Лабораторный практикум по дисциплине «Товароведение однородных групп непродовольственных товаров» (стр. 16 )

Рис. 6.1 – Топографические участки пушной и меховой шкурки.

К зимним видам относятся шкуры зверей, имеющих наилучшее состояние волосяного покрова в зимнее время, не залегающих в спячку, охота на них производится зимой (норка, лисица, белка, колонок, куница, соболь, заяц и др.).

К весенним видам относятся шкуры зверей, залегающих в зимнюю спячку (суслик, сурок, крот и др.), охота на них проводится весной, осенью и летом.

Согласно товароведной классификации пушной полуфабрикат подразделяется на 16 товарных групп, которые не во всем совпадают с классификационными категориями млекопитающих, принятыми в зоологии (таблица 6.1).

Соболь. Шкурки соболей добываются охотой, а так же существует соболь клеточного разведения. Волосяной покров соболя характеризуется особой густотой (12-20 тыс. волос на 1 см2), шелковистостью. Высота волосяного покрова у шкурок 3-4 см. В зависимости от качества волосяного покрова, его высоты, густоты и шелковистости шкурки соболей делят на два сорта. Шкурки соболя относятся к пушнине среднего размера, площадь шкурок 5-8. Шкуркам соболя присуща сильная индивидуальная изменчивость. В зависимости от окраски волосяного покрова шкурки соболя подразделяются на семь цветовых категорий. Шкурки 1-й категории (наиболее ценные) имеют особо темную окраску волосяного покрова – с черной остью и темно-голубым пухом. Последующие категории характеризуются все более светлой окраску волосяного покрова. Так у шкурок 7-й категории ость каштановая или светло-каштановая, а пух голубой у основания и песчаного оттенка на концах. Волосяной покров на череве светлее, чем на хребте, на горле зверя имеется неярко выраженное светло-желтое пятно. Шкурки соболей являются одним из самых ценных видов пушных полуфабрикатов.

Т а б л и ц а 6.1

Товароведная классификация пушных полуфабрикатов

Товарные группы	Виды пушного полуфабриката
Зимние виды
Выдровые	Выдра, калан, норка
Бобровые	Выдра, калан, норка
Ондатровые	Ондатра, выхухоль
Куньи	Соболь, куница мягкая, куница горская, харза, кидус, фишер
Хорьковые	Хорь темный, хорь светлый, хорь-перевязка, колонок, солонгой, горностай, ласка
Лисьи	Лисица: красная, серебристо-черная, платиновая, снежная, черно-белая сиводушка, крестовка, корсак, шакал, волк, песец белый, песец голубой, енот-полоскун
Енотовидные	Уссурийский енот
Росомаховые	Росомаха
Кошачьи	Дикие кошки: манул, камышовая, лесная, амурская, степная, рысь, леопард, барс, тигр, гепард
Барсуковые	Барсук
Медвежьи	Медведь белый, медведь лесной
Заячьи	Заяц-беляк, заяц-русак
Беличьи	Белка
Весенние виды
Сурковые	Сурок, тарбаган
Мелкие грызуны	Бурундук, водяная крыса, амбарная крыса, хомяк, цокорь, слепыш, соня-полчек, тушканчик, суслик
Кротовые	крот

В таблице 6.2 представлена классификация пушных полуфабрикатов по ОК 005-93. При изучении классификации пушных полуфабрикатов сравнивают классификационные группировки обеих классификаций.

Т а б л и ц а 6.2

Классификация пушных полуфабрикатов по ОК 005-93

№ п/п	Зимние или весенние	Группа	Виды пушных полуфабрикатов
1	зимние	куньи	соболь, куница мягкая, куница горская, пекан, харза, норка, колонок, солонгой, горностай, ласка, хорь, росомаха, выдра речная
2		собачьи	волк, шакал, собака енотовидная, енот-полоскун, песец, лисица красная, лисица сиводушка, лисица-крестовка, лисица чернобурая, лисица серебристо-черная, корсак
3		медвежьи	медведь белый, медведь лесной
4		кошачьи	рысь, барс, манул, леопард, каракал, кошка камышовая, кошка лесная, кошка амурская
5		грызуны и насекомоядные	белка, заяц-беляк, заяц-русак, ондатра, нутрия, бобр речной, барсук, шиншилла
6	весенние	-	сурок, тарбаган, крот, суслик, хомяк

Куница. Выделяются следующие виды: куница мягкая и куница горская. Волосяной покров куницы мягкой отличается шелковистостью и имеет окраску хребта от светло-коричневого до темно-коричневого цвета, черево более светлого оттенка, на горле находится ярко выраженное желтое пятно. Высота волосяного покрова в пределах 3-4 см, а густота его составляет примерно 10-15 тыс. волос на 2 см2.Куница горская имеет более грубый волосяной покров по сравнению с куницей мягкой, длиной 2,5-5 см, пятно на горле белого цвета, густота волосяного покрова на хребте – 9-18 тыс. волос на 1 см2. Шкурки куниц относятся к пушнине среднего размера, площадь шкурок 7-12.

Фишер (пекан, илька) – пушной зверь из рода куниц, питающийся рыбой, обитающий в Северной Америке, особо крупного размера, с темно-бурым, более грубым, чем у соболя и куницы волосяным покровом. Экспортируется в Россию из Канады и США.

Норка. Существует два вида норок: клеточного разведения и добытых охотой. Шкурки характеризуются мягким и шелковистым волосяным покровом, состоящим из хорошо развитых пуховых волос и выступающих блестящих и мягких остевых волос. Густота волосяного покрова на хребте – 20-22 тыс. волос на 1 см2, высота волосяного покрова – не более 2,5 см. Для шкурок норки клеточного разведения характерно большое разнообразие оттенков: стандартная темно-коричневая, паламино, алеутская, сапфир, жемчуг, топаз, голубой ирис, пастель, экстра, крестовка. Шкурки норок добытых охотой подразделяются на 3 кряжа: сибирский, северный и кавказский. Окраска волосяного покрова в коричневых тонах – от темно-коричневого до светло-коричневого цвета.

Шкурки клеточной норки подразделяются на коротковолосые и длинноволосые. Шкурки норки относятся с пушнине среднего размера, площадь шкурок – 5-12 см2.

Выдра. Шкуры выдры относятся к полуфабрикатам крупного размера, площадь их находится в пределах 15-30. Кожевая ткань плотная. Волосяной покров шелковистый, с блестящей частой остью, очень густой (29-31 тыс. волос на 1 см2), низкий, плотный, очень износостойкий. Окраска волосяного покрова на хребте темно - или светло-коричневая, пух темно-голубой, голубой или желтовато-голубой, на череве – более светлая с серебристым отливом. Часто шкуры выдры выпускаются с удаленной остью.

Калан. В настоящее время этот вид не имеет промыслового значения, т. к. он занесен в Красную Книгу и шкуры получают только при убое старых самцов или с павших животных. Шкуры калана характеризуются особой износостойкостью. Волосяной покров невысокий, густой, мягкий, плотный и шелковистый. Остевые и пуховые волосы приблизительно одинаковой длины – около 2-3 сантиметров по всей шкуре. Общий цвет волосяного покрова чаще всего темно-бурый, несколько светлее на голове.

Ондатра. Этот вид был акклиматизирован в России в 20 годах прошлого века. Волосяной покров шкурок ондатры достаточно густой (10-14 тыс. волос на 1 см2), состоит из упругой ости и мягкого шелковистого пуха. Окраска волосяного покрова темно - или светло-коричневая и серебристо-белая на хребте, бронзового оттенка – на череве. Пуховые волосы дымчато-серого цвета у основания, коричневатые на концах. Относится к полуфабрикатам среднего размера, площадь шкурок составляет от 4 до 8. В последние годы полуфабрикаты выпускаются в стриженном виде. Используются они для изготовления пальто, воротников, головных уборов и т. п.

Бобр речной. Шкуры бобра относятся к пушнине крупного размера, площадь их находится в пределах 15-50. Волосяной покров состоит из грубой толстой ости и шелковистого пуха, густота 13-23 тыс. волос на 1 см2, на череве она она больше, чем на хребте, высота остевых волос – 3-5 см, пуховых – 1,5-3 см. Окраска ости на хребте от светло до темно-бурой или черной, пуха – от темно-бурого цвета до светло-пепельного, волосяной покров на череве несколько более светлого оттенка. Кожевая ткань очень плотная, толстая. Полуфабрикаты бобра в настоящее время выпускаются с удаленной остью – щипанные, эпилированные или стриженные. Нередко шкуры бобра подвергают крашению, тонированию или так называемому «золочению».

Нутрия. Этот вид пушнины был завезен в Россию из Южной Америки в 1930 г., разводится в зверохозяйствах. Полуфабрикат среднего размера, площадь шкурок от 9 до 15 см2. Волосяной покров шкурок нутрий состоит из мягкого шелковистого пуха и грубой, жесткой, длинной, блестящей ости, имеющей малый угол наклона к кожевой ткани шкурки. Высота волосяного покрова 4-7 см. Черево опушено лучше, чем хребет, густота 8-10 тыс. волос на 1 см2. Окраска хребта и черева различается по тону, на череве – светлее. Шкурки в подавляющем большинстве буровато-коричневого цвета, однако, шкурки нутрии клеточного разведения могут быть белыми, черными, бежевыми, пастельными, дымчатыми, жемчужными и др.

Хорь. Выделяются хорь белый и хорь черный, различающиеся окраской волосяного покрова. У хоря белого он светло-желтого цвета, ость не скрывает светлый пуховый волосяной покров. Хорь черный имеет на хребтовой части шкурки черно-бурый цвет ости, который прикрывает светло-желтый пух. Волосяной покров на череве у хоря белого и черного соответственно светло-желтого и светло-бурого цвета с темными пятнами. Часто шкурки хоря имитируют под соболя с помощью комбинированного крашения. Густота волосяного покрова 8-16тыс. волос на 1 см2. Высота волосяного покрова – 2-5 см. Относится к средним по размеру полуфабрикатам, площадь шкурок – 3-8 см2.