Методические рекомендации по организации изучения дисциплины (модуля) (стр. 6 )

Изучение гастрономического туризма можно вести, используя информацию туроператоров, гастрономических центров, а также на основании материалов специальных изданий об истории и культуре гастрономии.

Практическое занятие 16. «Экстремальный и экзотический туризм».

Цель – сформировать знания о специфике экстремального и экзотического туризма.

Факторы роста интереса к экстремальным и экзотическим путешествиям. Виды экстремального туризма (презентация по выбору студента). Проблемы обеспечения качества и безопасности экстремального тура. Современные кругосветные путешествия. Путешествия по следам великих экспедиций. «Медленный» экзотический туризм: понятие, виды, специфика организации путешествия.

Методические рекомендации.

Актуальность исследования экстремального и экзотического туризма определена ростом спроса на коммерческие и самостоятельно организованные путешествия в этом сегменте. В первую очередь необходимо уяснить факторы, влияющие на спрос – это, в первую очередь, усиление ценностей самоактуализации, самоиспытания, соревновательности. С другой стороны, глобализация, стандартизация, информационная открытость туристского сервиса привела к снижению эмоциональных переживаний в поездке, так как все чаще проявляется феномен «узнавания» места, несмотря на то, что турист приезжает сюда впервые. Нередко местами «must-see» становятся города-бренды: Лондон, Париж, Рим, Барселона, Вена, Санкт-Петербург. Такие поездки становятся не только стандартными по содержанию, но они формируют и особый этикет (выполнение правил, предписаний, ритуалов гостя и участника группового тура). В итоге путешествие опирается на «чужой» опыт, «чужое» видение и интерпретации впечатлений.

Одновременно действуют и другие факторы: появление новых средств точной навигации, включение в систему трансферов новых видов транспорта, расширение числа сторонников спортивных путешествий, неформальное продвижение информации об экстремальных путешествиях в социальных сетях и специализированных сайтах и др. Все это повышает интерес и престиж нестандартных, экстремальных и экзотических путешествий. В этом случае турист становится автором или со-автором путешествия, которое может получить несколько вариантов развития.

Для подготовки к занятию следует принять во внимание, что не существует точного понятия «экстремальное путешествие» или «приключение». Предполагается, что смысл терминов связан с новым для XII в. литературным жанром, в произведениях которого описывалась жизнь античных героев, попавших в ситуацию aventure («удара судьбы»). В дальнейшем герои сами отправлялись для свершения подвигов, что приравнивалось к современному пониманию «авантюры», поиска приключений. Уровень сложности «подвига» определен уровнем притязаний и подготовки героя, его способности преодолеть угрозы и соблазны на пути достижения цели.

В современном обществе подход к понятию «приключенческий туризм» рассматривается аналогично – сложность путешествия измеряется совокупностью таких градаций как наличие фактора новизны, неожиданности; уровень физической и психической нагрузки на человека; уровень самостоятельности принятия решений в процессе путешествия. Это приближает к понятию «экстремальный туризм», данное определение строится на смысле слова «extreme» - экстремальный (противоположный, чрезмерный, особенный). Экстрим-туры – это путешествия на грани возможного для участников.

Экстремальный, приключенческий туризм в большей мере строится на опыте спортивного туризма (чаще это горный, водный, автомототуризм и т. п.), но современные туры нередко опираются на экстремальные виды спорта (кайтсерфинг, дайвинг и др.). Поскольку такие навыки и умения доступны не каждому человеку, то этот вид туризма становится еще более привлекательным для участников.

Для изучения темы необходимо заострить внимание на таких видах приключенческого туризма как автостоп, робинзонады, геокэшинг, так как они отличаются от туров спортивного характера, в них базовым компонентом является именно организация путешествия, ориентирование на местности.

Самостоятельным видом являются современные кругосветные путешествия, а также путешествия по следам великих экспедиций. С одной стороны эти вояжи являются полноценными путешествиями, а с другой стороны они являются культурной ценностью, так как поддерживают интерес к истории путешествий.

Как было указано выше, для человека важны и эмоциональные приключения, поэтому в отдельную группу выделяются «медленные» нестандартные путешествия, посещения экзотических стран, эзотерические экспедиции, путешествия-реконструкции литературных произведений и др.

Приключенческие туры, несмотря на идею экстремальных испытаний и повышенных эмоциональных переживаний, должны быть построены с учетом всех требований безопасности и социальной ответственности. При подготовке тура необходимо в первую очередь обращать внимание на уровень подготовки участников (здоровье, жизненный и туристский опыт, психологический профиль, готовность работать в команде и т. п.). При разработке маршрута и содержания тура должны быть учтены и обеспечены система спасения и страхования туристов. При этом страховка главным образом подразумевает активные превентивные (предупредительные) меры обеспечения безопасности, а уже далее – компенсацию страхового случая. Следует различать технологии пассивной и активной защиты, пассивная защита должна действовать независимо от действия человека (качественное снаряжение, грамотно разработанный маршрут, учет погодных факторов и т. п.), активная защита связана с успешными действиями человека (группы) при возникновении опасности (специальные навыки, умение работать в команде, психологическая готовность, стрессоустойчивость и т. п.).

Проблемы экстремального туризма: высокий риск несчастных случаев из-за плохой организации и низкой подготовленности участников; коммерциализация эмоционально насыщенных путешествий; несоответствие цены и качества турпродуктов; низкий уровень контроля качества подготовки со стороны независимых организаций; страховые организации завышают цену страхового договора, но не обеспечивают гарантий качественного путешествия.

Алгоритм анализа приключенческого тура:

-  вид тура, факторы аттрактивности;

-  характеристика основной группы клиентов;

-  описание специфики тура (географические ресурсы, маршруты);

-  снаряжение, технология навигации;

-  организация жизни туриста на маршруте;

-  риски путешествия и принципы обеспечения безопасности;

-  перспективы развития данного вида туризма.

При подготовке к занятию необходимо использовать электронные ресурсы: материалы веб-сайтов клубов экстремального туризма; веб-ресурсы портала «Скиталец», газеты «Вольный ветер», где опубликованы электронные книги о рисках в активных походах ( «Опасности в туризме, мнимые и действительные» [электронный ресурс]. - Режим доступа : [http://www. skitalets. ru/books/shturm_opasnosti/]). Полезными для развития кругозора являются материалы статей, научных исследований по темам философии и психологии экстрима.

Практическое занятие 17. «Комбинированные туры»

Цель – актуализировать знания о многопрофильных дестинациях и роли комплексного предложения на рынке современного туризма.

Цели и принципы комбинирования видов туризма в комплексных турах. Ресурсы универсальных и специализированных дестинаций для формирования комбинированных туров. Автобусные туры как самостоятельный вид туризма (преимущества, принципы организации стандартного группового тура, проблемы и перспективы развития). Проблемы развития туризма транзитных дестинаций.

Методические рекомендации.

Комбинированные туры являются наиболее востребованным турпродуктов в индустрии путешествий, так как несмотря на интерес к тематическим или специальным поездкам и походам у современного городского жителя есть высокая потребность в одной поездке получить как можно больше впечатлений. Не менее важно, что комбинированные туры обзорного характера становятся подготовкой для тематических поездок, а также самостоятельных путешествий.

Специалисту турфирмы необходимо знать основные маршруты комбинированных путешествий, для России актуальны автобусные маршруты по Европе в странах Шенгенского соглашения. Предложения пакетных туров требуют умение представить его клиенту, раскрыть преимущества и ограничения.

Для дестинации комбинированные туры позволяют многократно усилить туристский поток, однако, это создает и нагрузку на туристские центры, поэтому руководство стремится создавать программы для несезонных прибытий. Задача транзитных дестинаций определяется проблемой презентации или создания объектов, задерживающих туристские группы. Примером может служить решение руководства города Мышкин, который находится в туристской зоне Золотого Кольца России. Небольшой город предложил бренд – Музей Мыши, а позже здесь популярными стали экскурсии по теме истории русской провинции.

Комбинированные туры подразделяются на подвиды. Наиболее популярные – обзорные автобусные экскурсии по стране и отдых на побережье. Также этот тур является иллюстрацией к модели комбинированного тура, так как его конструирование ведется по схеме «активная часть плюс отдых». Несмотря на прозрачность схемы, построение комбинированного тура процесс трудоемкий и требует профессионального кругозора, знания сервисных ресурсов дестинации, способности к формированию логистики маршрута. При этом необходимо четко ориентироваться на потребности клиентов. Таким образом, при разработке концепции тура необходимо учитывать сразу много условий, поэтому здесь актуальным является модульный подход, чтобы в дальнейшем предлагать как пакетные комбинированные туры, так и разрабатывать путешествие по запросу клиента. Этот подход применяется при анализе комбинированного тура.

Перечень вопросов к экзамену

Туристские ресурсы и социально-экономические факторы, влияющие на повышение многообразия туристской деятельности. Источники информации о тенденциях в туристской сфере. Модели исследования туризма. Типологизация и классификация туризма. Метод сегментации в туризме. Сценарный подход в прогнозировании туризма. Города как центры туристского интереса. Современные концепции формирования туристского пространства города. Общие подходы к формированию городского тура. Экологический туризм. Сельский туризм. Путешествия в национальные парки в структуре природно-ориентированного туризма. Тематические парки как объект туристского интереса. Понятие и особенности культурного туризма. Проблемы культурного туризма. Этнографический туризм. Образовательный туризм: специфика и потенциал спроса. Специфика, виды и тенденции развития событийного туризма. Спортивный туризм как вид событийного туризма. Спортивный туризм как вид активных путешествий. Рекреационно-оздоровительный туризм. Пляжный туризм: история и тенденции развития. Круизный туризм. Зимние виды туризма. Специфика делового туризма в современном бизнесе. Инсентив-туризм: понятие и специфика организации. MICE-туризма: общая характеристика и тенденции развития. Гастрономический туризм как самостоятельный вид путешествий. Экстремальный туризм: существенные отличия и тенденции развития. Комбинированные туры как самостоятельная технология организации путешествий.