Теоретическое и практическое обоснование повышения эффективности технологий производства продукции животноводства при использовании нетрадиционных кормовых средств (стр. 6 )

Экономическую эффективность производства яиц от подопытной птицы определяли на основании общепринятых методик.

В исследованиях было установлено, что от одной курицы-несушки больше яиц было получено по II опытной группе – 96,1 шт. Однако и стоимость затраченных кормов по этой группе была выше, чем в контрольной, на 2,9 руб., I – на 5,9 и III – на 2,9 руб.

В связи с низким содержанием холестерина в желтке яиц у кур III опытной группы стоимость их 10 яиц (диетических) была выше, чем в других группах, на 2 рубля и составила 25 рублей.

В результате от несушек III опытной группы была получена самая большая выручка на одну несушку (236,2 руб.). При этом уровень рентабельности производства яиц от несушек III опытной группы был выше, чем у аналогов из контрольной, I и II опытных групп, соответственно на 14,3; 10,4 и 13,3%.

3.4. Эффективность производства пищевых яиц при скармливании

курам-несушкам комбикормов на сорго-нутовой основе

с добавлением фосфатидов и бишофита

3.4.1. Питательная ценность фосфатидов

Установлено, что в 100 г используемых фосфатидов (подсолнечном и тыквенном) сырого протеина содержалось 28,0-32,0 г, сырого жира – 31,5-26,0, сырой клетчатки – 0,5-14,5 г. Обменной энергии содержалось в подсолнечном фосфатиде 380 ккал, в тыквенном – 400 ккал.

В изучаемых фосфатидах содержится значительное количество линолевой кислоты: 68 и 58,4% (применяемые же в настоящее время в кормлении птицы жировые растительные добавки – подсолнечное масло – не более 40-44% линолевой кислоты). В тыквенном фузе содержится в 2 раза больше пальмитиновой, в 7 раз – меньше стеариновой и в 4 – линоленовой кислот.

Исследования по изучению эффективности использования комбикорма на основе сорго и нута с добавлением подсолнечного и тыквенного фосфатидов с бишофитом проводили на птице промышленного стада кросса «Ломанн браун» (табл. 17). Экспериментальная работа выполнялась совместно с соискательницей

Для проведения опыта были сформированы по принципу аналогов 4 группы кур-молодок в возрасте 135 дней. Куры контрольной группы кур потребляли комбикорм, выработанный согласно ГОСТ . Птица опытных групп (I, II и III), согласно схеме опыта, потребляли кормосмесь, в которой зерновую часть комбикорма заменяли по массе на сорго и нут соответственно 30 и 20, 37 и 23, 45 и 30% при добавлении 3% тыквенных, подсолнечных фосфатидов либо их смеси и 0,26% бишофита с исключением животных кормов. В рацион для кур-несушек опытных групп дополнительно вводили по 1000 г/т синтетического лизина и 300 г/т метионина.

Таблица 17

Схема опыта

Группа кур	Количество, голов	Продолжительность опыта, мес.	Характеристика кормления
корма животного происхождения	добавки, %
сорго	нут	фосфатиды	бишофит
Контрольная	60	4	ОР (основной рацион, согласно ГОСТ )
I опытная	60	4	-	30	20	тыквенный, 3	0,26
II опытная	60	4	-	37	23	подсолнечный, 3	0,26
III опытная	60	4	-	45	30	тыквенный, 1,5; подсолнечный, 1,5	0,26

Использование в рационах кур-несушек опытных групп зерна сорго и нута, фосфатидов не оказало существенного влияния на содержание в них обменной энергии – 1,103 МДж, а содержание сырого протеина в кормосмесях составило 16,4-16,5 г, кальция – 3,8-4,0, фосфора – 0,8-0,9, натрия – 0,4-0,5, аминокислот метионина с цистином – 0,50-0,56, триптофана – 0,17-0,21 г (табл. 18). При этом рацион кур-несушек контрольной группы, не содержащий добавок фосфатидов, был лимитирован по содержанию основных жирных кислот, кроме линолевой.

В рационах кур-несушек I и III групп, в состав которых вводились тыквенные фосфатиды, увеличилось содержание пальмитиновой кислоты. В рационах с подсолнечниковыми фосфатидами (II и III группы) повысилось содержание линолевой и линоленовой кислот. Наиболее высокое содержание жирных кислот установлено в рационе кур III группы, включающем добавку из подсолнечниковых и тыквенных фосфатидов. Так, содержание олеиновой, линолевой и линоленовой кислот в рационе кур III опытной группы было больше соответственно на 2,13; 4,25 и 0,44%, чем в контрольной группе, и в среднем на 0,45; 0,69 и 0,14% больше, чем в рационах кур I и II групп.

Следует отметить, что при исключении из рациона кур животных кормов наблюдалась некоторая тенденция увеличения расхода корма на единицу продукции.

Таблица 18

Состав кормосмеси для кур-несушек (в 100 г корма)

Ингредиенты	Группа
контрольная	I опытная	II опытная	III опытная
Пшеница	40,0	20,0	16,74	-
Ячмень	20,0	6,34	-	3,74
Кукуруза	10,0	-	-	-
Подсолнечный жмых	10,0	13,4	13,0	11,0
Рыбная мука	4,0	-	-	-
Травяная мука	6,0	-	-	-
Дрожжи кормовые	3,0	-	-	-
Подсолнечниковые фосфатиды	-	-	3,0	1,5
Тыквенные фосфатиды	-	3,0	-	1,5
Бишофит	-	0,26	0,26	0,26
Сорго	-	30,0	37,0	45,0
Нут	-	20,0	23,0	30,0
Мел	4,0	4,0	4,0	4,0
Трикальцийфосфат	1,0	1,0	1,0	1,0
Соль поваренная	1,0	1,0	1,0	1,0
Премикс	1,0	1,0	1,0	1,0
ИТОГО:	100,0	100,0	100,0	100,0
В 100 г кормосмеси содержится:
Обменной энергии, МДж/ккал	1,103/263	1,103/263	1,103/263	1,103/263
Сырого протеина, г	16,4	16,4	16,4	16,5
Сырого жира, г	2,98	4,09	4,37	4,39
Сырой клетчатки, г	5,2	4,2	3,9	3,9
Кальция, г	4,0	3,8	3,8	3,8
Фосфора, г	0,9	0,8	0,8	0,8
Натрия, г	0,5	0,4	0,4	0,4
Лизина, г	0,92	0,76	0,69	0,79
Метионина+цистина, г	0,53	0,56	0,50	0,52
Триптофана, г	0,21	0,18	0,18	0,17

3.4.2. Живая масса и сохранность подопытных кур-несушек