Морфофункциональное обоснование применения пробиотиков при субклиническом мастите у коров (стр. 1 )

На правах рукописи

ПАВЛЕНКО ОЛЬГА БОРИСОВНА

МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОБИОТИКОВ ПРИ СУБКЛИНИЧЕСКОМ МАСТИТЕ У КОРОВ

06.02.06 – ветеринарное акушерство и биотехника репродукции животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

доктора биологических наук

Новочеркасск – 2016

Работа выполнена в ГНУ «Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский ветеринарный институт»

Научный консультант:	доктор сельскохозяйственных наук, профессор, член-корреспондент РАН
Официальные оппоненты:	доктор биологических наук, «Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии РАСХН», заведующая лабораторией экспериментальной фармакологии
доктор ветеринарных наук, профессор, ФГБОУ ВО «Вятская государственная сельскохозяйственная академия», профессор кафедры хирургии и акушерства
доктор биологических наук, профессор, ФГБОУ ВО «Костромская государственная сельскохозяйственная академия» заведующая кафедрой "Анатомии и физиологии животных"
Ведущая организация:	ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет им. »

Защита состоится  2016 года в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006.106.01 при ГНУ «Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский ветеринарный институт» Ростовская обл., г. Новочеркасск, Ростовское шоссе, 0, ГНУ СКЗНИВИ Россельхозакадемии.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ «Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский ветеринарный институт» и на официальном сайте http://www. skznivi. ru/

Объявление о защите и автореферат диссертации размещены на официальном сайте ВАК Минобразования и науки РФ http://vak.

Автореферат разослан "__" _______2016 года

Ученый секретарь 

диссертационного совета,  д. б.н. 

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Мастит коров во всех странах с развитым молочным животноводством считается важной проблемой. Ущерб от мастита значительно превосходит убытки от инфекционных заболеваний крупного рогатого скота в результате недополучения 10,0-25,0% и более молока от больных коров, снижения качества молочных продуктов, сроков службы коров (вместо экономически обоснованных 5-10 лет до 2-3), гибели телят, больших затрат на лечение и профилактику [ с соавт., 1994-2000; , 1994-2001; с соавт., 2002; , 2002; M. A. Perez-Gabal, 2008; , 2009-2013; , 2011; , 2009; , 2013 и др.].

Отечественной наукой и практикой были достигнуты существенные успехи в решении проблемы мастита у коров, которые составили основу ранее действующих в стране «Рекомендаций по борьбе с маститом коров» [Москва, 1985]. Однако проблема мастита, особенно его субклиническое течение, продолжает оставаться актуальной. Ее решение может быть осуществлено на основе фундаментальных исследований, раскрывающих морфологические аспекты при функциональных изменениях и патогенез болезни на уровне пораженного органа, так и всего организма животного.

Длительное повсеместное, а порой, бессистемное применение химиотерапевтических средств, привело к снижению эффективности лечения данной патологии из-за образования лекарственно устойчивых штаммов микроорганизмов, аллергическим реакциям у человека и животных, а также применение их отрицательно влияет на качество молока и мяса [, , 2009].

Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 01.01.2001. за № 000, с 1 января 2016 года вступил в силу Технический регламент Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», где предъявляются особенно высокие требования к сырому молоку и сливкам в части их микробиологической и химической безопасности.

В этой связи актуальна разработанная в конце прошлого столетия новая концепция «Пробиотики – живые организмы, которые, при применении в адекватных количествах, оказывают на организм лечебное действие», по мнению научного мира, является значимым достижением XX века [С. Рухля, 2009].

Следовательно, применение пробиотических препаратов для терапии и профилактики субклинического мастита у коров позволит на микробном антагонизме исключить традиционное применение антибиотиков, которые строго нормируются в сыром молоке и являются причиной выбраковки продукции и технологических сбоев при изготовлении кисломолочной продукции и сыров.

Известны биологические способы лечения субклинического мастита у коров эндобактерином [, 1995], биосаном [, 1994], Bioxymin «Cow» [электронный ресурс], пробиотиком зимун-14.40 [, 2006], у лактирующих коров пробиотиком на основе bacillus subtillis [, 2004]. В тоже время недостаточно изучено до настоящего времени применение пробиотиков на основе Bacillus amyloliquefaciens при субклиническом мастите у коров.

Степень разработанности темы. Основное количество патологии молочной железы приходится на долю субклинического мастита, который встречается у коров во все физиологические периоды: - в период лактации от 23,10% до 48,90%; - в период запуска до 29,30%; - в период сухостоя от 20,50% до 57,0%; - через час после отела до 22,50% [ с соавт., 2000; с соавт., 2002; , 2003; с соавт., 2003; , 2009; , 2009; , 2013; , 2013 и др.].

В последние годы большое внимание уделяется изучению взаимосвязи между состоянием половых органов и молочной железы. Исследованиями с соавт. [1988], с соавт. [2002], [2008] установлена прямая связь между маститом и эндометритом. Согласно результатам исследований [2002], удельный вес взаимообусловленных с маститом неспецифического воспаления матки и острых желудочно-кишечных заболеваний у телят составляет 15,0-52,0% и 20,0-50,20%, соответственно. От коров, больных маститом, в 2,5 раза чаще рождаются телята, подверженные неспецифическим воспалениям желудочно-кишечного тракта, чем от здоровых.

Имеются немало сведений о гистоструктуре молочной железы в норме и патологии, а также зависимости от физиологического состояния организма, возраста, продуктивности и породы [, , 1980; и др., 1982; Л. Мосьяков и др., 1983; , 1987, 1989, 1990; , 1985, 1987; , , 1987; , 1988; , 1991; и др., 1994; , 2009, 2010; , 2011; и др., 2012 и др.]. Однако, отсутствуют сравнительные сведения о морфологических изменениях в тканях молочной железы, происходящих под влиянием антибиотиков и пробиотиков.

Из этого следует, что изучение молочной железы преследует цель не только раскрыть ее морфологические особенности в норме и при патологии, но и создать научную основу для применения пробиотиков на основе Bacillus amyloliquefaciens при лечении коров, больных субклиническим маститом, с учетом клеточных и субклеточных изменений, происходящих в молочной железе под их влиянием.

Выявление закономерностей сравнительной морфологии молочной железы, при лечении коров различными терапевтическими средствами во взаимосвязи с морфологией эндометрия и лимфатических узлов и здоровьем новорожденного молодняка с целью обоснования целесообразности применения препаратов снижающих медикаментозную нагрузку на организм животных остается одной из актуальных проблем функциональной морфологии и ветеринарной медицины.

Цель исследования – изучить закономерности морфофункционального состояния структурной организации молочной железы в норме, при мастите и под влиянием пробиотиков для разработки эффективного способа лечения в период сухостоя и лактации коров, больных субклиническим маститом, а также в послеродовой период при сочетанной патологии.

Задачи исследования:

1. Изучить морфологию молочной железы и клеточный состав молока у здоровых коров в период лактации и при субклиническом мастите;

2. Изучить степень распространения субклинического мастита у коров в различные физиологические периоды;

3. Провести морфометрию регионарных лимфатических узлов молочной железы у коров в период лактации, а также при возникновении сочетанной патологии в послеродовом периоде;

4. Изучить морфологию клинического мастита у коров, переболевших острой послеродовой патологией эндометрия;

5. Изучить возможность применения для лечения коров с субклиническим маститом препаратов, содержащих сухую биомассу живых спорообразующих бактерий штамма Bacillus amyloliquefaciens;

6. Изучить влияние пробиотиков на основе Bacillus amyloliquefaciens на ткани здоровых и пораженных субклиническим маститом долей вымени при интрацистернальном применении и на микрофлору желудочно-кишечного тракта телят при выпойке молока, полученного из леченных долей вымени;

7. Изучить субклеточную организацию молочной железы у коров в период лактации и сухостоя при применении пробиотиков на основе Bacillus amyloliquefaciens для терапии субклинического мастита;

8. Разработать и усовершенствовать методы борьбы с заболеваниями молочной железы у коров.

Научная новизна. Определены ультраструктурные особенности молочной железы у коров в норме, при субклиническом мастите и под действием лечебных препаратов. С учетом морфофункционального состояния вымени разработан эффективный способ применения пробиотиков на основе Bacillus amyloliquefaciens при субклиническом мастите в период сухостоя и лактации коров, а также в послеродовой период при сочетанной патологии. Выявлена положительная корреляция с гиперплазией лимфатических узлов вымени и возникновением в ней патологии, являющейся предвестницей заболевания коров субклиническим маститом. Установлено, что субклеточная организация молочной железы у сухостойных коров при применении пробиотиков на основе Bacillus amyloliquefaciens улучшается за счет гиперпластических процессов в виде как стадийной дифференциации плазматических и макрофагальных клеток в молочной железе, так и расширения микроциркуляторного русла, содержащего как моноцитарные клетки, так и формирующиеся кровеносные капилляры.