Руководство (стр. 4 )

  Составление диаграммы 

Вычертить диаграмму, устанавливающую соотношение длины и веса листьев. Для этого нужно построить систему прямоугольных координат. Ось абсцисс (горизонтальную) разделить на число пятков  листьев, поставив их пересечении координат 0, а затем  в 5,6 – 10, 11 -15 и т. д.

Ось координат (вертикальную) разделить на 10-15 частей, обозначив на вершине её число близкое к наибольшему весу листа. Построив систему прямоугольных координат, можно вычертить соответствующую диаграмму, образец которой показан на рисунке №6.

  Отчёт по работе 5  Таблица №9 

Номер рабочего места	Название и число растений
В фазе семян	В фазе семядолей	В фазе первого листа

  1_______________  1_______________  1________________

  2_______________  2_______________  2________________

  3_______________  3_______________  3________________

  4_______________  4_______________  4________________

  5_______________  5_______________  5________________ 

  Материалы и оборудование

1. Коллекция семян (6 пробирках с этикетками) растение из семейства капустные – 1 комплект

2. Гербарий растений в фазе первого листа

3.  Коллекция живых растений (с этикетками) всходы виды из семейства капустных

4. Растение капусты белокочанной по 10 шт.

5. Мягкие клеенчатые линейки, ножи по 10 шт.

6. Весы технические 5-6

  Работа 6

  Корнеплоды

Цель работы: Ознакомить учащихся с особенностями развития и строения некоторых столовых корнеплодов (моркови, свеклы), а также с методикой их сортоописания по форме, строению и другим морфологическим признакам.

  Ботаническая классификация корнеплодов(  )

Свекла относится к семейству (лебедовых) _________________.

В культуре известны подвиды: листовая или мангольд. К подвиду корневой свеклы принадлежат разновидности: белая сахарная, полусахарная, желтая кормовая, темно-красная столовая. К семейству (сельдерейных) _______________ относится морковь.

  Форма корнеплодов

Форма корнеплодов резко изменяется с их возрастом. Все корнеплодные растения имеют в молодом возрасте тонкий стержневой корень. Лишь во взрослом состоянии корнеплоды приобретают свойственную сорту форму: плоскую, шаровидную, цилиндрическую и конусовидную. Сформировавшийся корнеплод представляет собой целое растение, находящее в состоянии относительного покоя. У корнеплодов различают:

1. Головку, (верхнюю часть), несущую розетку листьев, вегетативные почки.

2. Шейку (среднюю часть)

3. Собственный корень (нижняя часть)

Форма и вкусовые качества корнеплодов зависят не только от сорта, но и от внешних условий (глубина пахотного слоя, от световых условий)

  Строение корнеплодов

Корнеплоды семейства сельдерейных снаружи покрыты тонко, рыхло проницаемо для воды пробковой тканью. Корнеплоды моркови быстро вянут и портятся. Под тонко пробковой тканью, имеется толстый слой коры, затем камбиальное кольцо. К центру находится древесина, которую называют сердцевидной.

Свекла из семейства лебедовых имеет особый тип строении корнеплода. Корнеплод свеклы имеет ткани первичного, вторичного и третичного происхождении на разрезе корнеплода столовой свеклы видны чередующие светлые т темные кольца. Светлые кольца – это ткани третичного происхождении

(кору и древесину) результат деятельности камбиальных колец. Более темноокрашенные кольца – это слои паренхимы, образованной перициклом.

  Сортовые признаки корнеплодов

Рассмотрим основные сортовые – апробационные признаки, принятые для определения сортов корнеплодов. Морковь характеризуется по окраске и форме корнеплода. Окраска может быть: белая, желтая, оранжевая, красная, фиолетовая, разнообразная окраска корнеплода моркови обусловлена различными пигментами. Оранжевая и красная - каротином, желтая – антохлором, фиолетовая -  антоцианом клеточного сока, а кроваво – красная пигментом каротиноидом, близким по химическому составу к ликопиноидом.

Индекс формы (отношением высоты к диаметру) сорта корнеплодов могут иметь: очень короткие – 1, короткие - 2-3, поло длинные – 3-5, длинные – 5-8 и очень длинные – более 8.

Форма корнеплода

Корнеплод может быть шаровидной, круглой, овальной, усеченной, конической, цилиндрической и веретеновидной формы рисунок №7. У свеклы форма корнеплода может быть плоская, шаровидная, овальная и коническая.

  План лабораторной работы

1. Каждому учащемуся нужно взять одну занумерованную пробирку со смесью семян и другую пробирку с растениями в фазе первого – второго листа. Установить принадлежность семян и всходов к ботаническим видам и разновидностям.

2. Нарисовать посевной материал и всходы растений

А. Схема описания моркови (рост…..)

1. Сделать ровный продольный разрез корнеплода. Обвести химическим карандашом периметр коры и древесины, после чего сделать отпечаток корнеплода у себя в тетради и дорисовать неясные места.

2.  Описать внешнюю окраску корнеплод, окраску коры и древесины, величину головки.

3. Измерить и вычислить: длину головки корнеплода ( h ), шейки корнеплоды ( h₁), длину корня до конца, имеющего диаметр 3мм (  h₂), и общую длину корнеплода.

4. Определить наибольший диаметр корнеплода (Д мак) и древесины (б ), а также диаметр корнеплода ( Д₁) и древесины (б₁ ).

5. Определить вес коры  V  древесины  V₁  , общий  вес корнеплода  W=V+V₁ 

6. Определить индекс формы J=H : Д

7. Вычислить толщину коры (в процентах к общему диаметру) по формулам 

Д – б ∙ 100 : Д и Д₁ – б ₁ : Д ∙ 100, а также вес коры по формуле  W=V₁ ∙ 100.

8. Определить дегустационные качества коры и древесины: сладкая, несладкая, ароматная, без запаха. 

Б. Схема описания свеклы (сорт ….) 

1. Определить вес корнеплода ( W )

2. Описать поверхность корнеплода

3. Установить тип головки (полушаровидная, элептическая, заостренная, плоская)

4. Сделать ровны продольны разрез корнеплода измерить головку (h₁), шейку (h₂), корень (h₃) до корнеплода H= h₁ + h₂ + h₃

5. Определить диаметр корнеплода (Д)

6. Определить количество светлых и темных колец и установить общую ширину светлых колец (б)

7. Вычислить индекс формы  J = H : Д в процентах светлых колец по формуле

б· 100 : Д

   

   

  Решить задачи

1. Определить сколько тонн свеклы (Т) хранится в n буртах, которые имеют наружные размеры в метрах: длину m, ширину у основания р. и высоту в.

2. Запланировано посадить семенников свеклы и га сколько (В) штук корнеплодов свеклы нужно отобрать и заложить на хранение, если площадь питания семенников при квадратно посадке ж кв. см, а страховка на убыль, при хранении составляет х%. Определить сколько (В₁) шт. корнеплодов свеклы нужно при квадратно – гнездовой посадке по 2 корнеплода в гнездо.

3. Определить в центнерах с га и в процентах к общему урожаю товарный урожай М, урожай съедобной части (С) и общий урожай (О).

Примечание: Среднее количество растений на 1 гектаре свеклы – 400 тыс. штук, моркови – 700 тыс. штук.

Числовые показатели к задачам по работе 6  Таблица №10

Номер варианта задачи	Задача 1  Задача 2
n	m	р	в	к	а	н	ж	х
1	3	11	3	2,5	0,9	0,55	0,9	4900	11
2	3	12	3,	24	0,8	0,52	11	6400	15
3	4	10	39	21	1,0	0,53	12	5625	13

и т. д.

  Отчет по работе  Таблица №14

Номер рабочего места	Название и число просмотренных растений (шт.)	Т	В	Морковь	Свекла
т	шт.	ц/га	%	ц/га	%
В фазе семян	В фазе первого листа	М	С	О	М	С	М	С	О	М	С
1…….. 2…….. 3…….. 4…….. 5……..	1…….. 2…….. 3…….. 4…….. 5……..

   

  Материалы и оборудование

1. Коллекция семян (в пробирках) растений семейства крестоцветных (капустных), сельдерейных и лебедовых  1 комплект

2. Гербарий растений в фазе первого листа  1комплект