деятельности детей: индивидуальная и коллективная.

Тип занятия:

Занятие новых знаний и умений с использованием ИКТ

Цели и задачи:

1.  Познакомить детей с новым для них народным промыслом – филимоновская игрушка. Познакомить с характерными особенностями этого промысла (материал, форма, цвет, узор).

2.  Освоить простейшие элементы филимоновской росписи – полоски. Научить анализировать символику росписи филимоновской игрушки, правильно использовать основные цвета промысла. Научить детей обобщать свои знания, анализировать новый материал и применять его на практике. Развивать графические умения и навыки в изображении элементов узора по народным мотивам.

3.  Воспитывать у детей интерес и любовь к искусству своего народа, чувство ответственности за сохранение и развитие художественных традиций; углублять эстетические впечатления от народного и декоративно-прикладного искусства страны. Дать возможность детям почувствовать себя народным мастером.

Оборудование для учащихся

·  Мука

·  Соль

·  гуашь

·  кисти

·  баночка для воды

·  лист бумаги

·  салфетка

·  простой карандаш

Оборудование

·  ноутбук

·  мультимедиапроектор

·  презентация «Филимоновская игрушка»

Участники:

Обучающиеся детского объединения «Карусель», ученики 2 класса.

Продолжительность:

2 занятия по 45 минут

Методы, формы и приемы:

Игровые, словесные, наглядные, практические, частично-поисковые, самостоятельная работа.

Межпредметные связи:

История, изобразительное искусство, технология, МХК, народная культура.

План занятия

Организационный момент. Проверка готовности. Теоретическая часть. Вводная беседа с демонстрацией филимоновских игрушек, презентаций. Объяснение последовательности росписи. Практическая часть. Самостоятельное изготовление и роспись петушка. Заключительная часть. Подведение итогов.

Ход занятия

Слайд 2

В наше время у каждого ребенка есть игрушки – машинки, роботы, конструкторы, мячики, куклы, неваляшки и т. п., эти игрушки сделаны в основном из пластмассы на огромных заводах.

Слайд 3

Ребята, скажите а дома у вас есть игрушки, которыми играли ваши старшие братья и сестры, родители и может даже дедушки и бабушки?

(рассказы детей)

Вы встречали когда-нибудь разноцветную полосатую корову, а может быть видели медведя с длинной как у жирафа шеей?

Нет?

Ну, а если пофантазировать?

Ведь чего только не бывает на свете!

Сегодня мы познакомимся еще с одной глиняной игрушкой - филимоновской. Зародилась эта игрушка в Одоевском районе Тульской области.

Как вы уже знаете, в каждой области делали свои изделия, не похожие на другие. Многие игрушки даже называются по той местности, откуда они родом или по имени и фамилии мастера: Филимоновская игрушка.

Слайд 4,5

В самом сердце России, недалеко от старинного города Одоева, Тульской области, на высоком берегу реки Уны стоит деревня Филимоново. По местным преданиям, истоки гончарного ремесла относятся к временам Ивана Грозного.

Слайд 6

Именно тогда в местные владения князя Воротынского будто бы прибыл гончар Филимон. Он обнаружил залежи отличной глины и начал лепить из неё горшки. Место, где он поселился, так и прозвали Филимоново.

Есть даже сказка про деда Филимона: шёл дед по дороге. С горы на гору поднимался, с холма на холм. Шёл, он шёл дремучими лесами, солнышко ярко светило. Жарко стало, а тут и ручек. Присел он на камушек, а тут и глина. Повертел он её - в руках - получилась птичка, проткнул дырочки - запела птичка.

Слайд 7

Люди к глине этой относились совсем неприветливо. Из-за неё, многоцветной, урожая не бывало никогда богатого. Жили из-за бесполезной земли впроголодь.

Только и была утехой и спасительницей река Упа, полная рыбки некрупной, да сытной.

Слайд 8

Ловко получалось у Филимона это неведанное до сих пор дело, лепить посуду, игрушки. Местные жители диву давались, как он смог приспособить никому не нужные глиняные залежи.

Понравилось Филимону это выгодное предприятие. Отбою от покупателей не было. А однажды дырочку в игрушке проколупал, чтоб свистела. Залилась звонкой песней игрушка. Детишкам и людям на ярмарке понравилось. И стал Филимон свистульки для народа делать. От деревенских ребятишек отбоя не было. Да он и не отбивался. К детворе у него доброе, нежное отношение было.

Слайд 9

Взрослые прониклись к Филимону почтением: к плохому человеку дети не станут ходить. Стали и взрослые лепить, к Филимону за советом ходить, за помощью. Старались, подражали ему, слушались беспрекословно. Научились игрушки да посудины мастерить в деревне все от мала до велика, всем полюбилось это занятие.

Слайд 10

С тех пор заиграла, запела цветная мягкая глина под руками мастеров. Пользу в ней люди увидели немалую, радость она в дом принесла.

Гончарили мужчины, а женщины лепили звонкие свистульки, за что жители окрестных деревень прозвали их “свистулечницами”, потому что игрушки делались со свистками.

Слайд 11

Свистулька – её еще называют в разных местах сопелкой, гудухой, улюткой, соловьём – древняя и до сих пор популярная игрушка на Руси. В далёком прошлом она, возможно, имела религиозное значение. Известно, например, что вятичи встречали бога солнца (Ярилу) пением глиняных дудок, а магическими узорами на игрушках и пронзительным свистом отгоняли злые силы от душ умерших.

Слайд 12

Женщинам помогали в работе девочки, которых приучали к ремеслу с 7- 8 лет. Работали зимой в свободное от сельских трудов время. Игрушки продавали на ярмарках и базарах в Туле и ближайших уездных городах.

Игрушки или “забавки” стоили на базаре копейки, поэтому нужно было их изготовить очень много. Вот и работали женщины, не покладая рук, днем – хозяйство, а как только наступали сумерки, приступали к любимому делу. Бывало, длинными зимними вечерами, собирались мастерицы и лепили игрушки под удивительные напевы русских народных песен.

Слайд 13

Весной, до начала полевых работ, как только устанавливалась ясная сухая погода, все готовые изделия обжигали в специальных горнах. На склоне большого оврага, что разделял две деревни – Филимоново и Карасинки, была построена из кирпича печь, в которой плотными рядами укладывали посуду, а пустоты между горшками заполняли свистульками. Обжиг был необыкновенно красочным зрелищем. До глубокой ночи горели эти могучие костры, освещая раскаленные горшки и игрушки. Для всех жителей деревни день этот был торжественным событием – итогом всей зимней работы. У печей собирались нарядно одетые жители. Все ожидали чуда – появления преображенных огнем глиняных изделий.

После обжига игрушки группировали по сюжетам для росписи. Сюжеты Филимонова – это барыни, крестьянки, солдаты, танцующие пары, наездники на лошадях; из животных – коровы, бараны, лошадки, медведи; из птиц – курицы и петухи.

Посмотрите на необычные филимоновские игрушки. Почему они такие вытянутые? Оказывается все дело в природных свойствах местной глины. Филимоновская глина жирная и пластичная, а за маслянисто-черный цвет ее называют «синикой». При сушке глина быстро покрывается трещинками, ее приходится постоянно заглаживать влажной рукой, невольно сужая и вытягивая туловище фигуры. Отсюда и появляются утонченные, вытянутые, но удивительно изящные формы.

Но сказочной и оригинальной игрушку делает не только форма, но и роспись. После обжига изделия из такой глины приобретают ровный белый цвет, который не "глушит" краски, горящие всем многоцветьем радуги. Именно поэтому филимоновскую игрушку называют "маленькой радугой" или "солнышком".

Слайд 14

Главное, что поражает при взгляде на филимоновскую игрушку, – ее смелая роспись. Расписывать филимоновскую свистульку начали только в середине прошлого столетия, когда появились анилиновые краски. Поначалу краски разводили “на полном яйце”, и роспись была сочных естественных тонов. К сожалению, она быстро тускнела и жухла. Тогда мастерицы начали использовать ацетон. Краски стали более стойкими, яркими, даже несколько пронзительно – ядовитыми.

Слайд 15

До наших пор игрушечницы брали для росписи куриные и утиные перышки, “ведь перышко краску лучше держит и прочнее оно”- говорят филимоновские женщины. И сейчас они пишут перышками: с кисточки краска к чистой глине не пристает, и остаются ворсинки, а с перышка – ложится чисто и ровно.

Расписывают свистульки прямо по белой обожжённой глине, причудливыми полосками – жёлтых, лиловых, зелёных, реже синих и фиолетовых цветов. Кроме того, мастерицы варьируют цвет. Ложится синий мазок на желтый – получается зеленый, красный на жёлтый - дает оранжевый.

В этих незатейливых узорах выражается древняя символика крестьянской религии. Круг - солнце, треугольник - земля, елочки - символ растительности и плодородия. Все узоры напоминают нам о связях человека и природы. По старинному поверью, символы в узорах несли духовную силу, способную защитить от зла и несправедливости.

Животные и птицы всегда расписываются по определенной схеме: поперек туловища и шеи идут, чередуясь, разноцветные полоски, и только голова и грудь окрашивается одним цветом, чаще зеленым или красным.

Кофты у барынь и рубахи у солдат филимоновской игрушки обычно окрашены одним цветом: красным, зеленым, желтым. Но сколько выдумки появляется у мастериц, когда они рисуют орнамент на юбках, передниках и штанах у своих кукол! Только лица у игрушек остаются чисто белыми, лишь точки – глаза, пятнышки – рот.

Слайд 16

Женская фигурка олицетворяет великую богиню “Природу”. Женское начало несло знак добрых сил: Мать – кормилица, Весна, Купава, Берегиня, Лада – вот перечень имен и смыслов, которыми народ наделил глиняную женскую фигуру. Этот образ – продолжение рода всего живого.

Слайд 17

Сюжеты филимоновской игрушки традиционны - это барыни, крестьянки, солдаты, танцующие пары, наездники на лошадях; из животных - коровы, бараны, лошадки, медведи; из птиц - курицы, петухи и многое другое.

Медведь – один из ведущих персонажей народных сказок – предвещал пробуждение природы, был символом могущества. Олень – изображал удачный брак, тепло и плодородие.

Слайд 18

Все игрушки очень веселые, и когда их много - это праздник. Когда смотришь на собранные вместе филимоновские игрушки, то невольно появляется интерес и радостное настроение.

Сегодня в Одоеве открыта игрушечная мастерская. Современные филимоновские мастерицы, сохраняя традиционные приемы лепки и росписи, стараются разнообразить сюжеты, сделать игрушку более нарядной.

Обратите внимание, что все игрушки, кроме петушка и павлинчика - свистульки. И во все игрушки можно посвистеть.

А где же свисток?

(ответы детей)

Он в хвосте зверей и птиц. У барышень свистульки спрятаны в кувшины, у солдат в гусей.

Про филимоновские игрушки сложено очень много стихотворений и сейчас нам их прочтут ребята

(стихи детей)

Производство филимоновских игрушек сильно сократилось в начале 20 в., но оставалось несколько мастериц (, и др.), не бросавших своего ремесла. В 1960-х гг. усилиями искусствоведов и коллекционеров этот самобытный промысел был восстановлен. Пройдя долгий и сложный путь филимоновская игрушка сейчас превратилась в самостоятельное произведение скульптуры (мелкой пластики). В наши дни мастерицы везут свои работы на художественные выставки.

Современная лепная свистулька стала еще ярче, наряднее, больше (до 20 см. в высоту), превратилась в скульптуру малых форм и поменяла и свой облик. Наряду с традиционными барынями, всадниками, животными, возникли сложные групповые композиции и бытовые сценки из деревенской жизни, согретые сердечным теплом мастеров. В музеях народного искусства, в частных коллекциях можно увидеть загадочных животных , одухотворенных глиняных кукол , ласковых зверей , свистульки и других замечательных мастериц (показ иллюстраций работ мастериц).

Народная игрушка - явление в русской культуре значительное, в ней своеобразно отразились жизнь, труд и мировоззрение нескольких поколений людей. Филимоновская свистулька, прославившая свою деревню, у нас в стране и далеко за ее пределами, должна быть сохранена для будущего.

Основная часть.

Педагог предлагает детям стать настоящими народными мастерами и из соленного теста сделать модели филимоновской игрушки - петушка.

Лепка.

Слайд 19

Для работы надо взять два шарика из соленого теста: один (побольше) – для туловища, другой – для подставки.

Из первого шарика катаем колбаску, сгибаем ее, лепим голову, клюв, гребешок.

Свисток лепится так: после того, как будет вылеплено туловище, заднюю его часть превращаем в раструб, края которого постепенно сближаем, образуя плотный шарик с оттянутым концом.

Дырочки делают, когда игрушка полностью готова.

Туловище устанавливается на ножку-подставку, тщательно приглаживается, и петушок готов.

Мини-упражнение

Пока происходит просушка, детям предлагается сначала выполнить мини - упражнение, что бы удачнее расписать игрушку. Воспроизвести узоры традиционные для данной игрушки на бумажной полосе. Нужно скопировать основные орнаменты с карточки – образца. Задание выполняется быстро, жёлтым делается первая разметка узора, потом вводятся красные и зелёные элементы. Ставится задача – освоить технику создания филимоновского узора, разработать руку.

Роспись петушка

Слайд 20

Вопросы на проверку знаний:

Вопрос: Почему игрушка называется филимоновской?

Вопрос: Особенности филимоновской игрушки?

Вопрос: Какие цвета традиционны при росписи игрушки?

Слайд 21

Все игрушки очень веселые, и когда их много — это праздник. Когда смотришь на собранные вместе филимоновские игрушки, то невольно появляется радостное настроение!