Руководство к практическим занятиям по биохимии (стр. 9 )

1. Понятие о гормонах. Общие представления о механизмах действия гормонов.

2. Роль гормонов поджелудочной железы в регуляции углеводного обмена.

АТФ: химическое строение, пути образования. Биологическое значение. Субстратное и окислительное фосфорилирование. Цепь переноса электронов и протонов в процессе биологического окисления. Окислительное фосфорилирование и накопление энергии в макроэргических связях АТФ. Углеводы (определение). Классификация углеводов. Значение углеводов для организма животных. Анаэробный распад углеводов. Химия процесса гликолиза. Энергетический эффект. Субстратное фосфорилирование. Пути превращения глюкозы в аэробных условиях. Понятие о пентозофосфатном пути превращения глюкозы. Его биологическая роль. Распад и синтез гликогена. Значение УТФ в синтезе гликогена. Субстратное фосфорилирование гликолиза и цикл Кребса. Глюконеогенез в печени и его значение. Возможные пути превращения пирувата в животных организмах. Доказать, что энергетический баланс аэробного распада  молекулы глюкозы до 2-х молекул ацетил-КоА выше, чем энергетический баланс  распада одной молекулы глюкозы до  молочной кислоты. Взаимосвязь обмена углеводов и липидов. Цикл трикарбоновых кислот, его энергетический эффект.

Варианты письменной части коллоквиума

Вариант 1.

Гормоны мозгового вещества надпочечников. Их синтез и распад. Механизм действия. Роль в регуляции обмена веществ. Анаэробное расщепление углеводов в организме, его биологическое значение. Энергетический эффект. Понятие о субстратном фосфорилировании. . Написать формулу лактозы

Вариант 2

Гормоны щитовидной железы. Их строение и образование в организме. Гипо - и гипертиреозы. Полисахариды. Гликоген, его строение и свойства, распространение и роль в организме. Синтез гликогена и его регуляция.

  3.  Написать формулу фруктозы

Вариант 3

Гормоны поджелудочной железы. Их химическая природа и влияние на обмен веществ. Инсулин и глюкагон. Последовательность  реакций ЦТК. Написать формулу  глюкозы

Варианты заданий на компьютерном тестировании

Инструкция к тесту: Выбрать все правильные ответы

Соединение с макроэргической связью: 3-фосфоглицерат глицеральдегид-3-фосфат глюкозо-1-фосфат 1,3-бисфосфоглицерат 2-фосфоглицерат
Что является конечным продуктом анаэробного гликолиза? пируват лактат пируват и лактат этанол и СО2 ацетил-КоА
Фермент, лимитирующий скорость гликолиза: глицеральдегидфосфатдегидрогеназа енолаза фосфофруктокиназа фосфоглицераткиназа триозофосфатизомераза
Сколько молей АТФ может максимально образоваться при полном окислении глюкозы? 24 12 38 15 72 Какова основная функция пентозофосфатного пути в эритроцитах? образование НАДФ⋅Н2 образование рибозо-5-фосфата расщепление пентозофосфатов синтез АТФ восстановление Н2О2 до двух  молекул воды
Фермент, присутствующий в печени и отсутствующий в мышце: фосфоглюкомутаза фосфофруктокиназа глюкозо-6-фосфатаза глюкозо-6-фосфатизомераза гексокиназа
В цикл  трикарбоновых  кислот  не входит фермент: аконитаза транскетолаза сукцинатдегидрогеназа фумараза малатдегидрогеназа
Вазопрессин является гормоном: передней доли гипофиза задней доли гипофиза мозгового слоя надпочечников коркового слоя надпочечников половых желез
Какой гормон стимулирует активность аденилатциклазы?  тестостерон кортизол эстрон адреналин андростерон
Какой гормон является производным стеролов? норадреналин эстрадиол гастрин глюкагон вазопрессин
Соединение с макроэргической связью: 2-фосфоглицерат фосфоенолпируват 3-фосфоглицерат глицеральдегид-3-фосфат диоксиацетонфосфат
Какой моносахарид является продуктом полного гидролиза гликогена? D-фруктоза фруктозо-6-фосфат глюкозо-6-фосфат D-глюкоза фруктозо-1,6-бисфосфат
Наибольшее содержание гликогена в организме животных (по массе): в печени в мышцах в мозге в почках в жировой ткани
Фермент, катализирующий реакцию с образованием макроэргического соединения: альдолаза фосфоглицераткиназа фосфоглицератмутаза глицератфосфатдегидрогеназа гексокиназа
В каких железах внутренней секреции не синтезируются пептидные гормоны? паращитовидной железе поджелудочной железе щитовидной железе гипофизе яичнике
Какой из следующих метаболических путей поставляет  углеводы, участвующие в биосинтезе нуклеиновых кислот? гликолиз глюконеогенез гликогенолиз цикл Кребса пентозофосфатный путь
Какой фермент принимает участие в образовании глюкозо-1-фосфата из гликогена? амилаза фосфорилаза фосфоглюкоизомераза фосфоглюкомутаза глюкокиназа
В отсутствие окислительного фосфорилирования выход АТФ в цикле Кребса составляет  (число молекул на один оборот цикла): 0 1 2 38 12
Сахарный диабет связан с недостатком: гормона роста адреналина норадренолина глюкагона инсулина
Гормон – производное ненасыщенной жирной кислоты: секретин соматостатин тромбоксан тиреолиберин адреналин
При гидролизе сахарозы образуются: глюкоза и галактоза манноза и глюкоза галактоза и фруктоза глюкоза и фруктоза две молекулы галактозы
Какой из перечисленных ферментов катализирует реакцию расщепления гликогена? фосфатаза фосфорилаза гликогенсинтаза фосфоглюкомутаза глюкокиназа
Какой конечный продукт синтезируется при окислительном декарбоксилировании пирувата в аэробных условиях? цитрат б-кетоглутарат лактат ацетил-КоА пропионат
Гормон, имеющий полипептидную структуру: адреналин тироксин глюкагон кортизон тестостерон
В каких железах синтезируются стероидные гормоны? щитовидной поджелудочной гипофизе мозговом веществе  надпочечников коре надпочечников
Конечный продукт аэробного распада 3-фосфоглицерата: 2-фосфоглицерат пируват молочная кислота СО2 и Н2О ацетил КоА
Сколько молекул АТФ может синтезироваться при окислительном декарбоксилировании пяти молекул  пирувата при условии сопряжения этой реакции с окислительным фосфорилированием? 12 АТФ 3 АТФ 6 АТФ 15 АТФ 38 АТФ
Лактат, поступающий в кровоток, может вновь превращаться в глюкозу в печени сердечной мышце эритроцитах жировой ткани мозге
В мышечной ткани отсутствует: гексокиназа фосфоглюкомутаза енолаза фосфофруктокилназа глюкокиназа
Какой гормон является производным холестерола? лютропин вазопрессин эстрадиол адреналин простациклины
Найдите среди приведенных соединений моносахарид: лактоза мальтоза фруктоза крахмал

5.        сахароза

Характер связей остатков  глюкозы в молекуле гликогена: 1-6 1-4 1-6 и 1-4 1-1 1-6 и 1-1
Тиреолиберин – гормон гипофиза гипоталамуса щитовидной железы паращитовидных желез эпифиза
Первым продуктом расщепления гликогена в мышцах является: УДФ-глюкоза глюкозо-1-фосфат глюкозо-6-фосфат фруктозо-6-фосфат глюкоза
Коферментом окислительного декарбоксилирования пировиноградной кислоты не является: НАД+ ТПФ КоА ФАД НАДФ+
В синтезе гликогена из глюкозы в печени не участвует: глюкокиназа гликогенсинтаза фосфорилаза фосфоглюкомутаза глюкозо-1-фосфат-уридилтрансфераза
Соединение с макроэргической связью: 3-фосфоглицерат 2-фосфоглицерат пируват фосфоенолпируват глицеральдегид
Скорость гликолиза лимитируется активностью фермента: енолазы альдолазы фосфоглицераткиназы фосфофруктокиназы фосфоглицератмутазы
Какой гормон стимулирует распад гликогена печени? окситоцин глюкагон инсулин кортизон эстриол
Гормон адреналин стимулирует активность:  амилазы фосфатазы гликогенсинтетазы аденилатциклазы нуклеазы

Ответы к тестам:

4 2 3 3 1 3 2 2 4 2 2 4 2 4 5 5 2 5 5 3 4 2 4 3 5 4 4 1 5 3 3 3 2 2 5 3 4 4 2 4

fРаздел 7e

Обмен липидов.

Липиды - разнородные по химической природе вещества, с хорошей растворимостью в органических растворителях,  как правило, нерастворимые в воде.

  В организме  сельскохозяйственных животных 10-20 % живого веса приходится на долю липидов, при жировом  откорме до 30% и более.

У человека и животных липиды выполняют ряд функций:

1) энергетическую;

2) пластическую;

3) защитную;

4) терморегуляторную;

5) транспортную;

6) растворителей гидрофобных соединений ;

7) некоторые наделены витаминными свойствами;

8)регуляторная;

9)предшественники ряда биологических активных соединений.

Липиды классифицируются на:

простые липиды; сложные липиды; предшественники и производные липидов.

Переваривание липидов осуществляется  у жвачных животных  в рубце под воздействием ферментов бактериальных клеток. У моногастричных животных  основное расщепление  липидов происходит в тонком кишечнике и является гидролитическим  процессом  с участием ферментов: липаз, фосфолипаз, холестеролэстераз  и др.

Продукты расщепления липидов всасываются в кишечнике. Причём глицерин, продукт распада  триацилглицеролов  легко всасывается,  в то время  как  жирные  кислоты, не растворимые в воде, всасываются  только в соединении  с желчными кислотами  в виде холеинового  комплекса. Желчные кислоты являются поверхностно активными вещесвами и принимают участие в эмульгировании жиров.

  В клетках стенки  кишечника холеиновый  комплекс распадается. Свободные желчные кислоты через систему воротной  вены поступают снова в кровь, а жирные кислоты в стенке  кишечника  соединяются с  глицерином и образуют жир, специфичный  для данного организма.

  К незаменимым жирным кислотам для человека  и  животных

относят  арахидоновую, линоленовую и линолиевую  кислоты  (витамины группы  F ).

  Внутриклеточный обмен липидов включает процесс:

1) липолиза;

2) в-окисления  жирных кислот;

3) метаболизма кетоновых тел;

4) биосинтеза жирных кислот;

5) биосинтеза и распада триацилглицеролов;

6) превращения глицерина.

  в-окисления  жирных кислот  происходит в митохондриях, а биосинтез жирных кислот в цитозоле клетки. Конечный продукт  в-окисления  жирных кислот  ацетил-КоА включается  в цикл трикарбоновых кислот  и  распадается  до СО2  и воды.

Процесс биосинтеза жирных кислот  идёт с использованием  НАДФН+Н+, поступающего из пентозофосфатного пути. Обмен углеводов и обмен липидов  взаимосвязаны между собой, однако продукт в-окисления  жирных кислот  ацетил-КоА не используется в глюконеогененезе,  вследствии необратимости  реакции превращения ацетил-КоА в пируват.