Теоретико-методологические и прикладные основы экологизации продовольственного сектора экономики (стр. 1 )

НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ НАУК УКРАИНЫ

Институт проблем рынка и экономико-экологических исследований

На правах рукописи

КУПИНЕЦ ЛАРИСА ЕВГЕНЬЕВНА

УДК 338.439+504

Теоретико-методологические и прикладные основы экологизации продовольственного сектора экономики

Специальность 08.00.06 – Экономика природопользования

и охраны окружающей среды

Научный консультант

доктор экономических наук, профессор

Диссертация на соискание учёной степени

доктора экономических наук

Одесса-2011

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………….	стр. 5
РАЗДЕЛ I. теоретические основы экологизации производства продовольствия в формате национальных и глобальных приоритетов……………...	22
1.1.Трансформации продовольственной безопасности в контексте экологических вызовов………………………………………………….	22
1.2.Количественные оценки и доминанты развития продовольственного сектора Украины……………………………….	29
1.3.Парадигма экологизации производства в современных теоретических исследованиях…………………………………………	41
1.4.Уровни экологизации в системном изучении продовольственного комплекса………………………………………..	54
1.5. Экологизация производства как вектор разрешения конфликта целей развития национального продовольственного комплекса…….	65
1.6. Место экологизации в трансформационной экономике…………	83
Выводы к разделу I…………………………………………………..	94
РАЗДЕЛ II. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ И КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ОСНОВЫ ЭКОЛОГИЗАЦИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО КОМПЛЕКСА………………………………………………………………..	97
2.1. Методологический базис исследования процессов экологизации продовольственного комплекса………………………………………..	97
2.2.Концептуальные основы политики экологизации продовольственного комплекса………………………………………..	116
2.3.Экологизации производства продовольствия в глобальном, государственном, региональном и локальном измерениях…………..	137
2.4. Субординация отношений и координация действий в области управления экологизацией продовольственного комплекса…………	146
Выводы к разделу II………………………………………………….	157
РАЗДЕЛ III. экономические доминанты экологи-зации производства и предпосылки конструктив-ного преобразования продовольственного комплекса...................................................................................................	160
3.1.Экологические экстерналии продовольственного комплекса……	160
3.2.Причинно-следственный анализ дестабилизации природно-ресурсного потенциала продовольственного комплекса…………….	170
3.3.Продовольствие как источник рисков для здоровья человека…...	184
3.4.Индикаторы экологизации как отражение экологического имиджа предприятий……………………………………………………	204
3.5. Экологическое управление продовольственным комплексом….	224
Выводы к разделу III…………………………………………………	245
РАЗДЕЛ IV. Национальная система организации производства экологически чистой продукции и управления безопасностью продовольствия…………	249
4.1. Альтернативное земледелие как основа производства экологи-чески чистой продукции………………………………………………..	249
4.2. Экологические инновации продовольственного комплекса: понятие, типизация, диагностика состояния………………………….	266
4.3. Экологическая составляющая в институциональных преобра-зованиях продовольственного комплекса…………………...	276
4.4. Институты экологизации продовольственного комплекса……...	295
4.4.1. Техническое регулирование……………………………………..	295
4.4.2.Экологическая стандартизация…………………………………..	301
4.4.3. Экологическая сертификация……………………………………	307
4.4.4. Экологическая маркировка………………………………………	316
4.5. Комплексная система управления качеством продовольствия….	323
Выводы к разделу IV…………………………………………………	342
РАЗДЕЛ V. МЕХАНИЗМЫ ЭКОЛОГИЗАЦИИ ПРОДО-ВОЛЬСТВЕННОГО КОМПЛЕКСА……………………………………….	347
5.1. Модель экономического механизма: системное видение, методологический базис, иерархия целей и задач, оптимизация инструментария…………………………………………………………	347
5.2. Механизм стимулирования процессов экологизации……………	353
5.3. Компенсационный механизм………………………………………	380
5.4. Организационные аспекты экологизации продовольственного комплекса и развитие агроэкобизнеса…………………………………	397
5.4.1.Общественное партнёрство как организационная основа управления экологизацией продовольственного комплекса…………	397
5.4.2. Экологическая инфраструктура в становлении сферы информационно-образовательных услуг и развитие агроэкобизнеса.	404
Выводы к разделу V…………………………………………………….	419
выводы...........................................................................................................	423
Приложения................................................................................................	439
Список литературы…………………………………………………...	555

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Современные вызовы времени коренным образом изменяют требования к развитию национальной экономики и в частности ее базового сектора - продовольственного комплекса. Продовольственный комплекс как природно-хозяйственная система выступает не только мощным загрязнителем окружающей среды, но все более испытает отрицательное влияние других секторов национальной экономики и, как следствие, страдает от деградации элементов природного капитала, обусловленных преобладанием традиционных методов хозяйствования и сверхнормативной техногенной погрузкой.

Возникает парадоксальная ситуация: синергетическое воздействие на природный базис жизнеобеспечивающего сектора экономики не только усиливается определенным влиянием предприятий продовольственного комплекса, но и вместе с тем разрушает условия его функционирования и наносит непоправимый ущерб здоровью нации, потребляющей продукцию, которая в противовес своему назначению становится фактором опасности. Не имея потребительских альтернатив, население страны, включая детей, выступает заложником традиционной природоразрушающей идеологии развития экономики в целом и хозяйственной практики в отдельных его секторах. Но проблема имеет не только национальное измерение. Учитывая членство Украины в ВТО, существующие нормы и правила функционирование этой организации, проблема внедрения идеологии чистых производств в практику хозяйствования рассматривается как возможный вариант формирования специализации страны в международном торговом обмене, как подтверждение гибкой интеграционной политики государства. В случае игнорирования мировых вызовов, то есть, следуя в противоположном направлении, вполне оправдано применение к стране экологического демпинга, как формы политики протекционизма государств-лидеров. Именно поэтому последствия пассивной экологической политики могут навсегда лишить Украину голоса в решении международных экономико-экологических проблем.

Экологизация производства – это объективный и стремительный общемировой процесс, который стимулирует прогресс экономики в новом направлении. Как составляющая устойчивого развития общества необходимость экологизации производства задекларирована в ряде международных документов и национальных инициатив большинства стран. Однако цели, провозглашенные известными международными форумами последних трех десятилетий, все еще не достигнуты. Во многом – это следствие глобализации, которая порождает универсальные схемы потребления, жизни общества и поведения человека. В Украине начаты исследования в этом направлении, сделаны определенные практические шаги. Существует весомый научный задел, появляются новые направления исследований сложных междисциплинарных проблем взаимодействия природы и общества, осуществляемые научными коллективами, которые сформировались в рамках академической и вузовской науки. В частности, наиболее весомый вклад в развитие экономики природопользование, национальной экономики и её отдельных звеньев, в числе которых одно из первых мест занимает продовольственный комплекс, внесли одесская, киевская, сумская, львовская, луцкая, донецкая и др. научные школы экономистов-экологов. Именно интеграционное взаимодействие указанных научных коллективов позволило сформулировать теоретические и концептуальные основы устойчивого развития национальной экономики, её ресурсной стратегии, методологические основы экономико-экологической оценки природных ресурсов, внедрить комплексные механизмы экологического управления, разработать научные основы национальной безопасности, оценки экологической и продовольственной составляющих, выделить экологическую доминанту регионального развития.

Научный задел, о котором идёт речь, формирует базис новой экономико-экологической стратегии национальной продовольственной безопасности в ХХІ столетии. Ключевым звеном её выступает экологизация производства во всех, без исключения, секторах продовольственного комплекса, рассматриваемая как основа безопасного продовольственного обеспечения страны и здорового будущего нации. Важность обозначенной проблемы национальной экономики обуславливает актуальность темы диссертационного исследования и формирует векторы ее структурного наполнения. Правомерность и целесообразность такого исследования обусловлена отсутствием теоретического, методологического, концептуального и прикладного аспектов экологизации продовольственного комплекса и, в частности, определения организационно-экономических, технико-технологических и нормативно-правовых условий ее реализации. Рассматривая природную и хозяйственную системы, как полисистему, автор из позиций комплексности раскрывает сущность экологических проблем, определяет пути их решения, вводит адаптированные к современным экономическим реалиям механизмы, обеспечивающие действенность управленческих решений по созданию национальной системы производства экологически чистого продовольствия.