Разработка методов повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции в условиях кризиса (стр. 6 )

мясокомбинат» составляет около 23% (рис. 2).

Рисунок 2. Распределение долей мясной продукции рынка

Поэтому одним из методов исследования конкурентоспособности

продукции данного предприятия были использованы экспертные оценки:

десяти экспертам предлагалось оценить продукцию Мясокомбинат» и его основных конкурентов по пятибалльной шкале по

основным показателям. Данные для анализа приведены в табл. №6.

Таблица 6- Экспертная оценка конкурентоспособности мясной продукций

Показатели	«ООО«Закаменский мясокомбинат»	«Николаевский»	«БМПК»	«БМП»
Цена	3.5	4,7	4,2	4,5
Экологичность и безопасность	5	2	4	4
Вкус	4,6	3	4,7	4,6
Ассортимент	4,4	4,6	4,5	3
Квалификация персонала	3,7	4,8	5	3,5
Сумма баллов	21,2	19,1	22,4	19,6

Источник: обобщение данных опроса экспертов.

Таким образом, места распределились в следующем порядке:

«БМПК» мясокомбинат» «БМП» «Николаевский»

То есть мы видим, что по сумме баллов, по мнению экспертов, лидирует продукция мясокомбината «БМПК». Второе место занимает мясокомбинат» не значительно уступая лидеру, а по показателю экологичности и безопасности даже опережает всех. Так как предприятие использует мясо собственного забоя, использует только натуральные специи. Поэтому продукция исследуемого предприятия абсолютно безопасна для здоровья человека.

Следующим шагом в оценке конкурентоспособности продукции стал опрос потребителей, который проводился в крупных торговых сетях г. Улан-Удэ, преимущественно методом личного интервьюирования. Было опрошено 100 человек разных возрастов и социального положения, среди которых низкий уровень дохода имеет 19% респондентов. Это в большинстве случаев пенсионеры и студенты, 65% - люди со средним достатком и 16% - с

высоким (рис. 3).

В ходе опроса респондентам предлагалось оценить продукцию ООО

«Закаменский мясокомбинат» и его основных конкурентов по десятибалльной шкале по основным показателям. Данные для анализа приведены в таблице №7.

Рисунок 3. Сегментация потребительского рынка по уровню доходности

Таблица 7 - Потребительская оценка конкурентоспособности продукции в 2015году

Показатели	ООО«Закаменский мясокомбинат» (Р1)	«Николаевский» (Р2)	«БМП» (Р3)	Кi	«БМПК»(Рб)
Качество	9	5	10	0,4	10
Цена	7	9	7	0,3	7
Ассортимент	8	8,5	5	0,12	10
Реклама	6,5	10	2	0,18	9,5

Источник: обобщение данных опроса потребителей.

Произведем некоторые расчеты для оценки конкурентоспособности каждого участника данного сегмента рынка. Определим отдельные показатели (атрибуты) конкурентоспособности продукции, путем их сравнения с базовым, то есть с эталонным показателем по формуле (2.1). За базу сравнения будет взята продукция мясокомбината «БМПК».

Далее рассчитаем интегральный показатель конкурентоспособности

продукции по формуле (2.2). Для этого используем коэффициент значимости

(Кi), значения которого были распределены экспертами.

qi = Pi/Pб  (2.1)

∑Q = ∑ Кi * qi  (2.2)

  мясокомбинат»

q1= 9/10= 0,9

q2= 7/7=1

q3 = 8/10= 0,8

q4 = 6,5/9,5= 0,69

∑Q = 0,9*0,4+1*0,3+0,8*0,12+0,69*0,18= 0,88

«Николаевский»

q1= 5/10 = 0,5

q2= 9/7= 1,29

q3 = 8,5/10 =0 ,85

q4 = 6,5/9,5 = 0,69

∑Q = 0,5*0,4+1,29*0,3+0,85*0,12+0,69*0,18= 0,81

«БМП»

q1= 10/10 = 1

q2= 7/7=1

q3 = 5/10 = 0,5

q4 = 2/9,5 = 0,21

∑Q = 1*0,5+1*0,3+0,5*0,12+0,21*0,18= 0,89

Результаты расчетов показывают, что по отношению к продукции «БМПК» производитель мясной продукции «БМП» является конкурентоспособнее, опережая своих главных конкурентов: мясокомбинат» на 0,01, «Николаевский»  на 0,08. Это свидетельствует о том, что «БМП» серьезный конкурент.  Благодаря высокому качеству, отличному вкусу и приемлемыми ценами успешно

завоевывает данный сегмент рынка города Улан-Удэ.

Необходимо отметить, что недавно лидером был мясокомбинат

«Николаевский». Это было достигнуто благодаря активно и грамотно проводимой рекламной политикой и сравнительно низкими ценами. Но сама продукция довольно таки не отличается высоким качеством. Потребитель понимает, что качественная колбаса, не может быть дешевле мяса, если конечно оно в достаточном количестве.

Что касается мясокомбинат»  то респонденты присудили высокие баллы по показателям качество и ассортимент. Действительно, общество позиционирует свою продукция как экологически чистую, то есть не содержащую геномодифицированных ингредиентов, качественную и имеющую отличный вкус.

В ходе опроса было выявлено, что предприятию необходимо активнее проводить рекламную политику и снизить цены. Однако исследование уровня цен на продукцию мясокомбинат» во многих крупных торговых сетях города показало, что у многих процент надбавки высок, конечно это делает продукцию менее доступной.

А для определения предпочтений потребителей был проведен опрос. В приложении 2 приведена анкета для опроса.

В результате исследования было выявлено, что 39% респондентов постоянно приобретают продукцию мясокомбинат»  35% - иногда, 29% - редко, и 7% - никогда (рис. 4).

рисунок 4. частота потребления продукции «Закаменский Мясокомбинат»

Потребителями продукции исследуемого предприятия являются люди

различного возраста и уровня дохода. Но со снижением уровня дохода наблюдается динамика спада потребления продукции. Ведь те 29% опрошенных платили и готовы платить за высокое качество, которое предлагает им Мясокомбинат».

Итак, после ряда проведенных маркетинговых исследований можно определить основные конкурентные преимущества исследуемого предприятия.

Преимущества:

- наличие собственного забойного цеха;

- использование только натуральных ингредиентов;

- отсутствие ГМИ;

- расположение в городе;

- отличное качество и отменный вкус продукции;

- богатый ассортимент;

- продукцию потребляют детские сады и школы города, значит она пользуется доверием у населения.

Однако имеются и недостатки, которые препятствуют увеличению сбыта продукции Общества:

- отсутствие специалиста по маркетингу. В условиях экономического

кризиса требуется постоянный анализ рынка, так как конкурентов становиться все больше. Их появление необходимо отслеживать, выявлять конкурентные преимущества и совершенствовать свои;

- имеются случаи, когда поставки продукции мясокомбинат»  срываются, что крайне отрицательно сказывается на имидже предприятия;

- низкий уровень проводимой рекламной компании.

- не достаточно налаженные отношения с торговыми сетями.

мясокомбинат»  работает на рынке мясной продукции с 1959 года. К сожалению, в последнее десятилетие предприятие часто оказывалось на гране банкротства. Причинами были и тяжелая экономическая ситуация в стране и периодическая смена руководства. На сегодня на комбинате наблюдается положительная динамика по многим показателям. Однако в деятельности мясокомбинат»  пока имеются моменты, которые отрицательно влияют на конкурентоспособность продукции. Во многом это связано с низким уровнем маркетинга.

РАЗДЕЛ 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОВЫШЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ

3.1 Антикризисные мероприятия по совершенствованию деятельности Мясокомбинат» в условиях кризиса

Чтобы сегодня создать конкурентоспособное предприятие, надо не просто, модернизировать организацию и управление, но, и четко знать, для чего это делается, какая цель должна быть достигнута. Главное при этом – умение определить и быстро, эффективно использовать в конкурентной борьбе свои преимущества. Все усилия в организации и управлении предприятием должны быть направлены на развитие тех его качеств или реализуемой им продукции, которые выгодно отличали бы фирму от потенциальных или реальных конкурентов.

Повышение конкурентоспособности – верный шаг к успеху предприятия в сфере его деятельности.

Повышение качества продукции и снижение себестоимости может существенно повлиять на конкурентоспособность предприятия, и тем самым занять лидирующие позиции на рынке мясной продукции нашей республики. В связи с этим компания Мясокомбинат» объявило о снижении цен на широкий ассортимент своей продукции. Снижение цен на продукцию от производителя стало возможным благодаря сезону большого объема мяса. Поэтому изменения в прайсе компании носят сезонный характер и распространяются на социально значимые и востребованные товарные позиции.

Для улучшения деятельности мясокомбинат» необходимо на современном этапе предпринять определенные действия, связанные с улучшением благоприятного отношения к самой фирме и к ее продукции среди населения города Улан-Удэ и в целом республики.