Строительство животноводческой фермы (стр. 11 )

Источник: ФСГС

Что касается экспорта, то по итогам 2014 года данный показатель увеличился на 11% и составил в денежном выражении 358 млн. долларов США.

Рисунок 19 – Экспорт молока и молочных продуктов
(в пересчете на молоко) в РФ, тыс. тонн

Источник: ФСГС

Основным импортером молока и молочной продукции итогам 2015 года является Белоруссия – 79% импорта.

Рисунок 20 - Структура импорта молока и молочных продуктов в РФ, 2015г

Источник: ФСГС

Сложившаяся ситуация негативно сказывается на инвестиционной привлекательности молочного скотоводства. Недостаток молока покрывается импортом и фальсификатом, который также становится все более серьезной угрозой для российского рынка.

Импорт мяса КРС наоборот так же показывает устойчивое снижение за последние несколько лет. За 2015 год импорт говядины снизился на 28,8% по сравнению с 2014 годом.

Рисунок 21 – Импорт говядины (в том числе субпродуктов) в РФ, тыс. тонн

Источник: ФСГС

Экспорт говядины показал значительные прирост в 2015 году – на 46,7%. Всего с 2012 году данный показатель вырос на 214%, однако объемы экспортируемой говядины по-прежнему не велики – 2,2 тыс. тонн в год.

Рисунок 22 – Экспорт говядины (в том числе субпродуктов) в РФ, тыс. тонн

Источник: ФСГС

Бразилии, Белоруссии и Парагвая – наиболее крупные импортеры мяса КРС. Суммарная доля этих стран составляет 76 % всего импорта страны.

Рисунок 23 - Структура импорта мяса КРС в РФ

Источник: ФСГС

5.3. Основные потребительские группы и их территориальное расположение.

В условиях дефицита отечественной сырьевой базы молочной и мясной отраслей, в качестве основных потребителей продукции по проекту рассматриваются перерабатывающие предприятия Краснодарского края. В первую очередь реализация будет направлена на удовлетворение спроса именно в близлежащих потребителей. Побочный продукт производства – навоз – планируется реализовывать агрообъединениям, крестьянско-фермерским хозяйствам, тепличным комплексам и перерабатывающим предприятиям.

В настоящее время для существенной части покупателей не столь важна стоимость продукта, сколько вопрос качества и состава молока. Этому способствуют СМИ, поддерживающие ажиотаж вокруг рынка молочной продукции и молока постоянно. При этом бесспорное большинство респондентов (42%) отдают предпочтение продукции отечественного производства.

Рисунок 24 - Карта географии перерабатывающих предприятий пищевой
промышленности на территории Краснодарского края, 2015 г.

Источник: Администрация Краснодарского края

Таблица 28 - Перерабатывающие предприятия молочной отрасли
Краснодарского края

№ п/п	Наименование предприятия	Адрес предприятия	Ассортимент продукции
1	"Абинский"	353320,66	сыры рассольные, цельномолочная продукция, масло коровье
2	ОАО "Кубарус-молоко" г. Армавир	352900, г. Армавир, ул. К.Либнехта,71	цельномолочная продукция; масло коровье, сыры рассольные; мороженое
3	Брюховецкий филиал ЗАО "Сыродельный комбинат "Ленинградский"	353730, ст. Брюховецкая, пос. консервного завода	сухие молочные продукты
4	ЗАО "Гулькевичский молзавод"	352150, 55	закупка и охлаждение молока, продукция не вырабатывается
5	ЗАО "Кореновский молочно-консервный комбинат"	353180, 6	цельномолочная продукция; масло коровье; консервы молочные сгущённые
6	ОАО "Кропоткинский молкомбинат"	352389, г. Кропоткин, пер. Восточный, 1	цельномолочная продукция, масло коровье;сыры плавленые, полутвердые; молоко сгущёное; спреды
7	Филиал "Молочный комбинат Лабинский" АО ДАНОН РОССИЯ	350510, г. Лабинск, северная промзона	цельномолочная продукция в ассортименте, детское питание на молочной основе
8	ЗАО "Сыродельный комбинат "Ленинградский"	353610, ст. Ленинградская, ул. Заводская, 2	цельномолочная продукция, сыры натуральные твердые, полутвердые, рассольные
9	ЗАО "Приморско-Ахтарский молочный завод"	353890, г. Приморско-Ахтарск,	цельномолочная продукция, масло корвье; мороженое
10	"Славянский"	353840, г. Славянск-на-Кубани, ул. Красная, 160	цельномолочняа продукция; сыры твердые, полутвёрдые; плавленые
11	Староминский филиал "Сыродел" ЗАО "Сыродельный комбинат "Ленинградский"	353620, ст. Староминская, ул. Ленина, 24	цельномолочная продукция, сыры твердые, масло коровье, сыры плавленые
12	"Калория" Каневской р-н	353720, ст. Стародеревянковская,	цельномолочная продукция; сыры натуральные, плавленые масло коровье; спреды
13	ЗАО "Тбилисский маслосырзавод"	352340, ст. Тбилисская,	сыры твёрдые, полутвёрдые, рассольные; цельномолочная продукция, масло коровье
14	"Тимашевский молочный комбинат" Филиал ОАО "Вимм-Билль-Данн"	353760,	цельномолочная продукция, масло коровье, сыры натуральные, сыры плавленые пастообразные, сухое обезжиренное молоко
15	"Тихорецкий"	353121,	цельномолочная продукция, сыры натуральные, плавленые
16	АО фирма "Агрокомплекс" им.	353100 ст. Выселки, ул. Степная, 1	цельномолочная продукция, сыры твердые, рассольные, масло коровье
17	ООО "Традиция"	352330, г. Усть-Лабинск, А	цельномолочная продукция, детское питание на молочной основе, масло

Средняя загрузка перерабатывающих мощностей по краю составляет порядка 40%. Предприятиям приходится закупать молоко из других регионов.

Таблица 29 - Перерабатывающие предприятия мясной отрасли Краснодарского края

№ п/п	Наименование предприятия	Адрес предприятия	Ассортимент продукции
Крупные и средние предприятия мясной промышленности
1	ОАО "Сочинский мясокомбинат"	354068 г. Сочи ул.	колбасные изделия в ассортименте
2	ООО "Армавирский мясоконсервный комбинат"	352902 г. Армавир	колбасные изделия, консервы мясные, паштеты, полуфабрикаты мясные
3	ЗАО "Мясокомбинат "Новороссийский"	353907 г. Новороссийск ул.	колбасные изделия; полуфабрикаты
4	ООО "Мясоптицекомбинат "Каневской"	353720 ст. Стародеревянковская	колбасные изделия; полуфабрикаты; жиры пищевые; мясо охлаждённое
5	ЗАО "Мясокомбинат "Тихорецкий"	352124 г. Тихорецк ул.	колбасные изделия, полуфабрикаты, консервы мясные и мясорастительные, мясо охлаждённое
6	ЗАО "Курганинский мясоптицекомбинат"	352400 г. Курганинск	колбасные изделия и полуфабрикаты из мяса птицы
7	ООО "Васюринский МПК"	353203 г. Краснодар пос. Дорожный	колбасные изделия
8	ЗАО "Мясоперерабатывающий комбинат "Динской"	353200 ст. Динская ул. Крайняя, 2	колбасные изделия и полуфабрикаты
9	Филиал "Завод детских мясных консервов "Тихорецкий" АО ДАНОН РОССИЯ	352124 6/2	консервы мясные и мясорастительные для детского питания
10	ООО "Тимашевскмясопродукт"	352700 г. Тимашевск	мясо и мясные полуфабрикаты, колбасные изделия
11	ОАО "Павловский мясокомбинат"	ст. Павловская, промзона	мясо, субпродукты, полуфабрикаты
12	АО фирма "Агрокомплекс" им.	353100 ст. Выселки, ул. Степная, 1	мясо, полуфабрикаты, консервы, колбасные изделия
13	"Торес"	352800, г. Туапсе, Морской бульвар, 1	колбасные изделия, полуфабрикаты
Мясоперерабатывающие предприятия малой мощности
№ пп	Наименование предприятия	Адрес предприятия	Ассортимент продукции
1	ООО "ПКП "Ратон"	353241, Северский район, пос. Афипский, ул. Пушкина, 142	колбасные изделия
2	ООО "Мясокомбинат "Екатерининский"	352081, ст-ца Крыловская, ул. Крайняя, 2	колбасные изделия, полуфабрикаты
3	"Иль"	353241, Северский район, пос. Ильский, ул. Мира, 232	колбасные изделия
4	"Северские пельмени"	353241, Северский район, пос. Афипский, ул. Пушкина, 1 (шоссе Смоленское, 2-й км)	полуфабрикаты
5	"Анрик" (кубанское мясоперерабатывающее предприятие)	350059, 02 (Селезнева 2/2)	колбасные изделия
6	ООО "ПКФ "Раритет"	350051, /1 (350000, Коммунаров, 121)	колбасные изделия
7	ООО "ПКФ "Агросервис"	353211, Динской район, ст-ца Новотитаровская, ул. Крайняя, 16	колбасные изделия, полуфабрикаты
8	ООО "Агропродукт"	353211, Динской район, ст-ца Новотитаровская, ул. Ленина, 169	колбасные изделия
9	им.	г. Краснодар, ,Пашковская,12, ул. Производственная	колбасные изделия
10	ООО "Мясоперерабатывающий комплекс "Коневской"	353040, Белоглинский район, с. Белая Глина, ул. Гоголя, 37	полуфабрикаты

5.4. Основные участники российского/зарубежного рынка, степень насыщенности рынка, анализ основных конкурентов (цены, методы продвижения).

Сегодня рынок молочной продукции на территории России все ещё не достиг своих пиковых значений и надеется его интенсивное развитие. Прежде всего, происходит вытеснение иностранных компаний. Если рассмотреть факт, что молочный рынок на данном этапе находится в состоянии развития, то можно смело утверждать, что для качественного продукта всегда можно найти свою нишу. Но для нормального выхода на рынок необходимо иметь большое поголовье крупного рогатого скота. Если стадо насчитывает менее 400 голов, то окупаемость будет чересчур длительной.