Управление качеством (стр. 1 )

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ИНСТИТУТ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ, ЭКОНОМИКИ И ПРАВА

УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

направление: 080500.62 – Менеджмент

специальность: 080507.65 – Менеджмент организации

Санкт-Петербург

2011

 У 66 Управление качеством: учебно-методический комплекс / авт.-сост. . – СПб.: ИВЭСЭП, 2011. – 65 с.

Утвержден на заседании кафедры экономики и менеджмента,
протокол от 01.01.2001 г.

Утвержден и рекомендован к печати Научно-методическим Советом,
протокол от 01.01.2001 г.

Автор-составитель

кандидат экономических наук, доцент

Т. Г. Стефанова

Рецензенты
доктор экономических наук, профессор

А. Н. Литвиненко;
доктор экономических наук, профессор
В. А. Титов

Ответственные за выпуск
Н. А. Фролова

© , 2011

© СПбИВЭСЭП, 2011

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Управление качеством прошло эволюционный путь - от простых операций контроля параметров изделий до систем менеджмента качества. В настоящее время предприятия, которые хотят добиться успеха должны повернуться лицом к проблемам качества, рассматривать его в самом широком смысле слова – это и качество товаров, услуг, управления, инвестиций, т. е. всего того, что позволяет предприятию быть наиболее эффективным и конкурентоспособным.

Для предприятий и организаций качество становится главным показателем эффективности.

Современное представление о качестве основано на принципе наиболее полного выполнения требований и пожеланий потребителя. Потребителем изделия может быть как отдельный человек, так и коллективы людей, предприятия и организации или общество в целом.

У каждого своя концепция качества и традиционно она связывается с такими понятиями, как красота, мастерство, подлинность. Оксфордский словарь дает несколько различных значений, что является признаком непониманием категории «качество», и делает ее трудной для измерения и управления. Объединяет количественные методы оценки качества самостоятельная наука – квалиметрия (наука об измерении качества). Нормативной основой обеспечения качества выступает стандартизация. В свою очередь, в обеспечении качества продукции важная роль принадлежит метрологии – деятельности, направленной на обеспечение единства измерений.

В условиях рыночной экономики, возрастающей роли неценовой конкуренции на товарном рынке потенциальные потребители становятся все более требовательными к качеству продукции и услуг, информация о которой должна быть объективной и достоверной. Определенные гарантии потребителю в области качества продукции дает сертификация. Сертификация представляет собой деятельность по подтверждению соответствия. В рыночной экономике ответственность за качество продукции и услуг несут сами предприятия. Поэтому в Федеральном законе «О техническом регулировании», вступившем в силу с 1 июля 2003 г., изложены основные положения о технических регламентах, стандартизации и подтверждении соответствия, гармонизированные с законами, действующими в странах с развитой рыночной экономикой.

Управление качеством, выделившееся в отдельную область знаний в 20-е гг. ХХ в., в настоящее время органично влилось в общий менеджмент организации. Современная концепция TQM (Total Quality Management) – (в русской версии – Всеобщее Управление Качеством) базируется на основном принципе: взаимосвязи общего менеджмента организации и менеджмента качества. Предполагается, что в создании качественного продукта участвуют все сотрудники фирмы, весь персонал, а не только инженеры, менеджеры по качеству или специалисты по надежности. Считается, что управление качеством – это составная часть общего менеджмента фирмы, пронизывающее все подразделения и влияющий на все показатели. Качество выступает как связующее звено, как фактор, объединяющий все аспекты и проблемы фирмы.

Проблема качества из инженерно-технической переводится в разряд экономической, организационной, социально-психологической, поэтому, чтобы совершить скачок качеству продукции (услуг), необходимо иметь адекватную систему управления и культуру, способную обеспечить производительность, эффективность, динамичность, адаптивность производства к разнообразным требованиям всех заинтересованных в качественном результате (потребителей, поставщиков, владельцев, работников организации, общества в целом).

В России внимание к управлению качеством после 1998 г. постоянно возрастает. Вместе с тем многие менеджеры до сих пор основную часть рабочего времени посвящают «сиюминутным» проблемам и исправлению ошибок, а не внедрению современных систем менеджмента качества в соответствии с Международными стандартами (МС) ИСО серии 9000, принципов и методов концепции TQM

Особенно остро проблема качества встает в свете предстоящего вступления России в члены ВТО – Всемирной торговой организации. В этом случае таможенные пошлины, защищающие многие отечественные отрасли (например, автомобильную), будут снижены, количество импортных товаров, проникающих на отечественный рынок, существенно возрастет. При этом достойную конкуренцию импорту смогут составить только качественные российские товары.

Актуальность изучения учебной дисциплины «Управление качеством» диктуется потребностями рыночной экономики, в условиях которой успешная деятельность предприятия основывается на конкурентоспособности выпускаемой продукции. Обеспечение конкурентоспособности человека, отрасли, страны должно стать национальной идеей России. Девизом для России должны стать конкурентоспособность и интеграция в мировые процессы. Исходя из этого федеральная, региональная, отраслевая политика должны оцениваться по единственному критерию – способствует ли она укреплению или ослаблению конкурентоспособности страны. При этом цель любого государства может быть только одна: реальный и устойчивый рост жизни своих граждан на основании перевода всех сфер деятельности на инновационный тип развития. Качество – самый точный и обобщающий показатель постиндустриального общества, который отражает процесс дальнейшего усиления зависимости экономики от результатов инновационной деятельности. В условиях ХХI в. показателем, определяющим эффективность экономики государства, становится качество жизни.

Таким образом, развитие современной экономики определяется качеством: качеством продукции и услуг, качеством образования, качеством управления, качеством окружающей среды и отношений в обществе, качеством всей нашей жизни. Поэтому учебная дисциплина «Управление качеством» носит междисциплинарный характер и тесно связана с другими дисциплинами, в частности, с корпоративным управлением, управлением проектами, персоналом, производством, инновационным менеджментом и др.

Целью данной учебной дисциплины является ознакомление студентов специальности «Менеджмент организации» с управлением качеством, формирование комплекса теоретических знаний, методологических и практических навыков в этой сфере управления предприятием, фирмой, организацией.

Основными задачами дисциплины «Управление качеством» является: изучение базовых понятий в области управления качеством, методических положений по оценке качества, средств и методов управления качеством, организации управления качеством на макро - и микроуровнях.

Формирование экономического мышления, знаний и навыков по курсу осуществляется в ходе лекционных и практических занятий, выполнения индивидуальных заданий.

Итоговая форма контроля – экзамен.

УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

№ п/п	Наименование темы	Количество аудиторных часов
лекции	семи-нары	всего
1.	Генезис и многоаспектность категории «качество»	2	4	6
2.	Организационно-экономические основы квалиметрии	2	4	6
3.	Конкурентоспособность как проявление качества в условиях рыночной экономики	2	2	4
4.	Основные этапы эволюции концепций управления качеством	3	8	11
5.	Инструменты и технологии управления качеством	2	8	10
6.	Организация управления качеством на предприятии (в организации)	2	2	4
7.	Техническое регулирование в обеспечении качества и конкурентоспособности	2	4	6
8.	Метрология в обеспечении качества	1	1	2
9.	Нематериальные ресурсы в обеспечении качества м конкурентоспособности	1	2	3
10.	Штриховое кодирование	1	1	2
ИТОГО	18	36	54

СОДЕРЖАНИЕ КУРСА

Тема 1. Генезис и многоаспектность категории «качество»

Предмет и задачи учебной дисциплины. Структура учебной дисциплины и логическая взаимосвязь ее разделов. Место курса в системе обучения.

Актуальность проблем управления качеством и конкурентоспособностью в условиях перехода на инновационный тип развития.

Понятия категории «качество» с философской, социальной, технической, правовой, экономической позиций. Периоды в развитии подходов к содержанию понятия качества, ориентированных на рассмотрение этой категории с тех или иных позиций, в ХХ веке.

Тема 2. Организационно-экономические основы квалиметрии

Основные понятия и определения квалиметрии. Роль квалиметрии в измерении и оценке качества. Методология квалиметрии. Формы, методы и средства квалиметрии и их использование в управлении качеством. Области практического распространения квалиметрии.

Тема 3. Конкурентоспособность как проявление качества в условиях рыночной экономики

Понятие конкурентоспособности продукции, товара, предприятия (организации, фирмы), отрасли, страны. Факторы, влияющие на конкурентоспособность.

Составляющие элементы конкурентоспособности продукции и товара: качество, цена потребления, организационно-коммерческие условия реализации.

Общая схема оценки конкурентоспособности продукции. Показатели оценки конкурентоспособности продукции. Информационная база оценки конкурентоспособности продукции. Методика стратегического оценивания состоятельности товара.

Методические подходы к оценке конкурентоспособности предприятия. Рейтинговая система оценки конкурентоспособности предприятия. Оценка конкурентоспособности страны (национальной конкурентоспособности). Методика оценки конкурентоспособности страны Мирового экономического форума (WEF). Конкурентоспособность России в мировой экономике.

Тема 4. Основные этапы эволюции концепций управления качеством

Анализ этапов эволюции научной мысли и практических работ по развитию менеджмента качества в сравнении с тенденциями общего менеджмента в ХХ веке и направления совершенствования управления качеством в ХХI веке. Концепция контроля качества готовой продукции. Комплексный (системный) подход в решении проблем качества. Национальные концепции управления качеством: БИП, СБТ, КАНАРСПИ, НОРМ, КС УКП. Основные положения международных стандартов ИСО (МС ИСО) серии 9000. Интегрированные системы менеджмента.

Международные стандарты ИСО серии 14000 в управлении качеством окружающей среды предприятия.

Сущность концепции Всеобщего управления качеством (TQM). Принципы TQM. Связь TQM с критериями и философией МС ИСО 9000 и ИСО 14000. Реализация концепции TQM на предприятии. Особенности современной редакции МС ИСО серии 9000. Процессный подход в управлении качеством. Качество жизни и качество человека как основа нового этапа эволюции управления качеством при переходе на инновационный тип развития.

Тема 5. Методы и средства управления качеством

Современные тенденции в развитии методов и средств управления качеством и конкурентоспособностью.

Современные тенденции в развитии методов и средств управления качеством и конкурентоспособностью. «Семь инструментов» управления качеством. Статистические методы контроля качества. FMEA-анализ. Технология развертывания функции качества (QFD). Методы CRM – (управление отношениями с потребителями). CALS-технологии – (информационная поддержка жизненного цикла продукции) в обеспечении качества. Стратегия «шесть сигм» (стратегия прорыва повышения рентабельности) в управлении конкурентоспособностью. Сбалансированная система показателей (BSC). Функционально-стоимостной анализ.

Тема 6. Организация управления качеством на предприятии

Организационное проектирование систем менеджмента качества. Этапы формирования систем менеджмента качества в соответствии с ГОСТ Р ИСО 9001:2008. Обеспечение функционирования систем менеджмента качества.

Управление затратами на качество продукции на предприятии.

Организация службы управления качеством на предприятии. Задачи и место отдела, управления качеством в организационной структуре предприятия. Функции управления качеством. Организация делегирования ответственности и координация задач. Аудит менеджмента качества на предприятии.

Тема 7. Техническое регулирование в обеспечении качества и подтверждении его соответствия

Понятие и принципы технического регулирования. Необходимость государственного регулирования качества в условиях рыночной экономики. Техническое регулирование в Западной Европе. Элементы европейского «Дома качества».

Законодательно-правовое обеспечение качества в России: Закон РФ «О защите прав потребителей». Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и др.

Необходимость принятия и основные положения Федерального закона «О техническом регулировании» № 000 от 27 декабря
2002 года. Технические регламенты: понятие, виды, порядок разработки.

Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов.

Стандартизация как нормативная основа обеспечения качества и конкурентоспособности продукции. Определение, цели, принципы и функции стандартизации. Документы в области стандартизации. Организация работ по стандартизации в РФ. Международные организации по стандартизации. Международная организация по стандартизации (ИСО), Международная электротехническая комиссия (МЭК), Европейская экономическая комиссия ООН (ЕЭК ООН), Европейская организация по качеству (ЕОК), Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), Европейский комитет по стандартизации (СЕН), Европейский комитет по стандартизации в электротехнике (СЭНЭЛЭК) и др.

Подтверждение соответствия: цели, принципы, формы. Добровольное и обязательное подтверждение соответствия. Декларирование соответствия. Особенности сертификации продукции и систем качества. Гигиеническая оценка соответствия. Экологическая сертификация. Сертификация на международном и региональном уровнях. Сертификация в зарубежных странах

Тема 8. Метрология в обеспечении качества продукции

Сущность и содержание метрологии. Виды средств измерений. Эталоны и их классификация.

Закон РФ “Об обеспечении единства измерений”. Организация государственной метрологической службы в РФ. Проверка и калибровка средств измерений. Метрология в зарубежных странах и международные метрологические организации.

Тема 9. Нематериальные ресурсы в обеспечении качества и конкурентоспособности

Нематериальные ресурсы в обеспечении конкурентоспособности предприятия. Классификация нематериальных ресурсов.

Брэндинг в обеспечении качества и конкурентоспособности предприятия. Брэнд: понятие и составляющие элементы. Формирование брэнд-стратегии предприятия.

Товарные знаки в обеспечении качества и конкурентоспособности товаров. Виды и функции товарных знаков. Закон РФ «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров». Оценка стоимости товарного знака.

Патентная чистота продукции как нормативное условие обеспечения конкурентоспособности товара. Патентное законодательство в РФ. Объекты промышленной собственности, их правовая охрана и патентоспособность. Лицензионный договор: понятие, виды, применение.

Тема 10. Штриховое кодирование и маркировка товаров

Понятие штрихового кодирования и его влияние на конкурентоспособность товара. Системы штрихового кодирования и технология их использования. Практика применения штрихового кодирования в РФ и зарубежных странах.