Разработка методов повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции в условиях кризиса (стр. 4 )

В 80-е годы прошлого века в Закамну завезли коров казахской и калмыцкой белоголовых пород, знаменитых бекфордов. Микс с местной породой коров дал уникальный результат. Сегодня в Закаменском районе самое большое стадо крупного рогатого скота. Пастбища находятся на высоте от полутора до двух тысяч метров над уровнем моря. Климатические условия района – среднегорья, позволяют выращивать на лугах, не уступающих альпийским, так называемое «мраморное» мясо. Неоценимый состав аминокислот, витаминов и минералов содержит продукт животноводов, до сих пор ведущих традиционный образ жизни.

  Основным видом деятельности является - производство мяса и мясных полуфабрикатов. Фактический адрес расположения объектов: 671950, Республика Бурятия, .

Продукция Закаменского мясокомбината реализуется в г. Улан-Удэ, в районах республики, в Забайкальском крае, Иркутской области, Республике Саха-Якутия. Заключаем договора на поставку мяса в социальные учреждения: школы, сады, реабилитационные центры, больницы, управления ветеринарии и т. д.

Цех полуфабрикатов производит более 40 наименований мясной продукции. Мы производим из свежего охлажденного мяса собственного производства. Мясо, выращенное в первозданных природных условиях, на разнотравье высокогорья усиливает вкус нашей продукции.

2.2 Организационно-экономическая характеристика предприятия

Сведения о государственной регистрации: свидетельство о

государственной регистрации юридического лица  мясокомбинат» от 01.01.01 г. за основным государственным регистрационным номером , выдано Межрайонной инспекцией ФНС № 9 по Республике Бурятия. 

  Организация стоит на учете в налоговом органе по месту нахождения Межрайонной инспекции ФНС № 3 по Республике Бурятия (территориальное обособленное рабочее место межрайонной инспекции ФНС № 3 по Республике Бурятия в Закаменском районе 0307) и ей присвоен

мясокомбинат» начал свою производственную деятельность с 2013 года, занимается производством мясных рубленных и мясных полуфабрикатов.  В настоящее время,  организация арендует производственные, складские и офисные  помещения общей площадью 1637,8 кв. м.,  у мясокомбинат». Производится весь спектр рубленных и натуральных мясных полуфабрикатов: пельмени, бузы, котлеты, тефтели, гуляш, лангет, купаты, кровяная колбаса и т. д. Реализация производится в районах Республики Бурятия, а г. Улан-Удэ, с января 2014 года начались поставки продукции в Иркутскую область.

Организация оснащена всем необходимым технологическим оборудованием для выпуска полуфабрикатов, холодильным оборудованием для шоковой заморозки и хранения продукции, имеет специализированный автотранспорт для доставки продукции потребителям, доставки сырья для производства. В г. Улан-Удэ открыто представительство со складом готовой продукции, автомашиной-рефрижератором  для доставки продукции по г. Улан-Удэ, по районам Республики Бурятия, в Иркутскую область. За 2013 год приобретено высокопроизводительное оборудование: волчок фирмы «Kolbe», производство Германия; тестораскаточная машина фирмы «TEKNOSTAMAR», производство Италия, на общую сумму  833.0 тыс. руб. 

мясокомбинат» в настоящее время производится закуп скота у населения Закаменского района, в связи с вступлением в силу Технического регламента Таможенного союза на мясную продукцию, предусматривающий запрет на крестьянский убой скота с 01 мая 2014 года, возрастет поступление КРС и лошадей на предприятие. Численность крупного рогатого скота в Закаменском районе составляет свыше 45 тысяч голов. Темпы роста за последние годы позволяют с уверенностью рассчитывать на стабильное обеспечение сырьем, до 4 000 в год.

Состав и структура основных средств

В производственном процессе важное значение имеет структура основных средств. Она выражает процентную стоимость видов или групп основных средств к их общей стоимости.

Таблица 1– Состав и структура основных фондов

Наименование	2013 г.	2014 г.	2015 г.
тыс. руб	%	тыс. руб	%	тыс. руб	%
Основные средства - всего	51660	100	48863	100	52123	100
в том числе:
здания и сооружения	-	-	-	-	-	-
машины и оборудования	1219	100	48863	100	52123	100
транспортные средства	-	-	-	-	-	-
земельные участки и объекты  природопользования	-	-	-	-	-	-

Согласно данным таблицы 1 за анализируемый период стоимость основных предприятия увеличилась  на 3260 тыс. руб. В первую очередь прирост обеспечен за счет увеличения стоимости машин и оборудования. В отчетном периоде прирост по этой группе основных средств составил 50904 тыс. руб.

Ремонт основных средств производится за счет текущих затрат без создания ремонтного фонда.

Уровень использования ОПФ характеризуется показателями,

взаимосвязанными между собой. К ним относится фондоотдача, фондоемкость.

Фондоотдача как основной показатель эффективности ОПФ определяется отношением стоимости годового объема продукции к среднегодовой стоимости основных производственных фондов.

Фондоемкость – показатель, обратной фондоотдачи, его снижение оценивается положительно. Экономический смысл фондоемкости состоит в том, что она отражает стоимость ОПФ на 1 рубль произведенной  продукции.

Фондовооруженность – показатель, который определяется путем деления среднегодовой величины основных производственных фондов на среднесписочную численность производственного персонала за год.

С увеличением объема нового оборудования возрастет сумма ежегодной амортизации и повышается его доля в себестоимости продукции.

Определение влияния уровня использования средств труда на объем производства, себестоимость продукции и прибыль является завершающей стадией анализа.

Таблица 2 – Анализ обеспеченности основными фондами и эффективности их использования

Показатели	2013 г.	2014 г.	2015 г.
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб	52090	50261,5	50045
Численность работников занятых в производстве, чел	63	68	75
Товарная продукция, тыс. руб	53116	53624	60109,07
Фондовооруженность, тыс. руб.	826,8	739,1	667,2
Фондоотдача,  руб.	1,01	1,06	1,2
Фондоемкость, руб.	0,98	0,93	0,83

       

  Из таблицы 2 можно сделать следующий вывод:  в 2015 году по

сравнению с 2013 годом показатель фондоотдачи возрос на 0,19, показатель

фондоемкости понизился на 0,15 или на 3,5%, так же показатель

фондовооруженности снизился на 159,6 или на 5,8%. Выше сказанное 

свидетельствует о росте эффективности использования основных средств, так как наблюдается рост фондоотдачи и снижение фондовооруженности.

Эффективность использования основных фондов будет высокой тогда, когда рост объемов валовой продукции будет опережать рост стоимости производственных фондов.

Изучение этих показателей необходимо не только для характеристики условия деятельности хозяйства, но и для объективной оценки достигнутых производственно-финансовых результатов. Финансовые результаты деятельности хозяйства характеризуется суммой прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль получают главным образом от реализации продукции, а также других видов деятельности. Объем реализации, величина прибыли и уровень рентабельности зависит от производственной, снабженческой, сбытовой и маркетинговой деятельности предприятия.

Живой труд, наряду со средствами и предметами труда является необходимым элементом производства. От эффективности использования труда в процессе производства во многом зависит показатели объема производства продукции, уровень себестоимости и качество выпускаемой продукции.

Оплата труд в сельскохозяйственный предприятиях производится на основе экономического закона распределения по труду, который выражает объективную необходимость распределения предметов потребления в соответствии с количеством и качеством труда, вложенного каждым работником в общественное хозяйство. Численность работников представлена в таблице 3.

Решающим фактором является труд человека. Эффективность деятельности предприятия зависит в наибольшей степени от наличия, состава, уровня квалификации  и эффективности использования

трудовых ресурсов. О наличии и составе трудовых ресурсов в Мясокомбинат» свидетельствуют данные, приведенные

в таблице 3.

Таблица 3– Состав и структура трудовых ресурсов (чел.)

Категории работников	2013 г.	2014 г.	2015 г.
чел.	%	чел.	%	чел.	%
Всего  по предприятию	63	100	68	100	75	100
В том числе, по видам деятельности:	-	-	-	-
работники списочного состава	62	98,4	67	98,5	74	98,6
работники выполнявшие работы по договорам гражданско-правового характера	1	1,5	1	1.5	1	1,3

С 2013 по 2015 годы численность работников постоянно изменялась. С 2013 по 2014 года численность увеличилась на 5 человек, в 2015 году увеличилась еще  на 7  человек. Как видно из таблицы 3, за последние года в составе трудовых ресурсов мясокомбинат» происходили незначительные изменения.