Стол №9 при сахарном диабете — меню на неделю и рецепты диетических блюд (стр. 2 )

Чтобы ваша печень работала в нормальном и стабильном режиме, включите в рацион питания овсянку, творог и сыр, в которых содержится много липидных веществ, способных сжигать жиры. Также полезны будут нежирные сорта рыбы, оливковое масло, помогающие нормальному течению жирового обмена.

Изделия из цельного зерна; Колбаса с невысоким содержанием жиров; Рыба нежирных сортов; Мясо птицы, говядина, свинина, индейка, кролик; Зелень; Свежие овощи (капуста, кабачки, баклажаны, огурцы, тыква, помидоры, фасоль, зеленый горошек, перец сладкий, чечевица, морковь, свекла, картофель в ограниченном количестве); Свежие фрукты (яблоки, груши, лимоны, гранат, грейпфрут, персики, смородина, сливы, вишни, апельсины, малина, брусника, земляника); Крупы (овсяная, гречневая, пшено); Яйца — не более 1 шт. в день; Обезжиренные молочные продукты; Диетические кондитерские изделия в ограниченном количестве; Напитки — кофе, чай, молоко, фруктовые и овощные соки, отвары из трав и шиповника; Свежие салаты из овощей и фруктов с заправкой из оливкового масла, нежирной сметаны и домашнего йогурта.

При таком большом списке разрешенных продуктов питания, все же есть и те продукты, которые вам рекомендуется полностью исключить из своего питания.

Сладости (сахар, конфеты, сдоба, мороженое, варенье); Мясо утки и гуся; Соленая рыба, жирные сорта рыбы; Сливки, топленое молоко, ряженка и сладкий йогурт; Мясные крепкие бульоны; Рис, макароны, манную крупу; Маринованные овощи; Пряные и острые закуски, приправы; Изюм и виноград, инжир, сладкие сорта фруктов, бананы; Соки с сахаром; Алкоголь.

Этот пример меню прекрасно подходит для инсулинозависимых больных сахарным диабетом.

Понедельник

Завтрак: нежирный творог с ягодами, 200 гр.;

Второй завтрак: кефир, 1 стакан;