Методические указания по выполнению практических и лабораторных работ по дисциплине химия (стр. 1 )

Министерство образования Омской области
БПОУ ОО «Омский строительный колледж»

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по выполнению практических и лабораторных  работ  по дисциплине

ХИМИЯ

Специальности

21.02.08 Прикладная геодезия

21.02.04 Землеустройство

07.02.01 Архитектура

08.02.01 Строительство и эксплуатация зданий и сооружений

08.02.08 Монтаж и эксплуатация оборудования и систем газоснабжения

Омск, 2015 г.

Одобрено на заседании методического совета

БПОУ ОО «Омский  строительный колледж»

протокол № _______ от «  »  ____________  2015 г.

Химия. Методические указания по выполнению практических и лабораторных  работ для студентов дневного обучения технических специальностей. – Омск: 2015.- 10 с.

Составители:  преподаватели высшей квалификационной категории , 

Рецензент: 

– руководитель  областного МО преподавателей биологии, химии и экологии Омских СПУЗ, преподаватель высшей категории БПОУ ОО  «Омский торгово-экономический колледж им. »

Аннотация

Методические указания предназначены для обучающихся по специальностям технического профиля 21.02.08 Прикладная геодезия

21.02.04 Землеустройство

07.02.01 Архитектура

08.02.01 Строительство и эксплуатация зданий и сооружений

08.02.08 Монтаж и эксплуатация оборудования и систем газоснабжения

с целью методического сопровождения  реализации учебной программы дисциплины «Химия».

В пособии представлены перечень и содержание практических и лабораторных работ, матрица формирования компетенций, инструкция по ТБ при выполнении работ в кабинете химии и справочные таблицы.

СОДЕРЖАНИЕ

Стр.
1.	Пояснительная записка	4
2.	Перечень практических и лабораторных работ	5
3.	Матрица формирования компетенций	8
4.	Инструкция по ТБ при выполнении работ в кабинете химии	11
5.	Содержание практических и лабораторных  работ	13
6.	Приложения

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Методические указания по выполнению практических и лабораторных работ по дисциплине «Химия» предназначены для студентов специальностей_21.02.08 Прикладная геодезия, 21.02.04 Землеустройство, 07.02.01 Архитектура, 08.02.01 Строительство и эксплуатация зданий и сооружений, 08.02.08 Монтаж и эксплуатация оборудования и систем газоснабжения

Данное учебно-методическое пособие содержит материалы по методике практического освоения обучающимися учебной дисциплины и подготовке к проверке знаний,  с целью оказания помощи студентам по выполнению работ в объеме определенной темы или  раздела.

В структуру пособия входят перечень практических и лабораторных работ, матрица компетенций с требованиями к результатам обучения, содержание заданий с теоретической частью, формами отчета и критериями оценки результатов.

Необходимым структурным элементом работы, помимо самостоятельной деятельности студентов, согласно «Положения об организации и проведении практических занятий и лабораторных работ», является инструктаж, проводимый преподавателем.

В приложении представлены темы рефератов и справочные материалы – таблицы  «Растворимость солей, кислот и оснований в воде», «Анализ катионов», «Анализ анионов», «Распознавание пластмасс», «Распознавание волокнистых материалов».

ПЕРЕЧЕНЬ

ПРАКТИЧЕСКИХ  и ЛАБОРАТОРНЫХ  РАБОТ

№ п/п	Тема, раздел	Вид работы	Кол-во часов	Форма контроля
Основные понятия и законы химии	Практическая работа №1 Расчетные задачи на определение массовой доли химических элементов в сложном веществе, по уравнениям реакций.	2	Письменный отчет по решению задач
Периодический закон и Периодическая система химических элементов и строение атома.	Практическая работа №2. Составление электронных формул атомов (Строение электронных оболочек атомов элементов малых периодов и переходных элементов больших периодов. Электронные конфигурации атомов химических элементов).	2	Письменный отчет с написанием электронных формул атомов и ионов
Вода. Растворы. Электролитическая диссоциация	Лабораторная работа №1. Приготовление жесткой воды и устранение ее жесткости.	2	Письменный отчет
Классификация неорганических соединений и их свойства	Практическая работа №3. Решение экспериментальных задач  (Испытание растворов кислот индикаторами. Взаимодействие металлов с кислотами, с оксидами металлов, с солями. Взаимодействие кислот с основаниями. Взаимодействие кислот с солями. Взаимодействие щелочей с солями. Разложение нерастворимых оснований. Взаимодействие солей друг с другом).	2	Письменный отчет с указанием солей в 3-х пробирках
Химические реакции	Лабораторная работа №2. Типы химических реакций.	2	Письменный отчет
Металлы и неметаллы	Лабораторная работа №3. Ознакомление с химическими  свойствами кальция. Распознавание минералов, содержащих кальций.	2	Письменный отчет
Основные понятия органической химии и теория строения органических соединений. Классификация органических соединений.	Практическая работа №4. Изготовление моделей молекул органических веществ.	2	Таблица с ответами на вопросы и  с фото составленных моделей
Углеводороды и их природные источники	Лабораторная работа №4. Получение и свойства этилена и ацетилена (Получение этилена реакцией дегидратации этанола, ацетилена – гидролизом карбида кальция. Горение метана, этилена, ацетилена. Отношение метана, этилена, ацетилена и бензола к растворам перманганата калия и бромной воде).	2	Письменный отчет
Кислородсодержащие органические соединения	Лабораторная работа №5. Получение и свойства альдегидов (Окисление спирта в альдегид. Растворение глицерина в воде и взаимодействие с гидроксидом меди(II). Реакция серебряного зеркала альдегидов и глюкозы).	2	Письменный отчет
Лабораторная работа №6. Свойства карбоновых кислот и углеводов (Свойства уксусной кислоты, общие со свойствами минеральных кислот. Взаимодействие глюкозы и сахарозы с гидроксидом меди(II). Качественная реакция на крахмал).	2	Письменный отчет
Азотсодержащие органические соединения. Полимеры	Лабораторная работа №7. Свойства белков (Растворение и осаждение белков в воде. Обнаружение белков в молоке.  Цветные реакции белков. Горение птичьего пера и шерстяной нити. Денатурация раствора белка куриного яйца спиртом, растворами солей тяжелых металлов и при нагревании).	Письменный отчет
Практическая работа №5. Решение экспериментальных задач на идентификацию органических соединений.	Письменный отчет с указанием веществ в 3-х пробирках
Практическая работа №6. Распознавание пластмасс и волокон.	Письменный отчет с указанием видов пластмасс и волокон

МАТРИЦА ФОРМИРОВАНИЯ КОМПЕТЕНЦИЙ

       Данные методические рекомендации демонстрируют  формирование конечных результатов обучения в виде общих компетенций (ОК), умений (У) и знаний (З):

ОК 1	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2	Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3	Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4	Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5	Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6	Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7	Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий.
ОК 8	Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9	Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
ОК 10	Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).
З1	важнейшие химические понятия: вещество, химический элемент, атом, молекула, относительные атомная и молекулярная массы, ион, аллотропия, изотопы, химическая связь, электроотрицательность, валентность, степень окисления, моль, молярная масса, молярный объем газообразных веществ, вещества молекулярного и немолекулярного строения, растворы, электролит и неэлектролит, электролитическая диссоциация, окислитель и восстановитель, окисление и восстановление, тепловой эффект реакции, скорость химической реакции, катализ, химическое равновесие, углеродный скелет, функциональная группа, изомерия, гомология;
З2	основные законы химии: сохранения массы веществ, постоянства состава веществ, периодический закон ;
З3	основные теории химии; химической связи, электролитической диссоциации, строения органических и неорганических соединений;
З4	важнейшие вещества и материалы: важнейшие металлы и сплавы; серная, соляная, азотная и уксусная кислоты; благородные газы, водород, кислород, галогены, щелочные металлы; основные, кислотные и амфотерные оксиды и гидроксиды, щелочи, углекислый и угарный газы, сернистый газ, аммиак, вода, природный газ, метан, этан, этилен, ацетилен, хлорид натрия, карбонат и гидрокарбонат натрия, карбонат и фосфат кальция, бензол, метанол и этанол, сложные эфиры, жиры, мыла, моносахариды (глюкоза), дисахариды (сахароза), полисахариды (крахмал и целлюлоза), анилин, аминокислоты, белки, искусственные и синтетические волокна, каучуки, пластмассы.
У1	называть: изученные вещества по тривиальной или международной номенклатуре;
У2	определять: валентность и степень окисления химических элементов, тип химической связи в соединениях, заряд иона, характер среды в водных растворах неорганических и органических соединений, окислитель и восстановитель, принадлежность веществ к разным классам неорганических и органических соединений;
У3	характеризовать: элементы малых периодов по их положению в Периодической системе ; общие химические свойства металлов, неметаллов, основных классов неорганических и органических соединений; строение и химические свойства изученных неорганических и органических соединений;
У4	объяснять: зависимость свойств веществ от их состава и строения, природу химической связи (ионной ковалентной, металлической и водородной), зависимость скорости химической реакции и положение химического равновесия от различных факторов;
У5	выполнять химический эксперимент: по распознаванию важнейших неорганических и органических соединений;
У6	проводить: самостоятельный поиск химической информации с использованием различных источников (научно-популярных изданий, компьютерных баз данных, ресурсов Интернета); использовать компьютерные технологии для обработки и передачи химической информации и ее представления в различных формах;
У7	связывать: изученный материал со своей профессиональной деятельностью;
У8	решать: расчетные задачи по химическим формулам и уравнениям;

ОК, знания, умения

ПР №1

ПР №2

ПР №3

ПР №4

ПР №5

ПР №6

ЛР №1

ЛР №2

ЛР №3

ЛР №4

ЛР №5

ЛР №6

ЛР №7

ОК 1

+

+

+

ОК 2

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

ОК 3

+

ОК 4

+

ОК 5

+

ОК 6

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

ОК 7

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

ОК 8

+

ОК 9

+

ОК 10

З1

+

+

+

+

+

З2

+

+

З3

+

+

З4

+

+

+

+

+

+

У1

+

+

У2

+

+

+

+

+

У3

+

+

+

+

+

У4

+

+

+

У5

+

+

+

У6

+

У7

+

+

+

У8

+

ИНСТРУКЦИЯ

по технике безопасности  при проведении лабораторных