Рецепты питания Монтиньяку (стр. 4 )

Суп-пюре из брокколи		Овощной суп	Бульон из овощей		Огурец с йогуртом и мятой	Салат с колбасой
Хворост	Жареный не очищенный рис с баклажанами	Белое мясо курицы	Фасоль с соусом из творога	Омлет с сыром	Запеканка из овощей с соусом провансаль	Кабачки, фаршированные творогом
Жареные грибы	Репа с петрушкой	Салат		Цикорий с ломтиками шпика
Йогурт	Нежирный йогурт	Творог	Творог	Творог	Творог с изюмом	Йогурт

1-й МЕСЯЦ. Неделя 3-я

Обеды

Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Редис со сливочным маслом	Зеленый салат	Цветная капуста с соусом (растительное масло, горчица и уксус)	Артишоки с соусом	Салат из помидоров	Морской салат	Салат из красной капусты
Яичница с помидорами, луком и перцем	Свинина с зеленью	Жареная котлета	Скумбрия с луком-пореем	Ломтик сердца с зеленой фасолью	Жареная телятина на луке-порее	Филе камбалы
Брокколи	Тушеный корневой сельдерей	Зеленый горошек с луком		Пюре из шпината
				Салат	Салат
Сыр	Сыр	Сыр	Сыр	Сыр	Сыр	Фруктовый мусс

Ужины

Пирог с творогом	Салат из сои	Суп из щавеля	Овощной суп	Овощной салат	Салат из сельдерея	Редис со сметаной
Пюре из дробленого гороха	Яйцо в мешочек	Чечевица с помидорами	Белое мясо курицы	Фаршированные баклажаны (пюре из грибов и творога)	Кусочек семги, запеченный в фольге	Спагетти из муки грубого помола с кабачками
	Салат		Цикорий тушеный
Йогурт	Нежирный йогурт	Творог	Творог	Йогурт	Творог	Творог

1-й МЕСЯЦ. Неделя 4-я

Обеды

Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Тертый сельдерей с соусом провансаль	Смесь разных сортов капусты	Помидоры с тунцом	Салат из цикория	Салат из одуванчиков с кусочками сала	Салат с утиным филе	Фаршированные яйца
Жареный цыпленок	Пикша с соусом из йогурта	Кровяная колбаса в гриле	Жареная свинина	Бифштекс с перцем	Кальмары в томате с луком	Шейка ягненка с лимоном
Зеленый горошек с репой	Пюре из зеленой фасоли	Пюре из цветной капусты	Баклажаны, запеченные с сыром	Зеленая фасоль		Салат-коктейль из салата латука и щавеля
Сыр	Сыр	Сыр	Сыр	Йогурт	Сыр	Шоколадное суфле

Ужины

Протертый овощной суп	Овощной бульон	Салат из помидоров	Суп из тыквы	Холодный суп-пюре с огурцами	Огурцы с соусом из творога с луком	Суп-пюре из грибов
Филе мерлана с лимоном и с кресс - салатом	Пюре из дробленого гороха	Кабачки, фаршированные творогом	Неочищенный рис и дикий рис с карри	Вареное яйцо с помидорами	Бобы с артишоками	Салат-коктейль из лука-порея
				Салат
Йогурт	Творог	Йогурт	Творог	Сыр	Творог	Сыр

2-й МЕСЯЦ. Неделя 1-я