("37") сравнения соотношения между показателем известности и долей рынка для каждой марки со средними соотношениями для данного рынка, поскольку некоторые марки реализуют свою известность лучше, чем другие;

измерения расстояния между отдельными марками (фирмами) на шкале известности, если она носит интервальный характер;

выявления рынков с наименьшей известностью марки (фирмы).

Следующий шаг в исследовании марок отдельных товаров заключается в изучении мнений потребителей об этих товарах. Самый простой (и наиболее поверхностный) подход основан на использовании единственной шкалы, типа приведенной ниже(табл..6.3):

Таблица 6.3

Шкала оценки мнения потребителя о товаре

Товар данной марки нравится

1

2

3

4

5

Товар данной марки не нравится

При использовании данной шкалы следует помнить, что нейтральные оценки могут являться следствием плохой информированности респондента.

Данные исследования можно развить в направлениях получения следующей информации:

о потребностях, которые удовлетворяет изучаемый товар;

о требованиях пользователей к продукции и уровню сервиса;

о мотивациях, которые следует реализовать для покупки товара;

об источниках информации, определяющей выбор покупки (выставки, ярмарки, техническая пресса, советы отдельных лиц, реклама и т. д.).

Более сложным подходом является оценка марок отдельных товаров по их характеристикам. Часто совокупность потребительских характеристик товара и набора благ, предоставляемых потребителям при покупке и эксплуатации (использовании) товара, называется его атрибутами.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

("38") Возможен прямой опрос потребителей с целью определения их отношения к отдельным атрибутам (характеристикам) изучаемого товара, совокупность значений которых определяет его имидж. Например, изучается степень согласия или несогласия относительно следующих утверждений об изучаемой модели легкового автомобиля:

Я считаю, что данная модель является:

спортивной

просторной

экономичной

надежной

легкой в управлении.

Имидж марки может быть определен путем выявления типичного владельца автомобиля данной марки: немолодой возраст, достаточно состоятельный, самостоятельный в жизни, интеллигентный.

Далее выясняется, для какого типа поездок данная модель автомобиля в наибольшей мере является предпочтительной: поездки по городу, поездки за город, поездки по стране.

Изучение системы ценностей потребителей

Потребители, исходя из своей системы ценностей, выбирают альтернативы продуктов, оценивая их по набору атрибутов и определяя, таким образом продукт, который они купят. Потребителю обычно нелегко сформулировать свою систему ценностей. Поэтому вместо того, чтобы вынуждать потребителей думать об отдельных атрибутах по отдельности, в рамках сопряженного анализа потребители выносят свои суждения о продуктах в целом и затем на основе математического анализа определяется система ценностей, лежащая в основе их выбора.

Изучение системы ценностей потребителей на основе сопряженного анализа осуществляется в следующей последовательности:

1. Выявление соответствующих атрибутов.

2. Выбор метода представления продукта потребителям.

3. Выбор типа измерений.

4. Определение типа отношения потребителя к продукту.

5. Выбор методов анализа собранных данных.

Охарактеризуем отдельные этапы проведения сопряженного анализа.

При выявлении атрибутов обычно исследователем разрабатывается первоначальный их список, который на основе суждения специалистов уточняется. Иногда собирают небольшую фокус-группу, позволяющую получить представления о мнении, мотивах приобретения, поведении во время потребления продукта группы потребителей.

2.7. Микроэкономические теории: закон ограниченной полезности, концепция кривых равнодушия

("39") Одна из первых теорий, объясняющих поведение потребителей, была разработана классической экономической школой одновременно с определением теории поведения на уровне фирм (микроэкономики). Позднее эта теория была уточнена неоклассическими экономистами (англ. А. Маршалл) и приобрела форму теории ограниченной полезности.

Теория утверждает, что поведение потребителя зависит от того, как удовлетворяются их потребности и какую пользу способен принести тот или другой товар.

В современной микроэкономике различают общую и ограниченную полезность. Общая - характеризует удовлетворение, получаемое покупателем от приобретения определенного набора товаров и услуг. Ограниченной считают полезность, которая обеспечивается вследствие приобретения следующей единицы того же товара, т. е. увеличение общей полезности, с каждой новой партией товара.

В пределах ограниченного промежутка времени при неизменных вкусах потребителя наблюдается следующая закономерность: удовольствие от потребления снижается пропорционально увеличению численности приобретенного товара. Это проявление закона снижения ограниченной полезности, согласно которому с увеличением количества потребленных товаров ограниченная полезность или прирост полезности от последующей покупки имеет тенденцию к сокращению. Именно измерением ограниченной полезности занимаются последние 100 лет.

Кардиналисты (англ. «кардинал» – количественный) проводят свои подсчеты с помощью условных единиц (ютиль).

Ординалисты (порядковый) пытаются установить относительно различных благ соотношения предпочтения или равнодушия (без изменения полезности).

Кардиналисты утверждают, что потребность в первичном товаре очень велика, в повторном - менее велика, в третий раз – очень незначительна.

Как считают американские экономисты Макконелл и С. Брю, выбор покупателя основывается на следующих факторах:

    естественное поведение; учет преимуществ объектов потребления; бюджет покупателя, цены.

Иначе говоря, невозможно приобрести все, что хочется, если доход ограничен. Необходим выбор между альтернативными продуктами, чтобы приобрести рациональный набор товаров по своим средствам.

Условия, при которых полезность будет максимальной, определяются равенством соотношения полезности каждого товара (Мп) с его ценой (Р) = Мп / Р. Это соотношение для каждого товара считается той ограниченной полезностью на единицу средств, которую может получить потребитель, затративший некую сумму на приобретение этого товара. Потребитель достигает некоторого равновесия, иначе – наиболее полного удовлетворения, если Мп товара 1 / Р1 = Мп товара 2 / Р2 = Мп товара 3 / Р3 = Мп средняя / на единицу средств.

Закон ограниченных возможностей можно применить и для затрат времени, ресурсов и т. п.

Для исследования спроса потребителей используется концепция кривых равнодушия, объединяющая на системе координат две кривые: бюджетная линия и кривая равнодушия (рис.7.1).

количество товаров А

Рис.7.1. График бюджетной линии и кривой равнодушия.

Кривая равнодушия отражает субъективную информацию о преимуществе выбора отдельных комбинаций товара. На графике определяется норма замещения одного товара другим. Эта норма показывает, от скольких единиц товара А должен отказаться покупатель, чтобы приобрести добавочное количество товара В.

Совокупность кривых позволяет проанализировать вкусы покупателей, а геометрическое объединение бюджетной линии и кривой равнодушия позволяет определить потребительский спрос. Итак, микроэкономические теории базируются на 3-х аксиомах:

Потребитель старается получить максимальную пользу без ограничения. ("40") Он информирован об альтернативных товарах. Ведет себя рационально.

Однако эта модель не берет во внимание психологические и социальные факторы.

2.8. Психологические и социальные теории потребительского поведения

Психологические теории дают пояснения мотивации потребительского поведения.

Теория реакции на раздражающий фактор (И. Павлов). Практическое использование этой теории имеет место в рекламной деятельности, когда постоянно повторяются яркие фрагменты (раздражители) для закрепления позитивной реакции (совершение покупки).

Теория познания. Приверженцы этой теории считают, что на обучение влияет опыт и интуитивное понимание возможности существующей ситуации для достижения цели.

Теория поведения потребителя, элементом которой является восприятие. Потребитель оценивает раздражающий фактор сквозь призму своего опыта в соответствии с целевыми установками.

Психоаналитическая теория (З. Фрейд). Психологи концентрируют внимание на личности, а общество для них вторично.

Социологи и культурологи считают, что главным мотивом потребительского поведения являются факторы социального развития. Потребитель подвержен влиянию вкусов других людей.

Три случая влияния:

    эффект присоединения к большинству; эффект сноба (все наоборот); эффект Т. Вебелена.

Т. Вебелен – экономист-социолог впервые ввел понятие «престижное потребление». С ним он связывал потребление не по прямому назначению, а с целью «произвести впечатление» на окружающих.

При выборе товара потребитель обращает внимание на множество аспектов: цену, качество, практичность, соответствие моде, восприятие разными людьми (друзья, родственники). На его действия активно влияют факторы культурного порядка (общекультурный уровень, социальное положение, а также семья, референтные группы).

Также значительную роль играют личность покупателя, возраст, жизненный цикл его семьи, род занятий, финансовое состояние, способ жизни, жизненные ценности и т. д.

К психологическим факторам относят:

    мотивацию; восприятие; ("41") убеждение;
    отношение.

Приобретение потребителем товара – это осознание потребности ® сбор информации ® оценка вариантов ® приобретение.

Если товар соответствовал ожиданиям потребителя, то он и далее будет приобретать этот же товар, т. е. надежды и усилия маркетологов будут оправданы.

Основные термины

Полезность

Ограниченная полезность

Общая полезность

Кардиналисты

Ординалисты

Бюджетная линия

Кривая равнодушия

Вопросы для обсуждения

Микроэкономические теории.

Закон ограниченной полезности.

Концепция кривых равнодушия.

Теория реакции на раздражающий фактор по И. Павлову.

Теория познания и поведения потребителя.

Психоаналитическая теория З. Фрейда.

Социологическая и культурологическая теории.

("42") Эффект присоединения к большинству и эффект сноба.

Вебелена, или престижное потребление.


ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Ознакомившись с содержанием данного пособия, многие читатели, наверное, будут удивлены многогранностью дисциплины. Действительно, как много рыночных факторов и подходов нужно учитывать при разработке товарной политики предприятия. До недавних пор товарная политика украинских предприятий сводилась к формированию ассортимента на основе технических и финансовых возможностей фирмы. Произведенную продукцию с большим трудом удавалось реализовать со склада. Фирмы искали клиентуру вместо того, чтобы изучать потребности и психологию потребителя. В лучшем случае, маркетинг фирмы сводился к заказу рекламы и участию в выставках. Привыкшие к существованию при планово-распределительной системе, где дефицит товаров позволял не думать о конкуренции, руководители предприятий с трудом стали постигать "правила игры" в рыночном пространстве. Но медлить больше было нельзя.

Уже к 1996 году появились первые отечественные специалисты по маркетингу. Наряду с совместными предприятиями, где службы маркетинга формировались из своих сотрудников, появились аналогичные на многих украинских предприятиях. Были разработаны стратегические планы возрождения производства и вытеснения зарубежных конкурентов с рынка Украины. Вооружившись современными маркетинговыми подходами при разработке товарной политики, отечественные предприятия стали основывать свою деятельность на принципах и философии маркетинга:

Маркетинговая товарная политика предприятия зависит от множества как внутренних, так и внешних факторов среды: наличия сырья, уровня технологии, кадров, степени конкуренции, типа и однородности рынка, а также его динамики и перспектив развития. Для ее эффективной разработки необходимы систематические маркетинговые исследования и знание основ товарной политики.

Маркетинг весьма обширен, имеет множество видов, форм, функций и принципов, каждый из которых используется в конкретной ситуации. Один из его важнейших аспектов – исследование потребительского поведения.

В науках об обществе конца ХХ в. потребление рассматривается как социальный и культурный процесс, включающий культурные знаки и символы, а не просто экономический утилитарный процесс. Как в развитых капиталистических, так и в преимущественно аграрных странах достаточно много групп людей, чье потребление предопределяется в основном их экономическим положением, а не социальной и культурной практикой, связываемой с идеологией современного потребительства. Однако и они, даже если не в состоянии покупать товары, виденные в фильмах, в прессе, могут стремиться к их приобретению. Таким образом, потребление обусловлено не только, а часто и не столько, базовыми потребностями, сколько символическим смыслом, который культура общества вкладывает в вещи. Правда, не стоит от одной крайности (потребления только предметов) переходить, как это часто делается, к другой (пониманию потребления как исключительно производства символов). Люди потребляют и для того, чтобы просто выжить (даже самые богатые испытывают чувство голода и холода), и для того, чтобы общаться друг с другом через производимые в процессе потребления символы. Сказать, что автомобиль - это только средство передвижения, значит, так же далеко отойти от реальности, как и утверждая, что это только предмет роскоши. Самый элементарный предмет потребления, удовлетворяющий базовую потребность, символичен, а самая символическая вещь несет печать утилитарности. Автомобиль не только облегчает жизнь человека, но является символом, с помощью которого окружающим вольно или невольно передается информация о владельце: его экономическом положении, вкусах, часто претензиях, а то и комплексах.

Таким образом, потребление - это процесс, включающий в себя целый ряд частных процессов: поиск информации, выбор товара или услуги, покупка, использование, поддержание вещи в порядке, ремонт и распоряжение. Осознание важности каждого из этапов и есть первый шаг к постижению маркетинговой товарной политики.


СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Академия рынка. Маркетинг: Пер. с фр. М.: Экономика. 1993. Афанасьев : стратегия и практика фирмы. М.: Финстатинформ. 1995. Багиев . – М.: Экономика, 2000. – 700 с. Избранные произведения. М., 1990. Теория праздного класса. М., 1984. Вітлінський В. В., І., Шарапов існий ризик і методи його вимірювання. – К.: ІЗМН,199с. Гаврилин . Челябинск: ЧГТУ. 1995. Голубков : выбор лучшего решения. М.: Экономика. 1993. Черчиль. Маркетинговые исследование. – С.-Пб.: Изд-во «Питер», 2000. – 752 с. – (Маркетинг для профессионалов). Голубков исследования: Теория, методология и практика. – М.: Изд-во "Финпресс", 2000. – 464 с. (Маркетинг и менеджмент в России и за рубежом). ("43") Гранатуров риск: Сущность, методы измерения, пути снижения: Учебное пособие. – С.-Пб.: ЛИРА, 2003. – 112 с. Массовые оценки проблем российского общества: перемены за год // Новая газета. 19марта. , Демидов успеха: Маркетинг (сто вопросов — сто ответов о том, как эффективно действовать на внешнем рынке). М.: Международные отношения. 1991. Золотогоров словарь по экономике. – Мн.: Полымя, 1997.Кейнс Дж. М. Избранные произведения. М., 1993. Основы маркетинга: Пер. с англ. М.: Прогресс. 1990. Кардаш товарна політика: навч. посіб. К: КНЕУ, 1997. Маркетинговые исследования: Практ. пособие. – К.: Укр. Консалтинговая Сеть, 2000. – 72 с. Психология народов и масс. Спб, 1996. Лук¢янец Т. І. Маркетингова політика комунікацій: Навч. посіб. – К.: КНЕУ, 2000. – 380 с. Лучшее время: Рекламно-публицистический сб. – Симферополь: Сенат, 1999.– 36 с. Международный маркетинг: Сокр. пер. с англ. – М.: Международные отношения, 1979. – 263 с. Малхотра, Маркетинговые исследования. Практическое руководство, 3-е издание.: Пер. с англ. – М.: Издательский дом "Вильямс", 2002. – 960 с. Ожегов. русского языка: Ок.57000/ Под ред. .– 20-е изд., М.: Рус. яз.,1988, –750 с. Шопинг - новый вид наркомании // Столица. 1998. Салтыков , механизм ее действия и некоторые ее особенности в Китае // Роль традиций в истории и культуре Китая. М., 1972. Советский энциклопедический словарь. М., 1985. Социальная психология / Под ред. , . М., 1975. Старостіна маркетинг. – К.:1997. О различиях в категориях потребитель, покупатель, пользователь в маркетинговой деятельности//Культура народов причерноморья. – 2005. – № 67, С.138. Хайек самонадеянность. Ошибки социализма. М., 1992 ("44") Elster J. Rational Choice Theory // The Polity Reader in Social Theory. Cambridge, 1995. Mead G. H. The Philosophy of the Act. Chicago, 1938. McNeal J. An Introduction to Consumer Behavior. New York, London, Sydney, Toronto, 1973. Schiffman L. G., Kanuk L. L. Consumer Behavior. 6th edition. L., Sydney, Toronto, 1997. Stone G. P. City, Shoppers and Urban Identification: Observations on the Social Psychology of City Life // The American Journal of Sociology. July 1954, LX. P.36-45. Loudon D., Bitta A. J. Della. Consumer Behavior. Concepts and Applications. Third edition. N. Y., 1988. Le Bon, Gustav. Psychologie des Foules. Paris, 1898.

Дополнительная литература:

Маркетинг в Україні: Цільовий ринок фірми: сутність і стратегії вибору. – 2001, №3. ЄАН Україна //Асоціація товарної нумерації України: MEMBER OF EAN INTERNETIONAI. – , - 40 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………….3

РАЗДЕЛ 1. МАРКЕТИНГ И ТОВАРНАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ……………………………………...……………..4

ТЕМА 1. ОСНОВНЫЕ КАТЕГОРИИ МАРКЕТИНГА …………..4

  Нужды, потребности и запросы ………………………………..4 Товар, обмен, сделка …………………………………………….…..7 Понятие рынок и его классификация...……………………….11 Концепции и виды маркетинга………………...……………...13 Характеристики различных типов рынка и маркетинговые подходы……………………………………...………………………14

("45") ТЕМА 2. ТОВАРЫ И УСЛУГИ В МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ……………………………..……………………20

2.1. Роль маркетинга в современной экономике...………………..20

2.2. Классификация товаров и услуг…...………………………….21

2.3. Понятие номенклатуры и ассортимента продукции………...23

2.4. Экспозиция товара……………………………………………..25

ТЕМА 3. ЦЕНА ТОВАРА КАК ФАКТОР КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ФИРМЫ………………………34

3.1. Значение фактора цены…………………………………..........34

3.2. Цель, стратегии, принципы и политика ценообразования….36

3.3. Методы ценообразования…………………………..…………38

3.4. Приемы (тактика) ценообразования……..…………………...45

ТЕМА 4. ЗНАЧЕНИЕ КАЧЕСТВА ТОВАРА…………………….50

4.1. Развернутое определение качества…………………..……….50

4.2. Оценка качества продукции………………….……………….51

4.3. Управление качеством продукции……………………….......53

ТЕМА 5. ИМИДЖ ТОВАРА. ЕГО ЗНАЧЕНИЕ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ………………………………55

5.1. Имидж товара, определение и значение……………………..55

5.2. Значение сертификации для повышения имиджа товара…...56

ТЕМА 6. КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ТОВАРА И ЕЕ ПОКАЗАТЕЛИ………………………………………………….......59

6.1. Маркетинговое понимание конкурентоспособности товара..59

6.2. Рейтинг товара и порядок его определения…………………60

("46") 6.3. Оценка конкурентоспособности товара……………………...62

6.4. Параметрический метод для определения рейтинга товаров и услуг………………………………………………………………....65

6.4. Международные критерии оценки конкурентоспособности товара………………………………………………………………..69

ТЕМА 7. РЫНОК ТОВАРОВ И УСЛУГ. ЦЕЛЕВОЙ РЫНОК И МЕТОДЫ ЕГО ВЫБОРА……………………………………..…....71

7.1. Современная рыночная экономика и ее структура………….71

7.2. Механизм функционирования и тенденции развития современного рынка………………………………………………..73

ТЕМА 8. МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ….…………..87

8.1. Основные объекты маркетинговых исследований……………………………………………………….87

8.2. Порядок проведения маркетинговых исследований………………………………………………………..98

ТЕМА 9. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА – ИНСТРУМЕНТ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ……………………….113

9.1. Сущность критериев сегментации…………………….…….113

9.2. Основные принципы сегментирования рынка……………...115

9.3. Виды целевого маркетинга……………………….………….118

ТЕМА 10. ТОВАРНАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ………..125

10.1. Содержание товарной политики предприятия маркетинговой ориентации…………………………….……...…125

10.2. Позиционирование товара…………………….……………….126

10.3. Диверсификация товарной политики……………………...128

10.4 Управление продуктом и маркетингом……………………129

ТЕМА 11. ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ ТОВАРА………………..……137

11.1. Понятие жизненного цикла, его разновидности…………..137

("47") 11.2. Этапы продвижения и роста объема продаж………..….....139

11.3. Этап зрелости и спада………………………………………140

ТЕМА 12. ПЛАНИРОВАНИЕ НОВОЙ ПРОДУКЦИИ. РАЗРАБОТКА ПРОДУКТОВОЙ СТРАТЕГИИ.............................…142

12.1. Значение разработки новой продукции в товарной политике фирмы………………………………………………………….......142

12.2. Этапы планирования новой продукции……………………………………………………...…..143

ТЕМА 13. ТОВАРНАЯ МАРКА И УПАКОВКА………………147

13.1. Назначение и виды идентификации продукции…………..147

13.2. Назначение и функции упаковки………………………......148

13.3. Штриховое кодирование информации…………………….160

  Индекс «Е» на упаковке пищевых продуктов...................162

РАЗДЕЛ 2. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО ПОВЕДЕНИЯ……………………………………………………..163

2.1. Основы механизма потребительского поведения………….163

2.2. Социальное действие и поведение. Классификация социального поведения………………...…………………………169

2.3. Показное и иррациональное потребление………….……….173

2.4. Иррациональное потребительское поведение и его механизмы…………………………………………………………179

2.5. Цена как фактор потребительского поведения………………………………………………………….182

2.6. Направления в изучении поведения потребителей………..190

2.7. Микроэкономические теории: закон ограниченной полезности, концепция кривых равнодушия……………………199

2.8. Психологические и социальные теории потребительского поведения…………………………………………………………..202

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………..…………………..204

("48") СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ..……………..206

ПРИЛОЖЕНИЯ……………….…………………………………..211


ПРИЛОЖЕНИЕ 1

СПИСО ПРЕФИКСОВ ЕАN/UCC

ТАБЛИЦА 1

ПРЕФИКС

Страна

ПРЕФИКС

Страна

000-139

США и Канада

616

Кения

300-379

Франция

619

Тунис

380

Болгария

621

Сирия

387

Босния-Герцоговина

622

Египет

383

Словения

624

Ливия

385

Хорватия

625

Иордания

400-440

Германия

626

Иран

450-459

Япония

627

Кувейт

460-469

Россия и б. СССР

628

Саудовская Аравия

470

Киргизтан

629

ОАЭ

471

Тайвань

640-649

Финляндия

474

Эстония

690-695

Китай

475

Латвия

700-709

Норвегия

476

Азербайджан

729

Израиль

477

Литва

730-739

Швеция

478

Узбекистан

740-745

Гватемала, Сальвадор, Гондурас, Никарагуа, Коста - Рика, Панама

479

Шри-Ланка

750

Мексика

480

Филиппины

759

Венесуэла

481

Беларусь

760-769

Швейцария

500-509

Великобритания

770

Колумбия

535

Мальта

773

Уругвай

539

Ирландия

775

Перу

540-549

Бельгия и Люксембург

779

Аргентина

560

Португалия

780

Чили

569

Исландия

784

Парагвай

Продолжение таблицы 1

ПРЕФИКС

Страна

ПРЕФИКС

Страна

570-579

Дания

786

Эквадор

590

Польша

789-790

Бразилия

594

Румыния

800-839

Италия

599

Венгрия

840-849

Испания

600-601

ЮАР

850

Куба

608

Бахрейн

858

Словакия

609

Маврикий

859

Чехия

611

Марокко

860

Югославия

613

Алжир

867

Северная Корея

869

Турция

940-949

Новая Зеландия

870-879

Нидерланды

955

Малайзия

880

Южная Корея

958

Макао

885

Таиланд

899

Индонезия

888

Сингапур

900-919

Австрия

890

Индия

930-939

Австралия

893

Вьетнам

977

Периодические издания, пресса

("49")
ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Перечень некоторых индексов пищевых добавок, которые могут оказывать вредное воздействие на организм*

ТАБЛИЦА 2

Индекс

Воз-
дей-ствие

Индекс

Воз-
дей-ствие

Индекс

Воз-
дей-ствие

Индекс

Воз-
дей-ствие

Е 102

О

Е 180

О

Е 280

Р

Е 462

РЖ

Е 103

З

Е 201

О

Е 281

Р

Е 463

РЖ

Е 104

П

Е 210

Р

Е 282

Р

Е465

РЖ

Е 105

З

Е 211

Р

Е 283

Р

Е 466

РЖ

Е 110

О

Е 212

Р

Е 310

С

Е 477

П

Е 111

З

Е 213

Р

Е 311

С

Е 501

О

Е 120

О

Е 214

Р

Е 312-313

С

Е 502

О

Е 121

З

Е 215

Р

Е 320

Х

Е 503

О

Е 122

П

Е 216

Р

Е 321

П, Х

Е 510

ОО

Е 123

ОО, З

Е 217

Р

Е 322

П, РЖ

Е 513

ОО

Е 124

О

Е 219

Р

Е 330

Р

Е 527

ОО

Е 125

З

Е 220

О

Е 338

П, РЖ

Е 620

О

Е 126

З

Е 222

О

Е 339

П, РЖ

Е 626

РК

Е 127

О

Е 223

О

Е 340

П, РЖ

Е 627

РК

Е 129

О

Е 224

О

Е 341

П, РЖ

Е 628

РК

Е 130

З

Е 228

О

Е 343

РК

Е 629

РК

Е 131

Р

Е 230

Р

Е 400

О

Е 630

РК

Е 141

П

Е 231

ВК

Е 401

О

Е 631

РК

Е 142

Р

Е 232

ВК

Е 402

О

Е 632

РК

Е 150

П

Е 233

С

Е 403

О

Е 633

РК

Е 151

ВК

Е 239

ВК

Е 404

О

Е 634

РК

Е 152

З

Е 240

Р

Е 405

О

Е 635

РК

Е 153

Р

Е 241

П

Е 407

П, РЖ

Е 636

О

Е 154

РК, РД

Е 242

О

Е 450

П, РЖ

Е 637

О

Е 155

О

Е 249

Р

Е 451

РЖ

Е 907

С

Е 160

ВК

Е 250

РД

Е 452

РЖ

Е 951

ВК

Е 171

П

Е 251

РД

Е 453

РЖ

Е 952

З

Е 172

П

Е 252

Р

Е 454

РЖ

Е 954

Р

Е 173

П

Е 270

О
д/детей

Е 461

РЖ

Е 1105

ВК

("50") *Всего существует около 1500 индексов. Не все из них являться опасными для здоровья. Например, соль, агар-агар, карамелизированный сахар, винный укус и лимонная кислота. В таблице представлены лишь вредные и сомнительные компоненты.

Структура обозначений:

Е 100-Е 199 – красители;

Е 200-Е 299 – консерванты;

Е 300-Е399 – противоокислители;

Е 400-Е499 – эмульгаторы, стабилизаторы, отвердители и желирующие вещества.

Условные обозначения вредных пищевых добавок:

О – опасно;

З – запрещена законом;

Р – канцероген;

ОО – очень опасна;

РК – вызывает расстройство кишечника;

РД – вызывает артериальное давление;

РЖ – расстройство желудка;

Х - холестерин;

ВК – вреден для кожи;

С – вызывает сыпь;

П – подозрительный, вызывает заболевание печени и почек.


Учебное пособие

Хамидова товарная политика. Учебно-методическое пособие. – Симферополь: КЭИ КНЭУ, 2006. – 214 с.

* Золотогоров словарь по экономике. – Минск: "Полымя", 1997.

**Корпорация (лат. corporatio – объединение, сообщество, союз) – коллективное владение собственностью (капиталом). Ее признаком является статус юридического лица, а особенностью то, что в случае банкротства она отвечает по своим обязательствам только своим имуществом в К. , а не имуществом участников (владельцев, акционеров). Их роль – получение прибыли. (Энциклопедический словарь по экономике. – Минск: "Полымя", 1997).

preview_end()  

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6