Строительство животноводческой фермы (стр. 9 )

В дальнейшем на основании маркетинговых исследований предполагается проведение политики средневзвешенного ценообразования на уровне ниже среднерыночных цен и возможное повышение их на основе определения эластичности сезонного спроса на молоко, в том числе в зависимости от:

ü  присутствия и активности на рынке конкурентов;

ü  возможной реакции потребителей на изменение цен, связанное с изменением качества продукции и располагаемым доходом населения.

Роспотребнадзором были введены в 2013 году запреты на ввоз европейского и новозеландского молока. Резко поднялся спрос на российское и литовское сырое молоко. После введения в августе 2014 года эмбарго на импортное молоко и мясо крупного рогатого скота (кроме стран Таможенного союза), спрос, а следовательно и цена на местное и белорусское сырье выросли ещё больше. Отпускные цены на сырое молоко на рынке РФ с конца 2012 года по настоящее время выросли более чем на 50%. Закупочная цена за 1 литр молока в 2015 году колебалась в среднем на уровне 20-21 рубля за литр, в то время как, например, в 2009 году цена за литр молока составляла 10 рублей.

Рисунок 3- Динамика средней закупочной цены сырого молока в РФ, руб./т

Источник: ФСГС

Рост цен в 2013 и 2014 году составил 16,7% и 23,6% соответственно. Однако в 2015 году наблюдалось значительное сокращение темпов роста цен на сырое молоко – средняя цена в 2015 году на 5,5% больше цены 2014 года.

Ценовая политика проекта представлена ниже.

Продукция (услуга)	Ед. изм.	Цена (т. р.)
Сырое молоко	тонн	24
Мясо КРС ж. в.	тонн	145
Навоз	тонн	1,3

Динамика цен на мясо была отлична для каждого сектора, однако вся отрасль находилась под давлением главенствующего фактора – падения уровня платежеспособности спроса населения. Следствием этого тренда можно считать снижение или, по крайней мере, сохранение стабильных цен по всем видам мяса в оптовом звене к концу 2015 года, несмотря на рост себестоимости производства в сравнении с 2014 годом. Так, стоимость говядины в убойном весе (полутуши) в начале года достигала 210-220 руб./кг, тогда как к концу года снизалась до 190 руб./кг, хотя и остается относительно выше уровня 2014 года.

4.4. Предполагаемые потребители продукции (товаров, работ, услуг) реализуемого инвестиционного проекта.

Потребителями продукции по проекту станут в первую очередь перерабатывающие предприятия молочной и мясной промышленности Краснодарского края. Реализация продукции планируется преимущественно на территории края, так как имеющихся объёмов внутреннего производства не хватает, чтобы обеспечить перерабатывающие предприятия пищевой промышленности исключительно региональным продуктом.

Потребителями удобрения (навоза) будут являться агрообъединения, крестьянско-фермерские хозяйства, тепличные комплексы, перерабатывающие предприятия.

5. Анализ рынка.

5.1. Состояние российского отраслевого рынка/внешних рынков реализуемого (планируемого к реализации) инвестиционного проекта.

Развитие мясного и молочного животноводства являются одними из наиболее приоритетных направлений в развитии отечественного агропромышленного комплекса.

Молочная отрасль в России сегодня переживает не самые лучшие времена. Повсеместно происходит снижение объёмов производства. В 2013 году было отмечено рекордное снижение производства молока за последние годы – на 3,7% - до 30,53 млн. тонн. По итогам 2014 и 2015 года ситуация кардинально не изменилась – по-прежнему в стране отмечается острый дефицит продукции собственного производства.

Рисунок 4 - Объём производства сырого молока в РФ тыс. тонн, 2009-2015 гг.,
по данным Росстат

Источник:ФСГС

Производство молока в России в 2015 году сократилось на 9,7 тысяч тонн по сравнению с 2014 годом и составило 30,78 миллионов тонн по данным Минсельхоза. В сельскохозяйственных организациях производство молока увеличилось на 348,4 тысячи тонн (2,4%), в фермерских хозяйствах — на 116,4тысячи тонн (6,1%), хозяйствах населения уменьшилось на 474,6 тысячи тонн (3,3%).

По данным министерства, увеличили производство молока 43 региона страны. Наибольший прирост производства в объёме на 39,2 тысячи тонн обеспечили хозяйства Башкортостана, в Пермском крае производство молока возросло на 37 тысяч тонн, в Республике Дагестан — на 28,3 тысячи тонн, в Краснодарском крае — на 26,1 тысячу тонн. Снижение производства молока на 61 тысячу тонн было отмечено в Республике Крым, в Ульяновской области – на 49,1 тысячу тонн, в Курганской области – на 47,7 тысячи тонн.

В целом на состояние молочной отрасли влияет три фактора:

ü  Общее поголовье крупного рогатого скота;

ü  Баланс между мясным и молочным скотоводством (часто молочные животные идут на убой);

ü  Рентабельность отрасли.

Согласно прогнозу Минэкономразвития на 2016 год и на плановый период 2017 и 2018 годов, наметится положительная тенденция на восстановление отрасли. Прирост производства сырого молока в 2016 году может составить около 0,3%, в 2017 – 0,6%, в 2018 – 0,7%. В абсолютном выражении производство в 2018 году может составить около 31,3 млн. т.

Что касается поголовья КРС в России, Росстат также сообщил, что к концу 2015 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий, по расчётам, составляло 18,99 миллионов голов, что на 1,4% меньше по сравнению с аналогичной датой 2014 года. В том числе коров - 8,4 миллиона голов (на 1,4% меньше). При этом в крестьянских фермерских хозяйствах рост поголовья составил около 4,5%. Как показывают данные официальной статистики, поголовье крупного рогатого скота в России неуклонно снижается.

Рисунок 5 - Динамика поголовья КРС в России, тыс. голов, 2007-2015 гг.

Источник:ФСГС

За период с 2007 по 2015 год поголовье снизилось на 12% или на 2554 тысячи голов. Темп снижения численности поголовья был неравномерен в последние несколько лет и колебался от –3,4% в период кризиса до +0,7% в посткризисный 2011 год.

В целом по итогам 2014 года поголовье КРС снизилось на 300 тысяч голов, а в 2015 году – ещё на 270 тысяч. Поголовье молочных коров в 2014 году снизилось на 130 тысяч голов, в 2015 году – на 122 тысячи голов. Снижение численности поголовья молочных коров является первой причиной сокращения производства молока. Темпы снижения здесь прямопропорциональны.

Рисунок 6 - Динамика поголовья молочных коров в России, тыс. гол., 2012-2015 гг.

Источник:ФСГС

Основная часть снижения молочного поголовья обусловлена увеличением объёма КРС на убой.

Производство молока и молочной продукции различается от региона к региону. На долю трёх регионов, Приволжский, Центральный и Сибирский федеральные округа, приходится 65% всего поголовья КРС столько же производства молока. Лидером в производстве является Приволжский ФО. На его долю приходится коло трети всего российского объёма – 31%.

Рисунок 7- Структура производства молока по Федеральным округам РФ, 2015 г.

Источник: Минсельхоз, ФСГС

ЮФО занимает всего лишь 4-е место, однако его показатели существенно отличаются от других округов, где производство меньше. Так по итогам 2015 года в ЮФО поголовье КРС снизилось на 2,6%, а в категории молочных коров наблюдался рост в 0,3%.

Таблица 27 - Поголовье КРС в ЮФО, 2014-2015 гг.

Регион	Крупный рогатый скот	из него коровы
	2015	2015 в % к 2014	2015	2015 в % к 2014
Южный федеральный округ	2260.4	98.4%	1185.5	100.3%
Республика Адыгея	46.8	99.4%	24.3	99.6%
Республика Калмыкия	499.3	101.9%	355.4	105.9%
Краснодарский край	538.0	99.1%	217.9	100.2%
Астраханская область	275.6	99.0%	146.3	98.7%
Волгоградская область	310.7	96.0%	160.7	96.3%
Ростовская область	590.0	95.7%	280.9	97.1%

Источник: Минсельхоз, ФСГС

Стоит отметить, что Краснодарский край в структуре поголовья занимает лидирующие позиции в ЮФО – 538 тысяч голов из 2,26 миллионов голов. Однако если рассматривать качественную составляющую, то видно, что здесь одинаково представлены как мясное, так и молочное направления, с небольшим преобладанием мясного. Из общего поголовья на долю молочных коров приходится всего 40%.

Рисунок 8- Структура поголовья молочных коров в ЮФО, 2015 г.

Источник:ФСГС

Таким образом, лидером по поголовью молочного направления в ЮФО является Республика Калмыкия – 355,4 тыс. гол. коров, на втором месте – Ростовская область – 280,9 тыс. гол. А Краснодарский край – лидер по общему поголовью КРС, находится на третьем месте – 217,9 тыс. гол. коров.

Тем не менее, продуктивность коров Краснодарского края оценивается как одна из самых высоких. Производство молока в ЮФО, как и производство мяса обеспечивается в первую очередь за счёт Краснодарского края и Ростовской области. На два этих региона приходится в совокупности 55% производства мяса и 73% производства молока.