МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД №35 комбинированного вида
________________________________________________________________________
143002, г. Одинцово, ул. Молодёжная, д.32А тел/,
E-mail: *****@***ru, http://detsad35.odinedu. ru/
ШКОЛА ПЕРЕДОВОГО ПЕДАГОГИЧЕСКОГО ОПЫТА
ДЛЯ ВОСПИТАТЕЛЕЙ
ОДИНЦОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА
«РУЧНОЙ ТРУД КАК СРЕДСТВО РАЗВИТИЯ
СОЦИАЛЬНОЙ КОМПЕТЕНТНОСТИ
ДЕТЕЙ СТАРШЕГО ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА».
Конспект
интегрированной организованной образовательной деятельности по художественно-эстетическому развитию
с использованием технологии изготовления и декорирования поделок из солёного теста
в средней группе
по теме: «Пирожное для игры «Магазин»».
Подготовила и провела
Воспитатель первой квалификационной категории
Одинцово
2017 год
Цель: Создание объемных поделок из соленого теста и их декоративное оформление по замыслу.
Задачи:
образовательные: Обучать детей модульной лепке (созданию образа из нескольких одинаковых элементов - модулей); помочь освоить элементарные приемы в лепке (раскатывание теста разными способами, скатывания и вдавливания пальцами теста, используя печатки, шаблоны);
коррекционно-развивающие: Обогащать детский замысел яркими впечатлениями через освоение тестопластики; развивать мелкую моторику, сенсорное восприятие форм, размеров, цветовых сочетаний, пропорций. Развивать умения доводить начатую работу до конца.
воспитательные: Воспитывать интерес к занятию, настойчивость. Формировать эмоциональную отзывчивость.
Оборудование: цветное соленое тесто, доски для лепки, стеки, палочки для раскатывания теста, стаканы с водой, кисти, влажные салфетки, шапочки, фартуки, формы для вырезания.
Предшествующая работа: рассматривание картинок с изображением пирожных; беседа о профессии повара, повара-кондитера; просмотр видеороликов «Повар-кондитер», «Французские пирожные»; «Планета профессий»; разгадывание загадок о продуктах питания; дид/игры «Скажи одним словом», «Что лишнее?».
Сценарий организованной образовательное деятельности:
I. Мотивационно-побудительный этап.
Вхождение в занятие. Дети входят в группу.
Здравствуй, дружок, (предложить руку ребёнку справа)
Здравствуй, дружок! (предложить руку ребёнку слева)
Скорей становитесь со мною в кружок!
Давай улыбнёмся и скажем: "Привет!"
Солнцу: "Привет!"
Гостям всем: "Привет!"
Сюрпризный момент.
Влетает Карлсон (воспитатель) под песню «Смешной человечек на крыше живёт»
Карлсон: Здравствуйте, ребята! (Дети здороваются с Карлсоном).
Можно у вас здесь приземлится. Я летал, летал по вашему городу, увидел ваш красивый детский сад и решил залететь к вам в гости. Я так проголодался. Чем у вас можно подкрепиться?
Воспитатель: Ребята, давайте спросим у Карлсона, что он любит.
Дети спрашивают.
Карлсон: Я люблю все вкусное и сладкое. Ведь я самый лучший в мире поедатель сладостей.
Воспитатель: Ребята, а какими сладостями можно угостить Карлсона? Вам какие нравятся.
Дети: Конфеты, печенье, мармелад, зефир, пастила, булочки, шоколад, торты, пирожные.
Карлсон: Я вот люблю больше всего пирожные.
Воспитатель: А кто дома пирожные и торты делает? (мама, бабушка)
Как называется профессия людей, которые готовят торты, пирожные и другие сладости?
Дети: Кондитер.
Карлсон: Эта профессия мне не знакома.
Воспитатель: Карлсон, об этой профессии сейчас тебе и ребятам расскажет настоящий кондитер – мама нашего Влада.
Мама: Здоровается. С помощью презентации рассказывает о профессии кондитер. Показывает инструменты кондитера: шприц и скалку.
Карлсон: Да! Работать кондитером нелегко. Это же сколько блюд надо уметь готовить!
Воспитатель: Конечно! Эта профессия очень важная, нужная и ответственная. А кондитер – это тот же художник, ведь изготовление кондитерских изделий это кропотливая творческая работа.
II. Организационно-побудительный этап
Карлсон: Ой, как я хочу быть кондитером. Я вас приглашаю поиграть, давайте с вами станем кондитерами. Надеваем спецодежду кондитеров. Как они называются?
Дети: фартук и колпак. (Одевают, подходят к столам).
Воспитатель: Ребята, посмотрите, у вас на столах приготовлено тесто. Оно разноцветное. Какого цвета? Дети называют цвет теста.
Какие инструменты кондитера мы сегодня будем использовать. (Скалки, формочки для вырезания пирожных разной формы). Давайте рассмотрим какой они формы? Есть фигурные (Цветочек), есть геометрические (круг, квадрат). Прежде чем приступить к работе, разомнем наши пальчики.
Пальчиковая гимнастика
Тесто ручками помнем. - сжимать и разжимать пальчики.
Сладкий тортик испечем. - прихлопывать ладонями.
Серединку смажем джемом, - круговые движения пальцами по ладони.
А верхушку, сладким кремом –круговые движения
И кокосовою крошкой - сыпем «крошку» пальчиками обеих рук пальцами по ладони пальцы «щепотью», круговые движения кистями обеих рук.
Мы посыпем торт немножко.
А потом заварим чай, - ладони вверх, сжимать и разжимать пальцы.
В гости друга приглашай!
Воспитатель:
1. Мы берем тесто и скалкой раскатываем его.
2. Пусть наше пирожное состоит из нескольких слоев теста, чтобы было красиво. С помощью формочки вырезаем фигурки, кладем их слоями.
3. Можно сделать цветочек и украсить сверху пирожное.
4. У меня руки в тесте, их можно вытереть салфеткой.
Основной этап: Лепка. Дети готовят пирожные и украшают их.
По мере изготовления дети приносят поделки на отдельный столик
III. Заключительный этап.
Карлсон восхищается пирожными детей.
Рефлексия:
-Вам понравилось быть поваром-кондитером?
-Что больше всего понравилось?
-Какими инструментами вы пользовались.
Давайте полюбуемся нашими пирожными.
Карлсон: Какие красивые пирожные. Сейчас я их буду есть.
Воспитатель: Подожди, Карлсон. Эти пирожные из солёного теста. Их есть нельзя. Они высохнут и мы будем играть с ними в магазин.
Карлсон: А как же без угощения…
Мама: Карлсон, не огорчайся. Ты и ребята такие молодцы. Я вас угощаю настоящими пирожными.
Скажем маме спасибо и наш сюрприз:
Арсений:
Кем я быть хочу, друзья,
Вам отвечу сразу я.
Потому, что точно знаю:
Быть кондитером мечтаю.
Приготовлю торт прекрасный,
Нежное печение
И пирожных самых разных
Вам на день рождения.
Карсон: Спасибо за угощение. Полетел я дальше.
До свидания, Карлсон. Прилетай к нам еще.
