Инструкция по применению (стр. 1 )

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

РУССКИЙ

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Прежде чем устанавливать машину внимательно прочитайте данную инструкцию:

- Переде тем как открыть машину опустите ее с переносного устройства.

- Перед подключением к электропитанию убедитесь, что характеристики источника энергии соответствуют с соответствующими характеристиками машины.

- Не мойте машину концентрированными моющими средствами во избежания повреждения краски машины.

- Машина должна быть установлена вертикально с максимальным наклоном в 5% (~2º).

- Если кабель питания повреждён, его должен заменить производитель или служба послепродажного обслуживания или квалифицированный персонал, чтобы избежать опасности

- Вилка кабеля питания должна быть установлена таким образом, чтобы машину можно было бы легко отключить от источника электропитания.

- Рабочая температура между 5ºС и 40ºС.

- Предохраняйте машину от сырости, пыли, грязи и т. д.

- Регулярное мытьё машины поможет предотвратить поломки и продлить срок службы машины.

Данная машина создана в соответствии с правилами безопасности и окружающей среды.

Данная инструкция является неотъемлемой частью машины и всегда должна находится внутри машины для консультации до тех пор, пока машина не разобрана или отключена окончательно.

Перед установкой машины обратите внимание:

- Работы внутри машины должны осуществляться только квалифицированным специалистом с необходимыми навыками. Данная ответственность ложится на покупателя.

- Не смотря на данные меры предосторожности, персонал работающий с машиной должен быть осведомлен о возможной опасности при работе с данной машиной.

- В случае утери данной инструкции, вы можете получить новую у производителя, указав ID машины и дату с ID наклейки.

- Возможные технические неполадки легко устранимы, если вы четко следуете данной инструкции. Если неполадки неустранимы, обратитесь в службу технической поддержки, указав информацию с ID наклейки.

Jofemar Каталония

C/Cristóbal de Moura, 191-193.08019 БАРСЕЛОНА, ИСПАНИЯ.

Тел. +34Факс +34

Jofemar Леванте

Pol. Ind. Alquería de Raga. C/ Faitanar, ПИКАНЬЯ. Valencia SAPIN.

Тел . +34Факс +34

Jofemar Мадрид

Pol. Ind. Casablanca. C/Doctor Severo Ochoa, 35, local 5f. 28100 ALCOBENDAS.

Madrid SPAIN. Тел . +34Факс +34

Jofemar Севилья

Pol. Ind. Pisa. C/ Juventud, 24. Edifio Juventud. 41927 MAIRENA DEL JARAFE.

Sevilla, SPAIN. Тел. +34Факс +34

Jofemar Германия

Willicher Damm 119. Airport-Park.41066 MOENCHENGLADBACH-GERMANY. Тел. +670. Факс +6716

Jofemar США

Jofemar Connecticut. 460 Wet Ave. Suite 1008 STAMFORD, CT 06902. USA.

Тел . Факс

Jofemar Франция

13 Rue des Ateliers. 91350 Grigny. France.

Тел. +33 Факс +33

Jofemar S. A.

Ctra. de Marcilla km. 2, 31350 Peralta. Navarra, SPAIN.

http: //www. Тел. +34 Факс +34

Содержание

1. - Символы, используемые в этом документе. ...................................................…6

2. – Описание машины................................................................................................7

2.1 - Конструкция. .......................................................................................................8

2.1.1 – Рекламные панели. .........................................................................................9

3. – Техническая спецификация .................................................................................9

3.1. – Подключение к электросети…………..............................................................9

4. – Установка и начало работы…….........................................................................................10

4.1. – Установка…………………………...................................................................................10

4.2. – Начало работы…………………… ..................................................................................10

4.2.1 – Подключение к водопроводу………………………….................................................11

4.2.2 – Подключение к сети……………………........................................................12

4.2.3 – Предохранительный выключатель…………………………........................................12

5. – Предварительные операции................................................................................................13

5.1. – Загрузка стаканов…………..............................................................................13

5.2. – Загрузка ложек………………………………………………………………....5

5.3 – Наполнение системы циркуляции водой.........................................................................16

5.4 – Дезинфекция и мытье миксеров и системы циркуляции воды…....................

5.5. – Загрузка сахара, растворимых продуктов и зерен..............................................

6. – Базовые концепции работы машины..................................................................................23

6.1 – Системы безопасности.......................................................................................................23

6.2 – Циркуляция воды………………………………………....................................................24

6.3 – Схема электрооборудования..............................................................................26

6.4 – Накопительный бачок…. ....................................................................................8

6.5 – Бойлер……………………………………………….............................................

6.6 – Кофемолка – узел дозатора…………….............................................................................31

6.7. – Узел приготовления кофе….................................................................................

6.8. – Узел контейнера для растворимых продуктов и узел миксеров……..................

6.9. – Узел выдачи стаканов………………………………………............................37

6.10. – Узел выдачи сахара и ложек............................................................................................39

6.11. – Вращающаяся рука……………………………………………………. .........................40

6.12. – Комплекты доступные дополнительно......................................................…… ………41

6.12.1. – Насос забора воды………………………………….. .........................................

6.12.2. – Водоумягчительная установка……………………………………..................

6.12.3. – Вкусовой фильтр для горячих напитков…..................................................49

6.12.4. – Jofemar BT-10 считыватель банкнот..………………………………………………..49

6.1Coffemar модем………………….. .................................................................52

7. – Чистка и содержание машины..............................................................................54

7.1 – Ежедневная чистка …….. ...................................................................................55

7.2. – Еженедельная чистка………………………......................................................56

7.3. – Ежемесячная чистка………………………………………………………… ….. …........57

7.4. – Ежегодная чистка……………………………....................................................57

8. – Версия названия……………………………………………… …........................57

8.1. – Coffemar G-500 с тремя миксерами и 4 контейнерами.....................……… ….............58

9. – Соблюдение инструкций…………………………..............................................58

10. – Продукты, который может выдавать машина..................................................59

11. - Режим программирования машины………………................................ …….59

11.1 – Опцион программирования……. ...................................................................60

11.1.0. – ОП_0 опции цены………………………….................................................62

11.1.0.0 – Программирование цены для продаж по наличному расчету........... …63

11.1.0.1 – Программирование цены для продаж по безналичному расчету...........63

11.1.1 – ОП_1 денежный счет (только для MDBмашины)......................................63

11.1.2 – ОП_2 Счет продукции………………………………………………… ……….……..64

11.1.3 – ОП_3 Конфигурация машины………………………………………… ……………..64

11.1.3.1 – Опция возврата (только для MDB машин)...……………………… ………………64

11.1.3.2. Максимум возврата (только для MDB машин)……………………… ……………..65

11.1.3.3. Опция продажи………………………………………………………… …………….65

11.1.3.4 – Программирование звукового сигнала……………………………… …………….66

11.1.3.5. Программирование языка……………………………………………… ……………66

11.1.3.6. – Программирование валюты………………………………………… ….………….67

11.1.4. – ОП_4 Общий запрет (запрет на монеты)…………………………… ………………67

11.1.5. – ОП_5 Программирование часов……………………………………… ……………..67

11.1.6. – ОП_7 Коды продуктов……………………………………………… ………………..68

11.1.7.- ОП_18 Версия программы в машине………………………………… ………………68

11.1.8. – ОП_19 программирование уровня кода……………………………………………...68

11.1.8.0 Смена уровня кода……………………………………………………………………..68

11.1.8.1 Конфигурация программируемых опций…………………………………………….68

11.1.9. – ОП_20 Обзор ошибок…………………………………………………………………69

11.1.10. – ОП_21 Устранение ошибок……………………………………… …………………69

11.1.11 – ОП_22 Ручное меню………………………………………………………………….69

11.1.12- ОП_23 Программирование продуктов в машине……………………………………69

11.1.13 – ОП_31 Программирование машины с помощью компьютера…………………….70

11.1.14. – ОП_32 Содержание машины………………………………………………………..71

11.1.16. – ОП_33 Конфигурация создания кофе………………………………………………72

11.1.17. – ОП_34 Программирование порции продуктов…………………………………….72

11.1.18. – ОП_35 Сброс установок……………………………………………………………..73

11.1.19. – ОП_40 Перезагрузка монет и учет в трубках сдачи (MDB)………………………73

11.1.20. – ОП_41 Опустошение трубок сдачи (MDB)………………………………………...74

12. - Выявление неисправностей……………………………………………. ………………..74

– Символы, используемые в этом документе.

Этот символ обозначает, что по этому пункту есть более детальные объяснения в настоящем руководстве.

Этот символ обозначает, что рассматриваемый текст относится к программированию.

Этот символ обозначает очень важную информацию.

Этот символ обозначает опасность высокого напряжения.

2. – Описание машины

1. Корпус

2. Дверь

3. Кнопка программирования

4. Предохранительный выключатель для открытия двери

5. Монетоприёмник

6. Камера для хранения монет

7. Блок питания с предохранителями и выключателем

8. Кофемолка и заварочный узел

9. Блок миксеров для заварки продукта

10. Контейнер под кофейные зерна

11. Контейнер для растворимого продукта

12. Поворотный узел выдачи продукта/Вращающаяся рука

13. Окно выдачи продукта (корпус)

14. Выпуск отработавшего пара

15. Контейнер под сахар

16. Направляющая под размешиватели

17. Узел трубки для хранения стаканов

18. Выдача стаканов

19. Коллектор стаканов

20. Воронка сбора воды, пролитой в узле выдачи продукта

21. Ведро

22. Воронка для сбора кофейной гущи

2.1. – Конструкция

Металлические части сделаны из нержавеющей стали толщиной в 1 мм и внешним покрытием краской. Панель рекламы сделана из пластмассы.

Информационные кнопки для пользователя находятся на внешней стороне двери. Кнопка программирования расположена на внутренней стороне двери и дает доступ к различным функциям машины.

На рисунке 2.02 показаны основные составляющие передней части машины, а так же их максимальные размеры.

Рисунок 2.02

1. Кнопки выбора продукта

2. Прорезь для монет

3. Кнопка для уровня сахара

4. Алфавитно-нумерационный дисплей

5. Кнопка возврата кредита

6. Отверстие под ключ для открытия машины

7. Окно выдачи сдачи

8. Выдача продукта

9. Предохранительная заслонка

10. Стакан с продуктом

11. Верхняя рекламная панель

12. Дверная рекламная панель

13. Нижняя крышка корпуса

2.1.1. – Рекламные панели.

В машине две рекламные панели следующих размеров:

	Ширина	Высота	Толщина
Дверная панель	562,5	1093,5	3
Верхняя панель	563	213,5	3

Рекламные панели снабжены задней подсветкой и одной или более флуоресцентной трубкой.

Чтобы изменить дверную рекламную панель, отверните десять болтов, которые скрепляют панель выдачи продукта и дверь. Для доступа к этим болтам вам нужно разобрать воронку возврата стаканов и прозрачную предохранительную заслонку. Когда вы открываете кнопочную панель, вам так же необходимо передвинуть правый вертикальный профиль, который держит панель.

Как только рекламная панель будет смещена, замените ее новой и следуйте тем же шагам в обратном порядке, замещая боковой профиль, панель выдачи продукта, предохранительную заслонку и воронку.

3. – Техническая спецификация.

· Напряжение сети…………………………………….…….220 + 10% Вт

· Частота источника питания…………………………………….50 – 60 Гц

· Энергопотребление……………………………………………..1100 W

· Давление водопровода…………………………………………..0,5 – 10 бар

· Давление циркуляции оборотной воды (кипятильник)……….12 бар

· Энергопотребление кипятильника……………………………...1000 W

· Ёмкость кипятильника…………………………………………...370 см³

· Высота…………………………………………………………….1825 мм

· Ширина……………………………………………………………600 мм

· Глубина……………………………………………………………603 мм

· Вес…………………………………………………………………147 кг

3.1.– Подключение к электросети.

Подготовьте розетку на 220 + 10%, 50 – 60 Hz и 10 А защищенную автоматической системой контакта. Розетка должна соответствовать вилке машины (европейская с заземлением). Следуйте всем правилам электроустановки и проверьте работу заземляющего соединения, как только установите машину.

4. – Установка и начало работы.

4.1. – Установка

Установка и приведение машины в действие должно быть выполнено компетентным техническим специалистом.

Машину можно транспортировать на место установки с помощью автопогрузчика с вилочным захватом, помещая вилочный захват под переднюю часть машины. Для того чтобы машины была правильно установлена, используйте подвижные опоры, предоставляемые в сумке внутри машины. Привинтите опоры к четырем резьбовым приспособлениям внизу машины.

Машина не должна устанавливаться под открытом небом, а в сухой атмосфере с температурой ни в коем случае не ниже 0ºС, с максимальной температурой 32ºС и влажностью не выше 70%. Не устанавливайте в чрезмерно влажных местах или местах, где водоструйное сопло используется для стирки (как например в больших кухнях).

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: обратите внимание, что некоторые продукты зависят от влажности и температуры, поэтому необходимо соблюдать вышеперечисленные условия.

ВАЖНО: очень важно чтобы машина была установлена на одном уровне, так как она должна работать в вертикальном положении с максимальным отклонением в 2º (5%).

4.2.– Начало работы.

Как только вы установили машину на месте, закройте переднюю нижнюю часть машины (куда вставляли вилку автоподъемника) используя часть находящуюся внутри машины. Откройте дверь и закрепите крышку тремя болтами, находящимися на опорах.

Вставьте продукт и ценники. Для этого откройте кнопочную панель, откручивая барашковые винты. Машина должна выглядеть, как показано на рисунке 4.01

Рисунок 4.01

1. Слот для этикетки продукта

2. Место для ценника

3. ЖК дисплей платы управления. Контрастность регулируется с помощью переменного сопротивления.

4. Кнопка программирования

Ценники представляют собой флуоресцентные сегменты. Для показа желаемой цены, затените лишние сегменты. Задняя сторона ценника черная, так что его можно вставить другой стороной, если вы не хотите устанавливать цену. Существует два типа ценников, как показано на рисунке.

Вставьте этикетку для каждого продукта в соответствующую кнопку через слот 1 и ценник в разрез 2 как показано на рисунке.

Этикетка продукта должна быть по толщине не больше 3-х мм.

4.2.1. – Подключение к водопроводу.

Перед тем как подключить машину к водопроводу, пожалуйста, обратите внимание на следующие требования к водоснабжению:

- Убедитесь, что вода пригодна для питья, получив соответствующий сертификат из тестовой лаборатории

- Проверьте, чтобы давление в водопроводе было между 0.5 и 10 бар. Если давление ниже, надо будет устанавливать насос. Если давление выше 10 бар, то необходимо установить 3-х барный редуктор давление в питающий водный шланг. В любом случае, рекомендовано установить редуктор давления, если давление подачи воды может варьироваться.

- Убедитесь, что в воде нет примесей. Если вода очень тяжелая (выше 20º Ф) рекомендуется установить умягчитель воды (как вариант) или полимер или ионообменный умягчитель воды с ёмкостью, с приемлемым для машины водопотреблением. Умягчитель воды следует периодически обновлять в соответствии с инструкциями производителя.

Рекомендуется установить в водопровод запорный кран, вне машины и в легко доступном месте.

После того как вышеперечисленные требования соблюдены, подключите электромагнитный клапан машины на ¾'' к водопроводу, используя шланг с минимальным внутренним диаметром 6 мм, который выдержит давление воды и подходящий для использования в пищевой отрасли (рисунок 4.02.1).

Рисунок 4.02.1

¾’’ впускной патрубок электромагнитного клапана ¾’’ охватывающая гнездовая часть Силиконовый шланг под воду

- Подключение к сети.

Машина устанавливается для работы с однофазным источником напряжения в 230 вольт, 50 герц, защищенная 10 А и 16 А предохранителями.

Прежде чем подключить машину, пожалуйста, убедитесь, что напряжение сети соответствует с тем, что указано на идентификационном ярлыке машины, находящимся на внутренней стороне двери машины, с разницей до + 6%.

- Линия электроснабжения должна соответствовать требованиям.

- Используйте систему защиты от замыкания.

- Установите машину так, чтобы розетка была доступна.

Розетка должна быть совместима с вилкой машины. Если она не совместима, то должна быть заменена.

Соединение должно иметь заземляющее устройство в соответствии с правилами.

Очень важно чтобы электрическая схема имела соответствующее заземляющее устройство, которое бы отвечало данным требованиям. Если сомневаетесь, пригласите компетентного технического специалиста для проверки установки.

Машина снабжена кабелем для электроснабжения, типа H05VV-F 3х1,5 мм” с SCHUKO вилкой.

Не используйте адаптеры, удлинители или мульти розетки (тройники, переходники).

Прежде чем включить машину, убедитесь, что она подключена к водопроводу и запорный кран открыт.

Jofemar S.A. не несет ответственности, в случае не соблюдения вышеперечисленных инструкций.

Если кабель для электроснабжения поврежден, он должен быть заменен квалифицированным специалистом во избежание последствий.

Для замены кабеля электроснабжения следуйте следующим инструкциям:

- Откройте защитную крышку платы управления

- Отсоедините фазу кабеля электроснабжения и нулевой провод, подсоединенный к фильтру, а так же устройство заземления.

- Используйте 7 торцевой гаечный ключ, чтобы открутить гайку, держащую кабель электроснабжения.

- Уберите прокладку, используя соответствующий инструмент и затем кабель.

Для установки нового кабеля электроснабжения (H05VV-F 3x1,5 мм’’ c SCHUKO вилкой) следуйте тем же вышеописанным шагам в обратном порядке.

– Предохранительный выключатель.

Машина оборудована общим микро-выключателем, который прекращается подачу энергии для всех электрических и электронных компонентов, когда открыта дверь.

Если вам нужно поработать с машиной при открытой двери, вам придется включить предохранительный выключатель вручную. Для этого дерните на себя кнопку выключателя (рисунок 4.03).

Любая деятельность, осуществляемая с не выключенной энергией при открытой двери (кроме операции мытья), должна выполнятся квалифицированным специалистом с соответствующими техническими навыками и знаниями.

Рисунок 4.03

1. Выключатель двери

2. Основной выключатель

3. 16 А предохранитель

4. 10 А предохранитель

5. Разъем интерфейса RS-232

6. Разъем для подсоединения платы управления монетоприёмника

7. Соединение с исполняющим устройством

8. Соединение с двигателем внешнего возврата монет

9. Монетоприёмник

5. – Предварительные операции

Для того чтобы машина была полностью в действии, необходимо несколько предварительных операций.

5.1. - Загрузка стаканов.

Для напитков машины должны использоваться только специально спроектированные стаканы. Стаканы не должны быть прозрачными или сделаны в свето-поглащающих цветах. Данная машина оборудована под стаканы разных размеров. Они классифицируются в зависимости от диаметра горлышка:

Стаканы с диаметром от 65 до 67 мм Стаканы с диаметром от 67 до 69 мм

Расстояние между краями двух вставленных друг в друга стаканов должно составлять минимум 2 мм.

Когда вы заправляете стаканы в первый раз (все трубки хранения пусты), следуйте следующим шагам:

- проверьте, чтобы трубка хранения стаканов, ближайшая к отверстию выдачи стаканов, была расположена по середине этого отверстия.

- откройте крышку узла хранения стаканов

- вставьте стаканы во все трубки кроме трубки, которая непосредственно над отверстием выдачи стаканов

- если там есть уже стаканы, это обнаружится когда машина будет включена, если нет, она будет чередовать трубки пока не найдет трубку со стаканами

- наполните пустую трубку стаканами

- для ручной выдачи стаканов, нажмите кнопку, расположенную на узле выдачи стаканов (No.3) и стаканы по одному достигнут позиции для наполнения продуктом.

- закройте крышкой узел хранения стаканов

Когда машина включена и не обнаружила стаканов в находящейся в работе трубке, дозатор будет вращать узел хранения стаканов к следующей трубке. Если стаканов не обнаружено, процесс повторится восемь раз или пока не обнаружится стакан. Если стаканы не обнаружатся ни в одной из трубок, на дисплее появится сообщение «cups missing/отсутствуют стаканы» и работа машины заблокируется.

Рисунок 5.01

Узел трубок хранения стаканов Крышка узла трубок хранения стаканов Выдача стаканов Кнопка ручной выдачи стаканов Коллектор стаканов Выдача ложек Направляющая хранения ложек

5.2. – Загрузка ложек.

Только специально спроектированные ложки должны быть использованы.

Толщина ложки установлена на от 1,25 мм до 1,75 мм, а длина на от 75 мм до 91 мм.

Классификация ложек зависит от их длины (см. рисунок 5.02):

Позиция «А» на рисунке. Регулятор данной позиции позволяет выдавать ложки с длиной между 75 и 91 мм Позиция «В» на рисунке. Регулятор данной позиции позволяет выдавать ложки длиной от 91 до 99 мм. Позиция «С» на рисунке. Регулятор данной позиции позволяет выдавать ложки длинной от 99 до 107 мм.

Канал ложек без регулятора позволит вам выдавать ложки длинной от 107 до 115 мм.

Для загрузки ложек следуйте нижеописанным действиям (относящимся к рисунку 5.02):