Тема дипломной работы: «Элементы системы ХАССП в производстве аэрозольной продукции на предприятии К***» (стр. 2 )

1.2.5 Показатели безопасности

Согласно СанПиН 1.2.681-97 в лаке для волос должны отсутствовать соединения, представленные в таблице 6, что определяется при проведении сертификационных испытаний.

Таблица 6- Недопустимые соединения

Отсутствие соединения	НД
свинец	ГОСТ
мышьяк	ГОСТ
ртуть	ГОСТ

Согласно СанПиН 1.2.681-97 косметические средства по микробиологическим показателям делятся на три группы: ампульная косметика, детская косметика и косметика вокруг глаз, остальная косметика. Лаки для волос в аэрозольной упаковке относятся к третьей группе. Микробиологические показатели для этой продукции в соответствии с СанПиН 1.2.681-97 представлены в таблице 7.

Таблица 7 - Микробиологические показатели безопасности

Общее количество мезофильных, аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов	Плесневые грибы и дрожжи	Бактерии Enterobac-teriaceae	Патогенные стафило- кокки	Pseudomonas aeruginosa
Колониеобразующих единиц в 1г (1 см³) продукции
Не более 10³	Не более 10²	Отсутствие	Отсутствие	Отсутствие

Токсикологические показатели косметических средств для фиксации волос в соответствии с СанПиН 1.2.681-97 представлены в таблице 8.

Таблица 8 - Токсикологические показатели безопасности

Наименование продукции	Класс опасности по ГОСТ 12.1.007-76	Кожно- резорбцивное действие	Кожно-раздражающее действие (баллы)	Сенсибилизи- рующее действие	Действие на слизистые (балл)	Примечание
DL50 накожно	DL50 перорально	Однократное	Хроническое
Лак для волос в аэрозольной упаковке	4	3-4	отсутствие	0	0	отсутствие	-	Избегать попадания в глаза

Лак для волос в аэрозольной упаковке по степени воздействия на организм относится к малоопасным веществам (4-й класс опасности по ГОСТ 12.1.007-76). Кожно-раздражающим действием не обладает.

В насыщающих воздух концентрациях оказывает раздражающее действие на слизистые оболочки верхних дыхательных путей. Общетоксическим действием ингаляции не обладает. Безопасен при правильном использовании по назначению. Лакам присвоена 1 группа пожарной опасности при применении и 3 уровень пожарной опасности при хранении в соответствии с НПБ 256-99.

Транспортирование и хранение осуществляется по ГОСТ Р р.8 с дополнениями по 6.2. и 6.3.

Лак для волос в аэрозольной упаковке применяется строго по назначению.

Изготовитель гарантирует соответствие продукта требованиям стандарта при соблюдении потребителям условий хранения и сроков годности.

1.3 Информация о производстве

Сырье поступает от поставщика на склад, сопровождаемое сертификатом качества. Поставщик гарантирует соответствие качества поступившего сырья действующей НД предприятия, при соблюдении условий приемки, хранения и транспортирования данного сырья. Продукт поступает на предприятие в специальных контейнерах объемом 1000 л.

Каждая партия сырья проверяется лабораторией на соответствие требованиям НД предприятия. Только после выдачи лабораторией паспорта качества о соответствии сырья требованиям НД разрешается использовать данное сырье.

Приготовление продукта в малых количествах ведется в нержавеющей емкости вместимостью 1,5 м³ (в больших количествах – в реакторе). Емкость через мерник заполняют тонкой струей продукта, отдушкой и пропелленгликоля. Содержимое тщательно перемешивают металлическим нержавеющим веслом в течение 10-20 минут. Емкость герметично закрывают крышкой. После фильтрации готовый продукт поступает к автоматической линии фасовки «К-800С».

Наполнение аэрозольных баллонов продуктом и пропеллентом производится на линии «К-800С». Линия выполняет следующие операции:

- подачу баллонов с помощью поворотного стола, на подающий и принимающий транспортер;

- перемещение баллонов в транспортную систему наполнительной машины;

- наполнение и сборку аэрозольных упаковок на наполнительной машине;

- контроль массы содержимого аэрозольного баллона;

- кодирование аэрозольных упаковок (при необходимости);

- термопроверку аэрозольных упаковок на прочность в контрольной ванне;

- установку колпачков;

- подачу баллонов на упаковку.

Блок – схема производственного процесса представлена на рисунке 2.

Схема контроля качества представлена на рисунке 3.

 

Рисунок 2 - Блок – схема производственного процесса

Рисунок 3 - Схема контроля качества

Для проведения более подробного анализа процесса производства аэрозольной продукции по семи ключевым параметрам, помогающим определить потенциально проблемные участки, рекомендовано применять метод ASME (American Society of Mechanical Engineers) [8].Схема ASME для производства аэрозольной продукции представлена на рисунке 4.

1.4 Опасные факторы

Алгоритм оценки вероятности реализации опасного фактора представлен на рисунке 5.

Вероятность реализации: 1 – практически равна нулю; 2 – незначительная; 3 – значительная; 4- высокая.

Температура, С°	Время, мин	Производствен- ная операция	транспортировка	задержка	инспекция	хранение	Номер шага	Наименование операции
							1	Транспортировка сырья
							2	Контроль поступившего сырья
ОС*							3	Хранение сырья
							4	Дозировка
	10-20						5	Перемешивание
							6	Подача флаконов
							7	Наполнение и завальцовка
							8	Взвешивание баллонов
50							9	Термопроверка
							10	Надевание колпачков
							11	Маркирование
							12	Фасовка
ОС							13	Хранение перед отгрузкой
							14	Транспортирование

*ОС - температура окружающей среды