Школьное питание – залог здоровья подрастающего поколения (стр. 5 )

Во время еды не следует отвлекать учащихся, так как это снижает аппетит и ухудшает усвоение питательных веществ.

Не следует непосредственно перед завтраком, обедом и ужином есть что-либо сладкое, так как при этом аппетит тоже снижается. Питание преимущественно бутербродами (т. е. хлебом с маслом, сыром, колбасой т. д.) вредно, так как эта пища неполноценна по составу и к тому же раздражает желудок, способствуя развитию хронического воспаления слизистой оболочки - гастрита.

При употреблении пищи наскоро, второпях ухудшается её пережевывание, и более грубые её частицы, поступая в желудок, раздражают её слизистую оболочку. Важно учитывать также, что тщательное пережевывание пищи укрепляет десны и зубы, развивает весь костно-мышечный аппарат.

Слишком горячая пища (температура пищи свыше 50?С) раздражает, обжигает слизистую оболочку пищевода и желудка, что может вести к её хроническому воспалению. Вредна и холодная пища.

Острая пища раздражает слизистую оболочку пищевода и желудка, а также вредно действует на печень. Эти продукты нельзя употреблять детям и подросткам.

Организация питания учащихся должна быть чёткой, продуманной и исключать спешку. Охват их питанием в школе должен быть полным. Соблюдение правил поведение в школьной столовой столь же необходимо, как и в учебных помещениях. Это касается чистоты, порядка, уважительного отношения учащихся к продуктам и условиям приема пищи. Следует решительно пресекать неуважительное отношение к пищи (например, разбрасывание хлеба), небрежность и неаккуратность во время её приема. Необходимо помнить ,что чистота и порядок в таких помещениях школы, как столовая и туалет, намного более достоверный признак качественно поставленной работы, чем красочное оформление вестибюля и коридоров.

Приложение 2.

Анкета для родителей

Уважаемые родители! Просим дать свои отзывы о питании учащихся в школьной столовой.

1.  Питается ли ваш ребенок в школьной столовой?

2.  Если нет, то почему?

3.  Отзыв вашего ребенка о питании в столовой (нужное подчеркнуть)

положительный

отрицательный

4. Устраивает ли вас стоимость обедов и завтраков?

5. Устраивает ли вас школьное меню?

 6. Знаете ли вы о том, каковы научные требования к питанию школьника?

7. Какие блюда и изделия любит ваш ребенок?

 8. Ваши предложения по улучшению питания в школьной столовой.

9. Какие вопросы питания вас интересуют дополнительно?

 10. Ваши ФИО

Анкета для учащихся

1) Какой из видов питания вы предпочитаете?

а) завтрак;

б) обед;

в) буфет.

2) Устраивает ли вас школьное меню?

а) да;

б) нет;

в) не совсем.

3) Какие блюда и изделия из меню в нашей столовой вы не любите?

4) Какие блюда и изделия вам нравятся из предлагаемого меню?

 5) Что бы вы хотели добавить в меню?

Приложение 3.

Анкета для учащихся:

1.  Завтракал ли ты? (да/нет)

2.  Что ты ел на завтрак? (хлопья, блинчики, фрукты, прочие продукты)

3.  Считаешь ли ты, что завтрак необходим? (да/нет)

4.  Считаешь ли ты, что ешь много сахара? (да/нет)

5.  Какие твои любимые овощи?

6.  Какие овощи ты не ешь?

7.  Ешь ли ты сырые овощи? (да/нет)

8.  Какие сырые овощи ты ешь?

9.  Ешь ли ты овощи в перерывах между пищей?

10.  Сколько раз в день ты ешь овощи?

11.  Любишь ли ты фрукты? (да/нет)

12.  Какие твои любимые фрукты?

13.  Ешь ли ты фрукты на завтрак?

14.  Ешь ли ты фрукты между основными приемами пищи? (да/нет)

15.  Сколько раз в день ты ешь фрукты?

16.  Какие фруктовые соки ты пьешь?

17.  Какой сорт хлеба ты чаще всего ешь? (белый, ржаной, черный)

18.  Пробовал ли ты хлеб из муки грубого помола? (да/нет)

19.  Сколько раз в день ты пьешь молоко?

20.  Пьешь ли ты молоко на завтрак? (да/нет)

21.  Что ты ешь между основными приемами пищи?

22.  Что ты пьешь чаще всего?

23.  Считаешь ли ты продукты и напитки, которые употребляешь между основными приемами пищи полезными для себя? (да/нет)

24.  Назови одно полезное блюдо, которое ты съел между основными приемами пищи?

25.  Ты солишь пищу? (да/нет)

26.  Считаешь ли ты вредным для себя избыточное потребление соли? (да/нет)

27.  Ты любишь рыбу? (да/нет)

28.  Ты любишь мясо курицы? (да/нет)

29.  Ты любишь другие сорта мяса? (да/нет)

30.  Что ты ешь чаще всего? (рыбу, курицу, свинину, др)

31.  Считаешь ли ты, что твой вес: нормальный, избыточный, недостаточный.

32.  Ты любишь пробовать новые блюда? (да/нет)

33.  Придерживаешься ли ты мнения, что здоровые привычки питания помогут тебе оставаться здоровыми (да/нет)

34.  Считаешь ли ты, что ешь полезные продукты? (да/нет)

Приложение 4.

Памятка для родителей:

Советы:

1.  Воздерживайтесь от жирной пищи.

2.  Остерегайтесь очень острого и соленого.

3.  Сладостей тысячи, а здоровье – одно.

4.  Совет мамам: когда готовите пищу, бросьте в нее немножко любви, чуть-чуть добра, капельку радости, кусочек нежности. Эти витамины придадут необыкновенный вкус любой пище и принесут здоровье.

5.  Овощи и фрукты – полезные продукты.

Золотые правила питания:

1.  Главное – не переедайте.

2.  Ешьте в одно и то же время простую, свежеприготовленную пищу, которая усваивается и соответствует потребностям организма.

3.  Тщательно пережевывайте пищу, не спешите глотать.

4.  Перед приемом пищи сделайте 5-6 дыхательных упражнений животом, мысленно поблагодарив всех, кто принял участие в создании продуктов, из которых приготовлена пища.

Ребенок и спорт

  За режимом подростка-школьника уследить достаточно сложно хотя бы потому, что зачастую большую часть времени он проводит в школе и в разных спортивных секциях. А родители - на работе. В такой ситуации родителям необходимо проконтролировать несколько важных моментов: 

в школьном портфеле должны быть не только книги, но и калорийный завтрак, обязательным компонентом которого являются фрукты, сыр и немного масла;  следите за тем, чтобы подросток потреблял достаточное количество жидкости. За час или два до тренировки следует выпить 1,5-2 стакана воды. А за 15 минут до начала занятий - еще 1-1,5 стакана. И, наконец, после физической нагрузки необходимо выпить 2 стакана воды на каждые 0,5 кг потерянного веса. Это позволит избежать обезвоживания организма - в Израиле это особенно актуально из-за жаркого климата;  если тренировки или спортивные игры проводятся на открытом воздухе далеко от дома, ребенок вряд ли сможет удержаться от перекуса в пути. В большинстве случаев это будет так называемая пища быстрого приготовления – «фаст-фуд». Уговорите сына или дочь в целесообразности выбора нежирных блюд. Пусть это будет салат с легкой заправкой или бутерброд без майонеза. Низкокалорийный йогурт - прекрасный вариант питательной, нежирной пищи.