Руководство к практическим занятиям по биохимии (стр. 13 )

Коллоквиум IV по темам: «Обмен липидов и белков»

Вопросы для самостоятельной подготовки

Липиды. Биологическая роль липидов в организме животных. Классификация липидов. Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. в-окисление жирных кислот. Энергетический эффект в-окисления. Особенности окисления жирных кислот у жвачных животных. Синтез триацилглицеринов в организме животных. Возможные пути превращения ацетил-КоА в живых организмах. Кетоновые тела. Биосинтез кетоновых тел. Кетозы крупного рогатого скота. Рассчитать энергетический эффект полного в-окисления одной молекулы пальмитиновой кислоты. Синтез высших жирных кислот. Пути превращения глицерина. Роль белков в организме животных. Питательная ценность кормовых белков. Азотистый баланс. Белки. Аминокислотный состав. Кетогенные и гликогенные аминокислоты. Незаменимые аминокислоты. Пути обезвреживания аммиака в живых организмах. Типы реакций дезаминирования аминокислот. Трансаминирование аминокислот: роль пиридоксальфосфата. Биологическое значение реакций трансаминирования. Декарбоксилирование аминокислот. Роль биогенных аминов в организме животных. Распад биогенных аминов. Орнитиновый цикл мочевинообразования. Связь между обменом углеводов, жиров и белков. Патология азотистого обмена. Источники атомов пуринового кольца. Особенности белкового обмена у птиц.

Варианты письменной части коллоквиума

Вариант 1.

1. Проведите расчёт количества АТФ, образующегося при окислении молекулы стеариновой кислоты

Биосинтез высших жирных кислот. Понятие о биологической ценности белков. Роль белка в питании. Заменимые и незаменимые аминокислоты. Трансаминирование аминокислот. Ферменты и коферменты трансаминирования. Диагностическое значение определения аминотрансфераз в сыворотке крови.

Вариант 2.

1. Проведите расчёт количества АТФ, образующегося при окислении молекулы пальмитиновой кислоты

Механизм β-окисления высших жирных кислот. Роль КоА, карнитина и АТФ в этом процессе. Пути превращения безазотистого остатка аминокислот. Гликогенные и кетогенные аминокислоты. Пути образования аммиака в организме. Биосинтез мочевины.

Вариант 3.

1. Проведите расчёт количества АТФ, образующегося при окислении молекулы олеиновой  кислоты

Ацетоновые (кетоновые) тела, синтез, биологическая роль. Значение определения ацетоновых тел в моче для диагностики сахарного диабета. Дезаминирование аминокислот. Механизмы окислительного дезаминирования. Связь обмена липидов и углеводов.

Вариант 4.

1. Проведите расчёт количества АТФ, образующегося при окислении молекулы линолевой кислоты.

Механизм β-окисления высших жирных кислот. Роль КоА, карнитина и АТФ в этом процессе. Декарбоксилирование аминокислот. Образование биогенных аминов и их биологическая роль. Распад биогенных аминов. Моноаминоксидазы. Пути образования аммиака в организме. Биосинтез мочевины.

Варианты заданий на компьютерном тестировании

В митохондриях происходит: β-окисление жирных кислот активация жирных кислот липолиз триацилглицеролов липогенез сфинголипидов расщепление эфиров холестерина
Незаменимая жирная кислота: пальмитоолеиновая олеиновая арахиновая линоленовая стеариновая
В переносе ацил-КоА из цитоплазмы в митохондрии участвует: орнитин карнитин таурин креатин альбумин
Участник биосинтеза жирных кислот: карнитин биотин сфингозин церулоплазмин ФАДН2
В образовании фосфатидилсерина участвует: лецитин ЦДФ-диацилглицерол лейцин S-аденозилметионин сфингозин
В обезвреживании аммиака участвует аминокислота: гистидин аспарагин глицин глутаминовая кислота триптофан
Кофермент глутаматдегидрогеназы в реакции образования α-кетоглутаровой кислоты: НАД+ ПФ ФАД ФМН КоQ (убихинон)
Процесс трансаминирования аминокислот: обеспечивает синтез  биогенных аминов является одним из путей обезвреживания аммиака обеспечивает образование заменимых аминокислот сопровождается образованием аммиака приводит к увеличению общего количества аминокислот
В орнитиновом цикле не участвует: цитруллин орнитин фумарат аргинин аспарагин
К смешанным (гликогенным и кетогенным) аминокислотам относится: аланин глицин фенилаланин серин лейцин
Эмульгирование жира в пищеварительном тракте наиболее эффективно осуществляют: соли желчных кислот, ненасыщенные жирные кислоты и моноацилглицеролы желчные пигменты и кислоты органические и минеральные кислоты холестерин и стероидные гормоны жирорастворимые витамины
Коферменты, участвующие в β-окислении жирных кислот: ТПФ и НАД НАДФ и ФАД НАД и ФАД ФАД и ПФ ТГФК и  ФМН
Скатол и индол образуется в кишечнике при гнилостном распаде: тирозина триптофана гистидина фенилаланина пролина
Липолиз в жировой ткани замедляет: адреналин глюкагон тироксин инсулин АКТГ
Незаменимая жирная кислота: миристиновая пальмитиновая стеариновая линолевая олеиновая
Липаза относится к классу: оксидоредуктаз трансфераз гидролаз лиаз изомераз
Кофермент большинства декарбоксилаз аминокислот: ФАД ФМН ПФ ТПФ биотин
Пиридоксальфосфат (ПФ) – кофермент: аланинаминотрансферазы гликогенфосфорилазы аспартатаминотрансферазы декарбоксилазы аминокислот всех перечисленных выше  ферментов
Метаболит цикла Кребса, участвующий в реакциях трансаминирования: цитрат изоцитрат сукцинат фумарат оксалоацетат
ГАМК образуется из: гистидина аспарагиновой кислоты глутаминовой кислоты глутамина аспарагина
Сколько молекул ацетил КоА образуется в результате β-окисления линоленовой кислоты? 15 12 10 9 5
Коферментом в реакциях биосинтеза холестерина и жирных кислот служит: НАДН(Н) ФАДН2 НАДФН(Н) витамин Н ПФ
Причины “кетозов” крупного рогатого скота: нарушение функции печени голодание неправильное кормление введение в рацион концентратов все вышеперечисленные факторы
Гормоны, активирующие триглицерид - липазу в адипоцитах: адреналин и инсулин простагландины глюкагон и окситоцин катехоламины и глюкагон норадреналин и вазопрессин
В синтезе жирных кислот участвуют: НАД и ФАД ЦТФ и УТФ АПБ и НАДФН(Н) карнитин и КоА ПФ и ТПФ
Соляная кислота в желудке: денатурирует белки оказывает бактерицидное действие активирует пепсиноген создает оптимум рН для пепсина выполняет все вышеперечисленные функции
Кетогенной  аминокислотой не может быть: лейцин фенилаланин аланин тирозин лизин
Кофермент большинства  декарбоксилаз аминокислот: ФАД ФМН ПФ ТПФ биотин
β-аланин образуется при декарбоксировании аминокислоты: глутамат аспартат валин лейцин фенилаланин
Конечный продукт азотистого обмена у птиц: креатин NH3 мочевина мочевина, NH3 мочевая кислота
Сукцинил-КоА образуется в процессе: β-окисления жирных кислот окисление арахидоновой кислоты в цикле Кребса биосинтеза жирных кислот биосинтеза сфинголипидов

Витамин F представляют жирные кислоты: линолевая, олеиновая, арахиновая линоленовая, пальмитиновая, олеиновая арахидоновая, миристиновая, стеариновая линолевая, линоленовая, арахидоновая линоленовая, арахидоновая, арахиновая
“Кетозы” крупного рогатого скота связаны с образованием в рубце: пирувата ацетил-КоА масляной кислоты линоленовой  кислоты арахидоновой кислоты
Сколько молекул ацетил КоА образуется в результате β-окисления арахидоновой кислоты? 8 12 15 10 5  Кофермент, участвующий в биосинтезе ВЖК, но не участвующий в их окислении: ФАД НАД НАДФ НАДФН(Н) КоА
Источником рибонуклеотида никотиновой кислоты служит аминокислота: орнитин лизин триптофан гистидин лейцин
Где происходит биосинтез белка? в ядре в лизосомах в рибосомах в ядрышке во всех органеллах
Серотонин – продукт декарбоксилирования: гистидина тирозина триптофана фенилаланина 5-окситриптофана
Кетогенная аминокислота: аланин валин триптофан лейцин метионин
Соединение, которое не образуется из тирозина: гомогентизиновая кислота адреналин норадреналин ДОФамин фенилаланин

Ответы к тестам

1 4 2 2 2 4 1 3 5 3 1 3 2 4 4 3 3 5 5 3 4 3 5 4 3 5 3 3 2 5 3 4 3 4 4 3 3 5 4 5

Список литературы:

, Коровкин химия: Учебник.- 3-е изд. Переработ. и доп.- М.: Медицина, 1998.-704 с. Биохимия. Краткий курс с упражнениями и задачами./ Под ред. и .- 2-е изд., испр. и доп. – М.: Гэотар Мед, 2002.- 448 с. Биохимия. Учебник / Под ред. . – 2-е изд., испр. - М.: Гэотар Мед, 2004.- 784 с. Клиническая биохимия/ Под ред. .- М.: Гэотар Мед, 2002.- 360 с. -Г. Наглядная биохимия: Пер с нем.- М.: Мир, 2000.-469 с. Николаев химия.- М.: Медицинское информационное агенство, 1998.- 496 с. Руководство к лабораторным занятиям по биохимии/ Под ред. .- М.: Медицина, 1976.- 294 с. , ,. , , Лобаева к практическим занятиям по биохимии Часть I. Основные химические компоненты живых систем. Москва: «Оргсервис-2000», 2006 - 88с. , ,. , , Лобаева к практическим занятиям по биохимии Часть II. Обмен веществ и энергии в тканях живого организма. Москва: «Оргсервис-2000», 2007 - 96с. , Каратеев углеводов.- М.: «Прометей», 2005.-112 с.

Приложение 1.

Карточка тестирования по биохимии

Студента________________________________________________

Группы _________________________________________________

Дата
№теста № вопроса
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Приложение 2.

Стандартные биохимические наборы и реактивы, используемые в практикуме

Набор для определения концентрации белка биуретовым методом: «Белок общий», Биоконт Раствор альбумина 60 г/л: калибратор «Белок общий», Агат Набор для определения концентрации глюкозы колориметрическим глюкозоксидазным методом со стандартом: «Глюкоза», Биоконт В качестве сыворотки крови используют контрольные сыворотки Биоконт АГАТ Диагностические тест-полоски для определения составных частей мочи «ФАН», Лахема Набор для определения ЛДГ в сыворотке крови LD-50, Лахема ; Стандартный набор для определения активности холинэстеразы «Sigma»;

1 Растворы I и II готовятся лаборантом по указанию преподавателя (белок одного куриного яйца разводят в 300 мл дистиллированной воды, фильтруют; используют 1%-ный раствор желатины)

2 Lowry O. H., Rosebrough N. J., Farr A. L., Rafndall R. Y. (1951) J. Biol. Chem., 193, 265-275.