Руководство (стр. 5 )

3. Коллекция живых растений или гербарии, видов и разновидностей названных семейств  1 комплект

4. Занумерованная колба с живыми растениями в фазе первого листа (морковь, свекла) 25-30 экземпляров.

5. Растения моркови, свеклы распространенных сортов 25-30 шт.

6. Линейки, ножницы  25-30 шт.

7. Весы технические  2 шт

  Работа 7

  Плодовые овощи семейство тыквенных

  Методические указания

Цель работы: Ознакомить учащихся с биологическими особенностями растений из семейства тыквенных (огурцы, арбуза, дыни, тыквы), также с основными признаками, характеризующими сорта этих растений.

  Общая биологическая характеристика

К семейству тыквенных (______________) относятся: огурец (______________), арбуз (________________), дыня (______________________) и тыква.

Семена у растений семейства тыквенных без эндоспермы: питательные вещества для зародыша находятся в семядолях. Верхушечная почка всегда вегетативная. Все растения семейства  тыквенных однолетние с раздельнополыми (мужскими и женскими) цветками. Корневая система у арбуза, дыни и тыквы стержневая. У огурца корневая система расположена в пахотном слое (рисунок №8).

Огурец: Рассмотрим основные апробационные признаки, принятые при описании сортов огурца.

Стебель – короткий у  скороспелых сортов (80см), у среднеспелых – до 150см, у позднеспелых – более 150см. У тепличных сортов он достигает 1-8м.

Завязь и плод характеризуется по окраске шипов – бело шитые и черно шитые, и по характеру поверхности – гладкие, мелкобурочатые и крупнобурочатые (рисунок №9)

Форма может быть яйцевидной, цилиндрической, овальной, пальцевидной. Семенной (физиологически спелый) плод огурца характеризуется окраской и сетчатостью.

  Арбуз

Сортовые (апробационные) признаки арбуза легко установить по размеру и форме плода и семян, а также по окраске поверхности плода, его мягкости и семени (рисунок №10, 11). Форма плода может быть шаровидная, слаборебристая и эллипсоидальная. Диаметр плодов у разных сортов от 14 до 35 см и больше, вес плода от 1-7 кг и более.

  Дыня

В производстве широкое распространимое получил один вид – обычная столовая дыня (рисунок12).

Мякоть плодов дыни бывает:

1. рассыпчатая, сухая (тип хандаляки)

2. пробкообразная – сочная

3. хрустящая, напоминающая мякоть огурца (тип Амери).

Поверхность плода дыни может быть гладкое или дольчатая, ребристая (тип Канталупа) с радиальными глубокими  бороздами, а также бугристая и морщинистая (тип Кассаба). Окраска дыни желтая, белая, лимонная, оранжевая, коричневая и зеленая.

  Тыква

Культурные сорта тыквы имеют три вида. Они хорошо различаются по  формам рисунка плода, плодоножки, стебля  и по вкусовым качествам. Крупноплодная тыква чаще всего имеет длинные стебли (до 10-15м) с крупными (до 500см) слегка опушенными пятилопастными листьями. Плоды разнообразной формы.  Вес плодов достигает 50 кг. Мускатная тыква по вкусовым качествам превосходит тыкву крупноплодную имеет длинный вегетативный период, требовательна к теплу. Форма плодов ее вытянута. Твердокорая  (столовая) тыква имеет четыре разновидности, различаемые по стеблям и плодам наиболее распространенная разновидность имеет зимние сорта. Остальные три разновидности летних тыкв имеют растения кустовой формы. К летним тыквам принадлежат кабачок, патиссон и крукнек.

   

 

  План лабораторной работы

1. Пользуясь соответствующими коллекциями семян и всходов растений, установить принадлежность семян и всходов к определенным ботаническим видам и разновидностям.

2. Нарисовать семена и всходы растений в натуральную величину, разложив предварительно все листья в одной плоскости между двумя листами бумаги.

3. Затем учащиеся распределяется по звеньям (3 человека в звене) и получает для анализа по одному гербарному экземпляру в фазе цветения: огурца, тыквы, арбуза и дыни. У растений описать различия стеблей листьев, цветков и усиков. Определить их форму, размеры.

  Схема описания огурца (сорт….)

1. Описать завязь во время цветения: а - длина и диаметр, б – бугорчатость, в – цвет опушения

2. Описать товарный плод (зеленец): а -  вес (W₁₂), б – форме, в – длине (H), г – диаметр, д – поверхность (окраска, бугорчатость, характер шипов).

3. Сделать поперечный разрез зеленца на высоте 1/3 от плодоножки и определить: а – число семенных камер, б – толщину мякоти, в – толщину стенок семенной камеры, г - форму (округлая, округло трехгранная)

4. Описать семенной плод: а – вес (W₁), б – форма, в – длина, г – диаметр, д – поверхность, е – число семян, ж – вес семян сырых (а), воздушно сухих ( ), вес 1000 штук воздушно сухих семян: з – процент семян в весу семенника: а : W₁ ∙ 100 и б : W₁ · 100 и отношение веса зеленца к весу семенника W₁: W₂ ∙ 100

  Решить задачи

1. Определить урожай (в ц/га) товарных плодов огурца (0), арбуза (А), дыни (Д), тыква Т и вес ( в ц/га) съедобной части их (С₁, С₂, С₃ и С₄), если площадь питания этих растений при квадратно – гнездовом посеве равна соответственно Р₁, Р₂, Р₃, Р₄ кв. см. и __________ число растений в гнезде составляет И₁, И₂, И₃, И₄ среднее число плодов в одного растения  равно а₁, а₂, а₃, и а₄, а средний вес товарного  плода равен б₁, б₂, б₃, и б₄, вес  съедобной части составляет в₁, в₂, в₃, в₄.

2. Определить урожай ( К₁, К₂, К₃, К₄ в ц/га) воздушно сухих семян огурца, арбуза, дыни, тыквы если количество семенных плодов составляет от числа товарных плодов для огурца Д₁%, арбуза Д₂%, дыни Д₃% и тыквы Д₄%, а вес воздушно сухих семян в плоде равен ( в граммах) n₁, n₂, n₃ и n₄.

Примечание: Процент семенных плодов определить от числа товарных плодов, взятых из первой задачи.

3. Сколько (Х) требуется подготовить парниковых рам для созревания дынь, собранных с площади п га при общем урожае дыни м ц/га, если количество недозревших плодов составляет от общего урожая г % и под одной рамой

размещается л кг дынь. Числовые показатели для решения второй задачи учащиеся берут из первой задачи

  Материалы и оборудование

1. Коллекция семян (в пробирках с этикетками) растений из семейства тыквенных

2. Гербарный с (этикетками) всходов растений из семейства тыквенных

3. Коллекция с (этикетками) живых всходов растений семейства тыквенных

4. Примечание. При отсутствии живых объектов учащимся предлагается по 2 – 3 гербарных образца.

5. Тарелки, линейки, ножи, ложки столовые, весы технические, ситечки для промывки семян по 10 – 12 шт.

  Работа 8

  Плодовые овощи семейства пасленовых 

Цель работы. Ознакомить учащихся с биологическими особенностями и сортовыми признаками овощных растений из семейства пасленовых: томата, баклажана и перца. 

  Ботаническая характеристика.

К семейству пасленовых ____________ относится: баклажан _________, перец__________ и томат. Известно шесть видов томатов. Наиболее широко распространен в культуре крупноплодный съедобный помидор ___________________. Кроме крупноплодного вида в небольшом количестве иногда выращивают сорта томата мелкоплодного грушевидного ____________ имеющего сливовидную форму плода _____________. Рассмотрим апробационные признаки, по которым определят сорта томатов, баклажана и перца.

  Томаты

По форме куста томаты делят на кустовые или сильновет – вящиеся, и  штамбовые слабоветвящиеся. Стебель у штамбовых сортов долгое время сохраняет вертикальное положение, вследствие чего стебли и плоды их не лежат на земле. Это облегает междурядную обработку. По характеру роста растений сорта томатов делят на сильнорослых, средне рослых и карликовых (детермишантные), отличающие слабым (органическим ростом). Листья делят на обыкновенные – с долями, дольками и колечками, а простые доли листа похожи на листья картофеля.

Соцветия – завиток, которое число называют кистью, может быть простое, разветвленное и сложное (рисунок №13). Форма плода может быть: шаровидная, плоскоокруглая, ребристая, удлиненно – овальная, сливовидная, грушевидная, вишневидная. Окраска: красная, оранжевая, розовая, желтая.

  Баклажан

Сорта баклажан можно различать уже по окраске всходов: они могут быть я фиолетовые и зеленые. По высоте куста: низкорослые (до 50см), среднерослые (до 75см) и высокие (выше 75см). Листья баклажана имеют различную форму. Плоды у разных сортов имеют форму: сплюснутую, шаровидную, грушевидную, цилиндрическую (рисунок №14). По размеру плоды делят на мелкие (до 14 см), средние (до 16см), крупные (более 16см).

  Перец

Сорта перца по высоте куста делят на очень низкие (до 25см), низкие (до 45см), средние (до 65см), высокие (до 85см). По ветвлению стебля могут быть штамбовые (ветвящиеся у вершины и кустовые) ветвящиеся начина от основания. Листья могут быть мелкие (до 5 см) средние (до 8 см) и крупные (более 8 см), по опушенности – войлочно – опушенные, сильноопушенные, слабоопушенные и голые. По вкусовым качествам сорта перца делят на острые, сладкие.