Значение скотов-ва современ состоян и перспект развития скотов-ва в России (стр. 2 )

15.Правила машинного доен

Машин доен кор основн, наибол ответствен процесс на ферме Чтобы полностью выдоить кор и не допустить заболеван вымени, необх тщательно и в опред последовательн выполнять все технологич операц: 1)подготовка кор к доен 2)доен 3)додаиван

1-Начин дойку нужно в одно и тоже время, выдаивать кор в одной и той же последовательн Перед доен необх тщательн продезенфицир доильн аппарат Осн цель подготовки-вызвать полноцен рефлекс молокоотд у кор Процесс подготовки к доен включ:обмыван(провод тепл водой 40-50°,в теч 20-30с После вытереть бумажн малфеткой, чист полотенцем ),массаж вымени, сдаиван 1х струек мол и надеван доильн стаканов Продолжит преддоильн стимуляц завис от стад лактац и от кратн доен Увелич продолжен преддоильн подготовки во 2й полов лактац и при увелич кратн доен Нельзя провод подготовку вымени сразу же неск кор, т.к. обр-ся разрыв между подготовки вымени и надеван стаканов отриц сказыв-ся на рефлекс молокоотд

2-Доен-нач-ся от надеван последн доильн стакана до нач машин додаиван Длительн завис от интенсивн проявлен рефлекса молокоотд и отсасывающ способн доильн аппаратов

3-машин додаиван наз-ся, когда скорость молоковывед сниж-ся до 400гр/мин(30сек) Доен заканчив снят доильн стаканов

16.Методы учета и оценки молочн продуктивн кор

Регулярн учет молочн продуктивн важен при отборе кор, опред наследствен кач-в быков, организац правильн кормлен ж-х Молочн продуктивн кор оценив-т по кол-ву и кач-ву мол, получен за опред пер времени Сам точн показат молочн продуктивн: получ путем ежедн учета мол от кажд кор и последующ его суммирован за лактац Такой метод примен в передов племзаводах для учета продуктивн у высокопродуктивн кор В плем хоз-х для опред молочн продуктивн провод контрольн дойки 3р в мес с интервалом 10дн Получен данные занос в журнал контрольн доек(удоев) В товарн хоз-х контрольн дойки 1р в мес При этом опред не только удой, но и содерж жира в мол Чем короче промежут между контр дойками тем точнее можно опред продуктивн по контрольн удоем Использ след методы учета продуктивн:•удой за лактац •удой за 365дн •удой за 305дн •высш суточн удой •пожизнен удой •удой на фуражн кор(валов удой за отчетн пер/средн кол-во фуражн кор за этот же пер Кол-во фуражн кор вычисл-ся или путем подсчета кормодн, или путем расчета средн кол-ва кор ) Для оценки интенсивн использ кор как продуцентов мол примен коэф молочн КМ(удой мол в расчете на 100кг ж. м.)=удой за лактац/ж. м. кор*100 Важнейш показат, хар-щими молочн кач-ва кор, явл кол-во произведен мол в расчете на 1к. ед и кол-во кормов, затрачен на произв-во 1кг мол Содерж жира и белка в мол опред 1р в мес Средн содерж жира(белка) за опред промежут времени=удой за этот пер*на % содерж жира(б)=однопроцентн мол Однопроцентн мол*показат натуральн мол=средн % жира, белка в мол за этот пер Общ кол-во мол жира(б)получ за опред отрезок времени=кол-во однопроцентн мол/100 Базисн жирн мол=кол-во мол фактич жирности*фактич жирн мол/базисн жирн мол

17.Планирование удоев. Организация и проведение контрольных доек.

Планирование молочной продуктивности коров

В молочном скотоводстве производство молока должно быть равномерным в течение всего года для бесперебойного удовлетворения потребности населения в молоке и молочных продуктах. Поэтому в хозяйствах, расположенных вокруг крупных городов и промышленных центров, планируют круглогодовые равномерные отелы, а в удаленных регионах - осенне-зимние отелы коров, что соответствует наибольшей целесообразности в зоотехническом отношении использования коров для получения дешевого и высокооплачиваемого молока и производства молочных продуктов.

Отелы высокопродуктивных коров следует планировать в осенний или раннезимний периоды. Это даст возможность, при наличии кормов, коровам давать высокие удои в течение всей зимы, а затем весной и летом, вследствие использования благоприятного пастбищного корма, что позволит удерживать удои на высоком уровне. В результате у коров как бы удлиняется лактация с высокими удоями. Это обеспечивает получение максимальных годовых удоев.

Отел коров с низкой молочной продуктивностью нет смысла планировать в осеннее время или ранней зимой. У них обычно бывает сокращенный период лактации. За зиму такие коровы сдаиваются настолько, что с переходом на пастбище они, несмотря на стимулирующее действие зеленой травы, все же не в состоянии достаточно эффективно повысить удои, и поэтому небольшой годовой удой у них получается за счет кормов стойлового периода, как правило, наиболее дорогих, чем корма, получаемые с пастбища. Отел малопродуктивных коров весной дает возможность в течение нескольких первых месяцев лактации получить от них максимум молока на дешевых кормах. Падение у них удоев с переходом на стойловое содержание не имеет существенного значения.

Сроки отелов коров с разным уровнем молочной продуктивности зависят от продолжительности стойлового периода и длины их лактации, на которую влияет время осеменения или сервис-периода.

Регулирование отелов и поступление молока равномерно в течение всего года следует производить, прежде всего, за счет нетелей.

Систематическое осеменение коров в первую и вторую охоту после отела обеспечивает при уплотнении отелов значительный прирост стада.

Этот способ воспроизводства стада связан с большим напряжением животного. В этом случае и зоотехникам и ветврачам надо следить за здоровьем коров. И во всех случаях ослабления его принимать экстренные меры: давать им достаточный отдых.

При планировании удоя коров-первотелок исходят из следующего: продуктивность коров в I лактацию составляет 70-80 % удоя полновозрастных коров. С возрастом коров удой увеличивается до VI лактации, а затем снижается.

При планировании удоев по ферме, стаду и группе коров учитывают распределение отелов. На каждый месяц года вычисляют средний месяц лактации коров. На основе принятого плана, знания молочной продуктивности коров и закономерных изменений удоев в связи с лактацией устанавливают среднесуточный удой на корову и план надоя молока по хозяйству, стаду и группе коров каждой доярки. Это позволяет организовать эффективное производство молока по месяцам, кварталам и в целом за год, как по всему стаду коров, так и по отдельным фермам.

Организация труда и производства на молочных фермах и комплексах.

Рациональная организация разделения труда при комплексном выполнении работ и углубленной специализации труда позволяет использовать двуцикличный распорядок дня: I - с 5 до 9 часов (4 часа), II - с 17 до 20 часов (3 часа). За каждой дояркой закрепляют 48 коров. При такой организации доения коров затраты труда на 1 ц молока при удое 4000 кг составляют 3,3-3,5 чел.-часа.

Наиболее оптимальная кратность кормления - это трехразовая. Кратность доения устанавливают в зависимости от уровня молочной продуктивности коров, их емкости вымени.

Применение трехкратного доения по сравнению с двукратным в стадах со среднем удоем около 2000 кг повышает молочную продуктивность коров на 5-6 %, в стадах с удоем около 3000 кг - на 8-10 %, с удоем 4000 кг и более - на 12-15 %. Однако при увеличении числа доек с двух до трех затраты труда на получении 1ц молока, возрастают на 20-30 %.

Удой коров определяется путем проведения контрольных доений не реже 1 раза в месяц в течение всей лактации. При проведении контрольных доек на фермах, где применяют линейные доильные установки со сбором молока в доильные ведра, надоенное от каждой коровы молоко учитывают взвешиванием на весах (в кг) или измеряют молокомером (в л). Для перевода литров в килограммы количество литров умножают на удельный вес молока (в среднем 1,030).

18.Раздой коров как один из приемов повышения продуктивности. Кратность доения.

Раздой — это комплекс мероприятий по кормлению и доению коров, рассчитанный на достижение наивысшей продуктивности, приближающейся к максимальному или генетическому потенциалу их продуктивных возможностей. Раздой коров повышает молочную продуктивность коров на 20–28%. Весь период раздоя составляет 90–100 дней, но пик лактации обычно приходит на конец 4 — начало 5-й декады. К концу периода раздоя удой снижается до уровня 10-14-го дня лактации, тогда как высший суточный удой превосходит этот уровень на 30–40%. Это оказывает определенное влияние на весь ход лактации. Главное для успешного раздоя — обильное и полноценное кормление, заботливый уход и хорошее содержание коров в период их стельности и после отела, правильное доение.

В комплекс мероприятий по подготовке коров к раздою входит своевременный и правильный их запуск. Маломолочных коров запускают на сухостой без особых трудностей: разовый удой 3–4 кг — доение прекращают за 1–2 дня, 6–8 кг — за 5–6 дней. Гораздо сложнее запустить корову, дающую 20 кг и больше молока в сутки. К запуску таких коров приступают за  дней до планируемого начала сухостоя. Начинают запуск, исключая из рациона концентрированные и сочные корма, уменьшением дачи воды и числа доений. Трехкратное доение заменяют двукратным (в течение 5–8 дней), двукратное — однократным (в течение 6–7 дней), затем доят через день, через два, три и потом доение прекращают совсем. Для ослабления функции вымени за 8–10 дней до отела коровам следует ограничивать дачу сочных и концентрированных кормов. Основным видом корма в этот период является доброкачественное сено. После отела корове дают 1 ведро 5–8 л теплой подсоленной воды (200 г поваренной соли (NaCl) — на ведро воды и 1 кг сахара). В первый день после отела корове дают хорошее сено и теплую воду. Впервые 2–3 дня корове весьма полезны послабляющие концентраты (овес мелкого помола) в количестве 1–1,5 кг в виде пойла. При увеличении рационов надо следить за состоянием вымени коров. Если оно здорово, то рацион с каждым днем увеличивают и к 8-10-му дню доводят до полной нормы. Если вымя воспалено, то прибавку рациона задерживают до приведения его в нормальное состояние. В этих случаях переход на полный рацион возможен на 12-15-й день после отела, а иногда и позднее

Сущность раздаивания заключается в том, что животные получают в дополнение к рациону, обеспечивающему имеющийся уровень продуктивности, некоторое количество кормов (1–3 КЕ). Если на добавочный корм животное отвечает прибавкой суточного удоя, то количество кормов в рационе вновь увеличивают. В зависимости от хозяйственных условий во время раздоя прибавка кормов может быть большая (и 2 — 3 КЕ) и малая (1 КЕ). Большие прибавки дают лучшие результаты и оказывают положительное влияние на последующее течение лактации. 

Обычно раздаивание заканчивается через 2 — 2,5 месяца от начала лактации. Излишняя дача кормов по сравнению с нормой после раздаивания не оправдывает себя молочной продуктивностью, и может привести к излишнему ожирению животных. 

При 2-х кратном доении с первого месяца лактации до её окончания от животных можно получить 4300 — 4500 кг молока, то есть столько же, сколько при 4–5 — кратном доении. Раздоенные таким образом первотелки в последующие лактации перестают реагировать прибавкой удоя на увеличение числа доений.

19.Показат мясн продуктивн и состава туши

От Крс получ-т говядину Пищев ценность говяд обусловл в 1ую очередь налич в ней полноцен белков Белки мышц содерж значит кол-во незаменим а. к. в почти оптимальн соотношен По абсолютн кол-ву незамен а. к.,белки говяд превосх баранину, свинину Говяд содерж жир, кот явл источн Э Говяд богата микроэлем, содерж в-ны гр А, Д В-нов с и гр В-мало Наибол богато в-нами мясо заготовлен летом и осенью Переваримость мяса 95% Мясн продуктивн оценив по количествен(ж. м.,масса туши, предъубойн массы, убойн вых, масса мышц и жира) и качеств-ным показат (содерж в туши съедобн частей по сортам; соотнош в ткани разл тканей; хар-р распред жира в мышцах; упитан-ть; химич состав; каллорийн)Количеств призн завис главн образ от услов выращиван и кормлен На качествен показ значит влиян оказыв породн особен ж-го Цвет мяса измен-ся от содерж миоглабина, кол-во кот в мышцах повыш-ся с возр, а также под влиян услов кормл и активн работы мышц, поэтому телятина имеет более светл окраску, а мясо взросл скота-ярко-красн цвет Химич состав туши завис от мног факторов: 1)возр-туши молодн в возр 15-18мес сост из 60-70%воды.18-21%белка и 11-20% жира а также 1% золы Туша взросл скота-60-66% воды,17-20белка и жира 11-13

В состав туши вход мышечн, жиров, соеденит, костн тк Наибольш питательн из них имеет мышечн и жиров тк 1)МЫШЕЧН ТК-прих-ся 60-70%массы туши Гл в-во мышц это белок, кот опред характерн вкус мяса и его питательн ценнности Белки мышечн тк относ к полноцен, в них есть все незамен а. к. Белки соеден тк мяса явл неполноцен, а них нет многих незаменим а. к.-триптоф. а преоблад-т заменим-оксипролин Одним из показат качествен оценки мяса явл соотнош между полноцен и неполноцен белками Это соотношен наз-т белково-качествен показат, его опред по отношен 2х а. к. триптофакна, кот хар-т содерж полноцен белков и оксипролина-неполноцен Чем выше этот показ тем биологич ценнее мышечн ткань Велич мышц у скота завис от числа мышечн волокон, их диаметра Мясо молод более нежн и тонковолокнист по сравнен с мясом ж-х старш возр

2)ЖИРОВ ТК-сост 10-30% от массы туши молодн и 30-40% туши взросл откормлен ж=х От содерж жира завис питательн. сочность и аромат мяса Хор мясом счит-ся такое, в кот соотнош между белком и жиром составл 1-0,6-0,8 в таком мясе 18-20(22%) белка Значен жиров ткани:1)служит резервом питат в-в и использ орг-м при неблагоприятн услов содерж и кормл 2)участв в водн обмене. при окислен жиров обр опред кол-во воды, что особенно важно при разведен скота в засушлив р-нах 3)выполн защитн ф-цю орг-ма У КРС жир туши подраздел на 4 осн категор:1-подкожн жир(полив туши) 2-межмускульн жир-откладыв между мышцами, по ходу крупн кровяносн сосудов, нервов 3-внутримускульн(мраморн прослойка) 4-внутрен жир, относ околопочечн, брызжеичн и кишечн жир

3)СОЕДЕНИТ ТК-служит структурн опорой для мышц В ее состав вход сухожилия, связки, фасции В состав соеденит тк вход коллаген и эластинов волокна, кот придают мясу жесткость, в их состав вход неполноцен белки Содерж тк завис от упитан, возр, пор, анатомо-физиолог части туши

4)КОСТН ТК выполн опорно-трофическ ф-цию и явл депо минер в-в в орг-ме жив-го У новорожден теленка на костях-25-28% массы туши, у взросл 10-13%

20. Влиян различн факторов на мясн продуктивн

1-направллен продуктивн и породн особен. Биологич ж-ые мясн типа лучше приспосабл для наращиван мяса, а молочн для выработки мол У ж-х мясн пор в пищевар повыш ферментативн и всасывающ ф-ции Усвояемость кормов и отложен в-в в теле у них выше, чем у молочн скота Доля скилетн мышц и жиров те у мясн пор больше, а костей меньше, чем у молочн Скот мясн типа, раньше молочн достиг-т сдаточн кондиц и в более молод возр дает спел мясо Кач-во выше, чем у молочн Жир откладыв-ся внутри мышц Специализиров мясн пор отлич-ся скороспелостью, дают больш приросты и высок убойн вых На кг прироста затрачив-ся меньше корма, чем молочн и комбиниров Между пор мясн направл также имеются различия Выведен в Англии пор хар-ся небольш ростом, высок скороспел и способны к раннему жироотложен А мясн пор из вранции, Италии облад-т больш ж. м,интенсивн откладыван жира начин-ся поздн

2-возр. В туши телят по сравнен стушей взросл ж-го содерж относит больш костн и соеденит тк До 12-15мес вохр у молодн наблюд-ся значительн рост мышечн тк С возр уменьш кол-во воды и увелич кол-во сух в-ва в мышцах Повыш энергетич ценность мяса. положит образом измен БКП После 18мес возр рост мышечн тк замедл-ся

3-ж. м. Установл, чем больше ж. м. молодн, тем выше маса туши и ее убойн вых С повыш ж. м. содерж котей сниж-ся с 20-15% С увели ж. м. в средн на 10кг убойн выход повыш-ся на 0,2%

4-пол ж-х При выращив на мясо у телок раньше начин-т откладыв жир и расх-ся больше питат в-в на кг прироста Приросты ж. м. уу телок неск ниже по сравнен с бычками, однако. от телок получ лучш по кач-ву мясо Кастрац сниж-т интенсивн обмен процессы в орг-ме При кастрац в молод возр усилив-ся отлож жира

5-ур-нь и тип кормлен Кормлен один из главн фактор формиров мясн продуктивн При недост ккормл наблюд-ся задержка в росте отд частей туши При средн и понижен ур-не кормл в основн уменьш прирост мышц в поясничн и грудн частях При низк ур-не кормлен затраты корма на 1кг прироста повыш на 0,2-1к. ед. по сравнен со средн кормл При выращив на рационах с преоблад объемист корма ж-е лучше исп питат в-ва по сравнен с жив-ми выращен на рационах с кон кормами Тип кормлен влияет на химич состав мяса В мясе бычков выращен на концентр типе меньше воды и больше жира, по сравнен с ж-ми выращен на сочн кормах Концентр тип способств формир больш скороспел ж-х и ускор-т отложен жира в орг-ме

6-услов содерж. Способ содерж влияет на мясн продуктивн С-ма содерж оказыв больш влиян на отложен жира, интенсивн окраски и нежности мяса Продуктивн ж-х в помещен на 10-30% опред микроклиматич особен, больш влиян оказыв погодн услов на откормочн площадках

21 .Прижизненные и послеубойные методы учета мясной продуктивности.

Мясная продуктивность с/х животных, показатели и методы учета при жизни животного и после убоя, последовательность жироотложения в разных местах туловища животных

Мясная продуктивность – это количество и качество мяса, получаемого от животного.

Большое влияние на мясную продуктивность оказывают возраст животных, интенсивность их выращивания и степень их упитанности. С возрастом содержание жира в мясе повышается и увеличивается отношение жира к протеину. Интенсивное выращивание и откорм животных в молодом возрасте позволяет получать полноценное, высококачественное мясо с желательным соотношением в нем протеина и жира.

Качество туши характеризуют величина, форма, соотношение в ней мышечной и жировой тканей, костей и сухожилий, расположение жира, степень обескровливания. Определенная величина и форма туши имеет значение для мясокомбинатов, установки и приспособления для разделки туш стандартизированы. Качество мяса зависит во многом от содержания в нем полноценных и соединительнотканных белков. Полноценность мяса выражают отношением в нем аминокислот триптофана к оксипролину, чем выше это соотношение (показатель качества белка), тем полноценнее мясо. Белок мяса отличается высокой полноценностью, он легко усваивается организмом.

Наиболее ценной считается туша с соотношением мякоти и костей 4-4,5:1. Содержание мышечной ткани в туше колеблется в пределах 50-70%, костной ткани 14-30%, соединительной ткани 10-15%. Методы учета мясной продуктивности: глазомерный, весовой, линейный (оценка экстерьера).

К основным показателям учета мясной продуктивности относятся: при жизни живая масса, приросты (абсолютный, среднесуточный, относительный), упитанность, затраты корма; после убоя: убойная масса, убойный выход.

Прижизненную оценку осуществляют, прежде всего путем периодического взвешивания животного.

Живая масса – это масса животного перед убоем после голодной выдержки (15 ч).

В сельскохозяйственной практике о развитии и приросте животных судят по изменению промеров отдельных частей тела или их живой массы.

Взвешивая молодняк через определенные периоды (обычно 1 раз в конце каждого месяца до 6–мес. возраста и 1 раз в три мес. в старшем возрасте). Взрослых животных взвешивают ежегодно весной и осенью) и вычитая из показателя живой массы предыдущий показатель ее, получают абсолютный или валовый прирост за период. Разделив этот показатель на число дней в учетном периоде, вычисляют среднесуточный прирост живой массы. Обычно при всех расчетах (нормы кормления, нормы оплаты труда и др.) принято пользоваться среднесуточными приростами.

Относительная скорость роста животных непостоянна. При оптимальных условиях кормления и содержания она с возрастом меняется. Существенное влияние на нее оказывают условия кормления; при снижении уровня питания животных по сравнению с предыдущим периодом относительная скорость роста уменьшается, а при переводе животных с недостаточного на обильное кормление – возрастает.

Степень упитанности и способность животных к откорму устанавливают наружным осмотром и прощупыванием на теле мест наибольшего отложения жира. Места прощупывания жироотложений на отдельных частях туловища животных (в порядке их прощупывания): основание хвоста, боковые складки заднего паха, крестец, ребра, маклоки, лопатки, сердце, грудина и шея. Для хорошо откормленного животного характерны округлые формы тела, на котором сглажены неровности, толстая рыхлая кожа, блестящий волосяной покров.

У КРС, овец, коз, лошадей различают высшую, среднюю, ниже среднюю и тощую упитанность; у свиней: беконная, мясная, жирная, тощую; у кроликов: I - категорию, II - категорию.

Затраты корма в корм. ед. на 1 кг прироста = Расход корма в корм. ед./абсолютный прирост.

Визуальная оценка мясных качеств постепенно уступает дорогу объективным и техническим методам оценки, с помощью различных приборов.

Прижизненное определение мясных качеств дает возможность лишь предварительно оценить животных по мясной продуктивности. Окончательное суждение о количестве и качестве мяса дают послеубойный учет и оценка мясных достоинств животных.

После убоя животных мясную продуктивность их оценивают по абсолютным и относительным показателям. К первым относится масса туши, масса туши и внутреннего жира, масса субпродуктов, ко вторым – убойный выход (масса туши и внутреннего жира в процентах к предубойной массе) и выход туши (масса туши в процентах к предубойной массе). Также определяют толщину слоя жира на поверхности туши (полив) у КРС, овец, коз, а также распределение жира внутри мышц (межмускульные и внутримускульные жировые прослойки). У свиней учитывают толщину шпика на спине, площадь мышечного глазка.

Для правильного определения убойной массы и убойного выхода требуется, чтобы за 15 ч до убоя было прекращено кормление и поение животного и живая масса определена перед самым убоем, а масса туши – после ее полного обескровливания.

Субпродукты I категории – печень, сердце и язык; II – почки, легкие, рубец, желудок, ногои, внутренний жир, хвост, голова.

Убойная масса (КРС и овцы) – это масса туши вместе с внутренним жиром после удаления с убитого животного головы, хвоста, шкуры, внутренних органов и конечностей (передних до запястья, задних – по скакательный сустав); (свиньи) – это масса туши с головой и кожей, но без внутренних органов, с конечностями, обрубленными по скакательный сустав; (птица) – зависит от после убойной обработки, у непотрошенной птицы – это масса обескровленной и ощипанной туши с головой, ногами и внутренними органами, полупотрошенной птицы – масса тушки без кишечника (остальное все есть), потрошеная птица - масса обескровленной и ощипанной тушки без головы, ног и внутренних органов.

Убойный выход – это отношение убойной массы к живой массе животного перед убоем, выраженный в процентах.

Средний убойный выход у КРС 55-65%, у овец 44-60%, у свиней 85%, у лошадей 47-52%, у птицы 70-85%.

22. Основные показатели воспроизводства стада.

Существует опр зависимость между воспроизв и лактационной функцией. Лактация-это результат отела. Лактация это период от отела до запуска. Момент прекращения лактации называется запуск. Период от момента запуска до отела называется сухостойным периодом. Продолжительность периода от отела до плодотворной случки называют –сервис-период.

Продолжительность стельности постоянная величина а изменяется продолжит сервис периода. Изменения продолжительности сервис периода влияет на прод лактации. Чем раньше после отела будет осеменена корова тем короче лактация. Стельность снижает удои. Считается что удой яловых коров выше на 15-20%. Межотельный интервал –определяется путем суммирования прод стельности и сервис периода.

Индекс осеменения-количество осеменений затр на 1 оплодотворение. Уровень отелов вычисляется путем деления числа отелов на общюю численность маточного стада.

Соотношение групп животных с разным физиолог состоянием.

Оптимальная структура стада:

%стельности-50%

%осеменненых по не пров стельности-33 %

Животные находящиеся в послеродовом периоде 17%

23. Полов зрелость и сроки осеменен телок

Полов зрелость-способн жив-х производ потомство Наступлен завис от пор, услов выращив, кормл, содерж У скороспел пор полов зрелость наступ-т раньше чем у позднеспел У телок молочн пор наблюд-ся более ран полов созрев по сравнен с мясн пор У ж-х разводим на юге, полов зрелость наступ раньше, чем у северн пор Неполноцен и недостаточн кормл задержив-т наступл полов зрелости В обычн услов полов зрелость наступ-т у телок в 6-9мес, у бычков в 7-8мес В связи с этим с 5мес возр телок содерж отд от бычков Полов зрелость наступ-т раньше, чем заканчив рост и развит ж-го, следоват, достигш полов зрелости ж-х не сразу использ в воспроизв-ве Обычно для воспр-ва ж-х начин использ после достижен или опред состоян физиологич зрелости-это возр ж-го пригодн для спариван с учетом физиолог состоян орг-ма Наступ-т у телок в 15-18мес, у бычков 14-15мес, следоват их нач-т использ для воспр-ва В хоз-х условн сроки осемен телок устанавл исходя из их возр и развит(ж. м.) Ж. м к моменту осемен д/б не менее 60-70% массы взросл кор(300-350кг) В ряде стран с развит молочн скотов. практич спарив телок в 15-18мес. а в последн годы в 13-15мес достиж ж. м350-380кг

24.(22) Длительность сервис - периода и его влияние на молочную продуктивность. Значение сухостойного периода.

Сервис-период — это промежуток времени от отела до оплодотво­рения. Позднее оплодотворение коровы приводит или к удлинению лактации, или к удлинению сухостойного периода. И то и другое нежелательно, так как из-за этого от коров недополучают молока. При укороченном сервис-периоде отел коровы произойдет раньше, она будет раньше запущена и у нее будет короче лактация. В тече­ние одного календарного года такая корова может отелиться 2 раза. Общий ее удой сложится из удоя за одну законченную лактацию и за начальный период следующей лактации и в итоге будет превы­шать ее удой при стандартной продолжительности лактации. Но при укороченном сервис-периоде нужно особо тщательно соблю­дать все необходимые условия кормления и содержания, контроли­ровать состояние организма коров, интенсивность использования которого резко возрастает. Коровы при этом должны быть здоровы­ми, крепкой конституции и выдерживать возрастающие нагрузки.

Сухостойный период — промежуток времени от запуска до оте­ла. Продолжительность его должна составлять 60 дней. Но она может быть изменена в зависимости от состояния коровы, ее воз­раста и других факторов.

25.Межотельный цикл и его периоды: стельность, сервис-период, лактация, сухостойный период. Их взаимосвязь.

Существует опр зависимость между воспроизв и лактационной функцией. Лактация-это результат отела. Лактация это период от отела до запуска. Момент прекращения лактации называется запуск. Период от момента запуска до отела называется сухостойным периодом. Продолжительность периода от отела до плодотворной случки называют –сервис-период.

Продолжительность стельности постоянная величина а изменяется продолжит сервис периода. Изменения продолжительности сервис периода влияет на прод лактации. Чем раньше после отела будет осеменена корова тем короче лактация. Стельность снижает удои. Считается что удой яловых коров выше на 15-20%. Межотельный интервал –определяется путем суммирования прод стельности и сервис периода.

Индекс осеменения-количество осеменений затр на 1 оплодотворение. Уровень отелов вычисляется путем деления числа отелов на общюю численность маточного стада.

Соотношение групп животных с разным физиолог состоянием.

Оптимальная структура стада:

%стельности-50%

%осеменненых по не пров стельности-33 %

Животные находящиеся в послеродовом периоде 17%

26.Кормлен и содерж быков-производит

Результ воспроиз-ва стада в значит степени обуславлив-ся полов активн и кач-вами спермы бык-произв Недост или несбалансирован или оч обильн кормлен отриц влияет на воспроизводит кач-ва При опред потребн быков в питательн в-вах учитыв интенсивн их использ Общ ур-нь кормлен бык-производ должен обеспеч у них заводск кондиц Особен больш вниман удел-ся кол-ву и кач-ву протеина. минер в-вам, в - нам В рационе должно содерж легкопереварим углеводы и собл-ся сахаро-протеинов отношен Если в рационе нет макро - и микроэлем то в рационн вкл премиксы Особ вним удел-т в-ну А, он влияет на воспроизвод ф-ции Для воспалнен в-на А в рацион ввод хор сено, зелеен траву, морковь При включ в рацион быков корм животн происх в кол-ве 3-5% улучш использ каротина Предусмотр след стр-ра для бык-произв: ЗИМОЙ: хор сено-40-45%, трав мука 8-10, животн корма и спец добавки 4-5,конц корма 40-45 ЛЕТОМ: сено-20-25,трав мука-6-8,животн корма-1, концкорма 32-35%,зелен корма 35

Зимой плем быков содерж в сух, светл и хор проветрив-х помещен с деревян полами и стойлами. Стойла устраив дл до 2,5 м, шир — 1.8—2 м. Размещ их так, чтобы быки стояли головами к стене. В стойлах необх поддержив чистоту, ежедн менять подстилку. Производ привязыв 2хконцев цепной привязью за шею, на кот надевают ременный ошейник. Привязь д/б достаточно свободн, чтобы она не мешала быку ложиться. Недопустимо привязыв ж-х за носов кольцо. Для здоровья и воспроизводит ф-ции бык-производ больш значен имеет активн моцион. Отсутств или недост моциона часто сниж их полов активн-ть, ухудшает кач-во и оплодотвор способн спермы, и явл причиной того, что они уже в молод возр станов злыми и опасн для персонала. В практике содерж быков примен различн способы моциона: проводка, использ на легких работах, принудительн прогуки, содерж на возд на длин цепи, свободн выгул и т. п. Продолжительн прогулок обычно составл 3-4 ч в сутки

27. Основы роста и развития молодняка, методы их контроля. Планы роста молодняка.

Эффективное и направленное воздействие на формирование продуктивных качеств скотта должно основывается на закон развития животных в эмбрион и постэмбрион периоды.

В эмбриональном развитии различ след периоды: зародышевый, предплодный, плодный.

1) Зародышевый период - продолжается 34-35 дней. В этот период происходит интенсивное дефиринцировка и рост тканей обособляются основные системы и органы.

2) предплодный период 26 дней хар-ся дальнейшим интенсивным развитием тканей, органов, систем. Этот период завершается образованием раннего плода который по анатомическому строению сходен с организмом новорожденного теленка.

Масса эмбриона к концу данного периода состовляет 8-15 граммов.

3) плодный –продолжается с 61 дня разв эмбриона до момента рождения теленка.

Особенно усиленно возрастает ж м плода в последние 2 месяца эмбрионального периода.

В этот период среднесуточные приросты плода состовляют 300-400 гр. Масса плода в возрасте 5 мес состовляет 2-4 кг, в 7 мес -12-16 кг, при рождении 25-40 кг.

Постэмбриональное развитие разделяют на периоды: новорожденности, молочный, интенсивного роста и полового созревания, интенсивного формирования продуктивности, зрелости и активности функциональной деятельности, старение.

1) новорожденности - резко измен условия жизни теленка. Усл жизни все матер орган теленок приспосабливается в течении 7-10 дней такова продолжительность данного периода.

2) Молочный-до 4 мес, в данный период основной пищей для телят служит молоко которое постепенно заменяют растительными кормами. В этот период происх интенсивное развитие преджелудков, становление их функций и активное формирование иммунной системы.

3) Интенсивного роста и пол созревания - х-ся способностью животных давать высокие приросты на рационах из растит кормов к концу периода (6-7мес) животные достигают полового созревания.

4) интенсивного формирования продуктивности - начинается с момента проявления половой зрелости заканчивается у коров 1 отелом, а у быков началом использования в случке.

5)В период зрелости и активной ф-й деятельности у коров повышается молочная продуктивность, а у быков активно проявл воспроизв функция. У коров это период длится примерно до 8 отелов. А у быков производителя до 8-10 лет. В этот период обмен веществ в организме протекает наиболее интенсивно.

6) В период старения интенссивн обмен в-в постепенно понижается, продуктивность уменьшается, угасают воспроизводительные функции, ослабевает резистентность организма.

При развитии животного большое практическое значение имеет способность животных после некоторо задержки роста вызванной недостаточностью кормления, в последующем компенсировать отставания в росте.

Степень компинсации задержки роста зависит от продолжительности не благоприятного условий кормления. Чем короче этот период тем полнее компенсируется задержка роста.

Разные возрастные и половые группы молодняка представляют не одинаковую требования к типу и уровню кормления, а также способу содержания. В связи с этим при выращивании молодняка выделяют следующие возрастные и половые группы:

1) Новорожденные телята до 10-15 дн возраста которых содержат в профилактории в индивидуальных клетках.

2) Телята молочного периода в возр от 10-15 дн до 4-6 мес. В этот период животных содержат в групповых клетках.

3) Ремонтные телки от 4-6 мес до случного возраста. Содержание групповое.

4) Телки случного возраста и нетели

5) Сверх ремонтный молодняк для интенсивного выращивания и откорма (с 4-5мес до реализации на мясо)

6) В племенных хозяйствах выделяют группу племенных бычков. С целью регулирования роста и развития разработаны и применяются различные системы выращивания телок. Основой данных систем являются различные планы поста предусматривающие разный уровень кормления и как следствие разный прирост в опред периоды развития животного.

Планы роста:

1) Интенсивное выращивание предусм постепенное снижение прироста с возрастом животного.

2) Выращивание телок при умеренной интенсивности роста в первые 3 мес жизни и повышение высоких приростов в посл возр.

3) Выращивание телок с задержкой роста до 1,5 лет но при высоком уровне кормления нетелей.

4) Выращивание телок при разной уровне прироста по сезонам года. Высокие прир в пасбищный период и умеренные в стойловый период.

28. Способы содержания и кормление телят в период новорожденности и в молочный период.

Первый раз теленку молозиво выпаивают через 1-1,5 после рождения. Выпаивают молоко 4-5 раз в сутки. Каждому теленку дается молока не больше 1/5, 1/7 его массы.

Чтобы предупредить развитие желуд кишечн заболеваний молоко и молозиво следует выпаивать медленно, лучше это делать из сосновой поилки.

При медленном выпаивании молоко в ротовой полости хорошо смешив со слюной и небольшими порциями поступает из пищевода через пищев желоб, минуя рубец и сетку непосредственно в сычуг.

Всасывание молока мелкими глотками из поилок близко к естеств сосаию из вымени.

При выпаивании телятам молока из едер оно поступает в сычуг большими порциями, створаживается там в большие казеиновые сгустки что затрудняет его переваривание. Между поением молоком телятам 1-2 раза в день дают теплую кипяченую воду.