Биологическая химия (стр. 5 )

в) склонность растворов противостоять изменению величины рН в результате прибавления кислот или оснований;

2. Усвоение, синтез веществ, поступающих извне

а) диссимиляция;

б) адсорбция;

в) ассимиляция;

3. Ведущее положение среди «биологических аккумуляторов» занимает

а) рибонуклеиновая кислота (РНК);

б) аденозинтрифосфорная кислота (АТФ);

в) фосфорная кислота (Н3РО4);

4. Энергия, освобождающаяся при окислении органических веществ,

трансформируется в энергию химических связей, получивших название

а) макроэргические связи;

б) водородные связи;

в) ионные связи;

5. Распад, расщепление веществ

а) асимиляция;

б) диффузия;

в) диссимиляция;

6. Многостадийный перенос протонов и электронов от окисляемого вещества к кислороду, называется

а) биологическим окислением;

б) гормональной регуляцией;

в) биосинтезом;

7. Основной функцией биологического окисления является

а) переваривание и всасывание белков;

б) обезвреживание аммиака;

в) обеспечение организма энергией в доступной для использования форме (прежде всего в форме АТФ);

8. В сложной цепи реакций биологического окисления участвуют ферменты

а) оксидоредуктазы;

б) гидролазы;

в) изомеразы;

Тема «Углеводы»

1. Функции углеводов

а) пищеварительная, передача наследственной информации;

б) энергетическая, структурная, защитная;

в) сократительная, размножение, двигательная;

2. Углеводы подразделяются на

а) предельные и непредельные;

б) водорастворимые и жирорастворимые;

в) моносахариды, олигосахариды и полисахариды;

3. Формула крахмала

а) (СбНюО5)п;

б) С2Н5ОН;

в) С6Н12О6;

4. Производные многоатомных спиртов, содержащие карбонильную

(альдегидную или кетонную) группу.

а) белки;

б) моносахариды;

в) углеводороды;

5. К моносахаридам относятся

а) сахароза, мальтоза, лактоза;

б) глюкоза, рибоза, фруктоза;

в) крахмал, гликоген, целлюлоза

6. Промежуточные продукты гидролиза крахмала

а) гликоген;

б) декстрины;

в) минеральные кислоты;

7. Способность печени синтезировать гликоген и расщеплять его с

последующим выделением в кровь глюкозы

а) гликогенная функция печени;

б) денатурация;

в) глюкозурия;

8. Гликогенез - .

а) процесс распада углеводов в тканях животных;

б) образование гликогена из углеводов;

в) распад глюкозы без потребления кислорода;

9. На содержание глюкозы в крови оказывают влияние гормоны:

а) андростерон, тестостерон;

б) фолликулин, эстрадиол, прогестерон;

в) адреналин, инсулин, глюкагон;

10. Повышение содержания глюкозы в крови

а) гипергликемия;

б) глюкозурия;

в) гипогликемия;

11. Продуктами, из которых образуются углеводы в процессе

гликонеогенеза, являются:

а) пировиноградная и молочная кислоты, глицерин, аминокислоты и др.;

б) серная и азотная кислоты, вода, оксид углерода и др.;

в) гликоген, мальтоза, уксусная кислота;

12. Гликолиз - .

а) нарушение гликогенной функции печени, приводящее к снижению

содержания глюкозы в крови;

б) сложный ферментативный процесс последовательных превращений глюкозы, протекающий в тканях человека и животных без потребления

кислорода;

в) образование углеводов из неуглеводных материалов;

13. Процесс анаэробного распада гликогена, называется

а) гликогенолиз;

б) спиртовое брожение;

в) цикл трикарбоновых кислот (цикл Кребса);

Тема «Липиды»

1. Одна из важнейших функций липидов:

а) участвуют в передаче наследственных признаков;

б) отвечают за интенсивность пигментации;

в) основной компонент биологических мембран; участвуют в передаче нервного импульса, создании межклеточных контактов;

2. Структурным компонентом большинства липидов являются

а) жирные кислоты;

б) белки;

в) нуклеиновые кислоты;

3. Главные ферменты, расщепляющие жиры

а) амилаза слюны;

б) фосфотрансферазы;

в) липазы панкреатического и кишечного сока;

4. Процесс, увеличивающий площадь соприкосновения жиров с ферментами, что ускоряет их гидролитическое расщепление:

а) дегидрирование;

б) эмульгирование;

в) денатурация;

5. Для определения качества и чистоты жиров устанавливают их физические константы:

а) цвет, вкус, растворимость;

б) состав, структура, энергоемкость;

в) число омыления, йодное число, кислотное число;

6. Консистенция жиров зависит от входящих в их состав веществ:

а) насыщенных и ненасыщенных жирных кислот;

б) высших одноатомных или двухатомных спиртов;

в) азотсодержащих соединений;

7. Наиболее распространенные липиды - это.

а) амины;

б) воска;

в) нейтральные жиры;

8. Продукты неполного окисления масляной кислоты, накапливающиеся в

организме в результате нарушения жирового обмена -

а) стероиды;

б) кетоновые вещества;

в) антитела;

9. Нейтральные жиры - это.

а) эфиры глицерина и жирных кислот;

б) сложные эфиры высших жирных кислот и высших одноатомных или двухатомных спиртов с числом углеродных атомов от 16 до 22;

в) производные фосфатидной кислоты: в их состав входят глицерин, жирные кислоты, фосфорная кислота и обычно азотсодержащие соединения;

10. Главный эндогенный источник жирных кислот, используемый в качестве «топлива»

а) ланолин;

б) холестерин;

в) резервный жир;

11. К кетоновым веществам относятся

а) линолевая кислота, фосфорная кислота, холестерин;

б) ацетоуксусная кислота, Р-оксимасляная кислота, ацетон;

в) холевая кислота, глицерин;

12. Конечным продуктом обмена холестерина являются

а) стероидные гормоны;

б) воска; в) желчные кислоты

10.4 Методические материалы, определяющие процедуры оценивания знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности характеризующих этапы формирования компетенций.

Для допуска к экзамену студент должен набрать не менее 60 баллов по формам текущего контроля. Максимальное количество баллов, которые может набрать студент в ходе изучения дисциплины, составляет 100.

При наборе студентом более 60 баллов оценка за промежуточную аттестацию может быть выставлена автоматически согласно следующим критериям: 61-75 баллов – удовлетворительно; 76-90 баллов – хорошо; 91-100 баллов – отлично. Студенты набравшие по текущему контролю менее 60 баллов, а также студенты не согласные с итоговой оценкой, полученной по результатам текущего контроля сдают экзамен в устной форме. Экзаменационный билет содержит два вопроса по разным разделам изучаемой дисциплины.

-  оценки «отлично» заслуживает студент, обнаруживший всестороннее, систематическое и глубокое знание учебно-программного материала, умение свободно выполнять задания, предусмотренные программой курса, усвоивший основную и знакомый с дополнительной литературой, рекомендованной программой курса. Как правило, оценка «отлично» выставляется студентам, усвоившим взаимосвязь основных понятий дисциплины в их значении для приобретаемой профессии, проявившим творческие способности в понимании, изложении и использовании учебно-программного материала;

-  оценки «хорошо» заслуживает студент, обнаруживший полные знания учебно-программного материала, успешно выполняющий предусмотренные в программе курса задания, усвоивший основную литературу, рекомендованную в программе курса. Как правило, оценка «хорошо» выставляется студентам, показавшим систематический характер знаний по дисциплине и способным к их самостоятельному пополнению и обновлению в ходе дальнейшей учебы и профессиональной деятельности;

-  оценки «удовлетворительно» заслуживает студент, обнаруживший знание учебно-программного материала в объеме, необходимом для дальнейшей учебы и предстоящей работы по профессии, справляющийся с выполнением заданий, предусмотренных программой курса, знакомый с основной литературой, рекомендованной программой курса. Как правило, оценка «удовлетворительно» выставляется студентам, допустившим погрешность в ответе на экзамене и при выполнении экзаменационных заданий, но обладающим необходимыми знаниями для их устранения под руководством преподавателя;

-  оценка «неудовлетворительно» выставляется студенту, обнаружившему пробелы в знаниях основного учебно-программного материала, допустившему принципиальные ошибки в выполнении предусмотренных программой курса заданий. Как правило, оценка «неудовлетворительно» ставится студентам, которые не могут продолжить обучение или приступить к профессиональной деятельности по окончании вуза без дополнительных занятий по соответствующей дисциплине.

Студенты, имеющие допуск к экзаменационной сессии, но не выполнившие все формы текущего контроля, предусмотренные УМК по конкретной дисциплине, имеющие до 50% пропусков занятий, к экзамену по данной дисциплине не допускаются.

11. Образовательные технологии.

Технологии личностно-ориентированного обучения (технология обучения как учебного исследования); обучение в сотрудничестве (групповая работа); информационно-коммуникационные технологии.

12. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины (модуля).

12.1 Основная литература:

1. . Биохимия: учебное пособие [Электронный ресурс] / Оренбург:ОГУ,2014. -186с. -

12.2 Дополнительная литература:

1)  , , . Белки. Липиды: учебное пособие [Электронный ресурс] / Оренбург:Оренбургский государственный университет,2012. -122с. -

2)  , . Основы динамической биохимии: учебное пособие [Электронный ресурс] / М.:Логос, 2010. -216с. - 978-5-98704-493-3

3)  . Биохимия ферментов: учебное пособие [Электронный ресурс] / М.:Издательство РГАУ-МСХА имени ,2010. -106с. - 978-5-9675-0432-7

4)  , , . Белки. Липиды: учебное пособие [Электронный ресурс] / Оренбург:Оренбургский государственный университет,2012. -122с. -

5)  , , . Витамины: учебное пособие [Электронный ресурс] / Оренбург: Оренбургский государственный университет,2012. -108с. -

6)  . Практические основы биохимии: учебное пособие [Электронный ресурс] / Оренбург:ОГУ,2011. -217с. -

7)  . Теоретические основы биохимии: учебное пособие [Электронный ресурс] / Оренбург:ОГУ,2011. -360с. –

8)  , , . Нуклеиновые кислоты: учебное пособие [Электронный ресурс] / Кемерово:Кемеровский государственный университет,2009. -90с. - 978-5-8353-0903-0

Интернет-ресурсы:

№	Наименование электронно-библиотечной системы (ЭБС)	Принадлежность	Адрес сайта	Наименование организации-владельца, реквизиты договора на использование
1.	Электронно-библиотечная система «Университетская библиотека онлайн»	сторонняя	http://biblioclub. ru	подписка ТюмГУ
2.	Электронно-библиотечная система Elibrary	сторонняя	http://elibrary. ru	ООО "РУНЭБ". Договор № SV-25-03/2014-1 на период с 05 марта 2014 года до 05 марта 2015 года.
3.	Универсальная справочно-информационная полнотекстовая база данных “East View”	сторонняя	http://dlib. /	ООО "ИВИС".
	Договор № 64 - П от 01.01.01 г. на период с 04 апреля 2014 года до 03 апреля 2015 года.
4.	Электронная библиотека: Библиотека диссертаций	сторонняя	http://diss. rsl. ru/?lang=ru	подписка ТюмГУ (1 рабочее место, подписка в 2015 г.)
5.	Межвузовская электронная библиотека (МЭБ)	корпоративная	http://icdlib. nspu. ru/	Совместный проект с ФГБОУ ВПО «Новосибирский государственный педагогический университет»
6.	Автоматизированная библиотечная информационная система МАРК-SOL 1.10 (MARC 21) (Электронный каталог) библиографическая база данных	сторонняя	локальная сеть	Научно-производственное объединение «ИНФОРМ-СИСТЕМА». Гос. контракт г., бессрочно

13. Перечень информационных технологий, используемых при осуществлении образовательного процесса по дисциплине (модулю), включая перечень программного обеспечения и информационных справочных систем (при необходимости).

Демонстрационные:

WindowsMediaPlayer

PowerPoint

14. Технические средства и материально-техническое обеспечение дисциплины (модуля).

Для проведения занятий имеется специализированный кабинет, оснащённый бинокулярными микроскопами, бинокулярными лупами, лабораторной посудой, химическими реактивами, мультимедийной установкой, компьютером.

15. Методические указания для обучающихся по освоению дисциплины (модуля).

В ходе изучения курса студент должен выполнить 6 лабораторных работы. Лабораторные работы выполняются в альбомах для рисования. Перед началом лабораторной работы проводится устное собеседование по вопросам домашнего задания.

Самостоятельная работа студентов в основном направлена на самостоятельное освоение теоретического материала дисциплины.

Дополнения и изменения к рабочей программе на 2015 / 2016 учебный год

В рабочую программу вносятся следующие изменения:

Рабочая программа пересмотрена и одобрена на заседании кафедры 23.05.2016 г.

Заведующий кафедрой

О.