Помоги себе сам (стр. 6 )

ИЗМЕРЕНИЕ РАДИАЦИИ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ

После чернобыльской катастрофы в Беларуси была создана система радиационного контроля. Задачей этой системы является радиационный контроль среды обитания человека, то есть контроль организован при министерствах и ведомствах и охватывает контроль воздуха, почв, водных ресурсов, лесных угодий, продуктов питания и так далее. В нынешних условиях наиболее важным является радиационный контроль продуктов питания, так как основную долю облучения люди получают за счет внутреннего облучения, то есть за счет продуктов питания. Продукты питания промышленного производства проходят строгий радиационный и санитарный контроль. Проверяется поступающее на предприятия сырье, проверяется готовая продукция. Проверкой занимаются радиологические лаборатории предприятий. В свою очередь, эти лаборатории строго контролируются Госстандартом Республики Беларусь, где разработана комплексная система, позволяющая получать достоверные данные о радиационном качестве продукции и о соответствии деятельности радиологических лабораторий законодательству и стандартам республики Беларусь, а также международным стандартам. Контроль местных продуктов, получаемых в личных хозяйствах, а также лесных продуктов был поручен Минздраву. Однако в силу ряда причин этот контроль на должном уровне организован не был. Причины заключаются в отсутствии у Минздрава необходимого количества транспорта, топлива, специалистов, приборов и т. д. С 1990г. Институт радиационной безопасности «Белрад» осуществляет мониторинг содержания цезия-137 в продуктах питания у населения в местных центрах радиационного контроля (МЦРК), созданных при местных советах (в школах, амбулаториях) при финансовой поддержке Комчернобыля. Эти МЦРК были созданы в наиболее крупных деревнях Чернобыльских регионов Гомельской, Брестской, Могилевской областей и один МЦРК работает в Минской области (в 70 км от Минска). В компьютерном банке данных Института «Белрад» содержится более 320 тысяч результатов измерений содержания цезия-137 в местных продуктах питания, проведенных в МЦРК. Анализ этих данных показывает, что до 15% контролируемого в МЦРК молока имеет содержание цезия-137 выше допустимых уровней (111 Бк/л по РДУ-96 и 100 Бк/л по РДУ-99), более 80% даров природы (грибы, ягоды, мясо диких животных, рыба) в этих регионах также содержит цезия-137 выше допустимых уровней. Известно, что у сельских детей до 60% годовой дозовой нагрузки формируется за счет потребления местного молока с повышенным содержанием цезия-137 и до 40% - за счет даров природы. Радиационный контроль продуктов питания в частном секторе проводят также районные центры гигиены и эпидемиологии. Данные территориальных центров гигиены и эпидемиологии также свидетельствуют о значительном загрязнении местных продуктов питания. Например, за 1999 – 2007 годы из нескольких сотен проведенных анализов содержания радионуклидов в грибах превышение Республиканских допустимых уровней было близким к стопроцентному в Ельском, Наровлянском и Брагинском района, до 80 % - в Речицком районе. Из-за высокого содержания цезия-137 в основном дозообразующем продукте – молоке – существует опасность накопления высоких уровней содержания цезия-137 в организме детей, что, вероятно, стало одной из главных причин резкого ухудшения их здоровья. Как же проводится радиационный контроль продуктов питания? Для этого существуют приборы, которые называются радиометры. Например, для определения содержания радиоактивного цезия в продуктах питания, сельскохозяйственном сырье, кормах в МЦРК применяются автоматизированные гамма-радиометры РУГ-92 и РУГ-92М. В состав гамма-радиометра входит детектор, электронный блок, пульт управления и блок защиты. Измеряемый продукт должен занимать объем от четверти до одного литра. Продукт в специальном сосуде помещается в блок защиты, внутри которого расположен детектор. Блок защиты изготовлен из свинца и предохраняет измеряемый продукт от влияния внешнего фона. В случае, если в измеряемом продукте содержатся радионуклиды, детектор регистрирует их и через аналоговый блок выдает результат измерения на пульт управления.

Единица измерения - беккерель на килограмм (твердые и сыпучие продукты), беккерель на литр (жидкости), сокращенно Бк/кг, Бк/л. Для того, чтобы сделать заключение о пригодности продукта в пищу, необходимо сравнить результат измерения с республиканскими допустимыми уровнями содержания радионуклидов в продуктах питания и питьевой воде, сокращенно РДУ-99. Если содержание радионуклидов цезия в продукте ниже соответствующего пункта в таблице РДУ-99, он пригоден для употребления в пищу. Следует добавить, что, по мнению специалистов Института радиационной безопасности «Белрад» для детей норма должна быть не более 37 Бк/кг для всех продуктов, а не только для специализированного детского питания. Любой продукт, употребляемый в пищу детьми не должен содержать радиоактивного цезия более чем 37 Бк/кг.

РЕСПУБЛИКАНСКИЕ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ СОДЕРЖАНИЯ РАДИО-

НУКЛИДОВ ЦЕЗИЯ И СТРОНЦИЯ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ

И ПИТЬЕВОЙ ВОДЕ (РДУ-99)

Продукты питания в Чернобыльской зоне необходимо проверять регулярно, причем особое внимание уделять лесным продуктам, молоку. Молоко надо проверять постоянно, если коровы пасутся в лесу или на речной пойме. Обязательно надо проверять молоко при перемене пастбища или кормов. Логичным выглядит радиационный контроль заготавливаемых кормов. Грибы и ягоды необходимо проверять постоянно. Это позволит определить лесные участки, где растут ягоды и грибы с различной степенью загрязнения. Возможно, удастся выявить участки, где ягоды и грибы собирать можно и при соответствующей обработке употреблять в пищу. Существует такой термин – «нормативно-чистая продукция». Понятно, что в условиях радиоактивного загрязнения местности трудно получить совершенно чистую продукцию. Но «нормативно-чистая продукция» - это «осетрина второй свежести» по М. Булгакову. Есть у него такие строки - «…свежесть есть только одна, первая, она же и последняя, а если осетрина второй свежести – это означает, что она тухлая». Если продукция содержит цезий в любом, хоть малом количестве – она грязная. Другое дело, что это количество может быть выше допустимых уровней, может быть ниже. В любом случае местные продукты питания, особенно лесные, в Чернобыльской

зоне необходимо проверять. Чем ниже будет в них содержание цезия-137, тем лучше. Если цезий в продуктах не обнаружен – отлично, если обнаружен в незначительных количествах – хорошо, если в количествах, соответствующих допустимым уровням – неплохо, но в этом случае вам решать, насколько продукт соответствует критериям безопасности. Ведь продукт может содержать цезий-137 в количестве, всего на несколько единиц ниже РДУ, может – в несколько раз меньше, иногда – немного более допустимых пределов. Ну а если радиационный контроль выявил содержание цезия-137 в количествах превышающих РДУ в несколько раз, такие продукты употреблять в пищу нельзя.

ИЗМЕРЕНИЕ РАДИАЦИИ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА

В предыдущих разделах мы узнали, как радиация попадает в организм человека и какое воздействие она на него оказывает. Отсюда следует, что чем дольше радионуклиды находятся в организме, тем больший вред они нам наносят. То есть очень важно своевременно обнаружить детей и взрослых с уровнями накопления радиации, представляющими опасность для здоровья. Почему речь в первую очередь идет о детях? Дело в том, что при одинаковом со взрослыми рационе питания дети получают дозовую нагрузку в 2-4 раза большую. Накопление радиации в их организме идет значительно быстрее, чем у взрослых. Некоторые читатели могут задать вопрос: - о какой своевременности идет речь, если после Чернобыля прошло столько лет? Ответ заключается в том, что человек долгие годы мог жить, не имея радионуклидов и накопить их в течение одного обеда или ужина. Своевременное обнаружение позволит как можно раньше начать мероприятия по ускоренному выведению радионуклидов. Радиоактивный распад – это процесс, и, как каждый процесс, имеет параметры количественные и качественные. Если существуют параметры, значит, их можно определить, то есть измерить. Применительно к измерению радиации у человека нас интересует количественный параметр – сколько радиоактивных веществ содержится в организме, и качественный – какие это радионуклиды. Для измерения радиации у человека существуют специальные приборы, которые называются спектрометрами излучения человека (СИЧ). Сразу необходимо развеять некоторые опасения, которые вызывают у родителей измерения детей на СИЧ. В отличие от рентгена и флюорографии измерения на СИЧ не представляют никакой опасности для человека. При флюорографии происходит облучение человека. При измерении на СИЧ фиксируется только излучение, исходящее от человека. Например, если измерить СИЧ без человека, измерительный комплекс выдаст результат “не обнаружено”. Итак, что же представляет собой спектрометр излучения человека и как с его помощью можно измерить радиацию. Система радиационного мониторинга внутреннего облучения от инкорпориро-

ванных радионуклидов гамма-излучателей включает три уровня прямых измерений, которым соответствуют три класса спектрометров излучения человека. Первый уровень, к которому относятся образцовые или экспертные СИЧ, базируется на стационарных компьютеризированных комплексах, как правило, многодетекторных и многоцелевых, обладающих высокой чувствительностью и энергоселективностью. Подобные комплексы должны располагаться в крупных научных радиологических центрах. В безаварийной ситуации СИЧ этого класса являются исследовательскими установками и средствами контроля профессиональных контингентов, а во время аварии и послеаварийный период выступают в роли экспертных систем для ограниченных контингентов лиц. Минимально-детектируемая активность (МДА) таких СИЧ составляет 5-10 Бк на организм по цезию-137.

На рисунке 1 показана схема экспертного ЭСИЧ, созданного коллективом под руководством профессора в Научном центре радиационной медицины Академии медицинских наук Украины.

а - гамма-детекторы "линейка”

б - сканер с гамма-детектором

в - легочные фосвич-детекторы

г - бета-детекторы

Рисунок 1