Теоретические основы товароведения (стр. 4 )

Основным направлением в данной разработке является методическое обоснование теоретических и практических аспектов ведение уроков  по теме: «Теоретические основы товароведение», так как основной задачей будущего товароведа является умение определить и сделать оценку качества товара, то слияние теории и практики в процессе самостоятельной работы студентов способствует их высокопрофессиональной подготовке и конкурентоспособности на рынке труда. В работе обоснована актуальность, новизна, теоретическая и практическая значимость. В данной работе предлагаются различные варианты заданий: индивидуальные дифференцированные вопросы, тесты разных уровней, заполнение логических цепочек; задания на развитие технического и логического мышления. Даются образцы правильного выполнения заданий. Проведение и организация практических занятий на уроках способствует повышению качества профессиональной подготовки студентов, активизирует самостоятельную работу студентов, сближает и увязывает теорию с практикой.

В  I семестре 2016-2017 учебного года  данная методика была апробирована на студентах 3 курса группы 34 отделения «коммерция».

Результаты апробирования приведены в приложении 5.
По результатам апробации можно сделать вывод, что качественная успеваемость увеличивается от первого уровня заданий к экзамену по профессиональному модулю.

Заключение.

Многие важные события последних лет в образовании России связаны с разработкой и началом реализации нового, уже третьего поколения образовательных стандартов. Теперь в соответствии с принятыми законами – это федеральные государственные образовательные стандарты.. Введение новых стандартов, построенных в компетентностном формате и регламентирующих не содержание образования, а требования к структуре, результатам освоения основных образовательных программ и условиям их реализации, дающих образовательным  учреждениям свободу в формировании своих образовательных программ в ответ на запросы работодателей и возможность построения гибких, модульных учебных планов. Велика и существенно возрастает роль профессиональной общественности в разработке образовательных стандартов, их сопряжении с профессиональными стандартами, построении таких образовательных программ, которые позволяли бы учитывать меняющиеся требования работодателей, бурное развитие науки и техники, использовать современные, чрезвычайно разнообразные и эффективные образовательные и в том числе информационные технологии в учебном процессе. Образовательным учреждениям предстоит реально воплощать в жизнь все образовательные новации последнего времени и преподаватели в первую очередь являются разработчиками содержательных аспектов новых образовательных программ, а также реализуют эти идеи в учебном процессе.

Введение нового поколения образовательных стандартов является многоаспектной задачей, затрагивающей интересы всей системы образования.

Известно много форм и видов преподавания того или иного модуля, поэтому любому преподавателю трудно выбрать то, что будет интересно обучающимся именно на данном этапе обучения.

Приведенные в данной работе рекомендации дадут возможность многим преподавателям применить их на практике.

В заключении хочется отметить, что данная методика преподавания  способствуют усилению познавательной активности, возрастанию стремления углубить, пополнить и применить полученные знания в своей профессиональной деятельности, а также узнать что-то новое и интересное.

ЛИТЕРАТУРА

1. Основные источники

1. . Теоретические основы товароведения. Учебник/проф. Образование. Издательский центр «Акадмия»,2015.-224с.

2. . Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: учебник для нач. проф. Образоавния/, - Издателький центр « Акадеия» 2012. – 560 с.

3. Товароведение и организация торговли продовольственным товарам : учеб пособие для студ. ред. Проф. Образования. Издательский центр «Акадмия», 2015.-256с.

4. Товароведение непродовольственных товаров. Практикум/ Издательский центр «Акадмия»,2014.-192с.

5. . Практические работы по товароведению продовольственных товаров / серия « Учебники и учебные пособия»- Издателький центр « Феникс» 2013. – 288 с

2. Дополнительные источники

Голубенко, непродовольственных товаров: учебное пособие / , , . – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2013. – 336с. ГОСТ  30335-95. Услуги населению. Термины и определения. ГОСТ 15467-79 Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения. ГОСТ 16504-81 Система государственных испытаний продукции. Испытания и контроль качества продукции. Основные термины и определения. ГОСТ Р  51304-99 Услуги розничной торговли. Общие требования. ГОСТ Р 40.101-95 Государственная регистрация систем добровольной сертификации и их знаков соответствия ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения. Товароведение. – 2-е изд. – СПб.: Питер,2012. – 416 с. Теоретические основы товароведения и экспертизы. – М.:Юрайт, 2011, 463с. Маркировка товаров в России и за рубежом. Азбука знаков. – М. : РИА «Стандарты и качество», 2003. – 203с. Петрище, основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров: учебник для вузов / . – 2-е изд., испр. – М.: Дашков и К*, 2011. – 510 с. Райкова, товароведения: учеб. пособие для студ. сред. проф. образования: учеб. пособие для преподавателей нач. проф. образования / , . – М.: Издательский центр «Академия», 2013. – 240 с. Федеральный закон  "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ФЗ-52 от 30.03. 1999 Федеральный закон "О защите прав потребителей", ФЗ-2 от 09.01.96 с изменениями и дополнениями от 17.12.99 ФЗ-2 12 2. Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов", ФЗ-29 от 01.01.2001

3. Интернет - ресурсы:

www. znaytovar. ru www.ziebel. ru www. rospotrebnadzor. ru/ www. gostedu. ru www. sciteclibrary. ru www. opengost. ru http://referatwork. ru/metodika_prepodavaniya_psyhologii/section-27.html

Приложение 1

КРАТКИЙ КУРС ЛЕКЦИЙ

Тема 1. Введение в товароведение

1.1. Предмет, цели, задачи товароведения

В условиях рыночных отношений меняется и совершенствуется экономическая деятельность на рынке товаров и услуг. Будучи продуктом труда человека, товар благодаря своим свойствам способен удовлетворять определенные его потребности. Товароведение представляет собой естественно-техническую дисциплину, предмет которой — потребительная стоимость товаров. Современная экономическая теория категорию потребительной стоимости практически не рассматривает. Основу этой категории составляет теория предельной стоимости товара, которая сопоставляет, с одной стороны, количество товаров с абсолютными потребностями в них, а с другой — количество товаров с платежеспособным спросом.

Основными категориями в рамках дисциплины « Теоретические основы товароведения» являются следующие понятия: «продукция», «товар», «товароведение», «потребительная стоимость».

Продукция — материальный и нематериальный результат деятельности (процесса), предназначенный для удовлетворения реальных и потенциальных потребностей.

Продукции присущи две основные особенности: во-первых, она должна быть произведена, а во-вторых, должна удовлетворять чьи-то потребности (должна быть кому-то нужна). Продукция становится товаром, когда она является объектом купли-продажи (коммерческой деятельности).

Товар — это объект купли-продажи и средство удовлетворения потребностей потребителей.

Можно также встретить термин «товары народного потребления» - товары, предназначенные для продажи населению с целью личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью. Важно сразу отметить, что вся совокупность товаров делится на продовольственные и непродовольственные

Товароведение — наука и учебная дисциплина об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительную ценность, и факторах обеспечения этих характеристик.

Термин «товароведение» состоит из двух слов: «товар» и «ведение». Последнее слово произошло от санскр. Veda («веды»), что означает «значение», следовательно, товароведение – знание о товарах.

Товароведение относится к основополагающим учебным дисциплинам при формировании профессиональной компетентности товароведов, экспертов, коммерсантов и маркетологов. Оно тесно связано со многими общенаучными и смежными дисциплинами: техническими, естественными и экономическими. В первую очередь оно базируется на данных физики, химии и биологии. Из микробиологии товароведение черпает сведения о возбудителях порчи продуктов и товаров  методах предупреждения развития на них микроорганизмов. Математика и математическая статистика имеют большое значение в товароведении при обработке экспериментальных данных. Для товароведения важны политическая экономия, экономика и организация торговли.

Предметом товароведения являются потребительные ценности товаров, а также методы их познания и обеспечения. Только потребительная ценность делает продукцию товаром, так как обладает способностью удовлетворять конкретные потребности человека. Если потребительная ценность товара не отвечает реальным запросам потребителей, он не будет востребован, а следовательно, не будет использован по назначению в обусловленной для него сфере применения.

На современном этапе развития товароведения уже недостаточно просто описания потребительной ценности товаров. Предметом товароведения становятся и методы их познания, а также товароведная деятельность по сохранению этой ценности на разных этапах товародвижения для обеспечения ее необходимого уровня.

Цель товароведения — изучение основополагающих характеристик товара, составляющих его потребительную стоимость, а также их изменений на всех этапах товародвижения.

Для достижения этой цели товароведение как наука и учебная дисциплина должно решать следующие задачи:

четкое определение основополагающих характеристик, составляющих потребительную ценность; установление принципов и методов товароведения, обуславливающих его научные основы; систематизация множества товаров путем рационального применения методов классификации и кодирования; изучение свойств и показателей ассортимента для анализа ассортиментной политики промышленной и торговой организации; выявление градаций качества и дефектов товаров, причин их возникновения и мер по предупреждению реализации некачественных товаров; информационное обеспечение товародвижения от изготовителя до потребителя; обеспечение качества и количества товаров на разных этапах их технологического цикла путем учета формирующих и регулирования сохраняющих факторов;

Разделы товароведения. Товароведение как научная дисциплина включает общую часть и частное товароведение.