Суп куриный с вермишелью (стр. 1 )

Суп куриный с вермишелью

Ингредиенты: 2 куриные грудки, картофель 4 шт., вермишель (паутинка) 4 ст. л.,

1 луковица, 1 морковь, подсолнечное масло, зелень свежая или сушеная, соль - по вкусу,

специи.

Лук порезать полукольцами, морковь натереть. Обжарить лук и морковь на

режиме “ЖАРКА” с небольшим количеством масла.

Обжаривать при открытой крышке, периодически помешивая, после  чего отменить режим нажатием кнопки «Поддержание тепла/отмена». 

Затем добавить порезанный картофель и порезанное мясо, залить 2 литрами

воды.

Перемешать.

Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Нажать кнопку «СУП».

Кнопкой «Выбор режима» установить минимальное значение (15 минут).

После окончания работы режима “СУП” открыть клапан и выпустить пар.

Открыть крышку мультиварки-скороварки и добавить вермишель, соль и специи.

Закрыть крышку и клапан выпуска пара повторно включить режим “СУП” с помощью клавиши «-» уменьшить время приготовления до 5 минут.

После окончания работы режима “СУП” открыть клапан и выпустить пар.

В готовый суп добавить зелень.

Суп с фрикадельками

Ингредиенты: фрикадельки 300 г., картофель 4 - 5 шт., рис 0,5 м/ст., 1 луковица, морковь

1 шт., растительное масло 1 - 2 ст. л., лавровый лист, перец, соль, зелень.

Из фарша сформировать фрикадельки размером с орех.

Лук порезать полукольцами, морковь натереть.

На режиме “ЖАРКА” обжарить лук и морковь с небольшим количеством масла

до золотистого цвета.

Обжаривать при открытой крышке, периодически помешивая, после  чего отменить режим нажатием кнопки «Поддержание тепла/отмена». 

Добавить порезанный кубиками картофель, промытый рис, фрикадельки и залить 2 литрами воды.

Перемешать.

Посолить, поперчить.

Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Нажать кнопку «СУП».

Кнопкой «Выбор режима» установить среднее значение (20 минут).

После окончания работы режима “СУП” открыть клапан и выпустить пар.

В готовый суп добавить зелень.

Суп грибной

Ингредиенты: грибы свежемороженые 400 г, лук 1 шт., морковь 1 шт., картофель 4-5 шт.,

растительное масло 1 ст. л., зелень, соль.

Грибы разморозить, промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Морковь потереть, лук-порей мелко порезать. Обжарить овощи в раститель-

ном масле на режиме “ЖАРКА” до золотистого цвета.

Обжаривать при открытой крышке, периодически помешивая, после  чего отменить режим нажатием кнопки «Поддержание тепла/отмена». 

Всыпать в чашу замороженные грибы и продолжить жарку еще минут 10. После добавить порезан-

ный картофель и залить 1,5 литрами воды.

Посолить.

Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Нажать кнопку «СУП».

Кнопкой «Выбор режима» установить среднее значение (20 минут).

Готовить до окончания режима.

После окончания работы режима “СУП” открыть клапан и выпустить пар.

В готовый суп добавить зелень.

При желании можно использовать сушеные грибы. В этом случае их необходимо вымочить в течение 2 часов.

Суп рыбный

Ингредиенты: голова семги 1 шт., картофель 4 шт., морковь 1 шт., 1 луковица, рис 0,5 м/ст.,

зелень, перец горошком, соль.

Промыть и положить голову рыбы в чашу, залить 2 литрами воды.

Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Нажать кнопку «СУП».

Кнопкой «Выбор режима» установить минимальное значение (15 минут).

Готовить до окончания режима.

После окончания работы режима “СУП” открыть клапан и выпустить пар.

Шумовкой достать рыбу из бульона и разобрать ее. Кости выбросить, а мясо поместить обратно. В бульон добавить порезанный картофель и лук, тертую морковь. Посолить, поперчить.

Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Нажать кнопку «СУП».

Кнопкой «Выбор режима» установить минимальное значение (15 минут).

Готовить до окончания режима.

После окончания работы режима “СУП” открыть клапан и выпустить пар.

В готовое блюдо добавить зелень.

Гороховый суп с копченостями

Ингредиенты: 700 г копченых ребрышек, 1 м/ст. гороха, 4 картофелины, 1 морковь,

1 луковица, растительное масло, соль, специи по вкусу.

Горох замочить в горячей воде (85С) на 1 час, затем слить воду.

Морковь и лук обжарить на режиме “ЖАРКА” с небольшим количеством масла.

Обжаривать при открытой крышке, периодически помешивая, после  чего отменить режим нажатием кнопки «Поддержание тепла/отмена». 

Затем поместить ребрышки, горох, порезанный картофель, добавить специи и залить 2 л воды. Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Нажать кнопку «СУП».

Кнопкой «Выбор режима» установить среднее значение (20 минут).

Готовить до окончания режима, после чего открыть клапан и выпустить пар.

Щи с фасолью

Ингредиенты: мясо 300 г, картофель 3-4 шт., капуста 100 г, лук 1 шт., морковь 1 шт., фасоль

100 г, соль, перец, лавровый лист, зелень - по вкусу.

Фасоль залить водой и оставить на ночь.

Помесить в чашу порезанное мясо. Нажать кнопку “ЖАРКА”.  Обжаривать при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 5 минут. После добавить порезанный лук и натертую морковь. Продолжить жарить еще минут 7-10. После  чего отменить режим нажатием кнопки «Поддержание тепла/отмена». 

Добавить в чашу порезанный картофель, капусту и фасоль.

Залить 2 литрами воды. Посолить.

Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Нажать кнопку «СУП».

Кнопкой «Выбор режима» установить максимальное значение (35 минут).

Готовить до окончания режима, после чего открыть клапан и выпустить пар.

Щи в скороварке

Ингредиенты: мясо (баранина) 300-400 г, капуста белокочанная 400 г, картофель 3 шт., лук

1 шт., морковь 1 шт., 1/2 ч. л. семян тмина, соль и перец по вкусу.

Мясо порезать на порционные кусочки. Капусту нашинковать. Картофель и

лук нарезать, морковку потереть.

Морковь и лук выложить в в чашу мультиварки-скороварки, добавить растительное масло.

Нажать кнопку “ЖАРКА”.  Обжаривать овощи при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 5 минут. После  чего отменить режим нажатием кнопки «Поддержание тепла/отмена». 

В чашу сложить остальные продукты: мясо, картофель, капусту. Посолить,

поперчить, положить тмин, влить 1,2 литра воды.

Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Нажать кнопку «СУП».

Кнопкой «Выбор режима» установить максимальное значение (35 минут).

Готовить до окончания режима, после чего открыть клапан и выпустить пар.

Подавать со сметаной и зеленью.

Щи из квашеной капусты

Ингредиенты: капуста 300 г, мясо 300 г, мука 2 ст. л., морковь 1 шт., лук 1 шт., соль, перец,

лавровый лист, томат-паста 2 ст. л.

Капусту и мясо положить в чашу и залить 3 литрами воды. Готовить на режи-

ме “СУП” 20 минут под высоким давлением. Отдельно поджарить морковь и

лук вместе с томатом. После сигнала. Стабилизировать давление, положить в

щи поджарку, лавровый лист и перец. Продолжить готовить на режиме “СУП”

2 минуты под высоким давлением.

Щи с грибами

Ингредиенты: грибы свежие (подосиновики, белые) 500-600 г, капуста 300 г, лук 1 шт., мор-

ковь 1 шт., картофель 4 шт., соль, черный молотый перец, лавровый лист, семена тмина,

растительное масло.

Грибы почистить, промыть, порезать и положить в чашу, добавить растительное масло.

Нажать кнопку “ЖАРКА”.  Обжаривать грибы при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 10 минут. После  чего отменить режим нажатием кнопки «Поддержание тепла/отмена». 

После положить порезанные овощи в чашу. Посолить, добавить перец, лавровый лист, семена тмина, влить 1,2 литра воды.

Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Нажать кнопку «СУП».

Кнопкой «Выбор режима» установить минимальное значение (15 минут).

Подавать со сметаной и зеленью.

Борщ

Ингредиенты:

400 г. мяса (говядина филе),

300 г. картофеля,

200 г. Капуста белокачанная,

200 г. Свекла,

1 большая морковь,

100 г. Лук репчатый,

80г. Томатная паста

5г. Чеснок

соль, лавровый лист, перец.

Мясо порезать кусочками, капусту нашинковать, морковь натереть на круп-

ной терке, лук порезать. Сложите в чашу скороварки. Добавить нарезанную

соломкой свеклу и картофель, залить 1,7 литра воды. Добавить томатную пасту, посолить, поперчить и перемешать.

Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Нажать кнопку «БОРЩ». Кнопкой «Выбор режима» установить среднее значение (30 минут).

Готовить до окончания режима, после чего открыть клапан и выпустить пар.

Дать борщу настояться. Подавать к столу, посыпав зеленью.

Шурпа с горохом нохут

Ингредиенты:

1 кг мяса (свинина, баранина или жирная говядина),

500 г. картофеля,

2 луковицы,

80 г. гороха,

1 морковь,

150 г. помидор,

зелень кинзы, соль и специи по вкусу.

Мясо нарезать крупными кусочками и вместе с горохом поместить в чашу мультиварки-скороварки.

Залить водой, добавить 1 целую очищенную луковицу, и посолить по вкусу.

Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Нажать кнопку «СУП».

Кнопкой «Выбор режима» установить максимальное значение (35 минут).

Готовить до окончания режима, после чего открыть клапан и выпустить пар.

открыть крышку скороварки и извлечь луковицу (выбросить). Добавить крупно порезан-

ный картофель, нашинкованный лук, помидоры, очищенные и порезанные на 4 части,

морковь, порезанную тонкими кружками, специи и соль по вкусу.

Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Нажать кнопку «СУП».

Кнопкой «Выбор режима» установить минимальное значение (15 минут).

Готовить до окончания режима, после чего открыть клапан и выпустить пар.

Суп должен получиться достаточно густой. Перед подачей добавить зелень кинзы.

Солянка мясная

Ингредиенты:

400 г. мяса (говядина филе),

200г. Курица копченая филе

130г охотничьи колбаски,

560 г. Картофеля

1 луковица,

1 морковь,

2-3 соленых огурца,

1-2 ст. л. томатной пасты,

100 г. рассола,

перец горошком 4-5 шт.,

лавровый лист.

Говядину промыть. Мясо говядины, морковь, лук, картофель, колбаски и курицу нарезать соломкой по 0,5 см толщиной. Выложить все ингредиенты в чашу мультиварки-скороварки, залить водой 2л. Добавить огуречный рассол, томатную пасту, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Нажать кнопку «СУП».