Элективный курс «Гигиена» (стр. 4 )

ТЕМА 10 СВОЙСТВА НАТУРАЛЬНОГО МЁДА. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРИМЕСЕЙ В МЁДЕ.

(выполняется дома)

Предварительные сведения.

Мёд – это добытый рабочими пчёлами нектар цветков, который претерпевает изменения в зобике пчел. Пчелы запасают мед в ячейках сотов. Цвет натурального мёда может быть от светло - жёлтого до бурого всех оттенков. Цвет мёда зависит от растений, с которых был собран. Различают липовый мёд, гречишный, цветочный. До появления сахара мёд использовался как естественный сладкий продукт.

Мёд гораздо полезнее для человеческого организма, чем свекловичный или тростниковый сахар. В мёде содержатся простые сахара (моносахара - глюкоза и фруктоза), минеральные вещества, витамины, биологические активные вещества, благотворно влияющие на организм человека и рекомендуемые людям всех возрастов. Целебные свойства мёда известны с древности. Очень полезен мёд спортсменам при больших физических нагрузках, взрослым и детям, особенно детям в период интенсивного роста, при острых заболеваниях дыхательных путей, заболеваниях печени, сердца и т. д.

Физические свойства натурального мёда

1. Натуральный мёд имеет однородный состав и не расслаивается при хранении. Запах очень приятный.

2. Натуральный мёд быстро засахаривается, т. е. становится твёрдым и непрозрачным. При осторожном нагревании мёд снова становится тягучим и прозрачным.

3. При переливании натуральный мёд течёт непрерывной узкой струйкой.

Если в натуральный мёд подмешан сахар, то полученная смесь вытекает по каплям.

4. Если смазать натуральным мёдом лист бумаги, то черта, проведённая шариковой ручкой, не растекается. В мёде с добавками – черта расплывается.

Оборудование: стаканы химические (100 мл) – 2шт., стеклянная палочка, четыре пробирки, штатив для пробирок, раствор йода в йодистом калии (или спиртовой раствор йода), разведённый до цвета чая; раствор уксусной кислоты, воронка, фильтр, феллингова жидкость, мёд с примесью крахмала, мёд с примесью мела.

Ход работы

1. Растворить чайной ложки мёда в 100 мл воды и оставить на 3-4 минуты. Мёд без примесей образует мутный раствор без осадка. При наличии примесей на дне виден осадок.

2. Добавьте к 10 мл полученного раствора несколько капель йодного раствора. Если в мёд добавлен крахмал, то он окрашивается в синий цвет.

3. Отфильтруйте осадок. Стеклянной палочкой капните на осадок несколько капель уксусной кислоты. Если происходит вспенивание и выделение пузырьков газа, то в мёд добавлен мел.

ТЕМА 11. ВЛИЯНИЕ НИКОТИНА НА ФЕРМЕНТЫ СЛЮНЫ

Подготовительные операции

Дома сварите крахмальный клейстер, смочите в нём кусочек бинта длиной 10-15 см, высушите его и принесите на занятие.

Оборудование: кусок накрахмаленного бинта, вата, спички, раствор йода в йодистом калии, стеклянная палочка, блюдце.

Ход работы

1. Намотайте на спичку вату, смочите её слюной и напишите на бинте первую букву имени.

2. Подержите бинт между ладонями для того, чтобы его согреть.

3. Опустите бинт в блюдце с раствором йода, расправьте его стеклянной палочкой и объясните, что произошло.

4. Опыт повторите в следующем варианте: намотайте на спичку вату и попросите курильщика смочить её своей слюной; напишите вторую букву своего имени; проделайте те же операции, что и в предыдущем опыте.

5. Объясните, почему во втором случае опыт не всегда удаётся. Какое значение имеет нагревание бинта между ладонями? На какое органическое вещество крахмал является реактивом?

ТЕМА 12 ПОДБОР ЛЕКАРСТВ И ПЕРЕВЯЗОЧНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ АПТЕЧКИ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ. ЕЕ СОСТАВ, РАЗМЕЩЕНИЕ.

Предварительные сведения

Домашняя аптечка – это комплект средств, предназначенных для оказания первой медпомощи, главным образом само - и взаимопомощи.

Аптечка первой помощи должна быть в каждом доме, в удобном, но не доступном для маленьких детей месте. Не редко наблюдались случаи отравления детей лекарствами, которые они принимали за конфеты.

При использовании лекарств нужно убедиться в следующем:

1)  больной не имеет аллергии на данный препарат;

2)  не кончился срок годности препарата;

3)  при приёме нескольких лекарств учтена ли их совместимость.

Все лекарства должны иметь подписи и храниться в тёмном, прохладном месте. В индивидуальной аптечке могут быть и специальные средства.

Таблетки, капли без подписей употреблять категорически запрещается!

	Наименование	Вид упаковки
1	Таблетки валидола с сахаром, 10 шт.	Пробирка металлическая или стеклянная
2	Перманганат калия, 3 г.	Пробирка или флакон стеклянные
3	Раствор аммиака 10%-ный	Ампулы в коробке (нашатырный спирт)
4	Раствор йода спиртовой	Флакон стеклянный, тёмный 5%-ный, 10 мл
5	Раствор бриллиантового зелёного	Флакон стеклянный
6	Анальгин и (или) амидопирин	Таблетки в упаковке
7	Аспирин	Таблетки в упаковке
8	Активированный уголь	Таблетки в упаковке
9	Бесалол	Таблетки в упаковке
10	Настойка валерианы (или капли Зеленина)	В тёмном стеклянном флаконе, тюбике
11	Валокордин (корвалол)	В тёмном стеклянном флаконе
12	Спирт камфорный	В тёмном стеклянном флаконе
13	Кислота борная кристаллическая	В упаковке
14	Борный вазелин	Во флаконе
15	Бинт марлевый медицинский	В бумажной обёртке стерильный
16	Вата медицинская гигроскопическая	Пачка в плотной упаковке нестерильная
17	Лейкопластырь бактерицидный	Пакет
18	Пакет перевязочный медицинский	Пакет
19	Бинт трубчатый, 1,5 м	В целлофановом пакете
20	Жгут кровоостанавливающий Эсмарха или трубка резиновая медицинская с внутренним диаметром 8 мм, толщиной стенки 1,1 мм, длиной 1 м
21	Ванночка для промывания глаз
22	Пипетки глазные, 3 шт.	В футлярах
23	Баллон для очистки кишечника, 1 шт.	В футляре
24	Горчичники, 10 шт.	В пакете
25	Термометр медицинский, 1 шт.	В футляре
26	Грелка
27	Пузырь для льда

Оборудование: перманганат калия (кристаллический), стакан химический на 100 мл, склянка с пробой, спички, вата, тёплая вода.

Ход работы

1. Выпишите названия медикаментов и перевязочных материалов и кратко охарактеризуйте их назначения по следующей форме:

Название медикамента	Наружное или внутреннее Внутреннее применение	При каких заболеваниях применяется

2. Приготовление раствора перманганата калия для обработки ран.

В стакан налейте 2-5 мл тёплой воды и опустите несколько кристаллов перманганата калия до получения почти чёрного цвета. Раствор слейте в склянку с пробой. Следите, чтобы туда не попали кристаллики твёрдого вещества. Сделайте надпись на склянке. Намотайте на спичку вату и обработайте края «раны».

3. Приготовьте раствор перманганата калия интенсивно розового цвета для дезинфекции медицинских термометров, размачивание повязок при их смене. Склянку с раствором надпишите.

ТЕМА 13 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭНЕРГОТРАТ ПРИ РАЗЛИЧНОЙ ФИЗИЧЕСКОЙ НАГРУЗКЕ

Оборудование: секундомер или часы с секундной стрелкой.

Предварительные сведения

Чем выше нагрузка, тем чаще пульс. Однако у тренированных людей при одной и той же нагрузке частота пульса бывает меньше, чем у нетренированных. Энергетические траты у них меньше. Поэтому предлагаемый способ следует считать весьма приблизительным.

Q = 2, 09 x (0,2x ЧСС – 11, 3) кДж/мин,

где Q - количество затраченной энергии в кДж;

х – знак умножения;

ЧСС – частота сердечных сокращений (определяется по пульсу).

Остальные цифры – коэффициенты, найденные экспериментальным путём.

Если вы 30 минут бежали на лыжах, и частота пульса у вас была 120, то за 1 минуту вы потратили:

Q = 2,09 x (0,2 x 120 – 11,3) = 26,5 кДж

что примерно соответствует тяжёлой работе.

Ход работы

1.  Сделайте 20 подскоков или 20 приседаний.

2.  Измерьте по секундомеру и на секундной стрелке часов время, затраченное на мышечную работу.

3.  После физических упражнений быстро сядьте на стул и измерьте ЧСС (частоту пульса). За 10 секунд полученный результат умножьте на 6.

4.  Рассчитайте, сколько кДж вы истратили на физическую работу за время приседаний.

ТЕМА 14 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕМПЕРАМЕНТА

Предварительные сведения

Темперамент человека отражает тип его высшей нервной деятельности, соотношение силы, уравновешенности, подвижности основных нервных процессов: возбуждения и торможения. Различают четыре типа высшей нервной деятельности человека: сангвиник, холерик, флегматик, меланхолик.

Сангвиник – это человек с сильными, уравновешенными, подвижными нервными процессами возбуждения и торможения; холерик - с сильными, неуравновешенными, подвижными процессами; флегматик – с сильными, уравновешенными, малоподвижными процессами; меланхолик – со слабыми, неуравновешенными, малоподвижными процессами.