Электронное иллюстрированное пособие для проведения уроков технологии изготовления швейных изделий с поэтапной обработкой узлов. Иллюзии в одежде. Учебный фильм «Производство швейных изделий». Учебный фильм «Обувное производство».
6. Тематический план раздела
«Кулинария. Технология приготовления пищи»
№ | Наименование тем и их содержание | Количество часов |
1 | Введение. История кулинарии. Основные понятия. Основы физиологии питания, микробиологии, санитарии и гигиены. Сервировка стола и этикет. Требования охраны труда | 2 |
2 | Составление технологических карт по приготовлению блюд | 2 |
3 | Супы | |
Солянки (сборная мясная, рыбная). Суп лапша домашняя. Супы-пюре | 2 | |
4 | Овощные блюда и гарниры. Блюда из круп, макаронных изделий. Блюда из яиц и творога | |
Голубцы, перец или кабачки фаршированные. Крупеник, пудинг, лапшевник, макароны запечённые по-флотски. Запеканка из творога с джемом или свежими плодами | 2 | |
5 | Блюда из рыбы, мяса и птицы | |
Тельное, рыба по-русски, рыба запечённая. Рулет с макаронами или яйцом, русское жаркое. Котлеты по-киевски, рагу из птицы, рулетики из птицы | 2 | |
6 | Холодные блюда и закуски | |
Салат «цезарь», «мимоза», мясной. Мясо заливное | 2 | |
7 | Сладкие блюда. Напитки | |
Мусс клюквенный, желе слоёное, шарлотка (бабка) с яблоками. Напитки из плодов и ягод, кофе. Шоколадное фондю | 2 | |
8 | Изделия из теста | |
Заварное и бисквитное тесто (трубочки заварные с кремом, «орешек», торт «Российский»). Торт фруктовый сметанно-желированный | 2 | |
9 | Технология приготовления и оформления блюд национальных кухонь мира | |
Говядина по-бургундски. Английские шоколадные кексы, канадский пирог с черникой | 2 | |
10 | Заготовка продуктов | |
Повидло, цукаты | 2 | |
Итого | 20 |
Информационно-коммуникационные технологии в образовательном процессе (ИКТ)
Электронное иллюстрированное пособие для проведения уроков технологии приготовления пищи. Методическое пособие для обучающихся по выполнению проекта (творческой работы) по разделу «Кулинария. Технология приготовления пищи». Электронный комплект портретов «Кулинары и повара».
7. Тематический план раздела
«Основы дизайна, декоративно-прикладного искусства и творчества»
№ | Наименование тем и их содержание | Количество часов |
1 | Основы дизайна, декоративно-прикладного искусства и творчества | |
1.1 | Фильцевание – валяние из шерсти. История, материалы, технология. Основы композиции. Ассортимент изделий | 2 |
1.2 | Народные куклы. История и современность. Материалы и приспособления. Технология изготовления основных видов народных кукол. Берегиня дома, мартинички, день-ночь, девка-баба, кувадки и др. | 4 |
1.3 | Технология вышивания. Технология выполнения простейших ручных швов. Плетение фенечек из ниток мулине. История фенечек. Простое и косое плетение. Вышивка и плетение отделочными лентами. Текстильные бусы из лент | 4 |
1.4 | Технология вязания. Условные обозначения. Материалы, инструменты и приспособления. Вязание крючком. Набор петель. Изготовление декоративного панно из цепочек петель. Изготовление мягких игрушек из помпонов. Вязание полотна. Вязание на спицах | 2 |
1.5 | Создание изделий из лоскута. Симметрия и асимметрия в композиции. Технология изготовления мягких игрушек. Одношёвные мягкие игрушки. Игрушки из перчаток. Создание эскиза и технология изготовления индивидуальных изделий | 2 |
Итого | 14 |
Информационно-коммуникационные технологии в образовательном процессе (ИКТ)
Электронное иллюстрированное пособие для проведения уроков дизайна и творчества. Работа с Интернет-ресурсами, поиск иллюстраций, эскизов. Подготовка электронной презентации, видеоролика, проекта.
3.4 Комплект тематического планирования по базовым разделам
предмета «Технология» для 8 класса
1. Вводное занятие
№ | Наименование тем и их содержание | Количество часов |
1 | Вводное занятие | |
Цель и задачи предмета. История техники и основы производства. Интегративный характер и межпредметные связи на уроках технологии Годовое планирование и достигаемые результаты. Перечень практических работ. Охрана труда и техника безопасности при проведении практических работ. Перечень необходимых материалов, инструментов и приспособлений | 1 | |
Итого | 1 |
2. Тематический план раздела
«Кулинария. Технология приготовления пищи»
№ | Наименование тем и их содержание | Количество часов |
1 | Технология приготовления пищи как отрасль современного производства | |
1.1 | Основы физиологии питания. Расчёт калорийности блюд. Микробиология, санитария и гигиена предприятий общественного питания | 1 |
1.2 | Современное технологическое оборудование. Классификация посуды и приборов. Понятие сервировки стола и складывание салфеток. Основы этикета | 1 |
1.3 | Организация общественного питания. Обслуживание потребителей в кафе и ресторанах. Разработка меню и технологических карт | 1 |
1.4 | Основы технологии обработки пищевых продуктов. Классификация сырья, блюд и кулинарных изделий. Особенности лечебного и диетического питания | 1 |
1.5 | Профессиональное образование и способы его получения в отраслях лёгкой промышленности, пищевых производств и сфере общественного питания | 1 |
Итого | 5 |
Информационно-коммуникационные технологии в образовательном процессе (ИКТ)
Работа с Интернет-ресурсами, поиск иллюстраций, эскизов. Подготовка электронной презентации, видеоролика.
3. Тематический план раздела
«Основы дизайна, декоративно-прикладного искусства и творчества»
№ | Наименование тем и их содержание | Количество часов |
1 | Основы дизайна, декоративно-прикладного искусства и творчества | |
1.1 | Дизайн изделий. Стили одежды (диско, деловой, «нью лук» и др.). Психология цвета. Рестайлинг или обновление швейных изделий | 2 |
1.2 | Стилизация. Технология создания внешнего образа модели. Создание модели причёсок на основе истории искусства. Дизайн обложки журнала. Статика и динамика | 2 |
1.3 | Ландшафтный дизайн. Основные понятия. Элементы и объекты для дизайна. Растительность и её значение. Уход за цветами и почвой. Разработка эскиза | 1 |
1.4 | Народные куклы. История и современность. Материалы и приспособления. Технология изготовления основных видов народных кукол. Берегиня дома, мартинички, день-ночь, девка-баба, кувадки и др. | 2 |
1.5 | Технология вышивания. Технология выполнения простейших ручных швов. Плетение фенечек из ниток мулине. История фенечек. Простое и косое плетение. Вышивка и плетение отделочными лентами. Текстильные бусы из лент | 1 |
1.6 | Создание изделий из лоскута. Симметрия и асимметрия в композиции. Технология изготовления мягких игрушек. Одношёвные мягкие игрушки. Игрушки из перчаток. Создание эскиза и технология изготовления индивидуальных изделий | 2 |
Итого | 10 |
Информационно-коммуникационные технологии в образовательном процессе (ИКТ)
Электронное иллюстрированное пособие для проведения уроков дизайна и творчества. Работа с Интернет-ресурсами, поиск иллюстраций, эскизов. Подготовка электронной презентации, видеоролика, проекта.
4. Тематический план раздела
«Основы технологии современного производства
и профессиональное образование»
Цель раздела:
- расширение представлений, углубление и систематизация знаний о структуре народного хозяйства и промышленности Российской Федерации.
Задачи раздела:
- расширение знаний о промышленных отраслях, комплексах и их классификации, организации и автоматизации производства, подготовке специалистов отраслей промышленности;
- совершенствование знаний о технологии производства материалов и изделий, промышленных загрязнениях и методах защиты окружающей среды;
- профориентационная подготовка обучающихся с учётом формирования технологической культуры, культуры труда, развития критического мышления и профессиональных интересов.
№ | Наименование тем и их содержание | Количество часов |
1 | Основы технологии современного производства | |
1.1 | Введение. Задачи и содержание раздела, связь с разделами технологической подготовки, литература. Понятия «Технология», «Производство». Технический прогресс. Развитие промышленности в Российской Федерации. Связь производства с окружающей средой | 1 |
1.2 | Общая характеристика производства. 1. Основные понятия и термины. Диверсификация, интеграция, рыночная экономика, либерализация. Производство, индустрия, промышленность. Промышленное изделие, деталь, заготовка, производственный и технологический процессы, организация производства. 2. Место предприятия в рыночной экономике. Предпринимательство, предприятие, задачи фирмы. Инвестиции. Лизинг. 3. Промышленность (структура отраслей). 4. Мировые экономические и промышленные блоки и союзы | 1 |
1.3 | Основы производства материалов (уроки на производстве). 1. Текстильное производство. 2. Трикотажное производство. 3. Производство нетканых полотен. 4. Кожевенное производство. 5. Производство строительных материалов и пластмасс. Технология литья | 1 |
1.4 | Основы производства товаров широкого потребления (уроки на производстве). 1. Швейное производство. Ассортимент швейных изделий. Классификация одежды. Проектирование швейных предприятий. 2. Обувное производство. 3. Кожгалантерейное производство. 4. Основы пищевых производств | 1 |
1.5 | Организация производства на промышленном предприятии. 1. Организационная структура предприятия. Цех. Структура. Формы специализации. Рабочее место. 2. Организация производственного процесса. 3. Единичное, серийное, массовое производства и их технико-экономическая характеристика. 4. Принципы организации производственных процессов (специализация, пропорциональность, параллельность, прямоточность и дрМетоды организации производства. Поточная организация производства. Непоточное производство. Автоматизация. 6. Научная организация труда. 7. Техническая документация на производстве. ЕСКД, ЕСПД, виды карт (маршрутная, операционная и дрСтандартизация, унификация, взаимозаменяемость, сертификация изделий производства. 9. Роботизация производства. 10. Контроль качества на предприятии | 1 |
1.6 | Автоматизированная система управления предприятием (АСУП). Автоматизированные системы управления как кибернетические системы. Классификация, сущность, характеристика | 1 |
1.7 | Защита окружающей среды от производственных загрязнений. 1. Понятие о загрязнениях окружающей среды. Виды промышленных загрязнений. Круговороты веществ в природе. 2. Методы защиты окружающей среды от загрязнений. 3. Альтернативная энергетика | 1 |
2 | Основы профессионального образования | |
Человек и профессия. Профессии на разных этапах развития цивилизации. Требования к специалистам и компетенции. Типы учебных заведений. Система высшего образования. Профессиональный успех. Построение карьеры. Жизненные ценности. Классификации профессий. Поиск работы. Востребованные профессии. Правила выбора профессии. Основные профессии в отраслях промышленности и сфере услуг. Опасные профессии. Диагностика интересов и склонностей (ошибаемость, интуиция, адаптация, организованность, стиль общения, стиль управления, стрессоустойчивость). Менеджмент и маркетинг. Человек и организация. Стратегия организации (миссия и цели). Организационные процессы. Бизнес-планирование | 1 | |
Итого | 8 |
Информационно-коммуникационные технологии в образовательном процессе (ИКТ)
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 |
