Становимся картофелеводами (стр. 6 )

Перечисленные препараты активизируют физиолого-биохимические процессы, в частности фотосинтез, и усиливают отток пластических веществ из листьев в клубни. В результате урожай картофеля повышается на 15-20 %. В клубнях увеличивается содержание питательных веществ: крахмала на 1,5-2,0, белка на 1-1,5 % и витамина С на 9-15 мг%. Присутствие в растворе микродозы меди оказывает также благотворное действие на устойчивость растений к фитофторозу.

Действенность органических и минеральных удобрений возрастает, если их применяют совместно. При этом потребности картофеля в питательных веществах за весь период выращивания удовлетворяются более полно. Навоз и компосты, содержащие питательные вещества в менее подвижной форме, снабжают ими картофель в основном во вторую половину вегетации, когда усиливаются процессы минерализации органического вещества. В начале же своего развития растение в основном потребляет питательные вещества минеральных удобрений, эффективность которых на фоне органических значительно возрастает.

Совместное использование органических и минеральных удобрений – дело несложное; их либо смешивают перед употреблением, либо разбрасывают на участке сначала минеральные удобрения, а затем органические и быстро запахивают (перекапывают) их, чтобы не допускать высыхания и потерь азота.

Известкование почвы. При освоении участков имеющими повышенную кислотность, необходимо известкование. Хотя картофель по сравнению с другими культурами хорошо переносит кислотность почвы, известкование полезно и для него. Внесение извести не только изменяет реакцию почвенного раствора, но и приводит к положительным изменениям многих других свойств почвы: повышает насыщенность основаниями, увеличивает ее буферность и улучшает структуру, усиливает деятельность полезных для растений микроорганизмов, повышает доступность питательных веществ как самой почвы, так и вносимых органических и минеральных удобрений. Все это положительно влияет развитие растений и, в конечном счете, на величину и качество урожая.

Наибольшее положительное действие известь оказывает в первый-второй годы после ее внесения. При этом возрастает и эффективность органических и минеральных удобрений. Польза от известкования проявляется даже через 15 лет после применения этого агроприема. Урожай других культур на известкованной почве также увеличивается. При внесении навоза в дозе 40 т/га прибавка урожая клубней на известкованном участке может превышать 6 т с 1 га.

При всех положительных качествах известкования пользоваться им следует осмотрительно. Избыточное известкование (полезное для многих других культур) для картофеля нежелательно: урожай не возрастает, а качество его заметно ухудшается. Внесение извести понижает кислотность почвы, что способствует развитию гриба актиномицета и поражению клубней паршой. Со временем это заболевание усугубляется, особенно сильно картофель поражается на третий год после внесения высоких доз извести (постепенное действие извести за два года значительно изменяет реакцию почвенного раствора). Замечено, что в засушливые годы, когда создаются более благоприятные условия для развития гриба, поражение клубней паршой, как правило, бывает сильнее, чем в годы с более влажной погодой. Парша опасна для молодых клубней, которые поражаются грибом в начале клубнеобразования. До конца вегетации число пораженных клубней остается в основном на прежнем уровне, возрастает лишь интенсивность заболевания. Если же поливать растения в период начала клубнеобразования, можно снизить степень поражения клубней паршой.

Различные сорта картофеля поражаются паршой неодинаково. Сорта красно - и розовоклубневые поражаются паршой слабее, чем сорта с белыми клубнями.

Известкование особенно необходимо при окультуривании кислых почв, дозу внесения извести принято устанавливать по результатам определения реакции солевой вытяжки из почвы. Для супесчаных и легкосуглинистых почв доза внесения извести меньше, чем для средне - и тяжелосуглинистых, вообще же норма внесения известковых материалов в зависимости от кислотности и гранулометрического состава почвы не должна превышать 4-12 кг на 100 м2 посадок.

На участках с небольшой кислотностью картофель будет хорошо расти, если внести фосфорную муку вместе с органическими удобрениями в виде компостов. Повышенные дозы органических удобрений снижают кислотность почвы, поскольку с каждой тонной навоза поступает 4 - 5 кг кальция, причем не отмечается сильного поражения клубней паршой. Свежий, особенно соломистый навоз менее пригоден под картофель, так как он усиливает поражение растения паршой, особенно при внесении весной.

Картофелеводу нужно очень ответственно подойти к рассеву известковых удобрений по участку. Неравномерное внесение опасно: появляются переизвесткованные пятна, которые в последующем отрицательно сказываются на качестве урожая. Известь лучше вносить по всходам с последующей заделкой при подокучивании растений, это не вызывает увеличения габолевания клубней паршой по сравнению с неизвесткованным участком, а урожай возрастает.

Применять известкование приходится не только при освоении новых участков и окультуривании пахотного слоя, но и при использовании физиологически кислых минеральных удобрений, подкисляющих почву. При применении минеральных удобрении (по данным Всесоюзного Института удобрений и агропочвоведения) требуется следующая норма расхода извести (ц): для нейтрализации 1 ц сернокислого аммония – 1,25, хлористого аммония – 1,4, аммиачной селитры – 0,75, мочевины – 1,2. Калийные удобрения, суперфосфат на кислотность почвы не влияют.

На заметку огороднику. Органические и особенно минеральные удобрения нужно применять с величайшей осторожностью. Перекормка растений вредна, поскольку удобрения часто служат причиной повышенного содержания в клубнях ядовитых для организма человека соединений - нитратов и нитритов. Картофель, как клубнеплоды и листовые овощи, относится к группе растений, у которых поступившие в корни нитраты накапливаются в вегетативных органах, в том числе и в клубнях, превосходя предельно допустимую концентрацию (ПДК). Многочисленные наблюдения на животных и людях показали, что максимально допустимая суточная доза нитратов для человека при длительном их поступлении в организм - 4 мг ионов нитрата на 1 кг массы тела. Для картофеля предельно допустимая концентрация нитратов по содержанию атомной группировки NО3 – 250 мг/кг сырых клубней, или 250 мг%.

Нитраты в клубнях накапливаются в первую очередь при нарушении доз их внесения и соотношений с другими элементами питания.

Опыты показали, что при применении минеральных удобрений с дозой азота 0,5-1,0 кг д. в. на 100 м2 (что несколько больше содержания азота в рекомендованных дозах аммиачной селитры, мочевины, нитроаммофоски, нитрофоски), содержание нитратов в клубнях всегда оставалось в пределах ПДК, но было наименьшим (всего 15-20 мг/кг сырой массы клубней) в тех случаях, когда дозы фосфора превышали дозы азота в 1,3-1,5 раза. Это объясняется более активным накоплением углеводов, их оттоком и превращением в клубнях в сложные соединения.

В Пензенской ГСХА установлено оптимальное соотношение азота, фосфора и калия - 1: 1,8:1,5, т. е на 1 часть азота приходится 1,8 часть фосфора и 1,5 части калия. При этом получают урожай клубней не меньше 25 т / га (250 кг с 1 сотки) с хорошей лежкостью и качеством.

Внесение бесподстилочного навоза осенне-зимнего заготовления в дозе от 300 до 600 кг на 100 м2 по влиянию на содержание нитратов в клубнях оказалось равноценным внесению минеральных удобрений. Увеличение дозы навоза до 900 кг на 100 м2 вызывало заметное увеличение количества нитратов в урожае (до 55-65 мг/кг сырой массы клубней), хотя и было в пределах ПДК. Однако при такой норме внесения навоза нет существенного прироста урожая, а качество клубней и их сохранность ухудшаются. С учетом этого приемлемой дозой внесения навоза можно считать не более 600 кг на 100 м2 (в сочетании с азотно-фосфорно-калийными удобрениями).

Накопление нитратов в клубнях зависит и от многих других факторов: метеорологических условий, сортовых различий в длительности вегетации, сроках посадки и др. Прохладная погода, недостаточное количество солнечных дней, избыточное выпадение осадков приводят к подавлению процесса фотосинтеза и как следствие – к повышенному накоплению нитратов.

В период развития растений содержание нитратов в клубнях изменяется от максимального (в начале их образования) до минимального (к осени) в результате связывания накапливающимися углеводами. Поэтому при поздней посадке культуры (в случае раннего поражения ботвы фитофторой), а также при ранней уборке недозревших клубней содержание нитратов в них будет всегда более высоким. И, наоборот, проращивание клубней, соблюдение оптимально ранних сроков посадки, подбор сортов с более коротким периодом вегетации, предотвращение ранней гибели ботвы и применение других агротехнических приемов способствуют получению физиологически зрелого урожая с более низким содержанием нитратов в клубнях.

8. СРОКИ И СПОСОБЫ ПОСАДКИ

Очень важно провести посадку клубней в оптимально-ранние сроки. Слишком ранняя посадка в непрогретую почву может привести к поражению их болезнями и резкому снижению всхожести. Запаздывание же с посадкой не позволит растениям своевременно закончить вегетацию, что снизит урожай на 25-30 % по сравнению с оптимальными сроками посадки.

Пророщенный картофель надо высаживать при достижении почвой температуры 6-8оС на глубине 8-10 см. Это обычно совпадает с началом распускания почек на березе. На это обстоятельство справедливо указывают многие авторы.

В весенние дни нарастание температуры почвы идет довольно быстро. Зачастую основным сдерживающим фактором начала посадки является физиологическая неспелость почвы. Важно, чтобы при посадке почва была уже вызревшей, хорошо рассыпающейся и не намазывающейся на лопату или сошник сажалки.

Непророщенный или с обломанными ростками картофель лучше всего сажать при достижении почвой температуры 10-12 оС. При посадке же в более холодную почву такие клубни начнут прорастать лишь через 30-40 дней. Соответственно замедлятся и отодвинутся и все другие жизненные процессы.

Практикуемые способы посадки картофеля на малых участках:

1. Пророщенные клубни раскладываются в предварительно выкопанные лопатой лунки и сразу же заделываются рыхлой землей. Глубина заделки клубней при посадке – от 6-8 см на тяжелых суглинках, до 10-12 см на легких супесчаных почвах. На таких выравненных участках удобно проводить искоренение сорняков с помощью граблей, бороны или мотыги. Гребни формируют при достижении растением высоты 20-25 см.