Плановое меню школьные обеды (стр. 1 )

Плановое меню

школьные обеды

Возраст 12-18 лет

№ рец.	Наименование блюд	Выход порции, гр	Пищевая ценность	Витамины (мг)	Минеральные вещества (мг)
Белки	Жиры	Углеводы	Энерг. ценность
В1	С	А	Е	Са	P	Mg	Fe
№ 27	Салат из свеклы с сыром	100	4,500	4,700	8,300	94,000	0,1	2,2	0,1	2,49	185,14	89,59	20,3	1,1
№ 48	Суп картофельный с мясными фрикадельками	250/35	9,760	7,600	21,750	175,100	0,200	5,890	0,170	0,210	22,45	161,38	26,50	0,79
№ 000	Колбаса вареная с маслом	100/5	5,610	11,460	6,960	148,370	0,000	0,030	0,000	0,210	28,980	152,70	8,58	0,77
№ 000	Макаронные изделия отварные	200	4,950	4,350	33,600	214,410	0,055	0,050	0,000	0,920	25,200	95,37	13,10	1,27
№ 000	Кофейный напиток на сгущенном молоке	200	2,010	2,390	25,650	131,870	0,020	0,280	0,010	0,050	88,960	64,12	9,52	0,09
	Хлеб пшеничный	30	2,300	0,900	14,600	78,600	0,030	0,000	0,000	0,000	6,000	19,50	4,20	0,33
	Хлеб ржаной	30	2,000	0,400	12,700	64,200	0,050	0,000	0,000	0,000	8,100	36,90	13,80	1
	Фрукты свежие	100	0,400	0,400	10,400	45,000	0,030	16,000	0,030	0,320	16,000	11,00	9,000	0,6
	итого		31,530	32,200	133,960	951,550	0,485	24,450	0,310	4,200	380,830	630,56	105	5,95

2 день

№ рец.	Наименование блюд	Выход порции, гр	Пищевая ценность	Витамины (мг)	Минеральные вещества (мг)
Белки	Жиры	Углеводы	Энерг. ценность
В1	С	А	Е	Са	P	Mg	Fe
Обед
№ 000	Салат из соленых огурцов с луком	100	0,840	5,080	3,320	61,50	0,016	5,000	0,250	2,230	38,860	28,03	12,42	1,3
№ 46	Суп картофельный с клецками	250/30	4,500	2,990	23,150	128,87	0,175	2,989	0,048	1,290	104,400	138,36	19,11	0,49
№ 46	Фрикадельки из говядины тушеные в соусе	100/50	14,600	13,540	15,540	254,16	0,055	0,300	0,000	0,560	169,540	239,63	18,30	0,96
№ 000	Картофельное пюре	230	5,900	9,290	35,720	246,03	0,160	9,820	0,024	0,390	110,080	168,76	37,17	1,84
№ 000	Кисель из концентрата	200	1,360	0,000	29,020	116,19	0,000	0,000	0,000	0,000	0,680	0,000	0	0,1
	Хлеб пшеничный	30	2,300	0,900	14,600	78,60	0,030	0,000	0,000	0,000	6,000	19,50	4,20	0,33
	Хлеб ржаной	30	2,000	0,400	12,700	64,20	0,050	0,000	0,000	0,000	8,100	36,90	13,80	1
	итого	0	31,500	32,200	134,05	949,55	0,486	18,109	0,324	4,470	437,660	631,18	105,0	6,02

3 день