Состояние внутренних органов и желудочно-кишечного тракта оценивали визуально. При этом в печени, селезенке и желудочно-кишечном тракте не выявлено каких-либо изменений. Все органы были нормально развиты и соответствовали возрасту и назначению птицы. Как видно из таблицы 6, во второй и третьей группах убойный выход составил более 70 %, что касается остальных групп, то он был несколько ниже, но достаточно высоким. Что касается четвертой группы, то снижение живой массы составляет 8 %. При этом следует отметить, что при вводе 15 % кормового концентрата «Сарепта» получена труднообъяснимая разница в живой массе между петушками и курочками (406 г).
Проведенная оценка вкусовых качеств мяса показала, что в 1-4 группах аромат жареного мяса более приятный, хорошо выраженный, мясо вкусное, хорошо разжевывается, нежное, сочное. Средняя оценка как грудных, так и ножных мышц выше четырех и приближается к пяти баллам.
3.1.5 ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
В ходе опыта нами было изучено воздействие кормового концентрата «Сарепта» на биохимический состав крови. Для этого отбирали подопытную птицу с характерной для группы живой массой. Результаты исследования свидетельствуют о том, что гематологические показатели подопытной птицы находились в пределах физиологической нормы. Вместе с тем, нами установлены некоторые различия показателей крови сравниваемых групп (табл. 7).
Таблица 7 – Гематологические показатели цыплят-бройлеров
Группы | Показатели | |||||
Гемогло-бин, г./л. | Эритроциты, *1012/л. | Лейкоциты, *109/л. | Общий белок, г./л. | Са, моль/л. | Р, моль/л. | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
1 контроль | 104,0±2,0 | 3,15±0,5 | 25,2±0,4 | 42,5±1,0 | 3,3±0,07 | 1,9±0,03 |
2 | 105,0±1,5 | 3,16±0,1 | 25,0±0,5 | 42,7±0,8 | 3,31±0,05 | 1,9±0.04 |
3 | 107,0±2,0 | 3,18±0,1 | 26,4±0,4 | 44,7±0,5 | 3,32±0,02 | 2,1±0,03 |
4 | 106,0±3,0 | 3,18±0,05 | 25,1±0,5 | 43,1±0,8 | 3,27±0,05 | 2,2±0,02 |
5 | 106,0±4,0 | 3,15±0,1 | 25,4±0,4 | 42,8±0,5 | 3,26±0,03 | 2,1±0,05 0.03 |
6 | 105,0±1,5 | 3,14±0.1 | 25,1±0,5 | 42,5±0,8 | 3,25±0,3 | 1,87±0,03 |
Так, концентрация гемоглобина и эритроцитов в опытных группах была незначительно выше по сравнению с контрольной группой. Содержание сывороточного белка в третьей опытной группе было на 2,2 % выше, чем в контрольной группе (табл. 7) и находилась в пределах физиологической нормы.
3.1.5 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Учет и обработка данных по расходу корма показали, что затраты корма на единицу прироста живой массы цыплят-бройлеров во второй и третьей опытных группах были практически на одном уровне с контролем. В четвертой группе затраты корма были выше на 1,5 % и значительно повысились в пятой и в шестой группах (соответственно на 5, 6 и 11 %), где использовали комбикорм ПК-6 с 20 % и 25 % концентрата. Из полученных данных следует сделать вывод, что результаты по затратам в контрольной, первой, второй, третьей и четвертых группах, несмотря на некоторую разницу, соответствуют нормативам кросса Смена.
Таблица 8 – Затраты комбикорма на единицу продукции цыплят-бройлеров
Статьи затрат | Группы | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
Расход корма на 1 гол., кг: ПК-5 ПК-6 | 1,48 1,87 | 1,47 1,94 | 1,48 1,90 | 1,36 1,76 | 1,46 1,86 | 1,59 1,73 |
Всего, кг | 3,35 | 3,41 | 3,38 | 3,12 | 3,32 | 3,32 |
Валовый прирост 1 гол. за опыт, кг | 1,73 | 1,74 | 1,77 | 1,58 | 1,62 | 1,50 |
Затраты корма на 1кг прироста | 1,94 | 1,96 | 1,90 | 1,97 | 2,05 | 2,21 |
В % к контр. | 100 | 101 | 97,9 | 101,5 | 105,6 | 114,0 |
Эффективность использования новых видов сырья в составе комбикормов оценивается по затратам корма на единицу продукции в абсолютном стоимостном выражении. Затраты корма на единицу прироста живой массы цыплят-бройлеров во второй и третьей опытных группах были практически на одном уровне с контролем. В четвертой группе затраты были выше на 1,5 % и значительно повысились в пятой и шестой группах (соответственно на 5,6 и 11 %), где использовали комбикорм ПК-6 с 20 % и 25 % концентрата (табл. 8). Из полученных данных можно сделать вывод, что результаты по затратам в контрольной, первой, второй, третьей и четвертой группах, несмотря на некоторую разницу, соответствуют нормативам кросса Смена.
Таблица 9 – Экономическая эффективность использования кормового
концентрата «Сарепта» в рационах для цыплят-бройлеров
Статьи затрат | Группы | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
Прирост живой массы на 1000 гол., кг | 1730 | 1740 | 1770 | 1580 | 1620 | 1500 |
Общие затраты на выращивание, руб. | 50 079 | 50 843 | 50 020 | 43 529 | 47 255 | 44 667 |
Себестоимость комбикорма, руб. | 25 540 | 25 930 | 25 510 | 22 200 | 24 100 | 22 780 |
Выход продукции: мясо, % субпродукты, % | 67 5,6 | 67 5,8 | 67 6,0 | 64 5,8 | 64,5 5,5 | 65,6 4,7 |
Выход продукции на 1000 гол.: мясо, руб., субподукты, руб. | 1159 96,9 | 1166 100,9 | 1186 106,2 | 1011 91,6 | 1045 89,1 | 984 70,5 |
Выручка от реализации: мясо, руб., субпродукты, руб. | 75 335 3876 | 75 790 4036 | 77 090 4248 | 65 715 3664 | 67 925 3564 | 63 960 2820 |
Итого, руб. | 79 211 | 79 826 | 81 338 | 69 379 | 71 489 | 66 780 |
Прибыль, руб. прибыль (+,-) на 1000 гол. по отношению к контр., руб. | 29 132 - | 28 983 -149 | 31 318 +2186 | 25 850 -3282 | 24 234 -4898 | 20 290 -7019 |
Уровень рентабельности, % | 58,17 | 57,0 | 62,6 | 59,4 | 51,3 | 45,4 |
*Примечание: стоимость 1 кг мяса птицы – 65 руб.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 |
