Регламент зернового товарного склада Российского Зернового Союза (стр. 5 )

Поклажедатель, до получения складского свидетельства на зерно, обязан оплатить товарному складу расходы, связанные с приемкой, временным хранением, сушкой и/или очисткой зерна.

При отсутствии у поклажедателя денежных средств на оплату оказанных ему товарным складом услуг, он может рассчитаться зерном по его стоимости в данном районе на день заключения соглашения.

Кормовые зернопродукты и отходы возвращаются поклажедателю с взвешиванием на автомобильных весах.

Кормовые зернопродукты всех категорий и отходы с письменного согласия поклажедателя могут быть реализованы товарным складом самостоятельно: за комиссионное вознаграждение, в счет оплаты за услуги по хранению, в счет дополнительных расходов, связанных с очисткой и/или сушкой зерна, принятого на хранение под складские свидетельства на зерно.

В бухгалтерском учете зерно, принятое на временное хранение учитывается за балансом.

3.2.2. Активное вентилирование зерна

Активное вентилирование зерна товарный склад проводит для сохранения качества сырого и влажного зерна, ожидающего сушки, охлаждения хранящегося зерна, в целях предотвращения самосогревания, развития плесеней и вредителей хлебных запасов, повышения стойкости при длительном хранении и для устранения постороннего запаха.

Размещают зерно в зависимости от его состояния, качества и требуемой обработки, предварительно очистив его в зерноочистительных машинах от случайных, крупных и аэродинамически легких примесей.

Загрузку склада зерном производят от торцевой стены. Вентилирование начинают после заполнения одной секции до требуемой высоты, не ожидая полной загрузки зерном всего склада. Вентилирование зерна в складе проводится одновременно на двух смежных каналах, если каналы с одной стороны склада, и не менее чем на четырех, если каналы с двух сторон склада.

В тех случаях, когда хранилище заполняют партиями зерна разных культур или одной культуры, но разного качества, партии размещают так, чтобы можно было вентилировать каждую отдельно.

Перестановку вентиляторов на другие воздухоподводящие каналы производят последовательно, оставляя на месте те из них, которые находятся рядом с участком не обработанной насыпи.

В процессе вентилирования зерна все двери в складе должны быть открыты. По окончании вентилирования следует закрыть заслонками входные отверстия воздухоподводящих каналов, а также двери складов.

К вентилированию зерна в силосах элеваторов на установках с горизонтальным воздухораспределением приступают после заполнения силоса на полную его высоту.

В силосах, оборудованных нагнетательно-всасывающей системой, к вентилированию зерна можно преступать одновременно с загрузкой силоса зерном (вертикальная система вентилирования).

Мастер по активному вентилированию приступает к вентилированию при наличии письменного распоряжения, подписанного директором (главным инженером) зернового товарного склада и начальником ПТЛ. В распоряжении указывается номер зернохранилища, температура и влажность зерна до вентилирования, примерная продолжительность вентилирования, а также дается задание по доведению зерна до определенной температуры (влажности).

Для предупреждения утечек воздуха при горизонтальном вентилировании зерна в силосе должна быть обеспечена плотность прилегания крышки загрузочного люка и герметичность выпускной воронки. Проверяют наличие уплотнителя на крышке люка, плотность прилегания воронки к днищу силоса, состояние сварных и фланцевых соединений.

Переключение запорных клапанов производится только при выключенных вентиляторах.

Не реже одного раза в 6 месяцев производят внешний осмотр, очистку и при необходимости ремонт вентиляционных труб.

Во время и после вентилирования зерна загрузочные люки силосов должны быть закрыты.

По окончании вентилирования зерна запорные клапаны на нагнетательных и отсасывающих воздуховодах закрывают.

Вентилирование с целью снижения температуры зерна проводят в наиболее холодные часы суток при температуре воздуха ниже температуры зерна не менее, чем на 5oС.

Для определения возможного очага самосогревания зерна через каждые 7 дней включают вентиляторы на 1 час. При наличии очага, тепло нагнетаемым воздухом переносится к термодатчикам. В этом случае зерно вентилируют до ликвидации очага самосогревания при любых погодных условиях.

Вентилирование с целью замедления жизнедеятельности вредителей хлебных запасов (насекомых и клещей) проводят при обнаружении вредителей хлебных запасов в зерне и невозможности провести химическую дезинсекцию зерна. При этом зерно охлаждают до температуры ниже 15oС.

Для определения целесообразности вентилирования зерна необходимо:

-  установить относительную влажность воздуха по показателям психрометра;

-  определить равновесную влажность зерна с учетом его температуры и относительной влажности воздуха;

-  сопоставить фактическую влажность зерна с ее равновесным значением (равновесную влажность определяют по самому низкому показателю температуры зерна в насыпи).

Равновесная влажность зерна, соответствующая относительной влажности атмосферного воздуха и температуре зерна, должна быть меньше исходной влажности зерна, чтобы избежать его увлажнения.

В случае невозможности определения равновесной влажности зерна (отсутствие психрометра) вентилирование проводят при условии, если температура наружного воздуха ниже температуры зерна на 5oС и более. В дождливую и туманную погоду разница должна составлять не менее 8oС.

Активная вентиляция зерна должна производиться в строгом соответствии с действующей «Инструкцией по активному вентилированию зерна и маслосемян (техника и технология)», М. 1989 г.

Контроль за активным вентилированием зерна осуществляет лаборатория товарного склада.

Журналы и другие документы заполняются четко, аккуратно, без подтирок и помарок. Исправленные записи должны оговариваться и заверяться подписью лица, ведущего записи.

Журналы учета работы установок для активного вентилирования зерна должны быть пронумерованы, прошиты, сделана соответствующая надпись, подписаны директором зернового товарного склада и начальником элеватора и скреплены печатью организации.

В правом верхнем углу обложки и первой страницы журнала и других документов должно быть записано «В счет складских свидетельств зерно» или «В счет СС зерно».

По окончании вентилирования партии зерна, а также в конце каждого месяца подводятся итоги работ – составляется акт формы № ЗПП-34.

Активное вентилирование зерна является мерой, предупреждающей ухудшение его качества, и проводится товарным складом без уведомления поклажедателя и за свой счет.

РАЗДЕЛ 3. 3. ТРЕБОВАНИЯ К ХРАНЕНИЮ ЗЕРНА

Формирование однородных партий зерна принятого под складские свидетельства и его размещение осуществляют на основании договора хранения для раздельного хранения или хранения с обезличением по типам, подтипам, показателям качества, характеризующим технологические свойства зерна в соответствии с действующей нормативно-технической документацией, а также по состояниям влажности, содержанию примесей.

По влажности в одну партию можно объединить зерно сухое и средней сухости; по сорной, зерновой и масличной примеси – чистое и средней чистоты.

По просьбе полажедателя, при раздельном хранении зерна партии могут формироваться: по влажности – сухое и отдельно средней сухости; по засоренности чистое и отдельно партии средней чистоты.

Характеристика состояния зерновых, зернобобовых и масличных культур по влажности и засоренности приведена в приложении № 1.

Формирование однородных партий зерна сильной и ценных сортов пшеницы, принимаемых товарным складом под складские свидетельства, осуществляется на основе анализов первых автомобильных партий по каждому поклажедателю, а также среднесуточных проб за предыдущие дни поступления.

Размещение (формирование) партий мягкой и твердой пшеницы, принятой товарным складом на хранение под складские свидетельства, проводится в соответствии с их товарной классификацией и, прежде всего, в зависимости от количества и качества клейковины.

Допускается совместное размещение различных сортов сильной пшеницы в пределах класса, типа и подтипа.

Зерно ценных сортов овса, гороха, ячменя, подсолнечника, отвечающее установленным требованиям к качеству такого зерна, размещают раздельно.

Запрещается объединение партий зерна урожая текущего года с зерном урожая прошлых лет, подвергавшегося фумигации, а также зерном в здоровом состоянии с зерном, ранее самосогревавшимся.

Свежеубранное, влажное и сырое зерно до сушки размещают в зернохранилищах, оборудованных средствами для активного вентилирования зерна.

Высоту насыпи для зерна сухого и средней сухости устанавливают в пределах, допускаемых техническим состоянием зернохранилища.

При повышении температуры или влажности зерна товарный склад принимает меры по его охлаждению (сушке).

Для проведения работ с зерном в процессе хранения или отгрузки необходимо предусматривать резервную емкость в складах в размере 10% площади, а в элеваторах - не менее одного свободного силоса на каждый надсилосный транспортер.

В целях предотвращения дополнительного обрушивания и травмирования зерна рекомендуется размещать зерно проса, кукурузы, подсолнечника и бобовых культур в зерносклады.

В наружных силосах сборных корпусов элеваторов необходимо предусматривать размещение партий, предназначенных для первоочередной отгрузки; а длительное хранение зерна осуществляют во внутренних силосах элеватора.

С наступлением осеннего похолодания на зерновом товарном складе проводят работы по переводу зерна на зимние условия хранения с использованием всех технических средств предприятия. Очередность охлаждения партий зерна устанавливают в зависимости от их состояния по влажности, температуре, и т. п.

Охлаждение зерна проводят:

- путем пропуска зерна через зерносушилки и/или зерноочистительные машины;

- на стационарных или переносных установках активного вентилирования;

- путем проветривания помещений.

Возможность охлаждения хранящегося зерна определяют в соответствии с действующей «Инструкцией по активному вентилированию зерна и маслосемян (техника и технология)», М. 1989 г.

Охлажденными в первой степени считают партии зерна, имеющие температуру зерновой массы от +10 до 0°С, охлажденными во второй степени - партии зерна с температурой ниже 0°С по всем слоям зерновой массы.