Стандарт предприятия (стр. 6 )

26. Справочник по деревообработке. М.: Лесная промышленность, 1975.

27. Фурин мягкой мебели.  М.: Высшая школа, 1981.

5.3 Методическая литература:

28. ГОСТ 20400-93. Продукция мебельного производства. Термины и определения. М.: Изд-во стандартов, 1994.

29. ГОСТ 16371-93, Мебель. Общие технические условия. М.: Изд-во стандартов, 1994. – 5 экз.

30. ГОСТ 19917-93. Мебель для сидения и лежания. Общие технические условия. М.: Изд-во стандартов, 1994. – 10 экз.

31. ГОСТ 2140-81. Пороки древесины. Классификация, термины и определения. Способы измерения.  М.: Изд-во стандартов, 1982.

32. Закон РФ «О защите прав потребителей». – 11 экз.

33. Закон РФ «О сертификации продуктов и услуг». – 11 экз.

34. Периодические издания: «Стандарты и качество», «Деловой мир», «Коммерсант»,  «Спрос», «Потребитель», «Стекло и керамика».

35. , , Буторов бытовых стеклянных товаров: Методические рекомендации к проведению лабораторных работ для студентов специальности 351100 всех форм обучения. АлтГТУ, БТИ. – Бийск. 2002. – 20 с. – 25 экз.

36. , ,   Экспертиза бытовых керамических товаров: Методические рекомендации к проведению лабораторных работ для студентов специальности 351100 всех форм обучения. АлтГТУ, БТИ. – Бийск. 2001. – 16 с. – 25 экз.

37. , , Буторов и экспертиза металлохозяйственных товаров: Методические рекомендации к проведению лабораторных работ для студентов специальности 351100 всех форм обучения. АлтГТУ, БТИ. – Бийск. 2003. – 40 с. – 70 экз.

38. Злобина указания к проведению практических занятий по дисциплине «Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров». – М.: Рос. экон. акад.. 1999. – 24 с. – 10 экз.

39. Ножи мира. / Энциклопедия. – 2003. – 1 экз.

40. ГОСТ 30407-96 Посуда и декоративные изделия из стекла. Общетехнические условия. – 5 экз.

41. ГОСТ 28390-89  Изделия фарфоровые. Технические условия.  – 5 экз.

42. ГОСТ 28391-89  Изделия фаянсовые. Технические условия. – 5 экз.

43. ГОСТ 4.69-81  Система показателей качества продукции. Посуда фарфоровая и фаянсовая. Номенклатура показателей.

44. ГОСТ 24315-80  Посуда и декоративные изделия из стекла. Термины и определения видов стекол, способов выработки и декорирования.

6  УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКАЯ КАРТА ДИСЦИПЛИНЫ

«Товароведение и экспертиза металлотоваров, силикатных товаров

и древесно-мебельных товаров»

6.1  График  аудиторной и самостоятельной работы студентов

Наименование вида работ	НЕДЕЛЯ СЕМЕСТРА
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
1. Аудиторные занятия:
- Лекции	1.1 1.2	1.3	1.4	1.5 1.6	1.7 1.8	2.1	2.2	2.3 2.4	2.5 2.6	2.7	2.8	2.9	2.10 2.11	3.1 3.2	3.3 3.4	3.5 3.6	3.7 3.8
- Лабораторные работы	1	2	3	4	5	6	7	8	9
2. Самостоятельная работа:
- Рефераты	Р/ 0,1
- Индивидуаль ные задания	ИЗ/ 0,15	ИЗ/ 0,15	ИЗ/ 0,15
3. Формы текущей аттестации
- Коллоквиумы	К/ 0,15			К/ 0,15	К/ 0,15
- Защита лабораторных работ	*	*	*	*	*	*	*	*	*

6.2  График учебного процесса студентов 3го курса факультета «Химическая технология и машиностроение»

специальности 351100  Товароведение и экспертиза товаров

Наименование дисциплины	Виды и объём аудиторных занятий по учебному плану, ч.	Виды и объём самостоятельной работы студента, ч.
Подготовка к очередным занятиям	Подготовка к текущему контролю	Выполнение индивидуальных заданий	Всего
Л	ЛР	П	Н	К-П	Всего	Л	ЛР	П	Н	К	КР	КО	К-П	К-Р	Р	И-З
Товароведение и экспертиза металлотоваров  силикатных товаров и древесно-мебельных товаров	50	36	-	-	-	86	24	18	-	-	15	-	-	-	-	9	18	84

       Всего часов в неделю аудиторных занятий –  5 ч.

       Всего часов в неделю самостоятельной работы – 5 ч.

       Общая недельная нагрузка – 10 ч.

Продолжение графика учебного процесса

Наименование дисциплины	Календарный график сдачи индивидуальных работ и текущего контроля по неделям	Да/ Нет*	Форма контроля
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	Экз.	Зач.
Товароведение и экспертиза металлотоваров  силикатных товаров и древесно-мебель-ных товаров	ИЗ/ 0,15	К/ 0,15	ИЗ/ 0,15	К/ 0,15	ИЗ/ 0,15	К/ 0,15 Р/ 0,1	да	+	-

*Примечание - Заканчивается ли дисциплина в данном семестре.

  Условные обозначения:  К – коллоквиум;  КР – контрольные работы;  КО – контрольный опрос;  К-Р – курсовая работа;

  К-П – курсовой проект;  Л – лекция;  ЛР – лабораторная работа;  П – практические занятия; 

  Н – семинарские занятия;  Р – рефераты;  И-З – индивидуальное домашнее задания.

6.3 – Теоретическое содержание дисциплины

№ недели	№ темы	Наименование вопросов, изучаемых на лекциях	Вопросы, изучаемые на лабораторных занятиях	Самостоятельная работа студентов	Форма контроля
содержание	часы
1	2	3	4	5	6	7
Раздел 1. Металлотовары
1	1	Железо и его сплавы. Железо, его свойства и области применения. Чугуны, их получение и классификация. Чугуны предельные, литейные, серые, модифицированные, ковкие, легированные и ферросплавы. Состав, структура, свойства, применение чугунов, маркировки. Стали, их состав и свойства. Влияние углерода и других примесей на свойства стали. Классификация стали. Конструкционные стали обыкновенного и повышенного качества, качественные и высококачественные стали. Инструментальные, углеродистые стали, их применение. Легированные стали, в том числе конструкционные и инструментальные. Нержавеющие стали.  Стали с особыми свойствами, жаростойкие. Маркировка сталей.	- Проработка конспекта лекций; - проработка материала, не излагаемого на лекции; - проработка материала, излагаемого на лекции	0,3 1 0,5
2	Влияние термической и химико-термической  обработки сплавов железа на свойства изделий. Изменение свойств металлов при термической обработке. Закалка и отпуск, отжиг. Изделия, подвергаемые различным видам термической обработки. Дефекты, возникающие при термической обработке. Химико-термическая обработка. Цементация, азотирование, цианирование, хромирование и др. Сущность процессов, область применения.

2	3	Цветные металлы. Алюминий, его сплавы, классификация. Легирующие элементы алюминиевых сплавов. Деформируемые неупрочняемые и упрочняемые алюминиевые сплавы, их состав, свойства и применение. Термическая обработка деформируемых упрочняемых сплавов, изменение свойств. Дюралюминий, его состав, свойства и применение. Литейные алюминиевые сплавы. Модифицирование литейных алюминиевых сплавов, их термическая обработка. Вторичные сплавы. Медь и ее сплавы. Бронза и латунь. Сплавы меди с никелем: нейзильбер, мельхиор, их свойства, применение в производстве товаров народного потребления. Хром, цинк, олово, титан, вольфрам и др. цветные металлы, их свойства, применение. Драгоценные металлы: платина, золото и серебро.	- Проработка конспекта лекций; - проработка материала, не излагаемого на лекции; - проработка материала, излагаемого на лекции	0,3 1 0,5
3	4	Основные виды обработки металлов и их влияние на свойства изделий. Точность и чистота обработки металлоизделий, классы точности и чистоты. Формование изделий методом литья. Обработка металлов давлением. Прокатка металлов, ковка и штамповка. Волочение и обработка на давильных станках. Точение, сверление, фрезерование и др. виды обработки металлов. Соединение деталей. Неразъемные соединения. Сварка (газовая и электрическая), клепка, сшивка, пайка. Разъемные соединения: болтовые, винтовые, шпоночные. Отделка металлоизделий: шлифовка, полировка, крацовка, голтовка, притирка и др.	Лабораторная работа №1: «Ассортимент металлической посуды и органолептическая оценка качества металлоизделий».	Подготовка к выполнению лабораторной работы №1,  оформление отчета. - Проработка конспекта лекций; - проработка материала, не излагаемого на лекции; - проработка материала, излагаемого на лекции	2 0,3 1 0,5	Защита лабораторной работы №1

4	5	Защита металлических изделий от коррозии. Виды коррозийных разрушений. Коррозионная стойкость. Защитные покрытия оловом и цинком. Гальванические покрытия. Покрытия силикатные и лакокрасочные. Силикатные эмали, способы нанесения и закрепления. Защита металлов оксидными пленками. Замедлители коррозии.	Лабораторная работа №2: «Инструментальные методы экспертизы качества металлотоваров».	Подготовка к выполнению лабораторной работы №2,  оформление отчета. - Проработка конспекта лекций; - проработка материала, излагаемого на лекции	2 0,3 0,5	Защита лабораторной работы №2
6	Ассортимент и качество металлоизделий производственного потребления. Ассортимент проката: листы, полосы, ленты, рельсы балки, трубы. Горячая и холодная прокатка. Продольная, поперечная, винтовая прокатка. Ассортимент стального и чугунного литья.
5	7	Металлическая посуда. Классификация и структура ассортимента металлопосуды, требования к качеству. Стальная: эмалированная, оцинкованная, луженая, крашеная и черная посуда. Посуда из нержавеющей стали. Посуда из чугуна, меди и их сплавов. Потребительские свойства металлопосуды в зависимости от вида металла, технологии изготовления, декора, вида защитного покрытия.	Лабораторная работа №3: «Ассортимент ножевых изделий и столовых приборов».	Подготовка к выполнению лабораторной работы №3,  оформление отчета. - Проработка конспекта лекций; - проработка материала, излагаемого на лекции Подготовка к коллоквиуму №1	2 0,3 0,5 5	Защита лабораторной работы №3. Сдача коллоквиума №1.
8	Ножевые изделия и столовые приборы. Классификация, ассортимент и требования к качеству столовых, буфетных, хозяйственных, ремесленно-промысловых и гастрономических ножей. Ножи складные и ножницы. Столовые приборы, ассортимент ложек, вилок и др. изделий. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение столовых приборов.
Раздел 2. Силикатные товары
6	1	Тонкокерамические товары. Определение и классификация керамики — фарфоровые, тонкокаменные, полуфарфоровые, фаянсовые, майоликовые и гончарные изделия. Работы отечественных ученых в области керамики. — создатель научных основ производства фарфора. Основные факторы, влияющие на формирование качества керамических изделий. Сырьевая база керамической промышленности. Классификация сырья, его минералогический и химический состав. Влияние сырья на свойства и качество готовых изделий. Шихтный состав черепка и глазури. Керамические краски. Приготовление массы, особенности формирования изделий пластическим методом и литьем. Режим сушки и обжига изделий. Образование фарфорового черепка. Методы декорирования и их художественная ценность.	Подготовка и оформление индивидуального задания по разделу №1. - Проработка конспекта лекций; - проработка материала, не излагаемого на лекции; - проработка материала, излагаемого на лекции	6 0,3 1 0,5	Защита индивидуального задания №1.
7	2	Состав, строение и свойства фарфоровых изделий. Связь между химическим составом и строением. Факторы, влияющие на образование микроструктуры черепка изделий. Влияние химического состава и строения на свойства готовых изделий. Глазурный слой и его влияние на потребительные свойства изделий. Потребительные свойства: функциональные, эстетические (белизна; просвечиваемость; форма изделий; соответствие декора форме изделия; цвет краски; пропорция формы и деталей изделия, а также рисунка, расположенного на них). Долговечность фарфоровых изделий и факторы, его обуславливающие: (плотность; пористость; прочность на удар, сжатие, растяжение, изгиб; твердость глазури; теплопроводность, термическое расширение; термическая стойкость изделий; химическая стойкость черепка, глазури и надглазурной разделки). Эргономические свойства (геометрические показатели, форма изделия и элементы ее конструкции,  гигиеничность материала и изделия, удобство эксплуатации). Экономические показатели. Весомость групп свойств в оценке качества изделий.		- Проработка конспекта лекций; - проработка материала, не излагаемого на лекции; - проработка материала, излагаемого на лекции	0,3 1 0,5
8	3	Классификация и характеристика ассортимента фарфоровых изделий.  Классификация бытовых фарфоровых изделии по назначению и другим признакам. Факторы, влияющие на расширение ассортимента фарфоровых изделий. Характеристика ассортимента основных групп и важнейших видов фарфоровых изделий. Структура ассортимента. Рациональность и целесообразность форм и способов декорирования изделий. Группировка рисунков фарфоровых изделий по их сложности и влияние на цену изделий. Обзор ассортимента импортных фарфоровых изделий.	Лабораторная работа №4: «Изучение ассортимента и дефектов бытовых керамических изделий».	Подготовка к выполнению лабораторной работы №4,  оформление отчета. - Проработка конспекта лекций; - проработка материала, не излагаемого на лекции; - проработка материала, излагаемого на лекции	2 0,3 1 0,5	Защита лабораторной работы №4
4	Фаянсовые, майоликовые и гончарные изделия. Особенности производства фаянсовых и майоликовых изделий. Свойства и отличительные признаки. Целесообразность и перспективы замены фаянсовых изделий тонкокаменными и полуфарфоровыми изделиями. Особенности производства и характеристика ассортимента гончарных изделий. Художественные гончарные изделия.
9	5	Экспертиза качества и особенности стандартизации фарфоровых и фаянсовых изделий. Оценка уровня качества фарфоровых и фаянсовых изделий. Дефекты конструкции (формы) изделия, черепки, глазури и разделки Влияние дефектов на сортность. Сортировка изделий. Особенности стандартизации и требования нормативных документов на фарфоровые и фаянсовые изделия. Контроль соответствия сортности.	Лабораторная работа №5: «Физико-химические испытания керамических изделий».	Подготовка к выполнению лабораторной работы №5,  оформление отчета. - Проработка конспекта лекций; - проработка материала, излагаемого на лекции	2 0,3 0,5	Защита лабораторной работы №5
6	Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение и приемка керамических товаров. Особенности маркировки, упаковки и транспортирования фарфоровых, фаянсовых, майоликовых, гончарных изделий и других керамических товаров. Приемка керамических посудохозяйственных товаров по качеству и количеству. Нормы боя и условия хранения керамических товаров. Уход за посудохозяйственными керамическими изделиями при эксплуатации.
10	7	Стеклянные товары. Современные взгляды на понятие "стекло". Сведения из истории развития стеклоделия. Теоретические исследования , и других отечественных ученых в области стеклоизделия. Характеристика основных факторов, влияющих на формирование качества стеклянных изделий. Сырьевая база стекольной промышленности. Классификация сырья, виды сырьевых материалов, их химический состав. Назначение отдельных видов сырья и их влияние на качество готовой продукции. Использование новых видов сырья и оксидов редкоземельных металлов. Подготовка исходного сырья, составление шихты, варка стекла, режим стекловарения. Основные процессы стеклообразования и их влияние на качество готовых изделий. Вязкость и поверхностное натяжение, их роль в процессе стеклообразования. Способы выработки стеклоизделий; прессование, выдувание, прессовыдувание, центробежный способ, вытягивание и др. Тепловая обработка (отжиг и закалка) и ее влияние на свойства готовых изделий. Химическая обработка (травление). Влияние различных способов выработки и обработки на качество готовых стеклоизделий. Декорирование изделий в холодном и горячем состоянии.	- Проработка конспекта лекций; - проработка материала, не излагаемого на лекции; - проработка материала, излагаемого на лекции	0,3 1 0,5
11	8	Состав, строение и свойства стекла и стеклоизделий. Химический состав стекла (в том числе хрусталя), его влияние на свойства изделий. Строение стекла. Научная разработка отечественными учеными современных взглядов на его строение. Потребительные свойства: функциональные свойства; эстетические свойства: цвет, блеск, преломление света, светопроницаемость, светопоглощение, отражение света, скорость распространения звука и его отражение, соответствие формы изделия декору и материалу, декор. Долговечность и факторы, ее обуславливающие (плотность, прочность на удар, сжатие, растяжение, изгиб, модуль упругости, твердость, теплопроводность, термическое расширение, термическая стойкость изделий, химическая стойкость стекла и красок живописного декора). Эргономические показатели. Весомость групп свойств в оценке качества изделий. Методы повышения долговечности стеклоизделий (ионный обмен, химическая обработка поверхности, направленная кристаллизация, закалка и др.). Ситаллоизделия, их свойства, перспективы развития производства и область применения.	- Проработка конспекта лекций; - проработка материала, не излагаемого на лекции; - проработка материала, излагаемого на лекции	0,3 1 0,5
12	9	Классификация и характеристика ассортимента стеклянных товаров. Классификация товаров по назначению и другим признакам. Факторы, влияющие на расширение ассортимента стеклоизделий. Характеристика ассортимента основных групп и важнейших видов стеклоизделий. Структура ассортимента. Группировка рисунков стеклянных изделий по сложности и их влияние на цену изделия. Краткая характеристика импортных стеклоизделий.	Лабораторная работа №6: «Изучение ассо ртимента и дефектов бытовых стеклянных изделий».	Подготовка к выполнению лабораторной работы №6,  оформление отчета. - Проработка конспекта лекций; - проработка материала, излагаемого на лекции	2 0,3 0,5	Защита лабораторной работы №6
13	10	Экспертиза качества и особенности стандартизации стеклянных товаров. Оценка и контроль уровня качества стеклотоваров при приемке. Дефекты стеклоизделий: дефекты стекломассы, обработки и декорирования. Влияние дефектов на качество товаров. Особенности стандартизации и требования нормативных документов на стеклянные (хрустальные) изделия.	Лабораторная работа №7: «Экспертиза качества бытовых стеклянных изделий»	Подготовка к выполнению лабораторной работы №7,  оформление отчета. Подготовка к коллоквиуму №2 - Проработка конспекта лекций; - проработка материала, излагаемого на лекции	2 5 0,3 0,5	Защита лабораторной работы №7 Сдача коллоквиума №2
11	Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение и приемка стеклянных товаров. Особенности маркировки, упаковки и транспортирования стеклянных товаров. Приемка стеклянных товаров по качеству и количеству. Нормы боя и условия хранения стеклотоваров. Уход за стеклянными товарами при эксплуатации.
Раздел 3. Древесно-мебельные товары
14	1	Мебельные товары, древесные материалы. Роль мебельных товаров в благоустройстве быта. Состояние рынка древесных и мебельных товаров в России.	Подготовка и оформление индивидуального задания по разделу №2.	6	Защита индивидуального задания №2.
2	Строение и свойства древесных материалов. Материалы, используемые в мебельном производстве. Факторы, формирующие качество древесных товаров и мебели. Классификация материалов мебельного производства. Общие требования, предъявляемые к ним. Современные представления о строении и свойствах древесины. Работы русских и советских ученых в области древесиноведения. Макро-, микроскопическое строение древесины, влияние на свойства древесины, обработку, отделку и потребительские свойства готовых изделий. Химический состав древесины. Основные ее свойства. Особенности строения древесины важнейших лиственных и хвойных пород, применяемых в мебельном производстве; влияние их свойств и строения на потребительские свойства готовых изделий.

15	3	Классификация и экспертиза качества древесных и штатных материалов. Классификация материалов мебельного производства  по назначению, способам получения, размерам. Маркировка. Экспертиза качества древесных и штатных материалов. Пороки древесины, их происхождение. Сертификация древесных и плитных материалов. Основные показатели, методы их определения. Влияние на качество древесных материалов и мебели.	Лабораторная работа №8: «Распознавание древесных пород. Пороки древесины и  их  влияние на свойства и качества древесины и мебели».	Подготовка к выполнению лабораторной работы №8,  оформление отчета. - Проработка конспекта лекций; - проработка материала, не излагаемого на лекции; - проработка материала, излагаемого на лекции	2 0,3 1 0,5	Защита лабораторной работы №8
4	Вспомогательные материалы в мебельном производстве. - Металлические материалы, предъявляемые к ним требования. - Полимерные материалы, использование их в мебели различного назначения. - Настилочные и пружинные материалы. - Облицовочные материалы. Особенности получения, влияние на потребительские свойства мебели. - Отделочные материалы для прозрачной и непрозрачной отделки мебели. Характеристика их свойств, основные показатели и методы оценки. Красители, порозаполнители, грунты, шпаклевка, полирующие составы, требования к ним, влияние на свойства мебели. Виды клеев, используемых в мебельном производстве. Фурнитура мебельного производства. Предъявляемые к ней требования, влияние на потребительские свойства мебели.
16	5	Формирование потребительских свойств и ассортимента мебели в процессе проектирования и производства. Классификация мебели по назначению, конструкционному материалу, конструкции. Требования, предъявляемые к качеству мебели различного назначения. Основы моделирования и конструирования мебели, роль в формировании потребительских свойств и ее ассортимента. Стили мебели, использование элементов разных стилей в художественном оформлении современной мебели.	Лабораторная работа №9: «Отделка мебели, ее влияние на качество мебели. Ассортимент мебели».	Подготовка к выполнению лабораторной работы №9,  оформление отчета. Подготовка и оформление индивидуального задания по разделу №3. - Проработка конспекта лекций; - проработка материала, не излагаемого на лекции; - проработка материала, излагаемого на лекции	2 6 0,3 1 0,5	Защита лабораторной работы №9 Защита индивидуального задания №3.
6	Мебель для сидении, для лежания, корпусная мебель. Производство корпусной мебели. Подготовка поверхности древесины под отделку. Влияние подготовительных операций на показатели качества готовой продукции. Прозрачная и непрозрачная отделка древесины. Категории отделки мебели. Сборка корпусной мебели. Применяемая фурнитура. Основные узлы мебели разных видов, терминология. Особенности производства мебели для сидения и лежания. Изготовление полуфабрикатов для мебели (оснований, каркасов мягких элементов мебели). Основные узлы мебели. Влияние вида оснований, мягкого элемента на свойства мебели. Категории мягкости мебели. Потребительские свойства мебели: функциональные, эстетические, санитарно-гигиенические, эргономические. Основные факторы, определяющие их. Показатели свойств. Методы их определения.
17	7	Ассортимент и качество мебели. Продукция мебельного производства, термины. Виды мебели. Теоретические основы построения ассортимента. Зональность жилого помещения, структура ассортимента. Характеристика ассортимента мебели по назначению и функциональному использованию, конструктивным особенностям. Мебель сборно-разборная, встроенная, трансформируемая, универсально-сборная, секционная, гнутая, гнуто-клееная, плетеная. Требования, предъявляемые к мебели различного функционального назначения и конструкции. Комплектная мебель. Наборы и гарнитуры мебели. Требования к качеству комплектной мебели. Экспертиза качества мебели. Особенности стандартизации мебели. Контроль качества мебели. Основные показатели качества, методы их определения. Дефекты мебели, классификация, влияние на качество. Сертификация мебельных товаров. Основные показатели, методы их определения.	Подготовка к коллоквиуму №3 Составление реферата - Проработка материала, не излагаемого на лекции.	5 9 2	Сдача коллоквиума №3 Защита реферата
8	Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение мебели. Маркировка мебели. Роль упаковки в сохранении свойств мебели. Виды упаковки. Транспортирование товаров, способы защиты и сохранения мебели при транспортировании и хранении. Дефекты транспортирования, хранения мебели. Правила эксплуатации и ухода за мебелью. Гарантийные сроки эксплуатации. Ремонт и реставрация мебели.

1