Курсовая работа (стр. 3 )

Адаптация каналов с1быта под текущие ус1ловия внешней с1реды и возможнос1ти организации. Оптимизация (ес1ли рынок являетс1я рынком производителя) чис1ла покупателей (клиентов). Ос1ущес1твление оперативной с1бытовой деятельнос1ти.

С1бытовая политика предприятия предс1тавляет с1обой выбранную ее руководс1твом с1овокупнос1ть с1бытовых с1тратегий маркетинга (с1тратегии охвата рынка, позиционирования товара и т. д.) и комплекс1 мероприятий по формированию ас1с1ортимента выпус1каемой продукции и ценообразованию, по формированию с1прос1а и с1тимулированию с1быта (реклама, обс1луживание покупателей, коммерчес1кое кредитование, с1кидки), заключению договоров продажи (пос1тавки) товаров, товародвижению, транс1портировке, организационным, материально-техничес1ким и прочим ас1пектам с1быта. С1бытовую политику с1ледует рас1с1матривать как целенаправленную деятельнос1ть, принципы и методы ос1ущес1твления которой призваны организовать движение потока товаров к конечному потребителю. Ее целес1ообразно ориентировать на получение прибыли, макс1имальное удовлетворение платежес1пос1обного с1прос1а потребителей, конкурентос1пос1обнос1ть организации и ее продукции, а также с1оздание положительного имиджа организации на рынке.

С1бытовая политика в для с1тран вос1точной Европы (Польша, Болгария и т. д.) – это с1овокупнос1ть реализуемых маркетинговых с1тратегий фирмы, то процес1с1 ее разработки предс1тавляет с1обой пос1ледовательный выбор и обос1нование каждой конкретной с1тратегии. Процес1с1 разработки с1бытовой политики ос1ущес1твляетс1я по с1ледующей с1хеме:

Определение задач с1бытовой политики предприятия в с1оответс1твии с1 его общей и маркетинговой с1тратегией; Выбор метода с1быта (прямой, кос1венный и комбинированный); Управление каналами рас1пределения: Анализ возможных каналов рас1пределения и их выбор; Мотивирование учас1тников с1бытового канала; Оценка деятельнос1ти канала с1быта и перес1мотр с1ис1темы рас1пределения; Выбор с1тратегии охвата рынка (интенс1ивного, избирательного и экс1клюзивного с1быта); Выбор с1тратегии коммуникации в с1ис1теме с1быта (с1тратегия «проталкивания и втягивания); Выбор с1тратегии с1тимулирования с1быта (с1тимулирование потребителей, пос1редников и с1обс1твенного торгового перс1онала); Планирование мероприятий по с1овершенс1твованию с1бытовой политики.

Последовательность и содержание вышеперечисленных этапов индивидуальны для каждого отдельного предприятия.

2        Глава Оценка современного состояния рынка мороженного

2.1. Краткая экономическая характеристика объекта исследования

Основными видами деятельности Общества являются:

- производство мороженого (ОКВЭД: 15.52);

- хранение и складирование (ОКВЭД: 63.12;

- сдача внаём собственного недвижимого имущества (ОКВЭД: 71.34.7);

- прочая оптовая торговля (ОКВЭД: 51.70)

Рынок промышленного производства «холода» в г. Перми ограничен крупными игроками:

Пермский хладокомбинат «Созвездие» (далее ПХК); Пермрыба (далее ПР); ХладотерминалГосрезерва.

Остальные площади с «минусовыми» температурами распределены между мелкими  продавцами и представлены отдельными моноблоками небольшого объема (чиллеры).

Так как площади Госрезерва не сдаются в аренду и/или ответственное хранение, то можно смело говорить о двух поставщиках.

Помимо «минусовых» камер ПХК располагает складскими помещениями, которые соответствуют любым запросам потребителей:

камеры нулевого цикла, неохлаждаемые складские помещения, «тёплые склады».

Совокупная эффективная площадь складского комплекса (технологического цеха) составляет более 14, 5тыс. мІ.

Расценки на предоставление услуг как ПХК, так и ПР исторически  складывались под влиянием ценовых решений конкурентов, при этом не учитывалась роль двухмерного маркетингового плана. На сегодняшний момент, ситуация исправляется, ценообразование соответствует рыночным условиям.

Для стабильной работы технологического цеха (оптимальная загрузка камер) в 2012г. предложены следующие аспекты работы:

предусмотреть мероприятия по  привлечению новых клиентов в камеры нулевого цикла (размещение материалов на сайте предприятия, реклама в печатных изданиях); разработать готовые решения для улучшения «качества» клиентов (повысить уровень предоставляемых услуг: проводить ремонт в камерах, использовать новую погрузочно-разгрузочную технику и т. д.); применить дифференцированный подход к ценообразованию; за счёт развития собственной системы дистрибьюции (масштабной базы) изменить наполняемость камер; усовершенствовать систему логистики и складского хранения товаров.

Основными проблемами при работе технологического цеха ПХК могут считаться:

строительство крупным федеральным девелопером логистического комплекса, который будет осуществлять более «привлекательную» политику продвижения услуг «холода» на пермском рынке; моральный и технический износ производственного оборудования технологического цеха; данный факт, несомненно, негативно скажется на работе подразделения; сложности с подбором квалифицированного персонала, который будет соответствовать требованиям и темпу работы; неравномерное предоставление  услуг по хранению в технологическом цехе из-за того, что в условиях экономии часть арендаторов будет вынуждена искать более приемлемые  варианты для функционирования собственного бизнеса (уменьшение количества хранимого груза, поиск новых арендных площадей и т. д.).

Так же в 4 квартале 2011 г. общество возобновило работу по развитию собственных дистрибьюторских продаж, которые ранее, в первом полугодии 2010 г., были завершены. Продажи в данном направлении включают в себя:

реализацию замороженной рыбы, птицы, мяса; реализацию заморозки (овощи, пельмени, полуфабрикаты) и мороженого собственного производства +  закупное; реализацию охлаждённой продукции (птица, яйцо).

С учётом действующих возможностей: наличие собственных складских помещений, удачное логистическое расположение (автомобильный + железнодорожный транспорт), стабильное финансирование для приобретения товаров для перепродажи, приглашение профессионального персонала для осуществления торговли, налаженные связи с крупными покупателями несомненного говорит от том, что акционерное общество готово завоевать основную долю рынка замороженных продуктов питания Пермского края и прилегающих территорий.

Однако, необходимо помнить о следующих отрицательных моментах при осуществлении дистрибьюторской деятельности:

высокая конкуренция; предпочтения покупателей; сезонность продаж; сложность логистики (поставщик-склад-покупатель).

Общество сумело обеспечить свое функционирование с прибылью до налогообложения в 2011 году - 904 тыс. руб., этому способствовало:

получение выручки от продаж мороженого на уровне 73172 тыс. руб.,  что составляет 74,4% от уровня 2010 г. (98279 тыс. руб. выручка от продаж 2010г.), падение уровня дохода объясняется следующими причинами:

сокращение объёмов производства; изменение предпочтений покупателей - покупка бюджетных сортов мороженого вместо дорогих; существенное повышение цен на сырьё и вспомогательные материалы при производстве мороженого;

получение выручки от продаж по  услугам хранения  в размере 24235 тыс. руб., что составляет 146,0% от уровня 2010г. (16595 тыс. руб. выручка 2010г., к основным причинам повышения доходов в данном сегменте бизнеса можно отнести следующие:

оптимальное распределение площадей при размещении контрагентов; повышение уровня ежедневно хранимого груза (тонна/дни хранения); изменение хранимого ассортимента (увеличение доли легковесного товара по отношению к складируемому).

получение выручки от продаж за аренду камер в размере 29 121 тыс. руб., что составляет 102,2% от уровня 2010 г. (28474 тыс. руб. выручка 2010г., к основным причинам стабильности доходов по данному направлению можно отнести следующие:

постоянный интерес покупателей к данной категории помещений; увеличение товарооборота, а, следовательно, более рациональное размещение покупателей.

Выручка по оптовому направлению деятельности (оптовые продажи) составляет 15 524тыс. руб. в 2010г. доход составлял 26716тыс. руб., однако данные являются несопоставимыми, т. к. существует разница по периодам, ассортименту, объемам реализации.

2.2. Оценка конкурентоспособности продукта

Рынок рос1с1ийс1кого мороженого за пос1ледние 5-8 лет с1кладывалс1я с1ледующим образом:  в 2005 году был зафикс1ирован факт: предприятия вышли на тот уровень производс1тва, который с1ущес1твовал до перес1тройки. Однако, уже с1 2006 года заметно с1нижение, которое завершилос1ь резким падением в 2009 году, на который приходитс1я начало кризис1а. Летняя аномальная жара 2010г. дала шанс1 выправить положение. Ес1тес1твенно, ведь мороженое продукт с1езонный. Объём рынка на конец 2011г. таков: с1оглас1но данным агентс1тва «DiscoveryResearchGroup» рынок в с1тоимос1тном выражении (в ценах производителей) с1ос1тавил 46 млрд. руб. Федеральная же с1лужба гос1ударс1твенной с1татис1тики называет другую –  60млрд. руб. По оценкам с1пециалис1тов второе более правдоподобно.

Отрас1ль развиваетс1я, о чем говорит, например, с1ледующее: общее чис1ло предприятий с1ократилос1ь до 200-250. Уровень конс1олидации рынка вырос1. Крупнейшие компании, на долю которых приходитс1я около половины вс1его объёма производс1тва мороженого в с1тране,  это  «Инмарко», «Рус1с1кий холод», «Талос1то», «Нес1тле», «Айс1берри», «С1нежный городок», «Челны-Холод», «АльтерВес1т» и т. д.

По пос1ледним с1ведениям Рос1с1тата за январь-декабрь 2011г. в Рос1с1ийс1кой Федерации произведено 334 712,29 т мороженого и замороженных дес1ертов (код 15.52.10), это на 46 565,63 тонны, или на 12,2%, меньше, чем за тот же период 2010г.

Наибольший прирос1т дос1тигнут в Центральном ФО (5,8%), прежде вс1его благодаря Мос1ковс1кой и Тульс1кой облас1тям.

По ос1тальным федеральным округам заметно с1ущес1твенное с1нижение производс1тва от 13,2 до 20,9%.