Тема: На примере молочный комбинат» раскрыть организацию его коммерческой деятельности (стр. 5 )

­  масло животное;

­  сухие молочные продукты (сухое цельное и обезжиренное молоко).

Причем, ассортиментный ряд выпускаемой молочный комбинат» продукции строится в расчете на удовлетворение потребностей покупателей самых разных вкусов и возрастов.

Цены на продукцию (табл. 6.1) указываются в протоколе согласования свободно-отпускных цен. Заявка на данный товар направляется в адрес организации в письменной форме по факсу, электронной почте или телефонограммой.

Таблица 6.1 Прейскурант цен на молоко пастеризованное питьевое

Упаковка	Жирность, %	Масса нетто единицы фасовки	Цена со склада	Кол-во единиц фасовки в таре, шт	Рекомендованная цена на прилавке	Срок реализации
п/эт. пакет	3,2	950 мл	22,17	15	25,94	5 суток
п/эт. бутылка	3,2	1,0 л	22,50	8	26,50	5 суток
п/эт. пакет	2,5	950 мл	19,20	15	22,70	5 суток
п/эт. пакет	2,5	500 мл	10,20	28	11,35	5 суток
п/эт. бутылка	2,5	1,0 л	21,00	8	23,45	5 суток

не только производит молочную продукцию, пользующуюся спросом у покупателей с различным уровнем дохода, но и стремится своевременно доставить её в торговые точки. Поэтому на комбинате есть свой транспортный цех, который осуществляет доставку молока не только по Череповцу и Вологодской области, но и по Северо-Западному региону, в Москву, Санкт-Петербург.

Формирование ассортимента товаров в , имеет свою специфику. При этом необходимо учитывается влияние многих факторов.

На построение ассортимента товаров в оказывают влияние следующие факторы: условия товароснабжения (в первую очередь наличие стабильных источников); транспортные условия; наличие конкурентов и др.

7 Оценка  коммерческих связей предприятия  на рынке

Партнерско - деловые связи между предприятиями и поставщиками сырья и продукции строятся на коммерческой основе (коммерческие сделки, коммерческие операции, товарно-денежный обмен). При этом определенное значение придается инструментам маркетинга, которые используются в комплексе с коммерческими действиями.

Предприятие действует на рынке в условиях конкуренции. Понимание конкурентов и их деятельности может дать много преимуществ. Знание сильных и слабых сторон конкурента позволит выявить угрозы и опасности, открыть новые возможности.

Краткая характеристика основных конкурентов .

ПК «Вологодский молочный комбинат» - крупнейший в области производитель молочной продукции.

Сегодня комбинат выпускает более 50 наименований молочных продуктов, пользующихся большим спросом не только у жителей Вологды и Вологодской области но и далеко за ее пределами.
Надежность партнерства, стабильность поставок, постоянное расширение ассортимента, отличное качество, оригинальная упаковка и современный дизайн обеспечивают продукции ПК «Вологодский молочный комбинат» конкурентоспособность на рынке.

Ассортимент продукции, производимый Вологодским молочным комбинатом, довольно широк: молоко, сливки, сметана, большой ассортимент кисломолочных напитков, творог и творожные изделия, десерты, йогурты. Также комбинат выпускает масло, копченые и твердые сыры. Однако на предприятии полностью отсутствует производство сухих молочных продуктов, что отрицательно сказывается на конкурентоспособности предприятия. Продукция компании известна в основном по знаменитому маслу, выпускаемому под торговой маркой «масло Вологодское». Вся жидкая продукция фасуется в упаковки Tetra-pak.

«Северное молоко» - ведет свою историю с основания в 1975 году Грязовецкого завода сухого обезжиренного молока и на сегодняшний день основная специализация завода - производство сухих молочных продуктов.

Промышленно-торговая компания «Северное молоко» выпускает: сухое цельное и сухое обезжиренное молоко, масло коровье сливочное, стерилизованное молоко «Вологодское» и молоко коровье пастеризованное «Российское», молоко шоколадное, сметану, творог, напиток «Снежок», кефир и био-простоквашу. Промышленно-торговая компания «Северное молоко» - крупное предприятие молочной промышленности на севере России с годовым объемом переработки молока более 60 тыс. тонн и численностью рабочих на первый квартал 2009 года около 340 человек. Продукция компании хорошо известна не только на Вологодчине, но и за ее пределами. Современная упаковка является неплохим дополнением к высококачественному и очень вкусному содержимому. Крупные пищевые компании России отдают предпочтение сухим продуктам из Грязовца, а предприятия Госрезерва - маслу крестьянскому. Предприятие постоянно наращивает объемы выпускаемой продукции.

ПК «Шекснинский маслозавод» – это небольшое производство в поселке Шексна. Предприятие вырабатывает небольшой ассортимент – молоко, кефир, сметану, творог и масло. Перерабатывает около 20 тыс. тонн молока в год. Тем не менее, является одним из основных конкурентов комбината, особенно по сметане. Такое положение обусловлено стремительным вхождением в Череповец с низкими ценами, удобной упаковкой молока в тетра-пак, сметаны и творога в полистирольные стаканы.

ГУП «Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. » - перерабатывает 20-23 тыс. тонн молока в год, производит молоко, кисломолочные напитки, масло, сметану, творог и творожные изделия, йогурт и глазированные сырки. Маркетинговая политика направлена на выход на молочный рынок г. Череповца с продукцией, имеющей более низкие цены, что в совокупности с хорошим качеством и удобной упаковкой, создает конкуренцию как череповецкой, так и вологодской продукции.

молочный комбинат» - является уникальным предприятием по выпуску молочных консервов Северо-Западного региона, в настоящее время широко внедряет и производство цельномолочной продукции. Предприятие прочно занимает рыночную нишу производства молочных консервов и является лишь косвенным конкурентом молочный комбинат», который молочных консервов не производит. Всего предприятие выпускает 15 видов молочных консервов.

Кроме вышеназванных поставщиков в городе широко представлена продукция г. Москвы, Н. Новгорода и др. Очень широко в торговых точках г. Череповца представлена молочная продукция как отечественного так и зарубежного производителя. Поступление импортной продукции осуществляется из Германии, Болгарии, Австрии, Греции, Словакии, Франции, Бельгии, Украины, Казахстана, Молдовы и др.

Также на рынке молочных продуктов г. Череповца присутствует продукция московских, петербургских комбинатов: «Чудо-Молоко», «Домик в деревне», «Милая Мила» и др. Несмотря на агрессивную рекламу, спрос на эту продукцию очень ограничен (не более 2% рынка), т. к. цены на нее значительно выше цен на местную продукцию. Данные производители являются косвенными конкурентами.

Экспертная оценка потенциала конкурентов на рынке молочных продуктов г. Череповца по пятибалльной шкале представлена в табл. 7.1.

В настоящее время молочный комбинат» занимает одну из лидирующих позиций на рынке города Череповца и является одним из крупнейших молокоперерабатывающих предприятий Вологодской области.

Таблица 7.1 Экспертная оценка потенциала конкурентов на рынке молочных продуктов города Череповца

Показатели	молочный комбинат»	ПК «Вологодский молкомбинат»	ПК «Шекснинский маслозавод»	ГУП «УОМЗ ВГМХА»	Другие предприятия - конкуренты
Стимулирование спроса	1	4	1	2	3
Финансовое положение	2	5	4	2	3
Охват точек реализации	4	4	3	2	1
Ассортимент представленной на рынке продукции	5	5	4	3	2
Цена продукции	4	5	3	5	4
Качество продукции	5	5	4	2	1
Соотношение цена/ качество	5	5	4	2	1
Общее количество баллов	26	33	23	18	15

Уровень конкурентоспособности молока пастеризованного определяем по формуле:

% (7.1)

где К – уровень конкурентоспособности (%); OZ(i) – оценка значимости (важности) i-ой характеристики товара для потребителя; OV(i) – оценка воплощения i-ой характеристики товара; МО(i)–максимальная оценка воплощения i-ой характеристики товара; М–количество характеристик товара. К=88/108*100%=81%

Из результатов расчета видно, что обладает высокой конкурентоспособностью на рынке молока, выигрывая по ряду важных для покупателя характеристик. придерживается адаптивного конкурентного поведения, то есть учитывает действия конкурентов и желания потребителей.

8 Характеристика финансового обеспечения коммерческой  деятельности предприятия

Финансовое состояние предприятия – это степень обеспеченности предприятия необходимыми денежными средствами для осуществления нормальной коммерческой деятельности. Предприятие с хорошим, удовлетворительным финансовым состоянием называется финансово-устойчивым предприятием.

в связи с производственно-хозяйственной деятельностью вступает в многообразные финансовые отношения. Прежде всего, это отношения с бюджетом, с банками, поставщиками, подрядчиками, покупателями. Финансовые отношения возникают и внутри предприятия – с работниками и собственниками. Все эти отношения строятся на основе российского законодательства, регулируются Налоговым, Гражданским кодексами и другими нормативно-правовыми актами. Таким образом, в изучаемом хозяйстве можно выделить следующие виды финансовых отношений:

1) Отношения с финансово-кредитной системой:

а) отношения с государственным бюджетом по уплате налогов. Регулируются данные отношения Налоговым Кодексом РФ, Гражданским Кодексом РФ, а также другими нормативно-правовыми актами;

б) отношения с внебюджетными фондами. Эти отношения регулируются законом «О социальном страховании» и др.;

в) отношения с органами страхования. Регулируются законом «О страховании имущества предприятий»;

г) отношения с кредитной системой: кассовые, расчетно-кредитного обслуживания. Данные отношения регулируются Гражданским Кодексом РФ, законом «О банках и банковской деятельности».

2) Отношения хозяйства с поставщиками, подрядчиками и покупателями. Повод этих отношений – погашение обязательств перед поставщиками и подрядчиками, а также востребование долгов с покупателей. Регулируются данные отношения договорами гражданско-правового характера (договор аренды, лизинга и др.).

3) Отношения хозяйства с работниками по поводу погашения обязательств по заработной плате или по поводу удержания штрафов за нанесенный материальный ущерб, предоставление материальной помощи. Регулируются эти отношения трудовыми договорами и соглашениями, приказами администрации.

4) Отношения между предприятием и его подразделениями по поводу распределения прибыли или оборотных средств, по поводу обеспечения отдельных расходов. Регулируются Уставом предприятия.

5) Отношения между предприятием и его собственниками по поводу формирования уставного капитала и выплаты дивидендов. Регулируются уставом предприятия.

Вышеперечисленные финансовые отношения, возникающие в , сопровождаются движением денежных средств

Движение денежных средств предприятия связано с различными хозяйственными операциями. Выделяют 3 вида хозяйственных операций и соответственно связанных с ними денежных потоков: текущая, инвестиционная и финансовая.

Денежный поток текущей деятельности характеризуется поступлением денежных средств от покупателей (заказчиков) и их использованием, связанным с обеспечением процесса производства продукции, выполнения работ, оказания услуг, реализацией покупных товаров и т. п.

Итак, определим положительные и отрицательные денежные потоки . Информация по этому вопросу систематизирована в виде таблицы 8.1.

Таблица 8.1 -  Движение денежных средств в за 2011 г. т. руб.

Показатель	2011г.	2010г.	Отклонение +(-)
наименование
1	2	3	4
Остаток денежных средств на начало отчетного года	748	1	747
Движение денежных средств по текущей деятельности
Средства, полученные от покупателей и заказчиков	15886	17058	-1172
Полученные бюджетные субсидии	490	-	490
Прочие доходы	307	50	257
денежные средства направленные:
на оплату приобретенных товаров, работ, услуг, сырья и иных оборотных активов	11000	11287	-287
на оплату труда	2848,5	2695,9	152,6
на расчеты по налогам и сборам	1409	815	594
на прочие расходы	-	-	-
Чистые денежные средства от текущей деятельности	-239	747	-986
Движение денежных средств по инвестиционной деятельности
Выручка от продажи объектов основных средств и иных внеоборотных активов		-	-
Полученные проценты	-	-	-
Поступления от погашения займов	-	-	-
Приобретение ценных бумаг и иных финансовых вложений	-	-	-
Займы, предоставленные другим организациям	-	-	-
Чистые денежные средства от инвестиционной деятельности	-	-	-
Движение денежных средств по финансовой деятельности
Поступления от займов и кредитов, предоставленных другими организациями	-
из них банками	-
Прочие поступления	-	2707	-2707
Прочие расходы		2707	-2707
Чистые денежные средства по финансовой деятельности
Чистое увеличение(уменьшение) денежных средств и их эквивалентов	-239	747	-986
Остаток денежных средств на конец отчетного года	509	748	-239

Финансовая работа в ведется в бухгалтерии. В бухгалтерии работают главный бухгалтер, бухгалтер по расчетам, кассир. Распределение обязанностей между работниками бухгалтерской службы предприятия осуществляется на основе должностных инструкций и штатного расписания. Вся работа по обработке первичной документации, ее сводке и группировке, записи в учетные регистры синтетического и аналитического учета ведется в аппарате бухгалтерии.