Плановое меню школьные обеды (стр. 6 )

№ рец.	Наименование блюд	Выход порции, гр	Пищевая ценность	Витамины (мг)	Минеральные вещества (мг)
Белки	Жиры	Углеводы	Энерг. ценность
В1	С	А	Е	Са	P	Mg	Fe
Обед
№ 25	Салат из свеклы с изюмом	100	1,41	10,060	16,270	161,460	0,050	4,080	0,000	3,330	53,280	64,630	5,73	1,12
№42	Рассольник ленинградский с мясом, сметаной	250/10	5,61	10,020	21,458	131,870	0,150	0,460	0,315	0,151	132,860	132,250	18,74	1,03
№ 000	Мясо тушеное	100	16,5	7,710	3,303	226,580	0,170	0,140	0,000	0,120	154,170	244,550	29,61	0,28
№ 000	Капуста тушеная	200	3,41	4,016	23,680	122,250	0,040	19,100	0,000	0,315	69,680	128,850	31,72	1,106
№ 000	Напиток клюквенный	200	0,11	0,000	21,070	84,690	0,000	0,750	0,000	0,200	2,660	1,720	1,20	0,15
	Зефир	20	0,16	0,000	21,070	84,690	0,000	0,000	0,000	0,000	1,800	1,600	0,0	0,06
	Хлеб пшеничный	30	2,30	0,240	14,600	71,400	0,030	0,000	0,000	0,000	6,000	19,500	4,20	0,33
	Хлеб ржаной	30	2,0	0,400	12,700	64,200	0,050	0,000	0,000	0,000	8,100	36,900	13,8	1
	Итого		31,5	32,446	134,151	947,140	0,490	24,530	0,315	4,116	428,550	630,000	105	5,08

Сводная за 10 дней

12-18 лет (обед)

	Энергетическая ценность	Витамины (мг)	Минеральные вещества (мг)
	Б	Ж	У	Ккал	В1	С	А	Е	Са	Р	Мг	Ж
1 день	31,53	32,2	133,96	951,55	0,49	24,45	0,31	4,2	380,83	630,56	105	5,95
2 день	31,5	32,2	134,05	949,55	0,486	18,109	0,324	4,47	437,66	631,18	105	6,02
3 день	31,44	32,5	134,05	947,55	0,49	28,163	0,305	4,03	423,16	626,75	105	5,93
4 день	31,5	32,2	134,05	949,64	0,49	25,12	0,33	3,649	418	613	104,99	5,37
5 день	31,866	32,21	134,05	949,56	0,49	24,949	0,32	4,2	422,7	631,69	105,64	5,96
6 день	31,5	32,2	134,05	950,55	0,469	24,58	0,196	4,095	420,05	632,53	104,499	5,17
7 день	31,5	32,2	134,05	950,66	0,493	25,89	0,326	4,24	429,51	629,41	106,88	5,38
8 день	31,47	32,196	134,05	950,43	0,47	24,58	0,315	4,805	474,14	629,82	104,97	5,95
9, день	31,2	32,6	134,05	949,89	0,49	24,76	0,405	4,277	419,43	627,96	105	5,67
10 день	31,5	32,446	134,151	947,14	0,49	24,53	0,315	4,116	428,55	630	105	5,08
итого 10 дней	315,006	322,952	1340,511	9496,52	4,858	245,131	3,146	42,082	4254,03	6282,9	1051,979	56,48
итого среднее	31,5	32,3	134,05	949,65	4,9	24,5	0,315	4,2	425,4	628,3	105,2	5,65