+: предупредительный
- : плановый и внеплановый
+: текущий
+: санитарно-ветеринарный
Задание 17
Аманитины содержатся в:
- : дикорастущих луговых травах
- : сорняках злаковых культур
+: ядовитых грибах
- : проросшем картофеле
- : горьких ядрах косточковых плодов
Задание 18
Соланин содержится в:
- : дикорастущих луговых травах
- : сорняках злаковых культур
- : ядовитых грибах
+: проросшем картофеле
- : горьких ядрах косточковых плодов
Задание 19
Амигдалин содержится в
- : дикорастущих луговых травах
- : сорняках злаковых культур
- : ядовитых грибах
- : проросшем картофеле
+: горьких ядрах косточковых плодов
Задание 20
Основное профилактическое мероприятие при токсикоинфекциях
- : правильные условия хранения
- : соблюдение сроков реализации
- : соблюдение правил личной гигиены персоналом пищеблока
+: предупреждение инфицирования пищевых продуктов
- : правильная кулинарная обработка
Задание 21
Пищевые продукты - причины пищевого токсикоза
- : овощные салаты, изделия из рубленого мяса, паштеты
+: мороженое, творог из непастеризованного молока
- : кондитерские изделия с кремом
- : рыбные и овощные консервы
+: овощная икра, копченая рыба
Задание 22
Наиболее частой причиной ботулизма является использование в пищу
- : окорока
- : красной рыбы
- : мясных полуфабрикатов
+: консервов домашнего приготовления
- : молочных продуктов
Задание 23
Человеку с молоком от животных могут передаваться
+: бруцеллез
- : мастит
- : сальмонеллез
+: туберкулез
- : эхинококкоз
- : трихинеллез
Задание 24
Гельминтозы, передающиеся человеку с рыбой
- : тениидоз
+: описторхоз
- : аскаридоз
+: дифилоботриоз
- : трихинеллез
Задание 25
Симптомы, характерные для ботулизма
+: двоение в глазах, косоглазие
+: нарушение акта глотания
- : диарея
- : повышение температуры тела
- : тахикардия
Задание 26
Основные меры профилактики отравлений грибами
- : не есть консервированных грибов
- : хорошо промывать грибы перед приготовлением
+: тщательно их прожаривать или проваривать
+: использовать только съедобные грибы, отваривать их, сливая воду перед употреблением в пищу
- : не использовать в пищу грибы в смеси или ломе
Задание 27
Зоонозы, которые могут передаваться через молоко
- : брюшной тиф
- : дизентерия, холера
+: сибирская язва, бруцеллез
+: туберкулез, ящур
- : дифтерия, чума, грипп
Задание 28
Для профилактики ботулизма необходимо стерилизовать консервы не менее 40 минут при температуре. . .0С
+: + 120
Задание 29
Гельминтозы, передающиеся человеку с мясом
+: тениидоз
- : описторхоз
+: эхинококкоз
- : дифилоботриоз
+: трихинеллез
Задание 30
Пищевые продукты, в которых может развиться ботулинус
- : мясной фарш, овощные салаты, икра
- : яйца домашней птицы
- : кондитерские изделия с кремом
+: баночные консервы
+: колбаса, осетровые породы рыб
Задание 31
Посуда, которая может привести к отравлению
+: металлическая луженая посуда, покрытая глазурью, при содержании
в полуде (олове) или глазури более 1 % свинца
- : медная посуда, если приготовленная пища находится в ней более 1 суток
- : алюминиевая посуда
+: керамическая посуда, покрытая глазурью, при содержании в полуде (олове) или
глазури более 1 % свинца
Задание 32
Летальная доза сухого ботулотоксина для взрослого человека составляет. . . мг
+: 0,035
Задание 33
Пищевые отравления неустановленной этиологии
- : афлотоксикоз
- : эрготизм
- : алиментарно-токсическая алейкия, отравление “пьяным хлебом”
+: алиментарная пароксизмально-токсическая миоглобинурия
( гаффская болезнь)
+: уровская болезнь ( болезнь Кашина-Бека )
Задание 34
Основные свойства возбудителя ботулизма
- : аэроб
+: анаэроб
+: образует термоустойчивые споры
- : не образует спор
+: вырабатывает экзотоксин
3. КОММУНАЛЬНАЯ ГИГИЕНА
Тема 3.1 Гигиена воды и водоснабжения
Задание 1
. . . - наука, изучающая влияние окружающей среды на человека в условиях населенных мест и разрабатывающая гигиенические нормативы и санитарные мероприятия, необходимые для обеспечения здоровых и наиболее благоприятных условий жизни населения
+: Коммунальная гигиена
Задание 2
Вода с содержанием нитратов выше 40 мг/ л может вызвать
- : пневмонию
- : нарушение внешнего дыхания
- : карбоксигемоглобинемию, асфиксию
+: водно-нитратную метгемоглобинемию
+: нарушение тканевого дыхания
Задание 3
Геохимические эндемии связанны с наличием в воде
+: фтора, свинца
+: йода, молибдена, стронция
- : натрия, калия
- : кальция, фосфора
- : железа, меди
Задание 4
Источники водоснабжения, к которым относятся родники. . .
+: подземные
Задание 5
Источники водоснабжения, к которым относятся береговые инфильтрационные колодцы. . .
+: подземные
Задание 6
Источники водоснабжения, к которым относится верховодка. . .
+: подземные
Задание 7
Источники водоснабжения, к которым относятся артезианские воды. . .
+: подземные
Задание 8
Допустимый показатель окисляемости воды при централизованном виде водоснабжения. . . мг/л О2
+: 2
Задание 9
Допустимый показатель окисляемости воды при местном водоснабжении. . . мг/л О2.
+: 4
Задание 10
Содержание воды в организме взрослого человека в процентах к массе тела составляет. . .
+: 51-66
Задание 11
При полном окислении в организме 100 гр жира образуется воды. . . гр
+: 107
Задание 12
При полном окислении в организме 100 гр крахмала образуется воды. . . гр
+: 55
Задание 13
При полном окислении в организме 100 гр белка образуется воды. . .
+: 41
Задание 14
Допустимые пределы запаха и привкуса воды при централизованном виде водоснабжения в баллах. . .
+: 2
Задание 15
Допустимые пределы запаха и привкуса воды при местном водоснабжении в баллах. . .
+: 3
Задание 16
Допустимые показатели мутности водопроводной воды. . . мг/л
+: 1,5
Задание 17
Вода считается мягкой, если общая жесткость её составляет в градусах...
+: 10
Задание 18
Вода считается мягкой, если общая жесткость её составляет в мгэкв/л...
+: 3,5
Задание 19
Вода считается средней жесткости, если общая жесткость её составляет в градусах. . .
+: 20
Задание 20
Вода считается средней жесткости, если общая жесткость её составляет в мгэкв/л. . .
+: 7
Задание 21
Вода жесткая, если общая жесткость её составляет в градусах. . .
+: 40
Задание 22
Вода жесткая, если общая жесткость её составляет в мгэкв/л. . .
+: 14
Задание 23
Вода считается очень жесткой, если общая жесткость её составляет в градусах более. . .
+: 40
Задание 24
Вода считается очень жесткой, если общая жесткость её составляет в мгэкв/л более. . .
+: 14
Задание 25
Допустимое содержание железа в питьевой воде. . . мг/л.
+: 0,3
Задание 26
Допустимое содержание мышьяка в питьевой воде. . . мг/л
+: 0,05
Задание 27
Допустимое содержание свинца в питьевой воде. . . мг/л
+: 0,1
Задание 28
Допустимое содержание фтора в питьевой воде в пределах. . . мг/л
+: 0,5-1,5
Задание 29
Оптимальное содержание фтора в питьевой воде в пределах. . . мг/л
+: 0,7-1,0
Задание 30
Сухой остаток централизованной питьевой воды при температуре +200С составляет. . . мг/л
+: 1000
Задание 31
Зона, на которой располагаются головные сооружения водопровода
+: строгого режима
- : ограничения
- : наблюдения
- : в местах для очистки воды
- : в местах для обеззараживания воды
Задание 32
Последовательность выбора источника для организации централизованного водоснабжения
1: подземные и межпластовые воды
2: открытые водоемы ( реки, водохранилища)
3: атмосферные воды
4: моря, океаны
Задание 33
Зоонозные заболевания, передающиеся человеку водным путем
- : бешенство, ящур, туляремия, сибирская язва
+: лептоспироз, туляремия
+: бруцеллез, лихорадка Ку
- : энцефалит, геморрагическая лихорадка, лептоспироз
- : сибирская язва
Задание 34
В понятие “геохимическая эндемия” объединяются заболевания
- : возникающие в результате избыточного содержания микроэлементов воздухе
или в воде;
- : вызванные недостатком йода в почве и местных пищевых продуктах
- : вызванные недостатком фтора в почве и местных пищевых продуктах
+: заболевания, возникающие в местностях, где в почве или в воде имеется недостаток
или избыток некоторых химических элементов
Задание 35
В состав зоны строгого режима входят
+: место водозабора
- : вся водопроводная система
+: головные сооружения водопровода
+: источник водоснабжения
- : населенный пункт, расположенный рядом с водоисточником
Задание 36
Допустимое содержание хлоридов в питьевой воде. . . мг/л
+: 350 -500
Задание 37
Допустимое содержание сульфатов в питьевой воде. . . мг/л
+: 500
Задание 38
Физические способы обеззараживания воды
- : коагуляция, отстаивание, фильтрация
+: УФ-облучение, воздействие ультразвука
+: воздействие токов высокой частоты
+: кипячение
- : хлорирование, озонирование
Задание 39
Источники местного водоснабжения
- : река, озеро, пруд
- : водохранилище
- : родник, инфильтрационная галлерея
+: артезианская скважина
+: буровая скважина, трубчатый колодец
Задание 40
Сточные воды, спускаемые в водоем не должны
+: изменять органолептических свойств воды
+: нарушать процессы самоочищения и жизнь водной флоры и фауны
+: вносить в водоём патогенные микроорганизмы и вредные вещества
в концентрациях, опасных для населения
- : содержать какие-либо токсические вещества, опасные для населения,
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 |
