А)Продовольственные товары
B) Непродовольственные товары
С) Товары народного потребления
D) Товары производственного назначения
Е)Товары повседневного спроса
161.Как называются потери, порча, бой товаров при их перевозке, хранении, предпродажной подготовке и реализации, включая потери по истечении срока годности
А)Товарные потери
B) Нормируемые потери
С) Предреализационные потери
D) Актируемые потери
Е) Естественная убыль
162.Как называется ассортимент товаров, вырабатываемый отдельной отраслью промышленности либо отдельным промышленным или сельскохозяйственным предприятием?
А)Промышленный ассортимент
B) Торговый ассортимент
С) Коммерческий
D) Технический
Е) Производственный
163.Как называется ассортимент товаров, представленный в торговой сети?
А)Торговый ассортимент
B) Промышленный ассортимент
С) Коммерческий
D) Технический
Е) Производственный
164.Как называется ассортимент представленный разновидностями товаров?
А)Развернутый
B) Сопутствующий
С) Укрупненный (групповой)
D) Простой
Е) Сложный
165.Как называется ассортимент, объединенный по общим признакам в определенные совокупности (например, молочные, игрушки и т. п.)?
А)Укрупненный (групповой)
B) Простой
С) Сложный
D) Торговый
Е) Внутригрупповой (развернутый)
166.Как называется дополнительный ассортимент, который выполняет вспомогательные функции, не относящийся к основному для данного торгового предприятия;
А)Сопутствующий
B) Укрупненный (групповой)
С) Простой
D) Сложный
Е) Торговый
167.Набор товаров, отличающийся разнообразием функционального назначения (продовольственные и не продовольственные товары – разные функциональные группы).
А)Смешанный ассортимент
B) Сопутствующий
С) Укрупненный (групповой)
D) Торговый
Е) Внутригрупповой (развернутый)
168.По какому классификационному признаку ассортимент подразделяется на промышленный и торговый?
А)По местонахождению товаров
B) По широте охвата товаров
С) По функциональному назначению
D) По общим признакам
Е)Поцелевому признаку
169.Ассортимент, позволяющий всесторонне полно удовлетворить комплекс разумных потребностей сформировавшихся на данный моментназывается:
А)Рациональный ассортимент
B) Оптимальный
С) Реальный ассортимент
D) Прогнозируемый
Е) Сопутствующий
170.По какому классификационному признаку ассортимент подразделяется на простой, сложный, укрупненный (групповой), внутригрупповой (развернутый), смешанный, сопутствующий?
А)По широте охвата товаров.
B) По местонахождению товаров.
С)По функциональному назначению.
D) По общим признакам
Е)По целевому признаку
171.Подбор различных групп, видов, размеров, фасонов и других разновидностей товарной продукции в соответствии со спросом субъектов рынка, направленный на более полное его удовлетворение и обеспечивающий экономическую эффективность деятельности организации – это:
А)Формирование ассортимента
B) Оптимизация ассортимента
С)Ассортиментная концепция
D) Ассортиментный перечень товаров
Е)Номенклатурныйперечень товаров
172.К каким факторам относят факторы, влияющие на формирование ассортимента, не зависящие от конкретных условий деятельности торгового предприятия?
А)Общие
B)Специфические
С)Экономические
D) Социальные
Е)Характерные
173.К каким факторам относят факторы, оказывающие влияние на построение ассортимента товаров в каждом конкретном магазине?
А)Специфические
B) Общие
С) Экономические
D) Социальные
Е)Особенные
174. На какой показатель формирования ассортимента окажет влияние наличие других магазинов в зоне деятельности, их специализация, тип и мощность предприятия, характеристика сегментов, транспортные связи и др.
А)широту ассортимента
B) глубину ассортимента
С) устойчивость ассортимента
D)обновляемость ассортимента
Е)размерассортимента
175.На какой показатель формирования ассортимента окажет влияние уровень доходов по сегментам, специфика спроса внутри сегментов, размер торговой площади, характеристики и параметры оборудования и др.
А)глубину ассортимента
B) широту ассортимента
С)устойчивость ассортимента
D)обновляемость ассортимента
Е)безграничностьассортимента
176.Какие свойства характеризуют удобство и комфорт при эксплуатации товара
А)Эргономические свойства
B) Эстетические свойства
С) Антропометрические свойства
D) Физиологические свойства
Е) Гигиенические свойства
177.Какие свойства характеризуют соответствие товара измеряемым характеристикам человека?
А)Антропометрические свойства
B) Эргономические свойства
С) Эстетические свойства
D) Физиологические свойства
Е) Гигиенические свойства
178.Какие свойства определяют условия, влияющие на самочувствие и работоспособность человека (например, сорбционные свойства товара).
А)Гигиенические свойства
B) Антропометрические свойства
С) Эргономические свойства
D) Эстетические свойства
Е) Физиологические свойства
179.Какие свойства определяют соответствие особенностям функционирования органов чувств человека (например, запахи приятны и неприятные).
А)Психофизиологические свойства
B) Антропометрические свойства
С) Эргономические свойства
D) Эстетические свойства
Е) Физиологические свойства
180.Средство или комплекс средств, предназначенные для защиты продукции от повреждения и потерь
А)Упаковка
B) Тара
С) Перевязочные материалы
D) Обвертка
Е)Оболочка
181.Правдивость сведений о товаре
А)Достоверность
B) Надёжность
С) Подлинность
D) Верность
Е) Истинность
182.Укажите из представленных первый этап, выделяемый в истории товароведения:
А)Товарно-описательный
B) Товарно-формирующий
C) Товарно-технологический
D) Товарно-маркетинговый
E)Продуктно-дифференцированный
183.Материальный или нематериальный результат деятельности, предназначенный для удовлетворения реальных или потенциальных потребностей, - это …
А)Продукция
B) Товар
C) Услуга
D)Сервис
E)Все перечисленные
184.Многоплановость, отсутствие сохранности в течение времени, неотделимость от производящего источника – всё это отличительные особенности …
А)Услуги
B) Продукта
C) Товара
D)Сервиса
E)Нет верного ответа
185.Укажите из представленных второй этап, выделяемый в истории товароведения:
А) Товарно-технологический
B) Товарно-описательный
C) Товарно-формирующий
D) Товарно-маркетинговый
E)Продуктно-дифференцированный
186. Материальная продукция, предназначенная для купли-продажи, - это...
А) товар
Б) продукт
В) услуга
D)сервис
E)изделие
187.Постоянство качества, осязаемость, сохранность в течение времени - всё это отличительные особенности …
А) товара
B) продукта
C) услуги
D)сервиса
E)изделия
188.Этот метод основан на использовании теоретических или эмпирических зависимостей показателей качества продукции от ее параметров.
А)расчетный
B) традиционный
C) измерительный
D) социологический
E) экспертный
189.Упаковка товара решает задачи:
А) Все перечисленные верны
B) Помогает покупателю получить информацию о товаре
C) Служит в качестве рекламы товара и фирмы
D) Предотвращает порчу товара в процессе транспортировки (транспортная тара)
E) Предотвращает порчу товара в процессехранения и расфасовки на удобные для покупателя части
190.Эстетические свойства товара – это:
A)показатель, характеризующий способность изделия через чувственно воспринимаемые образы удовлетворять потребности человека и общества в эстетическом идеале
B) показатели удобства и комфорта в процессе эксплуатации изделия
C) показатель, характеризующий внешний вид товара и временно господствующие эстетические вкусы
D)показатель, характеризующий своеобразие формы, выделяющей данный товар из аналогичных
E)показатель, характеризующий соответствие материала функциональному назначению и условиям потребления товара
191.Процесс, при котором отбирают гнилые, битые, неправильной формы овощи и посторонние примеси называют
А) Инспекция
В) Сортировка
С) Калибровка
D) Выборка
E) Отборка
192.Разделение сырья по степени зрелости, цвету, пятнистости, ожогам называют:
А) Сортировка
В) Инспекцией
С) Калибровка
D) Выборка
E) Отборка
193.Разделение плодоовощного сырья по размерамназывают:
А)Калибровка
В) Инспекция
С) Сортировка
D) Выборка
E) Отборка
194.Удаление с поверхности плодоовощного сырья загрязнений, механических примесей, ядохимикатов и микрофлоры при помощи водыназывают:
А) Мойка
В) Отмочка
С) Замочка
D) Очистка
E) Подмочка
195.Выдерживание в воде с целью удаления с поверхности загрязненийназывают:
А) Отмочка
В) Мойка
С) Замочка
D) Очистка
E) Подмочка
196.Выдерживание в воде с целью улучшения консистенции, набухания, пропитывания (для огурцов, кабачков и другого сырья)называют:
А) Замочка
В) Отмочка
С) Мойка
D) Очистка
E) Подмочка
197.Отделение кожуры, кожицы, плодоножки, чашелистиков, семенных камер, косточек и т. д.называют:
А) Очистка
В) Отмочка
С) Мойка
D) Замочка
E) Подмочка
198.Механическому разрушению структуры овощного сырья дроблением или резкойназывают?
А)Измельчение
В) Резка
С) Дробление
D) Протирание
E) Отжим
199.Измельчение сырья на части определенной формы и размера: брусочки, полоски, столбики:
А) Резка
В) Измельчение
С) Дробление
D) Протирание
E) Отжим
200.Измельчение сырья на части неопределенной формы:
А) Дробление
В) Измельчение
С) Резка
D) Протирание
E) Отжим
201.Такое действие проводится с целью получения продуктов с тонкоизмельченной мякотью. От измельченной мякоти отделяют семена, кожицу кожуру путем пропускания через сито диаметром ячеек от 0,7 до 1,5 мм.
А) Протирание
В) Измельчение
С) Резка
D) Дробление
E) Отжим
202.Для придания продукту нежной тонкоизмельченной консистенции, улучшающей вкусовые качества, исключающие расслаивание соков с мякотью, проводят
А)Гомогенизацию
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 |
