Инструкция по применению (стр. 2 )

- выньте пресс направляющей хранения ложек

- вставьте связку ложек, связанных бумажной тесьмой в направляющую

- держите связку ложек одной рукой, пока отрезаете нижнюю часть и аккуратно вынимаете тесьму наружу

- загружаете еще связки ложек таким же путем в направляющую пока она не будет полностью заполнена

- верните пресс на ложки

Убедитесь, что в направляющую не попали изогнутые или искривленные ложки. А так же проверьте, чтобы не осталось ложек в горизонтальном положении.

Рисунок 5.02

Дозатор ложек Укладчик ложек Направляющая хранения ложек Канал добавления ложек Регулятор длинны ложки Пресс Связка ложек Бумажная тесьма связки ложек

5.3. – Наполнение системы циркуляции водой

Убедитесь, что запорный замок водопровода открыт.

Поместите ведро на указатель, находящийся на дне машины. Поместите сенсорный поплавок, который висит на цепочке подсоединенной к сенсорному переключателю, внутрь ведра.

Проверьте, чтобы заслонка сливной силиконовой трубки накопительного бачка держала под давлением силиконовую трубку, что не позволит воде идти напрямую в ведро (рис. 5.03.1).

Рисунок 5.03.1

Накопительный бачок Дренажная трубка накопительного бачка Заслонка

Подсоедините кабель электроснабжения к сети, включите и закройте дверь машины, чтобы она заработала.

Машина автоматически выполнит внутреннюю проверку. Сначала она переместит вращающуюся руку, чтобы убедиться, что она работает надлежащим образом, затем оставит ее в позиции готовности. Позиция распределительного вала узла кофе тоже будет проверена, и если он не на месте, регулируя соответствующий микропереключатель, он будет двигаться до тех пор, пока не встанет в нужную позицию для начала работы.

Затем машина проверит есть ли вода в накопительном бачке. Если он пуст, электромагнитный клапан откроется и начнется поступление воды. Как только накопительный бачок наполнится, вода начнет проходить из накопительного бочка в бойлер через насос, расположенный между ними. Пока бойлер наполняется, следующие операции происходят: вода продолжает поступать в накопительный бачок, так как микропереключатель обнаруживает снижение уровня воды. Одновременно электромагнитный клапан в бойлере открывается для предотвращения повышения давления в бойлере. Таким образом, если бойлер наполнен, вода начнет выходить через электромагнитный клапан. Клапан останется открытым на несколько секунд, чтобы бойлер наполнился верно.

Важно: если после этой операции вода не выходит из кофе узла выдачи напитков (вращающейся руки), это значит бойлер был не до конца наполнен, поэтому необходимо выполнить ручную мойку машины до тех пор пока вода не станет выходить из кофе узла выдачи.

Таким образом, из вышеописанного следует, что электромагнитный клапан, позволяющий воде пройти в накопительный бачок, будет открываться столько, сколько необходимо, пока система контроля накопительного бочка не определит, что цикл воды достиг необходимого уровня.

Работа машины заблокируется, если после 10 минут накопительный бачок не будет заполнен. Это может произойти, если запорный замок не открыт или заслонка сливной трубки не закрыта и вода следует напрямую в ведро.

Как только данный уровень достигнут, нагревающий элемент бойлера начнет нагревать воду до рабочей температуры.

Рисунок 5.03.2

Ввод электромагнитного клапана или колебания насоса Трубка наполнения накопительного бочка Накопительный бочок Система контроля накопительного бочка Трубка от накопительного бочка к измерителю объема измеритель объема Трубка от измерителя объема к гидравлическому насосу Гидравлический насос Трубка наполнения бойлера Предохранительный клапан для водоспуска Обратный клапан Предохранительный клапан (устанавливается на 12 бар) Бойлер Электромагнитные клапаны распределения воды по трубкам на миксеры или на узел приготовления кофе Узел приготовления/варки кофе Эспрессо Узел смешения растворимого продукта (миксер) Сливная трубка накопительного

бачка

Контрольная трубка накопительного бочка Дренажные трубки узла приготовления/варки Система слежения наполняемости мусорного бака Ведро Резервуар с водой (факультативный, при работе не подключая к водопроводу)

5.4 – Дезинфекция и мытье миксеров и системы циркуляции воды

Перед тем как машину вводить в эксплуатацию, узел кофе и миксера, которые перемешивают продукты и систему циркуляции воды, необходимо почистить, чтобы продаваемый продукт соответствовал санитарным требованиям.

Система циркуляция воды чистится, чтобы избавиться от грязи в системе или бойлере. Следующие шаги следует предпринять для ручной мойки:

· нажмите кнопку программирования, которая находится внутри двери, за трубками хранения стаканов, и затем кнопку ручной выдачи стаканов, которая расположена на узле выдачи стаканов. Для повтора операции мытья просто нажмите еще раз эту кнопку.

После этого, вам необходимо проверить, чтобы все части, которые соприкасаются с продовольствием, при смешивании растворимого компонента и воды, были чистыми, а вода, использованная для мытья, не осталась на кофемолке. Для этого вам необходимо индивидуально почистить и продезинфицировать каждую часть. Следуйте нижеописанному процессу:

- Выньте контейнеры растворимого продукта, которые находятся в узле кофемолки (рисунок 5.04.1) и расположите в чистом, дезинфекционном месте.

Рисунок 5.04.1

Прижмите контейнер к внутренней стороне корпуса и как только петельки освободятся, приподнимите вверх и выньте его. Проделайте тоже самое с остальными контейнерами.

- Вытащите миксер и крышку вытяжной воронки миксера. Для этого возьмите обе части и потяните вверх до тех пор, пока они не выйдут из воронки миксера. Затем потяните на себя до полного освобождения ( рисунок 5.04.2).

Рисунок 5.04.2

Вытяжная воронка миксера Крышка вытяжной воронки миксера

- Открутите силиконовую трубку от соединения с воронкой миксера и трубкой подачи продукта. Разберите воронку миксера, отвод миксера и соединение между трубкой и узлом воронки. Для этого, проверните части до освобождения петлей отвода и потяните на себя.

Рисунок 5.04.3

Воронка миксера Отвод миксера Трубка для соединения воронки

- Выньте лопасть миксера из вала двигателя. Она прикреплена к двигателю миксера фланцем. Затем вытащите три винта, которые держат штатив отвода миксера и выньте штатив, стопор и штатив стопора. Открутите центрифугу, которая прикреплена фланцем к валу двигателя (рисунок 5.04.4).

Рисунок 5.04.4

Лопасть миксера Штатив отвода миксера Стопор миксера Штатив стопора Центрифуга

Проделайте ту же самую процедуру с каждым миксером.

Подготовьте контейнер с моющим средством на основе хлора, который можно купить в магазинах торгующим фармацевтическими продуктами.

Для дезинфекции кофемолки и продуктовых контейнеров опустите их в приготовленное средство на 20 минут. Для эффективности, вы можете использовать щетку или другой подобный инвентарь.

После дезинфекции, просушите части тщательно сжатым воздухом, феном или дезинфицированной тряпкой. Затем соберите части следуя вышеописанным шагам в обратном порядке.

Поставьте на место контейнеры растворимых продуктов.

Разберите узел приготовления кофе эсперссо следуя шагам описанным ниже:

- Выньте присоединительный поршень (no. 1 рис. 5.04.5) поворачивая его против часовой стрелки. После того как отвинтите его из резьбы, которая соединяет его с крышкой, отодвигайте узел до тех пор, пока три напрвляющие не выйдут из отверстий.

- После снятия узла приготовления, выньте наконечник узла (no. 2 рис. 5.04.5), силиконовая трубка соединяющая наконечник, находящийся во вращающейся руке (no. 3 рис. 5.04.5).

- выньте тефлоновую трубку используемую для подачи воды под давлением из бойлера. Для этого просто отвинтите медную гайку, которая соединяет эту трубку с узлом приготовления/варки (no. 4 рис. 5.04.5).

Рисунок 5.04.5

Присоединительный поршень узла Наконечник дозатора кофе Наконечник вращающейся руки Медная гайка, присоединяющая тефлоновую трубку к узлу

После того как узел снят, поместите его под проточную воду, чтобы убедиться, что он полностью чист, особенно в области металлических ситечек и камеры заваривания кофе.

Просушите узел тщательно тряпкой и установите обратно, следую тем же шагам только в обратном порядке.

Важно: установить узел приготовления в рабочую позицию, плата узла должна совпадать со стрелкой на пластической крышке (no. 1 на рисунке 5.04.6) и распределительный вал двигателя, который двигает узел, должен быть в позиции готовности, то есть, нажимая на нижний микро-переключатель (no. 2 на рисунке 5.04.6)

Рисунок 5.04.6

Позиция на узле приготовления кофе Позиция распределительного вала двигателя

– Загрузка сахара, растворимых продуктов и зёрен.

Контейнер под сахар находится на внутренней стороне двери, на базе, которая может вращаться. Эта база прикрепляется так, что контейнер остается в необходимой позиции для выдачи сахара. Для загрузки сахара в контейнер, откройте его, потянув на себя, нажав на кнопку фиксации (no. 3 на рис. 5.05.1), поднимите крышку контейнера и насыпьте продукт внутрь. Затем закройте крышку (рисунок 5.05.1) и поверните узел сахара в рабочую позицию.

Рисунок 5.05.1

Контейнер под сахар Крышка контейнера под сахар Кнопка фиксации к корпусу Подача сахара Контейнер ложек Выдача стаканов

Для загрузки других продуктов внимательно следуйте указаниям на стикерах, расположенных на каждом контейнере, обладающих информацией о виде продукта. Поднимите крышку контейнера, наполните его продуктом и закройте крышку.

Если вы снимаете контейнер для его наполнения, помните, что заслонка контейнера должна быть закрыта, прежде чем вы его снимите.

Рисунок 5.05.2

Контейнер под кофейные зёрна Крышка контейнера Заслонка кофейного контейнера

Используйте соответствующие количества продукта в зависимости от доз различных продуктов (смотрите дозаторную таблицу) и ожидаемым потреблением за периоды между перезагрузкой машины. Это не допустит залежа продуктов. Убедитесь, что вы не прессовали продукты во время загрузки во избежание образования уплотнений и комков.

Ёмкость контейнера

В машине находится пять контейнеров, включая сахарный контейнер, находящийся на двери. Примерные ёмкости контейнеров:

- Сахар…………………………………………………5 000 гр

- Молоко……………………………………………….2 250 гр

- Шоколад…………………………………………….гр

- Кофейные зёрна……………………………………гр

- Кофе без кофеина……………………………………1 500 гр

- Чай…………………………………………………….3 500 гр

– Базовые концепции работы машины.

Следуйте общему обзору компонентов машины и их функциям.

– Системы безопасности.

Для надлежащей работы машины следуйте правилам безопасности. Машина имеет следующие характеристики системы безопасности:

· Предохранительный выключатель открытой двери. Когда вы открываете дверь машины, электроснабжение электрических и электронных компонентов прекращается.

· Фотодиодную систему контроля уровня воды в накопительном бачке

· Предохранительный микропереключатель в накопительном бачке. В случае неисправности в накопительном бачке, потребление воды прекратиться до того как вода начнет убегать.

· Микропереключатель наполняемости ведра. Блокирует работу машины, как только наполняемость ведра достигает уровня, который запускает в работу микропереключатель.

· Биметаллический двухполюсный термостат в бойлере. Он запускается в случае неисправности сенсора температуры во избежание перегрева бойлера. Данный термостат установлен на 120ºС и может быть переустановлен вручную. Для этого необходимо открыть дверь узла эспрессо и нажать на красную кнопку.

· Микропереключатель позиции вращающейся руки.

· Система контроля с фотодиодами для показания, что в машине есть стаканы в наличии. Работа машины блокируется если стаканов нет.

· Таймер системы защиты.

- Водоприёмный электромагнитный клапан. Когда машина наполняется в первый раз, и накопительный бачок не наполнился в течение 10 минут, клапан блокирует работу машину. Если машина функционирует нормально, для максимального наполнения бачка потребуется 2 минуты, после чего машина блокируется (если не подсоединена к водопроводу, это контролирует водоприемный насос).

- Машина находится не в рабочем состояние если температура ниже 10ºС, запрограммированной рабочей температуры.

- Если после последовательных продаж используемой воды в 200 см³, уровень воды в накопительном бачке не снизился, водоприёмный электромагнитный клапан начинает работать (поплавок накопительного бачка застрял) машина покажет состояние неисправности.

- Движения вращающейся руки, выдачи стаканов и вращения узла хранения стаканов запрограммированы так, что 5 последовательных неверных движений в любом направлении двигателя приведут к состоянию неисправности.

- Система защиты от перепадов давления водопроводной сети. На выходе гидравлического насоса, который подключен к бойлеру, есть обратный клапан, который не дает воде идти в насос против течения. Существует так же предохранительный клапан, который предохраняет от превышения давления в водной системе. Этот клапан установлен на 11 бар, таким образом, если любой из электромагнитных клапанов будет загражден или неисправен, циркуляция воды не будет подвергнута чрезмерному давлению.

Если машина покажет состояние неисправности из-за какого-либо из вышеперечисленных дефекта, сработает автоматический запуск проверки разрешения проблемы каждый час (дисплей покажет сообщение «Self-check/Самопроверка»)

Система защита от перегрева двигателя.

Все 220 Вт двигатели в машине, то есть, те, что осуществляют дозирование растворимых продуктов и сахара и двигатели кофемолок, имеют свою собственную систему защиты от перегрева.

Вибрирующие насосы перемещают воду из водного цикла в бойлер, оборудованный предохранителем перегрева установленный на 90ºС.

– Циркуляция воды

Циркуляция воды в машинах, разливающих растворимые напитки и кофе эспрессо показана на рисунке 6.02.

Рисунок 6.02

Водоприёмный электромагнитный клапан Накопительный бачок Измеритель объема Гидравлический насос Бойлер Трехсторонний электромагнитный клапан эспрессо и миксеров Двухсторонний электромагнитный клапан растворимых продуктов Кофемолка Дозатор кофе Узел кофе заварочный Контейнер кофейных зёрен Миксер (смешивание воды и растворимых продуктов) Контейнер для растворимых продуктов Вращающаяся рука выдачи продукта Предохранительная система наполняемости ведра Ведро Водоподача не из водопровода (дополнительно с гидравлическим насосом) Умягчитель воды (дополнительно)

- Схема электрооборудования.

Схема электрооборудования корпуса

6.4 – Накопительный бачок.

Накопительный бачок – это бачок, в котором собирается вода, приходящая в машину из водопровода. Ёмкость этого бачка около 300 см³ и его главная цель – это сохранять воду при атмосферном давлении и температуре окружающей среды. Это гарантирует бесперебойную подачу воды для приготовления растворимых продуктов. Если бы вода бралась напрямую из водопровода, скачки давления могли бы создать разницу в количестве подаваемой воды при каждой продаже. Данный бачок наполняет бойлер через силиконовую трубку используя гидравлический насос.

Он снабжен системой контроля, которая показывает уровень воды, при помощи поплавка. Когда желаемый уровень воды достигнут, поплавок блокирует световой луч, генерируемый фотодиодной системой и посылает, таким образом, команду прекращения приема воды из водопровода. Когда новая продажа осуществлена, поплавок опускается, появляется световой луч и водоприёмный электромагнитный клапан открывается до тех пор, пока бачок не заполнится снова.

Этот бачок так же имеет систему безопасности в виде микропереключателя, который закрывается только в случае, когда вышеупомянутый уровень системы контроля неисправен. Водоприём прекращается, прежде чем вода достигает уровня краёв, работа машины блокируется (рисунок 6.04).

Если оба вышеописанных способа не функционируют, вода дойдет до краев и сольется в ведро. В ведре другая система контроля, которая предотвращает бесконтрольное поступление воды из водопровода. Эта система состоит из поплавка и блокирует работу машины, если ведро полное.

Пониженная производительность бачка позволит точно контролировать количество воды находящейся в циркуляции машины и, в общем, после каждой продажи, уровень воды ниже минимума и требуется вода из водопровода. Таким образом, так как объем необходимой воды очень маленький (который соответствует одной продажи) температура воды в бойлере испытывает очень маленькие отклонения.

Машина запрограммирована таким образом, что если уровень воды в накопительном бачке не падает после последовательных продаж объемом в 200 см³, вода из водопровода перестанет поступать, машина заблокируется (поплавок накопительного бака застрял). Для разрешения данной проблемы, поправьте поплавок вручную и включите машину снова.

Рисунок 6.04

Накопительный бачок Плата управления накопительного бачка Фотодиодная система контроля уровня воды Предохранительный микропереключатель для контроля уровня воды Забор воды из водопровода Слив Соединительная муфта открытого бойлера Соединение ручного слива накопительного бачка Контрольный поплавок подачи воды

В данной модели кофе изготовления, накопительный бачок расположен внутри узла эспрессо. Для доступа к нему откройте нижнюю дверь узла, передвинув скобу на двери.

Немного грязи и отложение накипи может появиться на дне накопительного бачка. Пищевой пластиковый фильтр установлен в водной трубке идущей от накопительного бачка к водозабору с водометром для предотвращения неисправностей водомера.

6.5. - Бойлер

Это бачок, в котором находится горячая вода, поставляемая в узел кофе и в кофемолки растворимых продуктов. Он сделан из меди с примерной ёмкостью в 370 см³. Вода подогревается с помощью 1000 В, 220 Вт нагревающим элементом (рисунок 6.05).

Доза воды для каждого продукта определяется установкой из трёх электромагнитных клапанов, два из которых – двухсторонние, с одной стороной под каждый миксер, плюс трехсторонний клапан для питания узла кофе. Этот узел состоит из медного корпуса из нержавеющей стали, во избежание образования накипи в самых чувствительных областях, и трёх электромагнитных клапанов со вспомогательными клапанами из нержавеющей стали, притирка клапанов клапана и питаемые 220 Вт. Трехсторонний электромагнитный клапан используется для подачи воды в эспрессо узел. Это позволяет воде оставшейся в тефлоновой трубке после приготовления уйти обратно, как только клапан закроется.

Бесперебойная дозация воды для разных продуктов достигается контролем измерителя ёмкости, расположенным за накопительным бачком. Он позволяет очень точно измерять дозы в то время как, бойлер всегда полный, так как количество пришедшей воды равно ушедшей.

На боковой стороне крышке есть сенсор для контролирования температуры воды в бойлере. Он запрограммирован для поддержания температуры в 90ºС. Две крышки закрываются герметично уплотнительным кольцом.

Если сенсор температуры придет в неисправность, бойлер имеет следующую систему контроля:

- если система контроля температуры неисправна (потеря памяти, неисправность сенсора, неисправность соединения и т. к.) нагревающий элемент бойлера начнет нагревать воду бесконтрольно и поэтому медная крышка придет так же в неисправность. Для предотвращения повешения температуры до опасного уровня к стенке бойлера двумя болтами прикреплен биметаллический двухполюсный термостат. Этот сенсор установлен на 120ºС и блокирует работу машины, когда температура стенок бойлера достигает данного уровня. Данный сенсор может быть переустановлен вручную нажатием на красную кнопку. Для этого откройте дверь узла приготовления, сняв болт, придерживающий ее на месте, и таким образом, вы сможете достать до красной кнопки переустановки.

- Если температура воды в бойлере ниже 10ºС (ниже рабочей температуры) машина не произведет никаких продаж.

Рисунок 6.05

Верхняя оболочка бойлера Корпус 1000 В 220 Вт нагревательный элемент Двухсторонний электромагнитный клапан, подающий воду для миксеров Трёхсторонний электромагнитный клапан, подающий воду в заварочный кофе узел Биметаллический двухполюсный термостат установленный на 120ºС на крышке бойлера Сенсор температуры предохранительный клапан 12 бар Обратный клапан Соединительная муфта наполняющей трубки бойлера

Вы должны помнить, что, если машина включается в первый раз или когда циркуляции воды была опустошена для мытья или по каким-либо другим причинам, нагревающий элемент не начнет нагревать, до тех пор пока накопительный бачок не наполнится.

Во время первоначальной установки машины или если бойлер был опустошен для каких-либо целей, необходимо убедиться, что бойлер заполнен водой: или автоматически, используя одну из возможных систем, или вручную, осуществляя ручную мойку машины. Для того чтобы проверить, наполнился ли бойлер полностью, вам следует проверить выходит ли вода из любого отвода выдачи продукта в вращающейся руке.

Бойлер расположен внутри узла эспрессо. Если вам нужно его достать, следуйте следующим шагам:

· Отсоедините тефлоновую трубку, снабжающую водой под давлением от узла кофе

· Выньте узел приготовления, прикрепленный соединительным поршнем

· Откройте верхнюю дверь узла эспрессо, закрытую задвижкой

· Разомкните кабель питающий кофемолку, устройство заземления и соединитель дозатора, достав оба узла

· Откройте крышку узла эсперссо поворачивая ее по отношению к заклёпкам. Таким образом, у вас будет доступ к бойлеру и осуществлению любых работ с ним.

· Если вам нужно снять бойлер, отсоедините все кабели, снабжающие электромагнитные клапаны, нагревающий элемент и все остальные контролирующие элементы. Отсоедините силиконовые трубки циркуляции воды идущие к бойлеру и выкрутите самонарезающий винт, который присоединяет бойлер к узлу эсперссо и снимите бойлер.

6.6. – Кофемолка – узел дозатора.

Узел кофемолки – это механизм, который перемалывает кофейные зёрна, превращая их в молотый кофе. Когда клиент запрашивает кофе эспрессо, если всё в исправности, данный механизм заработает. Он состоит из двух молотильных дисков из легированной стали. Зерна попадают между двумя дисками и основанием. Вы можете изменять уровень помола. Это можно сделать вручную повернув зубчатое колесо, которое придвигает диски ближе к друг другу или раздвигает их друг от друга.

Кофемолка работает на электрическом двигаВт, 50 гц), который совершает 16000 оборотов в минуту. Скорость ограничена редуктором до 2000 оборотов в минуту.

Как только зерна перемолоты, кофе поступает в кофе дозатор. Данный дозатор измеряет кофейные дозы для варки. Микропереключатель активируется щелчком, который появляется в свою очередь от движения молотого кофе, останавливает двигатель кофемолки и высвобождает кольцо, которое открывает дозатор.

Область регулирования данного механизма составляет 3 гр., что является разницей между минимальным количеством кофе для использования (5 гр.) и максимальным количеством (8 гр.), с допустимым отклонением в + 0,5 гр. Это количество регулируется ручным колесом с указателем, который имеет правильную установку в 7 гр. Пользователи могут изменить это количество на усмотрение. Для этого поверните чёрный регулировочный винт, находящийся впереди дозатора и поверните против часовой стрелки для сокращения количества кофейных зерен или по часовой стрелке для увеличения этого количества. Каждое деление на шкале равно примерно 0,25 гр., в зависимости от продукта, влажности и т. д.

Доза молотого кофе из дозатора отправляется в узел кофе.

Рисунок 6.06

1. Узел кофемолки

2. Двигатель кофемолки 220 Вт

3. Нижний молотильный диск

4. Верхний молотильный диск

5. Винт дозатора степени помола

6. Узел дозатора

7. Микропереключатель дозатора

8. Кнопка количества кофе

9. Индикатор количества кофе

6.7. – Узел приготовления кофе.

Данный механизм проводит воду через кофе. Он использует уровневую систему механического кулачка, управляемую двигателем в 43 Вт, со скоростью 8 оборотов в минуту и подачей энергии в 220 В и 50 Гц. рабочий цикл которой описан ниже:

1. Когда кольцо дозатора активировано, оно открывает дозатор и кофе падает под силой тяжести в отсек вливания кофе узла.

2. Кофе узел поворачивается в позицию вливания (изначально он в позиции готовности). Это происходит, когда двигатель данного узла активируется, чтобы передвинуть нижний фильтр вверх к уплотнению отсека вливания для сжатия молотого кофе.

3. Вода выходит из накопительного бачка, где она хранится на постоянном уровне и проходит в бойлер через насос. Такое же количество воды одновременно с этим уже нагрето и отправляется в кофе узел, после того как электромагнитный клапан включается. Вода смешивается с кофе в отсеке заваривания и происходит процесс заваривания. После этого кофе отправляется в стакан.

4. Кофейная гуща выбрасывается в специальный бак кофейной гущи.

5. Кофе узел возвращается в позицию готовности и цикл завершен.

Данный узел позволяет приготовить кофейные дозы весом от 5,5 гр. до 7,5 гр. + 0,5 гр. В зависимости от желаемой дозы кофе, отсек заваривания имеет две позиции для более лучшего сжатия. Рекомендуется, для доз от 5,5 гр. до 6,5гр., чтобы отсек заваривания был расположен в нижней позиции и для доз весом от 6,5 гр. до 7,5 гр. – в верхней позиции (см. рисунок 6.06). Для изменения позиции отсека заваривания, открутите четыре болта, которые держат его на месте и передвиньте, вставляя в желаемую позицию, затем завинтите четыре болта обратно.

Узел заваривания имеет два металлических фильтра. Нижний фильтр находится в отсеке вливания, а верхний фильтр в отсеке заваривания. Эти фильтры надо периодически чистить. Для этого вам необходимо вынуть кофе узел, следуя инструкциям, указанным в секции 5.4 данного руководства и поставить узел под проточную воду, убедившись что фильтры тщательно вымыты.

Очень важно, чтобы после того как вы вынули узел заваривания для очистки или по каким-либо другим причинам, вы вставили его обратно так, чтобы плата, которая присоединяется к движущемуся диску и отсеку вливания совпадала в движении со стрелкой на крышке кофе узла (таким образом, кулачок, приводящий в движение узел, будет совпадать с работой движущего колеса). В ином случае, узел заваривания может засориться и работа машины заблокируется.

Рисунок 6.07

1. Отсек вливания

2. Верхний поршень

3. Водоприёмник узла

4. Выход кофе из узла

5. Фильтр отсека вливания

6. Верхний поршневой фильтр

7. Уплотнительное кольцо отсека вливания

8. Верхнее поршневое уплотнительное кольцо

9. Воронка забора кофейной гущи

10. Движущее колеса кофе узла

11. Муфта тяги двигателя узла

12. Плата движущего колеса

13. Стрелка расположения узла

14. Направляющие штанги присоединения узла

15. Присоединительный поршень узла

16. Проводник силиконовая трубка подачи продукта

17. Болты крепления отсека заваривания

18. Нижняя позиция отсека заваривания

19. Верхняя позиция отсека заваривания

Очень важно также, чтобы уплотнительные кольца отсека вливания и заваривания содержались и заменялись надлежащим образом всякий раз, когда обнаруживается неисправность в давлении заваривания.

Для замены нижнего уплотнительного кольца (отсека заваривания) вам потребуется соответствующий инструмент. Мы рекомендуем любой тип инструмента с диаметром до 3 мм (например, шестигранный ключ), который был бы достаточно длинным, чтобы пройти в центральное отверстие основания нижнего фильтра и толкните вниз для освобождения конца вала на котором закреплен болт 3х8 мм. После снятия основания фильтра с уплотнительным кольцом, вы можете заменить его на другой.

Рисунок 6.07.1

1. Отсек вливания

2. Нижний фильтр

3. Основание нижнего фильтра

4. Нижнее уплотнительное кольцо

5. Отсек узла заваривания

6. Верхнее уплотнительное кольцо

Для замены нижнего уплотнительного кольца отвинтите четыре болта, которые держат узел заваривания. Выньте нижний фильтр, выкрутив 3х8 мм болт. Как показано на рисунке 6.07.1 вал, на котором расположено основание фильтра с уплотнительным кольцом для замены, привинчен специальным инструментом. Выньте его вместе с медной втулкой и поверните узел для выемки основания фильтра и уплотнительного кольца. Если необходимо, вы можете дернуть его изнутри вставив инструмент через низ отсека заваривания, чтобы было легче доставать основание фильтра. Замените уплотнительное кольцо и вмонтируйте основание фильтра обратно, закрутите болтом фильтр к валу.

Существуют разные аспекты, которые могут повлиять на приготовление хорошего кофе эспрессо. Эти аспекты должны быть учтены:

1. Качество и тип используемого продукта (уровень поджарки)

2. Количество продукта. Оно определяется дозатором и может быть изменено с помощью дозирующего колеса.

3. Температура воды. Температура воды внутри бойлера может быть изменена с помощью программирования машины, перейдя в секцию Programming working temperature/программируемая рабочая температура. Помните, что температура воды при входе в отсек заваривания ниже температуры, которую вы запрограммировали для бойлера из-за контакта с холодными компонентами. Рекомендуется, для приготовления хорошего кофе, чтобы температура при входе в узел заваривания была примерно 85°С.

4. Уровень помола кофе. Если молотый кофе слишком крупный, вода пройдет через него без достаточной выдержки для кофе, если кофе помолото слишком мелко, вода будет иметь проблемы в прохождении гущи и время заваривания будет очень долгим. Надлежащий уровнем помола считается тот, при котором вода наливается в стаканы при давлении от 7 до 9 бар (заводская установка машины запрограммирована так, что данный уровень давления достигается при 7 гр.).

– Узел контейнера для растворимых продуктов и узел миксеров

Выдаваемые машиной растворимые продукты и сахар хранятся в пищевых, прозрачных, полипропиленовых контейнерах. Таким образом, вы можете легко видеть сколько продукта находится в контейнере. Данные контейнеры оборудованы пластиковым винтом, толкающим продукт к выходу их контейнера. Там, так же находится зубчатое колесо, которое вращает вал из нержавеющей стали, приводимый в движение винтом, для размешивания продукта и предотвращения застоя. Винт может быть разной длины, в зависимости от типа отвода установленного на выходе контейнера. Винт более короткий, если отвод идет напрямую к воронке миксера (прямой отвод), тогда как если отвод более изогнут, так как продукт поступает с боку) контейнеру необходимо более длинный винт (рисунок 6.08).

Рисунок 6.08

1. Контейнер для растворимого продукта

2. Прямой отвод выдачи продукта

3. Правосторонний или левосторонний отвод подачи продукта

4. Короткий (прямой отвод) или длинный (изогнутый отвод) винта

5. Зубчатое колесо

6. Передающая шестерня двигателя

7. Двигатель дозатора растворимых продуктов (65 оборотов в минуту)

8. Сборные бачки миксера

9. Выпуск отработанного пара

10. Воронка миксера

11. Наконечник миксера

12. Отвод миксера

13. Лопасть миксера

14. Основание отвода миксера

15. Защитный фиксатор двигателя миксера

16. Основание защитного фиксатора

17. Двигатель миксера (16 000 оборотов в минуту)