Интегративный подход к системе организации школьного питания в ГБОУ СОШ № 000 (стр. 2 )

Миссия ГБОУ СОШ № 000

Раздел 2.

Концептуальные подходы к содержанию управленческой  деятельности организации школьного питания

  Хорошее здоровье, ощущение полноты, неистощимости физических сил - важнейший источник жизнерадостного мировосприятия, оптимизма, готовности преодолеть любые трудности. Больной, хилый, предрасположенный к заболеваниям ребёнок - источник многочисленных невзгод. 

Модель профессиональной компетентности  организатора школьного питания

  Модель профессиональной компетентности организатора школьного питания рассматриваем  как ИНТЕГРАТИВНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ.

Базовые позиции  и стимулы для осуществления управленческой  деятельности для организации системы школьного питания

1. Профессионально-личностные: «Всё, что желаемо – всё достижимо», «Наше будущее в руках нашего настоящего».

2. Управленческие: «Школа  - это мастерская, формирующая здоровье, знания и созидательную деятельность подрастающего поколения».

3.  Нормативно-правовые: НОИ «Наша новая школа» ФГОС второго поколения Государственная программа города Москвы «Столичное образование» на 2012-2016 годы Государственный стандарт питания обучающихся и воспитанников в ОУ

4.Управленческий девиз: Сделай сегодня организационных заготовок как можно больше, и завтра дела твои пойдут успешнее!

5.Управленческая позиция: Организация правильного питания не только дома, но и в школе  – важнейший фактор сохранения здоровья учащихся. Организация качественного питания – показатель физического и умственного развития подрастающего поколения. «Школьное питание» - здоровье наших детей, средство повышения качества образовательной деятельности.

Основные  направления интегративного подхода к системе управленческой деятельности организатора школьного питания

1. Нормативно-правовое: изучение – анализ нормативно-правовых документов по организации питания обучающихся в школе федерального, городского, окружного, школьного уровня

2. Методическое: 1) разработка Положения о школьной столовой, Положения о комиссии по контролю за организацией и качеством питания, Программы производственного контроля организации питания обучающихся; 2) работа с текущим документооборотом; 3) выработка методических планов и решений для разработки текущих материалов и отчетов по требованию заинтересованных управленческих структур; 4) разработка тематических сценарных материалов по проблемам организации питания в школе, культуры приема здоровой пищи для классных руководителей, учащихся и их родителей;  5) участие в работе творческих групп по созданию тематических программ спецкурсов для внеурочной деятельности и др.

3. Организационное: 1)разработка и выполнение (контроль) основных задач школьной столовой: организация питания в целях охраны здоровья школьников; рациональное и своевременное использование бюджетных ассигнований целевого направления; улучшение качества приготовления пищи и её ассортимента; работа на прямых договорах, обеспечивающих поставку качественных и дешевых продуктов; улучшение качества оснащения школьной столовой новейшим оборудованием и др.; 2)выработка и согласованность управленческих решений, взаимодействие со всеми заинтересованными структурами по вопросам организации питания обучающихся в школе (учащиеся, родители, администрация школы, классные руководители, медицинская служба, социальный педагог, школьный психолог, комбинат питания); 3) работа с законными представителями обучающихся (родители, опекуны и др.); 4) мониторинг и контроль.

4. Информационно-пропагандистское: 1) организация пропаганды здоровой и горячей пищи, культуры приема пищи среди участников образовательного процесса (учителя, учащиеся, родители); 2) ознакомление с нормативными документами по организации школьного питания; 3) разработка информационных материалов по формированию культуры здорового питания (буклеты, аннотации, планы и др.) для проведения классных часов, внеклассных мероприятий и др.; 4) индивидуально-консультативная, разъяснительная работа с законными представителями обучающихся (родители, опекуны и др.)

5.  Творческое: разработка дидактических материалов для индивидуальных и групповых проектов учащихся; 2) разработка сценарных материалов и проведение праздников, ярмарок-выставок  кулинарных изысков учащихся и их родителей, учителей школы; 3)  организация викторин, творческих  конкурсов  по проблемам культуры питания и ЗОЖ  для учащихся и др.

Раздел 3.

Интегративный подход к системе организации школьного питания как средство реализации НОИ «Наша Новая Школа»

Интегративный подход к формированию инновационной образовательной среды школы как управленческая стратегия

  В целом УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СТРАТЕГИЯ интегративного подхода к формированию инновационной образовательной среды ГБОУ СОШ № 000 выстраивается на основе следующих положений, которые мы сформулировали тезисно:

1. Интегративный подход  к  формированию современного образовательного пространства школы  – важная составляющая концептуальных идей национальной образовательной инициативы (НОИ) «Наша новая школа».

2. Интегративный подход к учебно-воспитательному процессу в школе отражает комплекс сложных социально-педагогических явлений и представляет собой совокупность управленческих, педагогических мер и средств, направленных на формирование и развитие целостной личности ученика на основе учета его творческих задатков, интересов, способностей и здоровья.

3. Специфика содержания интегративного обучения и воспитания обучающихся заключается в том, что целенаправленные педагогические воздействия выстраиваются с учетом взаимопроникновения и взаимообогащения смежных содержательных блоков в рамках различных учебных программ. Такой подход позволяет процесс развития личности ребенка сделать целостным и системным.

4. Интеграция – более рациональный и эффективный путь к формированию современной образовательной среды, это не новшество, а реальная потребность времени.

  Необходимость серьезно заниматься формированием культуры здоровья в системе общего образования обусловлена рядом объективных причин:

фундамент здоровья человека закладывается в детском возрасте, а, следовательно, здоровые интересы и привычки, ценностное отношение к здоровью целесообразно начать развивать именно в этот период; в этом же возрасте закладываются и основы здорового образа жизни, как система норм и правил, усваиваемых ребенком в специально проецируемой деятельности; школьный период в развитии наиболее сенситивен в формировании ключевых знаний об особенностях развития человеческого организма, о факторах и способах сохранения и развития здоровья.

  Наша главная управленческая позиция: психологически комфортная, творчески насыщенная, интересная и увлекательная школьная жизнь – основное условие сохранения и укрепления здоровья.

Специфика интегративного подхода к организации системы школьного питания в ГБОУ СОШ № 000

  Качественное  питание обучающихся - одно из условий создания здоровьесберегающей среды в школе, снижения отрицательных эффектов и последствий функционирования системы образования. Недостаточное поступление питательных веществ в детском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует проявлению обменных нарушений и хронической патологии. Важнейшим условием для поддержания здоровья, высокой работоспособности и выносливости человека является полноценное и правильное питание. Вопросы организации школьного питания в последние годы вызывают повышенный интерес.

  С нашей точки зрения, сегодня особая актуальность интегративного подхода к организации школьного питания в ОУ связана с тем, что недостаточная разработанность данной проблемы приводит к тому, что треть детей школьного возраста относится к категории относительно здоровых, и эта тенденция не улучшается. Дети после окончания школы сформировывают свой режим питания, зачастую неправильный, приводящий уже в студенческие годы к набору заболеваний желудочно-кишечного тракта, и одной из первейших мер по улучшению здоровья подрастающего поколения является организация горячего питания в школе. Считаем что, если приоритет здорового образа жизни будет в полной мере реализован в школе, то мы гораздо быстрее и легче сформируем современного полноценного труженика.