Основная образовательная программа высшего профессионального образования по направлению подготовки 020100 «Химия» (стр. 8 )

-  с различными подходами решения спорных вопросов современной органической химии.

-  владеть:

навыками работы в лаборатории

Литература

Основная:
1. Травень химия. М.; Академкнига, 2004. Т.с.
2. Травень химия. М.; Академкнига, 2004. Тс.

Дополнительная:
11. и. Органическая химия. М.; Мир, 19с.
12. Роберте Дж., Основы органической химии.; Мир, 1974. Т.1.842с.; Т II. 888с.
13. Марч Дж. Органическая химия. М.; Мир, 1987. Тс.; Т. II. 502с.; Т. Ш. 459с.; T. IV.464c.
14. Сайкc П. Механизмы реакций в органической химии. 4-е изд. М.; Химия, 1991.448с.
15. Травень структура и свойства органических молекул. М.; Химия, 19с.
16. . Темникова основы органической химии. М.; Химия, 1991.600с.
17. и др. Стереохимия. РХТУ им. . M.; 19с.
18. и др. Элементоорганические соединения. РХТУ им. . M.; 19с.

Разработчики:

ЧГУ,

к. х.н., доцент кафедры

«Органической и биоорганической химии» К. А-В..Шуаипов

Аннотация

рабочей программы дисциплины « Физическая химия»

1.Цели и задачи дисциплины

Физическая химия представляет собой теоретический фундамент современной химии. В свою очередь, химия является важнейшей составной частью естествознания. Поэтому физико-химические теории химических процессов используют для решения самого широкого круга современных научных и технических проблем.

Преподавание физической химии в университетах ставит своей главной целью раскрыть смысл основных законов, научить студента видеть области применения этих законов, четко понимать их принципиальные возможности при решении конкретных задач. Основные разделы современной физической химии - химическая и статистическая термодинамика, химическая кинетика, катализ, электрохимия.

В результате освоения дисциплины студент должен:

знать основы современных теорий в области физической химии и способы их применения для решения теоретических и практических задач в любых областях химии.

уметь самостоятельно ставить задачу физико-химического исследования в химических системах, выбирать оптимальные пути и методы решения подобных задач как экспериментальных, так и теоретических; обсуждать результаты физико-химических исследований, ориентироваться в современной литературе по физической химии, вести научную дискуссию по вопросам физической химии.

владеть физико-химическими расчетами с помощью известных формул и уравнений, в том числе с помощью компьютерных программ, проводить стандартные физико-химические измерения, пользоваться справочной литературой по физической химии.

2.Место дисциплины в структуре ООП:

Дисциплина «Физическая химия» относится к базовой части цикла Б.3 “Профессиональные (специальные) дисциплины”.

3.Требования к результатам освоения дисциплины:

В ходе изучения дисциплины «Физическая химия» студент приобретает (или закрепляет) следующие компетенции:

использует основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применяет методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-6);

владеет основами теории фундаментальных разделов химии (прежде всего неорганической, аналитической, органической, физической, химии высокомолекулярных соединений, химии биологических объектов, химической технологии) (ПК-2);

способен применять основные законы химии при обсуждении полученных результатов, в том числе с привлечением информационных баз данных (ПК-3);

владеет навыками химического эксперимента, основными синтетическими и аналитическими методами получения и исследования химических веществ и реакций (ПК-4);

представляет основные химические, физические и технические аспекты химического промышленного производства с учетом сырьевых и энергетических затрат (ПК-5);

владеет навыками работы на современной учебно-научной аппаратуре при проведении химических экспериментов (ПК-6);

владеет методами регистрации и обработки результатов химических экспериментов (ПК - 8);

4. Учебно – методическое и информационное обеспечение дисциплины:

а) основная литература

1. и др. Курс физической химии: В 2 т. М.:Химия.1969. Т.1-2.

2. Гельфман по физической химии., Учебное пособие, С-П. М. К., Издат. «Лань» 2004г. ,-254стр.

3., Семченко химия:Учеб. для хим. спец. вузов. /Под

ред. А.Г. Стромберга. М. Высш. шк.,1999.

4., , и др./Под ред. . Физическая химия В 2-х кн. М. Высш. шк.,1995.

б) дополнительная литература

1. Основы химической кинетики. М.:Мир,1964.

2. , Никитин и механизмы фазовых реакций. М.: Наука, 1974.

3. Смирнов статистической термодинамики в

физической химии: Учеб. пособие. М.: Высш. шк.,1982.

4., Петрий в электрохимическую кинетику: Учеб.

пособие. М.: Высш. шк., 1983.

5.Смирнова статистической термодинамики в физической химии: М.: Высш. шк.,1982.

6., Никитин и механизмы фазовых реакций. М.: Наука, 1974.

7. , Петрий : М.: Высш. шк., 1987.

8. , Кнорре химической кинетики. М.: Высш. шк.,1984.

9. О3. Термодинамика в физической химии. М.: Высш. шк.,1991.

10. и др. Курс физической химии: В 2 т. М.: Химия.1969. Т.1-2.

основы химической кинетики: М.: Высш. шк., 1976.

11. Термодинамика в физической химии. М.: Высш. шк.,19с.

5. Материально-техническое обеспечение дисциплины:

Персональные компьютеры с мультимедийными возможностями, калориметр, криоскоп, прибор для испарения жидкости, поляриметр, иономер, рефрактометр, спектрофотометр, термостат, рН-метр, магнитная мешалка, аналитические весы, химическая посуда, реактивы.

Разработчик:

ЧГУ зав. кафедры физическая химия и ВМС

Аннотация

рабочей программы дисциплины «Химические основы биологических процессов»

1. Цели и задачи дисциплины.

Дисциплина «Химические основы биологических процессов» имеет своей целью дать студенту целостное представление о современном состоянии и перспективах развития биохимии. Данный курс направлен на совершенствование профессионально-педагогической культуры будущих специалистов через ознакомление с основами научно-прикладного направления химических знаний.

Задачи дисциплины: ознакомление студентов с классами биологически активных органических соединений, вопросами метаболизма живых организмов, молекулярных аспектов физиологии человека и наследственности, научить студентов пользоваться для конкретных целей теми знаниями, которые они приобретают в ходе изучения фундаментальных наук, других общепрофессиональных и специальных дисциплин; повысить уровень профессиональной компетентности студентов посредством установления системы межпредметных связей содержания курса с содержанием профилирующих дисциплин.

Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины;

использование основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-6); владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, имеет навыки работы с компьютером как средством управления информацией (ОК-9); способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-10); способность применять основные законы химии при обсуждении полученных результатов, в том числе с привлечением информационных баз данных (ПК-3); владеть навыками химического эксперимента, основными синтетическими и аналитическими методами получения и исследования химических веществ и реакций (ПК-4).

2. Место дисциплины в структуре ООП:

Дисциплина «Химические основы биологических процессов» относится к базовой части профессионального цикла.

1.  Требования к уровню освоения содержания дисциплины.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен

знать: основные химические компоненты клетки; основы биокатализа, основы метаболизма; основные вопросы наследственности; химические аспекты происхождения жизни; молекулярные аспекты физиологии человека.

уметь: применять полученные знания на практике; пользоваться биохимической литературой, справочниками; осуществлять постановку и проведение эксперимента; оценивать достоверность полученных данных, формулировать выводы.

владеть: поиском информации в глобальной сети Интернет; современными компьютерными технологиями, применяемыми при обработке результатов научных экспериментов и сборе, обработке, хранении и передачи информации при проведении самостоятельных научных исследований

В процессе освоения дисциплины используются следующие образовательные технологии, способы и методы формирования компетенций: проблемная лекция, деловая учебная игра, упражнения, подготовка письменных аналитических работ и рефератов

ЛИТЕРАТУРА

1. "Lehninger Principlesof Biochemistry" Third Edition, D. L.Nelson, M. M.Cox, Worth Publishers, 2000.
2. http://dualopt1.cmm. *****/bin/view/Education/HpsKopylov
3. -Г. “Наглядная биохимия", 2000, М., Мир.
4. "Введение в молекулярную биологию. От клеток к атомам", 2002, М., Мир.

5. A. L.Leninger,  D. L.Nelson, M. M.Cox  "Principles of Biochemistry", Worth Publishers, Inc.: N. Y., 1993

6., К. Мартинек "Основы физической химии ферментативного катализа", М.: Высшая Школа, 1977

7.Г. Шульц, Р. Ширмер "Принципы структурной организации белков" М.: Мир, 1982

8.Э. Фёршт "Структура и механизм действия ферментов", М.: Мир, 1980

9. "Химическая энзимология", М.: Академия, 2004

10., , А.В. Левашов и др. "Иммобилизованные ферменты" (Биотехнология. Кн.7), М.: Высшая Школа, 1987.

11., , "Химические основы жизни", М.: Химия, 2007.

Разработчики:

ЧГУ, к. х.н., доцент кафедры

«Органической и биоорганической химии» К. А-В..Шуаипов

Аннотация

рабочей программы дисциплины «Высокомолекулярные соединения» (ВМС)

1.Цели и задачи дисциплины

Целью дисциплины является изучение основных закономерностей процессов образования полимеров и взаимосвязи их свойств.

К задачам дисциплины относятся:

- ознакомление студентов с основными теоретическими положениями химии, физико-химии и физики полимеров в их единстве, привносимом макромолекулярностью и цепным строением.

- привить навыки работы в области синтеза, химической модификации, изучения физико-химических, механических свойств и структуры полимеров различных классов.

В результате освоения дисциплины студент должен:

Знать - основные положения химии, физикохимии и физики полимеров.

Уметь - проводить эксперименты по синтезу полимеров различной модификации.

Владеть - историей развития химии полимеров;

- перспективами развития полимерной химии;

- возможностями применения полимеров для решения практических задач.

- применять полученные знания для решения конкретных задач

2.Место дисциплины в структуре ООП:

Дисциплина «ВМС» относится к базовой части цикла Б.3 “Профессиональные (специальные) дисциплины”.

3.Требования к результатам освоения дисциплины:

В ходе изучения дисциплины «ВМС» студент приобретает (или закрепляет) следующие компетенции:

использует основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применяет методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-6);

владеет основами теории фундаментальных разделов химии (прежде всего неорганической, аналитической, органической, физической, химии высокомолекулярных соединений, химии биологических объектов, химической технологии) (ПК-2);

способен применять основные законы химии при обсуждении полученных результатов, в том числе с привлечением информационных баз данных (ПК-3);

владеет навыками химического эксперимента, основными синтетическими и аналитическими методами получения и исследования химических веществ и реакций (ПК-4);

представляет основные химические, физические и технические аспекты химического промышленного производства с учетом сырьевых и энергетических затрат (ПК-5);

владеет навыками работы на современной учебно-научной аппаратуре при проведении химических экспериментов (ПК-6);

владеет методами регистрации и обработки результатов химических экспериментов (ПК - 8);

4. Учебно – методическое и информационное обеспечение дисциплины:

Литература

а) основная:

1. Высокомолекулярные соединения М. Академия 2с.

2. Киреев соединения. М.:Высш. шк., 19с.

3. , Кашаева в химию полимеров: М.:Высш. шк., 19с.

4.  Н., Шершнев и физика полимеров: М.:Высш. шк., 19с.

5.  Шур соединения: М.: Высш. шк., 19с.

б) дополнительная:

1. , , и др. Классификация полимеров//ЖВХО

им. , 1977. Т. 22. №3. 393 с.

2. Тагер полимеров. : М.: Химия, 19с.

3. Багдасарян радикальной полимеризации. : М.: Наука, 19с.

4. Соколов синтеза полимеров методом поликонденсации.: М.: Химия, 1979.

264 с.

5. Основы химии полимеров.: М.: Мир, 19с.

6. , , Ноа реакции: М.: Химия,

19с.

7. Н., Шершнев и физика полимеров: М.: Высш. шк., 1988.

312 с.

8. Привалко строение и свойства полимеров.: Л.: Химия, 19с.

9. , Кулезнёв и механические свойства полимеров.: М.: Высш.

шк., 19с.

5. Материально-техническое обеспечение дисциплин

Указывается перечень необходимых технических средств обучения, используемых в учебном процессе для освоения дисциплины, и способы их применения:

-  компьютерное и мультимедийное оборудование;

-  приборы и оборудование учебного назначения;

-  пакет прикладных обучающих программ;

-  видео - аудиовизуальные средства обучения;

-  электронная библиотека курса;

- ссылки на интернет-ресурсы

Разработчик:

ЧГУ доц. кафедры физическая химия и ВМС

(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)

Аннотация

рабочей программы дисциплины «Химическая технология»

1. Цели и задачи дисциплины

Цель дисциплины:

- сформировать общую картину технологии крупнотоннажных производств химических веществ с конкретными схемами производства, его стадиями, на основе знаний про­цессов и аппаратов.

Задачи дисциплины:

- научить студента общим принципам организации химических производств и некоторым технологическим особенностям конкретных производств

- закрепляя знания на практике при синтезе на малых моделях заводских устройств, студент должен при­обрести умение планировать и рассчитывать схему процессов любого производства, химизм стадий, аппаратурное оформление производства

- сформировать умения и навыки экспериментальной работы, самостоятельной работы с научно-технической литературой;

- развить способности к творчеству, в том числе к научно-исследовательской работе, и выработать потребность к самостоятельному приобретению знаний.

Требования к результатам освоения дисциплины должен:

знать:- теоретические основы неорганической, органической, физической и коллоидной химии, основные принципы химии ВМС, а также курс «Процессы и аппараты» химической технологии.;

уметь:- составлять принципиальную схему сложного химического производства и объяснять последовательность протекающих процессов;

- знать физико-химические основы каждого изученного производства;

- охарактеризовать возможные варианты аппаратов, применяемые на каждой стадии производства, их параметры и режим работы, сравнительный анализ их преимуществ и недостатков не только с технической точки зрения, но и с экономической;

- знать все использовавшиеся исторически технологии производства изучаемых продуктов.

2.Место дисциплины в структуре ООП

Дисциплина «Химическая технология» относится к базовой части цикла Б.3.

3.Требования к уровню освоения содержания дисциплины

В ходе изучения дисциплины «Физическая химия» студент приобретает (или закрепляет) следующие компетенции:

использует основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применяет методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-6);

владеет основами теории фундаментальных разделов химии (прежде всего неорганической, аналитической, органической, физической, химии высокомолекулярных соединений, химии биологических объектов, химической технологии) (ПК-2);

способен применять основные законы химии при обсуждении полученных результатов, в том числе с привлечением информационных баз данных (ПК-3);

владеет навыками химического эксперимента, основными синтетическими и аналитическими методами получения и исследования химических веществ и реакций (ПК-4);

представляет основные химические, физические и технические аспекты химического промышленного производства с учетом сырьевых и энергетических затрат (ПК-5);

владеет навыками работы на современной учебно-научной аппаратуре при проведении химических экспериментов (ПК-6);

владеет методами регистрации и обработки результатов химических экспериментов (ПК - 8).

4.Учебно-методическое обеспечение дисциплины

Литература

Основная:

1.  Химическая технология неорганических веществ в 2х кн./ Под ред. М: Высш. Шк, 2002.

2.  Основы химической технологии / Под. Ред. М.:, Хим. техноло­гия 1991.

3.  Практикум по общей химической технологии/ Под ред. М.: Хим. Технология 1979.

4.  Руководство к практическим занятиям по технологии неорганических веществ/ Под ред. , 1980

Дополнительная:

1.  Гильперин процессы и аппараты химической технологии. М.: химия, 1998.

5.Материально-техническое и обеспечение дисциплин

Персональный компьютер с мультимедийными возможностями, калориметр, термометр Бекмана, термоизоляторы, электродвигатель, мешалка, термоизоляционная муфта, электронагреватель, амперметр, штуцер для ввода гидрируемого вещества, термометр, выпрямитель, стабилизированный выпрямитель и т. д.

Разработчик:

ЧГУ ассистент физическая химия и ВМС

(место работы) (занимаемая должность) ( иниц., фам.)

Аннотация рабочей программы дисциплины

«Безопасность жизнедеятельности»

1. Цели и задачи учебной дисциплины

Основная цель – защита человека от опасных и вредных факторов во всех сферах человеческой деятельности, сохранение безопасности и здоровья в среде обитания.

Задачи курса:

– идентификация (распознавание и количественная оценка) негативных воздействий среды обитания;

- защита от опасностей или предупреждения воздействия тех или иных негативных факторов на человека;

- ликвидация отрицательных последствий воздействия опасных и вредных факторов;

- создание нормального, т. е. комфортного состояния среды обитания человека.

2. Место дисциплины в структуре ООП:

Является базовой дисциплиной вариативной (профильной) части.

Для изучения курса требуется знание: морфология и анатомия и физиологии человека, основных законов химии и физики.

3. Требования к уровню освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

общекультурные компетенции (ОК): ОК-1, ОК-2, ОК-3, ОК-7, ОК-8, ОК-12, ОК-14, ОК-15, ОК-16, ОК-17, ОК-18;

профессиональные компетенции (ПК): ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-5, ПК-7, ПК-9, ПК-12, ПК-14, ПК-15, ПК-16, ПК-17, ПК-19, ПК-20

В результате изучения курса обучающиеся должны

- уметь прогнозировать и оценивать радиационную и химическую, инженерную и пожарную обстановки;

- правильно и эффективно применять средства защиты от негативных воздействий;

- планировать и осуществлять мероприятия по повышению устойчивости производственных систем и объектов;

- планировать мероприятия по защите населения и производственного персонала в чрезвычайных ситуациях;

- принимать участие в проведении спасательных и других неотложных работ при ликвидации чрезвычайных ситуаций.

4. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

а) основная литература

1.  Безопасность жизнедеятельности. Под ред. Белова «Высшая школа», 2003, 357 с.

2.  Безопасность жизнедеятельности. Под ред. Белова «Высшая школа», 2001,484 с.

3.  Экология и безопасность жизнедеятельности. Под ред. , Москва, 2002, 447 с.

4.  Охрана труда. Москва «Высшая школа», 1988, 48 с.

·  б) Дополнительная литература:

5.  Безопасность жизнедеятельности. Под ред. Белова «Высшая школа», 2003, 356 с.

6.  ФЗ «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера» Собрание законодательства Российской Федерации, 1994, № 35, ст. 3648.

7.  Это должен знать и уметь каждый. Гражданская оборона СССР. Чеч-Инг книжн изд-во, Грозный, 1982, 64 с.

ЧГУ	Зав. кафедрой «ботаника»
(место работы)	(занимаемая должность)	(инициалы, фамилия)

Аннотация

рабочей программы дисциплины «Теоретические основы органической химии»

1.Цели и задачи дисциплины.

Данный курс представляет собой введение в теоретическую органическую химию и включает в себя разделы, касающиеся проблемы химической связи в органических соединениях, распределения электронной плотности в органических молекулах и количественный учет этого влияния (корреляционный анализ), а также вопросы кислотно-основных взаимодействий в органической химии.

Программа спецкурса предполагает обучение студентов практическим навыкам в решении задач и упражнений по теоретической органической химии.

Специальный курс «Теоретические основы органической химии» продолжает собой базовый курс по органической химии. Чтение данного курса позволит расширить и углубить знания студентов по важнейшим вопросам органической химии, позволит сформировать у студентов целостное представление об органической химии и проблеме взаимного влияния на основе электронных представлений. Этот курс предназначен для студентов 3 курса профиля «Органическая и биоорганическая химия», а также будет полезен магистрам и выпускникам при повышении их квалификации.

Основное назначение курса – подготовка специалистов в области органической химии, знающих и владеющих теоретическими основами органического синтеза и анализа, что позволит им самостоятельно решать вопросы как теоретического, так и прикладного характера в области органической химии.

Основная цель курса заключается в изучении студентами вопросов строения и реакционной способности органических соединений и формировании у них целостного представления о проблемах теоретической органической химии, а именно:

– формирование современного представления о проблеме химической связи в органических молекулах;

– формирование знаний о взаимном влиянии атомов с позиций электронных представлений;

– приобретение навыков практического применения корреляционных уравнений;

– приобретение представлений о взаимосвязи структура-свойство на примерах кислотно-основных взаимодействий в органической химии.

Уровень требований дисциплины «теоретические основы органической химии» соответствует уровню требований Государственного образовательного стандарта подготовки бакалавров направления «Химия» профиля «Органическая и биоорганическая химия».

2.  Место дисциплины в структуре ООП:

Дисциплина «Теоретические основы органической химии» относится к вариативной части профессионального цикла.

3.Требования к уровню освоения содержания дисциплины.

В результате изучения курса обучающиеся должны

знать:

-  основные положения и термины современной орг. химии.

-  строение важнейших классов соединений, с которыми работает химик-органик.

-  биологическое значение основных классов органических соединений.

уметь:

-  работать в лаборатории как с низкомолекулярными веществами, так и с биополимерами.

-  работать с научной литературой по орг. химии.

ознакомиться:

-  с историей развития орг. химии.

-  с общими теоретическими вопросами получения орг. соединений.

-  с различными подходами решения спорных вопросов современной органической химии.

Литература

1. Реутов основы органической химии. М., 19с.

2. Темникова теоретических основ органической химии. М., 1968.1000 с.

3. Теоретические основы органической химии. М., 19с.

4. Введение в электронную теорию органических реакций. М.,

19с.

5. , Темникова основы органическойхимии. Л., 19с.; 19с.

6. Уилкинсон Дж. Основы неорганической химии. М., 19с.

7. Маррел Дж., Теддер Дж. Теория валентности. М., 1968.

8. , , . Теория строения молекул. М., 19с.

9. Теория молекулярных орбиталей в органической химии. 1972.

10. Теория возмущений молекулярных орбиталей ворганической химии. М., 19с.

11. Потапов . М., 19с.

12. Стереохимия соединений углерода. М., 1965.

13. , Минкин анализ в органическойхимии, Ростов. 1966.

14. Пальм количественной теории органических реакций. Л.,19с.

15. Сохранение орбитальной симметрии. М., 1971.

16. Основы химии карбанионов. М., 1970.51

17. Карбониевые ионы. М., 1970.

18. Современные проблемы химии карбониевых ионов, ред. . Hовосибирск, 1975.

19. Химия карбенов. М., 1966.

20. Уолтон Дж. Химия свободных радикалов. М., 19с.

21. Татевский __________теория строения молекул и квантоваямеханика. М., 19с.

22. , , Литинский методымолекулярных орбиталей в квантовой химии. М., 19с.

23. Робертс Дж. Расчеты по методу молекулярных орбит. М., 1963.

24. , , H. Теоретические основыорганической химии. Задачи и упражнения. Л., 19с.

25. Современная органическая химия в вопросахи ответах. М., 19с.

26. Уравнение Гаммета. М., 19с.

27. Орбитальная симметрия в вопросах и ответах. М.,19с.

28. Ионы и ионные пары в органических реакциях. М., 19с.

29. Марч Дж. Органическая химия. В 4 т. М., 1985. Т. 1–4.

30. Углубленный курс органической химии. В 2 кн. М.,1981. Кн. 1–2.

31. Травень структура и свойства органических

соединений. М., 19с.

32. Бородкин Гаммета и его модификация: Метод. указания. Новосибирск, 19сс.

Разработчики:

ЧГУ,

к. х.н., доцент кафедры

«Органической и биоорганической химии» К. А-В..Шуаипов

Аннотация

рабочей программы дисциплины «Химия природных соединений»

1. Цели и задачи дисциплины.

Цель дисциплины: подготовка бакалавров, владеющих основами хи­мии природных соединений, способных творчески использовать химические знания при решении возникающих задач и проблем.

Задачи дисциплины: освоение студентами теоретических и практиче­ских основ химии природных соединений;

формирование у студентов знаний, позволяющих понять принципы химических, биохимических и технологических процессов

развитие практического опыта пользования химическими знаниями в профессиональной деятельности и повседневной жизни. Современное состояние общества характеризуется проникновением химии во все сферы жизни. Поэтому химические знания играют огромную роль в повседневной жизни человека и необходимы специалистам пищевой промышленности в их профессиональной деятельности.

Курс «Химия природных соединений» располагает большими возмож­ностями для расширения профессионального кругозора, повышения общей образованности и культуры, иллюстрации востребованности теоретических знаний курса в жизни.

Углеводы, белки, жиры, витамины, вещества, обеспечивающие вкус, цвет, аромат, а также другие химические компоненты пищи, представляют собой природные соединения. Поэтому знания о природных соединениях особенно важны для оценки свойств пищевых продуктов.

Знания о свойствах природных соединений позволят студентам полу­чить большее удовлетворение от созерцания мира и понять, какие молекулы помогают нам восхищаться окраской орхидеи и красотами ландшафта, полу­чать удовольствие, ощущая ароматы цветов и трав, наслаждаться пищей и напитками.

«Химия природных соединений» представляет собой химию органиче­ских полифункциональных производных углеводородов, составляющих ос­новной массив веществ живой материи. В этом курсе рассматриваются ос­новные классы природных соединений, для которых приведены классифика­ции, особенности молекулярной структуры, природные источники, важней­шие химические свойства, роль в деятельности живых систем; раскрываются взаимосвязи свойств природных соединений со строением их молекул; изу­чаются химическая природа вкуса, цвета, запаха.

Отбор содержания предмета проведен в соответствии со следующими дидактическими принципами: связи обучения с жизнью, практико-ориентированного обучения.

2. Место дисциплины в структуре ООП:

Дисциплина «Химия природных соединений» относится к вариативной части профессионального цикла.

2.  Требования к уровню освоения содержания дисциплины.

В результате изучения дисциплины студенты должны:

знать:

-  основные положения и термины современной ХПС.

-  строение важнейших классов соединений, с которыми работает химик.

биологическое значение основных классов соединений биологического происхождения.

уметь:

-  работать в лаборатории как с низкомолекулярными веществами биологического происхождения, так и с биополимерами.

-  работать с научной литературой по ХПС.

ознакомиться:

-  с историей развития ХПС.

-  с общими теоретическими вопросами обмена веществ.

-  с различными подходами решения спорных вопросов современной ХПС.

владеть:

навыками работы в лаборатории

1) овладеть необходимыми теоретическими знаниями о строении и

свойствах химических веществ, входящих в состав живых организмов, обмене веществ, накоплении и использовании энергии, метаболических процессах, интеграции между ними и их регуляции в условиях физиологической

нормы и при патологических состояниях, воспроизводстве и реализации ге

нетической информации в клетке;

2) иметь опыт изучения биохимических процессов как in vivo, так и in

vitro, применять полученные знания для постановки и проведения экспери-

ментальной работы;

3) использовать полученные знания при изучении других дисциплин; применять их при биохимическом мониторинге окружаю-

щей среды, оценке нарушений метаболических процессов при патологиче-

ских состояниях;

4) применять полученные знания для постановки и проведения экспе-

риментальной работы.

ЛИТЕРАТУРА

Основная литература

1.  Просурина . - ВЛАДОС-ПРЕСС, 20с.

2.  Племенков в химию природных соединений. - Казань, 20с.

Дополнительная литература

1.  , , Кобелева химия. - СПб.: ГТОРД, 20с.

2.  , Парамонова прикладной химии. - М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 20с.

3.  , , Зайцев добавки. - М: Ко­лос, 20с.

4.  Основы биохимии: В 3-х т. - М.: Мир, 1985. Тс.

5.  Справочник по витаминам и минеральным веществам. - М.: Медицина и питание, 20с.

6., Еременко химия. - М.: Высшая школа, 1985.

Разработчики: ЧГУ,

к. х.н., доцент кафедры

«Органической и биоорганической химии» К. А-В..Шуаипов

Аннотация

рабочей программы дисциплины «Прикладная органическая химия»

1. Цели и задачи дисциплины.

изучение студентами методов промышленного производства продуктов основного и тонкого органического синтезов.

- формирование знаний о современных способах получения важнейших синтетических продуктов, о влиянии химической природы сырья на реализацию промышленного способа получения;

- формирование знаний о полупродуктах для производства красителей, лекарственных, душистых и др. веществ;

- приобретение представлений о важнейших продуктах тонкого органического синтеза;

- приобретение представлений об основных тенденциях развития современной химической промышленности в России и за рубежом.

2. Место дисциплины в структуре ООП:

Дисциплина «Прикладная органическая химия» относится к вариативной части профессионального цикла.

3.  Требования к уровню освоения содержания дисциплины.

В результате изучения дисциплины студенты обязаны: