Рабочая программа дисциплины Б3.В.5 Технологии торгового сервиса (стр. 2 )

1. Семинар. Тема 1. Коммерческая деятельность и услуги торгово-посреднического бизнеса

1. Концепция коммерческой деятельности в сфере товарного обращения.

2. Развитие связей и услуги торгово-посреднического звена.

3. Зарубежная торговая сеть и перспективы ее развития, торговые структуры.

4. Коммерческая логистика, сущность и концепция логистической системы, каналы дистрибьюции, стратегии закупки.

2. Семинар. Тема 2. Сервис торговых предприятий, теоретические основы

1. Типология торговых предприятий и особенности их организационных форм управления.

2. Потенциал предприятий торгово-посреднического звена и оценка их конкурентоспособного положения на рынке.

3. Развитие бизнеса, особенности жизненного цикла товара и услуги, инновации.

4. Сервис торговых предприятий, его сущность и основные задачи, внутрифирменные стандарты, маркетинг торговых услуг.

3. Семинар. Тема 3. Ассортимент торговых услуг и товаров, их брендинг

1. Классификация торговых услуг и товаров, их дифференциация в зависимости от качества и цены.

2. Качество товара, услуги и торгового обслуживания, их свойства, особенности и взаимосвязь, инновации.

3. Товар и услуга как объекты коммерческой деятельности, формирование ассортимента.

4. Управление обслуживанием и качеством в сфере оптовой и розничной торговли, брендинг.

4. Семинар. Тема 4. Торговый менеджмент и управление сервисом предприятия

1. Сущность, цели, задачи и функции торгового менеджмента.

2. Закономерности формирования организационных структур управления коммерческой деятельностью и сервисом предприятия.

3. Внутрифирменное планирование коммерческой деятельности и сервисом предприятия, разработка оперативного бизнес-плана.

4. Матрица стратегий торгового менеджмента, их содержание и использование.

5. Управление процессом обслуживания покупателей, персоналом предприятия и продажами, оценка эффективности.

5. Семинар. Тема 5. Организация предпродажного сервиса торгового предприятия

1. Маркетинг в торгово-посреднической деятельности, анализ целевых рынков, качество торговой сети и прогноз продаж.

2. Потребительское поведение и влияние социальных факторов бизнес-среды.

3. Покупательская лояльность, ее сущность, формирование и маркетинг взаимоотношений.

4. Управление технологическим процессом, организация процесса приемки, хранения и подготовки товаров к продаже, мониторинг.

5. Месторасположение торговых предприятий и образование сгруппированных торговых форматов.

6. Семинар. Тема 6. Тактика сервиса обслуживания и продаж товара

1. Розничная торговля в рыночной экономике, ее виды, цели, задачи и перспективы развития.

2. Торговый процесс продажи товаров, формы и методы продаж.

3. Организационные мероприятия по подготовке к обслуживанию покупателей, (подготовка информации, персонала и товаров к продаже).

4. Особенности продажи отдельных видов товаров в зависимости от их происхождения и назначения.

5. Управление продажей товаров, типы продаж и правила поведения персонала.

7. Семинар. Тема 7. Организация сервиса на месте продаж

1. Мерчандайзинг в сфере товарного обращения, его философия и инструментарий.

2. Товарный мерчандайзинг, проектирование торгового пространства магазина, показ и выкладка товаров.

3. Визуальный мерчандайзинг, сервисный пейзаж магазина, его экстерьер и интерьер.

4. Организация атмосферы магазина, ее влияние на процесс продажи и обслуживания.

5. Стандарты мерчандайзинга /законы, методы, правила/ и их соблюдение в магазине.

8. Семинар. Тема 8. Культура торговли и сервиса

1. Культура и торговля, их взаимосвязь и необходимость повышения уровня культуры в сфере торгово-посреднического бизнеса.

2. Этика и психология торгового сервиса, профессиональная этика и этикет.

3. Организационная культура сервиса и проявление ее различных аспектов в торгово-технологическом процессе.

4. Оценка уровня культуры торговли и качества торгового обслуживания потребителей, определение соответствия сервиса.

9. Семинар. Тема 9. Персонал торговой организации и его ответственность

1. Управление персоналом торгового предприятия, его отбор и обучение.

2. Обязанности персонала и оценка результативности его работы.

3. Общие принципы управления персоналом магазина и его мотивация.

4. Ответственность персонала, дисциплинарная и материальная ответственность сотрудников, правила проведения контроля.

5. Работа с жалобами потребителей, способы и сроки их решений.

10. Семинар. Тема 10. Коммерческое предпринимательство, открытие магазина

1. Сущность, особенности и задачи коммерческого предпринимательства, его социальная ответственность, кодекс предпринимателя.

2. Подготовка к открытию магазина, ориентация его торговой политики и выбор уровня сервиса торгового обслуживания.

3. Формирование ассортимента магазина, закупка товаров и управление товарными запасами.

4. Реализация товаров и стимулирование продаж.

5. Профессиональное поведение персонала и психологические аспекты продажи.

Примерная тематика курсовых проектов (работ)

1. Культура обслуживания на предприятии торговли.

2. Влияние рекламы на технологию торгового сервиса.

3. Программы лояльности клиентов на предприятии торговли.

4. Информационное обеспечение технологии торгового сервиса.

5. Автоматизация складского учета на предприятии торговли.

6. Транспортное обеспечение на предприятии торговли.

7. Дополнительные услуги на предприятии торговли.

8. Послепродажный сервис на предприятиях торговли.

9. Покупательский спрос на предприятии торговли.

10. Создание торгового предприятия.

11. Определения качества сервиса торгового предприятия.

2.4 Виды самостоятельной работы

Рамки аудиторных занятий не позволяют в полной мере осветить все вопросы учебной программы, поэтому часть тем в курсе «Технологии торгового сервиса» выносится на самостоятельную работу студентов.

Время, отведённое студентам на самостоятельную работу, должно использоваться, во-первых, для изучения методической литературы и выполнения практических заданий в ходе подготовки к практическим и семинарским занятиям. Результаты работы студентов проверяются преподавателем в ходе практических и семинарских занятий.

Во-вторых, самостоятельная работа студентов предполагает изучение ими основной литературы, написание рефератов, выполнение практических заданий по темам, которые в общих чертах освещаются на лекциях, практических и семинарских занятиях.

2.5 Примерный перечень вопросов к зачету

1. Концепция коммерческой деятельности в сфере товарного обращения.

2. Развитие коммерческих связей в сфере товарного обращения и услуги торгово-посреднических структур.

3. Организационные формы управления торгово-посреднической деятельностью и типология торговых предприятий.

4. Государственное регулирование и внутрифирменное планирование коммерческой деятельности и сервиса.

5. Внешнеэкономическая деятельность торгово-коммерческих структур и международная торговля.

6. Сервис обслуживания в сфере услуг и его роль в коммерческой деятельности.

7. Факторы макро - и микросреды, оказывающие влияние на коммерческую деятельность и сервис.

8. Стратегия и тактика коммерческой деятельности зарубежных торговых организаций на российском рынке.

9. Оптовая торговля и ее услуги, проблемы и перспективы развития.

10. Специфика услуг биржевой, ярмарочно-выставочной и аукционной торговли, их роль в розничной экономике.

11. Сфера услуг, структура и роль в современном обществе.

12. Торговый бизнес и факторы его развития в современных условиях.

13. Современный сервис, проблемы и тенденции его развития.

14. Рынок услуг, его особенности и проблемы развития в России.

15. Торговля и качество жизни, их взаимосвязь в современном обществе.

16. Роль и особенности пред - и послепродажной сервиса оптовой и розничной торговли.

17. Типология потребителей и их потребностей, особенности поведения в процессе продажи.

18. Классификация торговых предприятий, их особенности и развитие.

19. Зона влияния магазина и оценка качества его сервиса.

20. Маркетинг как инструмент розничной торговли в современных условиях.

21. Организация и технологии управления продажей, ее формы и методы.

22. Организация системы сервиса в розничной торговле и оценка его соответствия ожиданиям потребителей.

23. Меры по государственному регулированию и регламентации торговли и улучшению бытового обслуживания, отечественный и зарубежный опыт.

24. Социальные, этические и правовые аспекты сервиса обслуживания, роль культуры торговли.

25. Брендинг в сфере услуг, его роль и эффективность в рыночной экономике.

26. Жизненный цикл товара и услуги, их классификация, ассортимент и качество.

27. Опыт и проблемы организации фирменного сервиса обслуживания, этика и этикет торгового персонала.

28. Роль сервиса в формировании «образа» магазина и его коммерческого успеха на рынке.

29. Сервис и эффективная торговая политика /ассортиментная, ценовая, коммуникационная/, их взаимосвязь и развитие.

30. Матрица стратегий и их роль в процессе продвижения товара и услуг к потребителю.

31. Сервисная деятельность как процесс и ее связь с конъюнктурой рынка.

32. Особенности процессе внедрения инноваций в сферу услуг, лизинг и мерчандайзинг как современные услуги.

33. Процесс активной продажи и обслуживания потребителей, его типы, формы, методы и этапы.

34. Сервисные технологии, формы обслуживания и торговые услуги, их классификация и обновление.

35. Этическая культура сервиса, особенности профессиональной этики и этикета /обобщение опыта практики.

36. Управление контактами и роль потребителя в сервисной деятельности.

37. Развитие и особенности предпринимательства в сфере услуг, функции и задачи торгово-коммерческого предпринимательства.

38. Индивидуально-личностные и социально-корпоративные предпосылки развития малого бизнеса в сфере коммерции.

39. Риск в торгово-посредническом бизнесе, его виды и пути снижения.

40. Порядок формирования, регулирования и планирования ассортимента в сфере товарного обращения.

41. «Образ» предприятия и товара на рынке, оценка их конкурентоспособности и позиционирования на рынке.

42. Бизнес-план как основной инструмент внутрифирменного планирования сервисной деятельности и качества сервиса.