Значение скотов-ва современ состоян и перспект развития скотов-ва в России (стр. 6 )

68. Выпас скота и рациональное использование пастбищ.

Создание и рациональное использование пастбища. Выпас скота
Кормовые культуры, пастбищное содержание дойного стада, пастбище, загонная система выпаса, долгосрочные пастбища, пастбищные травосмеси, способы выпаса скота, травостой
Рост спроса на молоко предоставляет новые исключительные возможности для хозяйств, которые занимаются молочным производством. Очень часто, к сожалению, хозяйства не имеют техники, которая бы обеспечила качественную заготовку кормов, да и цена на дизтопливо "кусается", особенно когда используют устаревшую технику. Поэтому наличие в хозяйстве хорошего пастбища - это фактор, который существенно влияет на надои. Итак, если вы имеете дойных коров и пастбище, вам будет интересно и полезно прочитать эту статью.    Летом животные получает 60% кормовых единиц за счет зеленой массы. Кроме того, пастбищное содержание дойного стада является ныне наиболее дешевым. Себестоимость единицы зеленой массы значительно ниже, чем при выращивании других видов кормов. На протяжении пастбищного периода от коров получают 60-70% годового надоя молока. Наибольший прирост - у пастбищных животных.

    В 100 кг травы среднего качества содержится 25 кормовых единиц и 26 кг переваримого протеина, а каротина - 40мг/кг. Сравнительно с сеном, в траве в полтора раза больше питательных веществ. В зеленой массе в десять раз больше каротина (на свету он разрушается, поэтому в сене его очень мало), имеется витамин D (нужен для профилактики рахита), С, Е (важные для улучшения репродуктивных свойств).

    В зависимости от климатической зоны можно создать пастбища двух типов: краткосрочные, или переменные и долгосрочные, или постоянные.

    Для посева на краткосрочных пастбищах в северных районах используют клевер луговой, клевер белый, лядвинец рогатый, кострец луговой. В южных районах высеивают в основному люцерну, житняки, костер безостый (у него проникающая корневая система). В западных районах - эспарцет песчаный (первый укос скашивают на зеленую массу, дальше используют как пастбище). В первый год травостой, когда он отрастает до 25 см, подкашивают. На следующий год, весной дернину каткуют, а когда трава отрастет, используют как выпас. Если посев орошают, тогда его и в первый год можно использовать как пастбище.

    На краткосрочном пастбище травостой содержится 3-5 лет. Обязательно применяется загонная система выпаса. Ежегодно 1/4 или 1/5 часть площади пересевают: весной под покров однолетних трав или летом (как чистый посев). Подкашивание и частичный пересев содействует повышению продуктивности травостоя.

    Долгосрочные пастбища можно иметь в любой зоне. Есть три способа создания таких пастбищ:
 - улучшить травостои естественных кормовых угодий, в состав которых ввести ценные травы;

 - старые посевы сенокосных трав оставить для долгосрочного пастбищного использования (проводят подсев пастбищных трав);
 - коренное залужение.

    Для получения высокой урожайности на долгосрочных пастбищах нужно систематически вносить удобрения, подсевать изреженные травостои, правильно использовать пастбище. Прежде чем создавать пастбище, надо правильно подобрать травы. В пастбищные травосмеси включают верховые и низовые травы. Низовые травы выдерживают интенсивный выпас и быстро отрастают, поэтому их высевают в смеси не меньше 70%. Неплотнокустовые злаки используются в травостое 4-5 лет, корневищные дольше, а первыми выпадают бобовые. Из бобовых наиболее долговечный - клевер белый. Азотные удобрения вносят частями, понемногу после каждого выпаса. Фосфорные и калийные - один раз весной или осенью.    Для правильного использования травостоя нужно:

 - выпас проводить на таком травостое, который обеспечит высокую продуктивность животных;

 - пастбище должно прокормить как можно больше животные;

 - сохранить урожай пастбища и качественный кормовой состав на высоком уровне на протяжении всех лет использования;

 - создавать условия для дальнейшего повышения урожайности пастбища.

    Чтобы получить как можно больше продукции, травы используют в ранних фазах, ведь чем старше растение, тем выше в нем процент клетчатки и меньший процент протеина. Трава становится грубой, и коэффициент переваримости и потребления снижается. В фазе кущення и стеблевания животные поедают ее почти полностью.
Весной травы начинают развиваться за счет запасных веществ, и лишь через 10-15 дней они способны накапливать запасные вещества, поэтому выпасать можно через 2-3 недели после восстановления вегетации, лучше всего в фазе кущения-стеблевания. Верховые травы через 12-15 дней достигают 15-20 см, а низовые - 10-15. Выгонять скот на пастбище впервые можно, когда цветет одуванчик. Последний выпас проводят не позднее чем за 30 дней до конца вегетации, чтобы растения накопили питательные вещества. Высота многолетних трав после выпаса не должна быть меньшая 5-6 см, однолетние травы при однократном использовании стравливают как можно ближе к поверхности.    Для поддержания травостоев на высоком производственном уровне нужно проводить ряд мероприятий:

 1. Чередовать пастбищное использование с сенокосным.

2. Периодически давать отдых травостою.

3. Выдерживать сроки выпаса.

4. Ухаживать за пастбищем (подкормка, подсев, подкашивание).

69. Характеристика черно-пестрых пород скота молочного направления продуктивности.

Черно-пестрая порода крупного рогатого скота, молочного направления. Выведена в СССР скрещиванием местного скота, разводимого в разных зонах, с остфризской, черно-пестрой шведской и другими породами аналогичного происхождения. У животных Черно-пестрой породы туловище несколько удлиненное, пропорциональное; вымя объемистое, кожа эластичная. Масть черно-пестрая. Из-за различия свойств исходного местного скота, природных условий, уровня племенной работы в породе образовалось несколько групп и типов, различающихся по экстерьерным особенностям, удою, жирномолочности. В России - наибольшие существенные различия между черно-пестрым скотом центральных районов, Урала, Сибири. Черно-пестрый скот центральных районов России образовался скрещиванием голландского и остфризского скота с местным, холмогорским, ярославским; частично использовались помеси швицкой и симментальской пород. Животные крупные (быки весят , коровы - 550-650 кг), с высокой молочной продуктивностью (средний годовой удой около 4000, в племенных хозяйствах - до 6000 кг), но уступают другим группам по жирности молока (3,6 - 3,7%).Черно-пестрый скот Урала сформировался в основном скрещиванием тагильской породы с остфризами и частично с черно-пестрым скотом Прибалтики. У животных несколько облегченный сухой тип конституции, средний годовой удой , в племенных хозяйствах - до 5500 кг, жирность молока 3,8-4,0%.Черно-пестрый скот Сибири создавался скрещиванием местного сибирского скота с голландским, животные менее крупные. По продуктивности несколько уступает другим группам (средний годовой удой свыше 3500, в племенных хозяйствах - до 5000 кг, жирность молока 3,7-3,9%).Мясные качества Черно-пестрой породы удовлетворительны. При интенсивном выращивании среднесуточные привесы молодняка г, к 15-16-месячному возрасту животные весят 420-480 кг. Убойный выход 50-55%. Племенная работа направлена на совершенствование породы методом чистопородного разведения с учетом местных условий в разных зонах. Для улучшения конституции животных и повышения молочной продуктивности в хозяйствах используют быков голландской голштино-фризской пород. Основные районы разведения: северо-западные области России, Украина, Беларусь, Прибалтика, Узбекистан, Урал, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток. Холмогорская порода

Выведена в Архангельской области. Живая масса коров — 500—550 кг. Масть черно-пестрая, встречаются животные с черными отметинами, красно-пестрые, черные, красные. Благодаря обильному кормлению в зимний период и выпасам в летний период на богатых заливных лугах скот местной (Холмогор) породы приобрел ценные качества: скот вынослив, устойчив к заболеваниям, коровы высокомолочны (средний удой — 6000 л молока за лактацию). Разводят не только на Северо-Западе, но и в Сибири, вплоть до Якутии.
Ярославская порода. Это одна из лучших отечественных пород. Живая масса коров в среднем 500—520 кг. Масть черная, голова белая, вокруг глаз черный ободок, концы ног, кончик хвоста, живот белые. Встречаются животные с красным, сплошным черным, красно-пестрым, черно-пестрым окрасом. Скот хорошо акклиматизируется в разных условиях, животные «отзываются» на хорошее содержание, любят ласковое отношение. При правильном кормлении коровы дают около 5000 л молока жирностью 4 %, поэтому их целесообразно разводить в районах с маслобойными предприятиями. Иногда отмечаются недостатки экстерьера, телосложения, что является следствием плохого кормления, ухода за молодняком.

Ярославская породаЯрославская порода крупного рогатого скота молочного направления. Выведена в 19 веке в Ярославской губернии длительным отбором наиболее продуктивных местных животных и разведением лучшего скота "в себе". У животных ярко выраженный молочный тип телосложения, голова сухая, легкая; грудь глубокая, растянутое глубокое туловище. Вымя средней величины, железистое. Масть в основном черная; голова белая, часто с черными "очками", брюхо и конечности белые. Быки весят 770-860 кг, коровы - 450-550 кг. Средний годовой удой кг, жирность молока 4,0-4,2%, наибольшая - до 6%. Разводят в основном в Ярославской, Тверской, Вологодской, Костромской, Тюменской и других областях РФ. Ярославскую породу использовали при выведении костромской и истобенской пород. Это одна из лучших отечественных пород.  Масть черная, голова белая, вокруг глаз черный ободок, концы ног, кончик хвоста, живот белые. Встречаются животные с красным, сплошным черным, красно-пестрым, черно-пестрым окрасом. Скот хорошо акклиматизируется в разных условиях, животные «отзываются» на хорошее содержание, любят ласковое отношение. При правильном кормлении коровы дают около 5000 л молока жирностью 4 %, поэтому их целесообразно разводить в районах с маслобойными предприятиями. Иногда отмечаются недостатки экстерьера, телосложения, что является следствием плохого кормления, ухода за молодняком. Тагильская породаТагильская порода крупного рогатого скота, молочного направления. Выведена в 18-19 вв. на Урале (районы, прилегающие к Нижнему Тагилу) скрещиванием местного скота с холмогорской и голландской породами и систематическим отбором животных по молочной продуктивности. Животные средних размеров, с несколько удлиненным туловищем, глубокой, но неширокой грудью, длинной тонкой шеей, сухой головой. Костяк крепкий, кожа плотная, эластичная. Встречаются свислозадость, узкий таз, неправильная постановка ног. Масть черно-пестрая и черная, реже красная, красно-пестрая, бурая, буро-пестрая. Быки весят 800-900, коровы - 450-520 кг. Средний годовой удой кг, жирность молока 4-4,2%, иногда до 5,3%. Животные хорошо приспособлены к суровым климатическим условиям Урала. Разводят в Свердловской, Челябинской, Тюменской областях и Удмуртии. По экстерьеру напоминает скот холмогорской породы. Коровы стойки к заболеваниям, хорошо приспосабливаются, поэтому их целесообразно содержать на приусадебных участках. Использовалась для выведения белоголовой украинской, бушуевской, узбекской, истобенской в Кировской области. Встречаются недостатки: неоднотипность телосложения, масти, пороки экстерьера, небольшая скороспелость.

70. Бурые породы скота молочно-мясного направления продуктивности, их характеристика.

Костромская порода крупного рогатого скота, порода молочно-мясного направления продуктивности. Выведена в совхозе "Караваево" и колхозах Костромского ("12-й Октябрь" и др.) и Нерехтского ("Родина" и др.) районов Костромской области скрещиванием ярославского и местного беспородного скота с альгаусской и швицкой породами. Для помесных животных создавались улучшенные условия кормления и содержания, проводился строгий отбор и подбор. Утверждена порода в 1945. Животные крупные, с крепким костяком. Масть от светло - до темно-серой. Масса быков костромской породы 800-900 кг, коров 550-650 кг. Продуктивность коров в передовых хозяйствах 40кг молока в год. Жирность молока 3,9%. Рекордные удои 14115 кг и 14203 кг молока. Откормочные кастраты в возрасте 18 месяцев весят 400-500 кг. Убойный выход 65-67%. Племенная работа ведется в направлении повышения жирности молока. Костромская порода широко используют для улучшения многих пород и местного скота. Разводят породу в Костромской, Ивановской и Владимирской областях РСФСР и в БССР.
Работа по выведению костромской породы началась в 1924 г. Не прекращалась она даже во время Отечественной войны. Утвердили породу в 1944 г., а ее автору, на чьих плечах больше всего и лежала эта работа, зоотехнику Станиславу Ивановичу Штейману () присудили за этот труд Государственную премию, а в 1949 г. ему присвоили звание Героя Соцтруда. После многих лет работы над формированием породы Станиславу Ивановичу удалось побить мировой рекорд: в совхозе "Караваево", где он проработал 35 лет, были выращены рекордистки. Например, Послушница II, от которой за лактацию получили 1625,2 кг молока (только представьте, примерно 1625 ведер, а если округлить да вычислить суточный удой, получится, что от Послушницы каждый день в году надаивали по 4 с лишним ведра молока!). По пожизненному удою отмечали корову Красу - 120247 кг молока с содержанием в нем молочного жира 5050 кг - пять тонн с гаком. Не только удойностью всегда поражали костромички, но и мясными качествами (вот почему и казались могучими). Убойный выход забракованных по удою коров составлял 66 %, что в отношении других пород недостижимая цифра. добивался равномерности суточных удоев в течение всей лактации главным образом подготовкой коров к отелу и раздоем. И такое стадо с равномерными удоями этот животновод создал. В июле 1951 г. в Московской ветеринарной академии зоотехник защитил докторскую диссертацию. В дальнейшем Станислав Иванович много лет работал профессором Костромского сельхозинститута и обучал студентов, чаще всего непосредственно на фермах учхоза "Караваево".

71 Характеристика палево-пестрых пород скота молочно-мясного направления продуктивности.

Симментальская порода. Симментальская порода выведена в Швейцарии (в Зимментальской долине). В России разводят с середины прошлого века. В нашей стране создавалась на основе скрещивания с симментальскими быками местного скота главным образом центральных районов России и Украины. Распространена в лесостепной зоне Украины, а также в Смоленской области, Центрально-Черноземном районе, Поволжье, Сибири, Якутии и на Дальнем Востоке. Эта порода комбинированного молочно-мясного типа. По численности животных занимает первое место (25,6 %) среди всех пород крупного рогатого скота в стране. Симменталы отличаются красивыми формами, крепким костяком и хорошо развитой мускулатурой.  Молочная продуктивность высокая — до 9000 л молока за лактацию жирностью 3,94 %. Масть палевая, голова и конец хвоста белые; носовое зеркало розовое, рога и копыта светло-воскового цвета. У скота красивые формы, развитая мускулатура. Животные быстро нагуливают вес, дают сочное, светлое молоко. Сейчас в России считается самой распространенной породой. На ее основе получено восемь подтипов: западный (сычевская порода), степная, украинская, приволжская, приуральская, дальневосточная и др. Ближайшая зарубежная форма — монбельярдская — получена во Франции. Животные довольно крупные, живая масса коров составляет 550—650 кг, молодняка при рождении — 35—45 кг. К 18-месячному возрасту телки достигают 400—450 кг, бычки — 500—600 кг. Мясные качества симменталов отличные. Мясо сочное, светлое по окраске. Убойный выход у хорошо откормленных взрослых животных может быть 60—65 %. При полноценном кормлении удои коров составляют 4000— 5000 кг молока с 3,7—3,8 % жира. Рекордистка породы — корова Мальбина — за 300 дней лактации далакг молока с 3,94 % жира. Масть животных палево-пестрая, красно-пестрая или красная, голова белая. Симментализированный скот, сформировавшийся в Смоленской и Калининской областях, в 1951 г. был выделен в самостоятельную породу под названием сычевской. По внешнему виду и молочной продуктивности эта порода сходна с симменталами. Часто симментальский скот при отличных мясных качествах не обладает достаточно высокой молочной продуктивностью, что зачастую нежелательно при их использовании в личных хозяйствах. При покупке симментальских коров следует отбирать животных с хорошо развитыми молочными признаками (выменем, молочными венами и т. д.).

72.Красные породы скота молочного направления продуктивности.

Красная степная порода

Красная степная порода крупного рогатого скота  - порода молочного направления продуктивности. Выводилась с конца 18 в. на территории Запорожской области УССР воспроизводительным скрещиванием местного красного и серого степного скота с красным остфрисляндским и др. По численности поголовья в России порода занимает второе место. Большое распространение красный степной скот получил благодаря своей выносливости и хорошей приспособляемости к разным природно-климатическим условиям. До конца 19 в. породу на Украине разводили "в себе", в др. районах её скрещивали с местным скотом. В конце 19 — начале 20 вв. коров красной степной породы бессистемно скрещивали с быками голландской, ангельнской, вильтермаршской, симментальской, шортгорнской и др. пород. С 20-х гг. 20 в. ведётся планомерная работа по разведению породы "в себе" с применением строгого отбора и подбора. У животных красной степной породы конституция сухая, плотная, крепкая. Для улучшения показателей поголовья целесообразно скрещивать с быками англерской и красной датской породами. Приспособлена для разведения в степных, засушливых районах. У животных иногда отмечаются недостатки: угловатое телосложение, пороки экстерьера, небольшая живая масса. Масть красная разных оттенков — от жёлто-красной до вишнёво-красной. У многих животных белые отметины на голове и туловище. Масса быков на племенных фермах 700—1000 кг, наибольшая до 1200 кг; коров 420— 540 кг, наибольшая до 700 кг. Продуктивность коров на племенных фермах 4000—4500 кг молока в год. Жирность молока 3,6—3,8%. Убойный выход у откормленных животных 50—55%. Плодовитость коров около 100 телят от 100 коров. Основные районы распространения породы: УССР, Краснодарский край, Ставропольский край, Ростовская и Омская области РСФСР; породу разводят также в Молдавской ССР, Узбекской ССР, Казахской ССР и др. районах. При правильном кормлении телята красной степной породы быстро растут, достигая живой массы в 6 мес 160—180 кг при среднесуточном приросте 600—900 г. Молочная продуктивность лучших племенных стад породы составляет, 4500—5000 кг.

Красная горбатовская порода. Красная горбатовская порода крупного рогатого скота молочно-мясного направления продуктивности. Выведена в конце 19 - начале 20 вв. в Богородской волости Горбатовского уезда Нижегородской губернии (ныне Богородский район Нижегородской области) скрещиванием местного великорусского скота с тирольским и последующим длительным разведением помесей «в себе». Утверждена порода в 1926 году. Животные в основном крепкой плотной конституции. Масть вишнёво-красная. Масса быков 600-700 кг, наибольшая до 900 кг, коров 400-450 кг, наибольшая до 600 кг. Продуктивность коров кг молока в год, в лучших хозяйствах 35кг. Рекордный удой 8007 кг молока жирностью 4,2-4,3%. Скот хорошо откармливается. Убойный выход у откормленных животных 61-62%. Разводят породу в Нижегородской, Владимирской, Ивановской областях и в Чувашии.

73.Классификация пород.

·  Порода — совокупность домашних животных одного вида, искусственно созданная человеком и характеризующаяся: определенными наследственными особенностями; наследственно закрепленной продуктивностью; внешним видом.

Классификация пород крупного рогатого скота

·   В племенной работе с крупным рогатым скотом на разных этапах были предложены различные системы классификации пород: по краниологическим признакам, связанным с происхождением скота от отдельных разновидностей или разных одомашненных форм дикого тура, по месту их происхождения - горный и низменный скот, по направлению продуктивности и уровню прошлой селекционной работы.

Классификация пород по затратам человеческого труда породы крупного рогатого скота делятся на примитивные, переходные и заводские. Примитивных пород, созданных длительным бессознательным отбором в определенных природно-хозяйственных условиях, практически не сохранилось. К числу их можно отнести якутский скот, зебувидный окот в республиках Средней Азии и некоторые другие. Для заводских пород характерно наличие четко выраженной внутренней структуры в виде известных заводских стад, линий, семейств, а в породах широкого ареала - и зональных типов. Переходные породы занимают промежуточное положение. Их структура еще только начинает формироваться.

Географическая-его применения Тейлер в 19 веке. Учитывается рельеф местности в зоне разведения скота и выделяют следующие группы коров.: низинные, горные, срединные. В географической практики в дальнйшем сохр-ть в разв пород. В связи с географ приципом выделяют несколько центров происх КРС: горные породы (симментальская, кавказкая); низинные породы (черно пестрые); островной скот(джерсейская), континентальные породы (холмогорская, бестужевская).

Классификация пород в историч развитии: греч древних пород Азии и Европы (разводились до г); гр универсальных пород (с 1750 по 1850г); гр улучшенных пород местного значения; гр аборигенных пород (великорусские, калмыцкие)

Класиф пород по характеру преоблад продуктивности представлена придорогиным и кулековым молочные; комбинированные; мясные; рабочие.

Кулешов различал:молочные;рабочие;мясные.

В настоящее время по направлению продуктивности:молочные; молочно мясные; мясные.

Классификация в зависимости от фактора распределенности:

породы широкого ареала, породы межзональные, породы зональные, локальные породы местного значения.

74.Проблемы сохранения генофонда исчезающих пород.

При существующей тенденции усиления воздействия человеческой деятельности на природную среду уже через 20 лет возможна потеря по меньшей мере половины видов живых организмов. Для сохранения генофонда популяций редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных, растений, грибов и т. д. разработана система природоохранных мероприятий, которая сводится к следующему: 1) создание охраняемых территорий (заповедников, заказников, нацио нальных парков); 2) разработка систем наблюдения — мониторинга; 3) принятие законов, обеспечивающих правовую основу природоохранных мероприятий и предусматривающих формы ответственности за нарушение режима заповедных территорий, загрязнение биосферы, браконьерство, жестокое обращение с животными и т. д.; 4) разработка методов разведения редких и исчезающих видов живот ных и растений и их интродукция (переселение) на охраняемые террито рии, новые места обитания и т. д.; 5) создание генетического банка (банка генов) — хранилища семян, глубо - козамороженных тканей, половых и соматических клеток растений и живот ных, пригодных для последующего воспроизведения исчезнувших либо исче зающих видов, сортов и пород живых организмов. Особенно важны банки генов семян культурных растений, необходимых для селекционной работы;    Российское национальное хранилище мировых растительных ресурсов расположено на Кубанской станции Всероссийского научно-исследовательского института растениеводства
им. (ВИР) в Краснодарском крае. Банки генов замороженных клеток исчезающих видов животных имеются в Научном центре биологических исследований Российской Академии наук в г. Пущино-на-Оке, в Техасском медицинском центре и зоопарке г. Сан-Диего (США).

6) проведение просветительской работы — разъяснение населению за дач и методов системы охраны природы, недопустимости хозяйственного использования охраняемых территорий, бережного отношения к редким и исчезающим видам растений и животных и т. д.

и (1982) писали: «Каждый вид обладает неповторимым генофондом, сложившимся в результате естественного отбора в процессе эволюции. Все виды имеют потенциальную экономическую ценность и для человека, поскольку невозможно предсказать, какие виды могут стать со временем полезными и даже незаменимыми. Возможности использования видов настолько непредсказуемы, что было бы величайшей ошибкой дать вымереть какому-то виду только потому, что сегодня мы не знаем его полезности».

Полезными хозяйственными свойствами обладает подавляющее большинство живых организмов. Каждый биологический вид неповторим, в нем заключена генетическая информация об эволюционном развитии биоты, имеющая огромное познавательное и практическое значение. Поэтому охране подлежит весь генофонд биосферы, кроме генофонда болезнетворных организмов.

75.Характеристика и  перспективы совершенствования  черно-пестрой породы.

Черно-пест­рый скот имел весьма ограниченное рас­пространение в России до 1917 г. и толь­ко с принятием его в качестве плановой породы в 1925 г. начинается его распро­странение на территории СССР.
В гг. в Советский Союз было завезено большое число черно-пест­рого скота из Германии, Голландии, а также скота голландского происхожде­ния из Прибалтики, который разместили в племенных хозяйствах центральных и северо-западных районах, Урала, Сибири и других регионов. Этот скот разводили в чистоте, а также использовали для скре­щивания с животными разных пород, раз­водимыми в отдельных регионах.

 В результате длительной племенной работы, под влиянием условий кормле­ния, содержания и наследственности ис­ходных пород, с которыми проводилось скрещивание на большой территории стра­ны, был создан массив неоднородного черно-пестрого скота, который в 1959 г. был утвержден как черно-пестрая порода.

За прошедший период в работе с чер­но-пестрой породой крупного рогатого скота можно выделить следующие пе­риоды.

I периодгг.).Применялось в основном поглотительное скрещивание местного поголовья с черно-пестрыми быками, завезенными из других стран.

II период ( гг.). В конце1940г. в страну было завезено 24 быка немецкого и шведского происхождения, которых разместили в сибирских хозяйствах «Омский», «Октябрьский», «Первомайский», а также в европейской части страны в хозяйствах «Врачевы Горки», «Молочное», «Торосово». Завезенных бы­ков использовали на маточном поголовье, происхождение которого связано с производителями, импортированными из Германии и Прибалтики в гг. В это время уже начали использовать разведение полученных помесей «в себе».

III период ( гг.). К этому времени численность черно-пестрого ско­та значительно возросла. После 1945 г. западные области страны, пострадавшие от военных действий, стали поступать производители из Сибири и Прибалтики, несколько позднее был осуществлен импорт быков и коров из Швеции. К 1959 г. среди большого массива отечественного черно-пестрого скота выделились популяции среднерусского, сибирского, ураль­ского и др., которые были объединены, в результате чего была создана отечествен­ная порода черно-пестрого скота. В период с 1955 по 1975 г. поголовье черно-пестрой породы пополнялось им­портом животных из Нидерландов, Шве­ции, Германии, Дании, Польши.

IV период (с 1975 г. по настоящее время). В начале этого периода в СССР начали завозить производителей, маточный материал и спермопродукцию из СШАи Канады. С начала 1980-х гг. импорт племенного материала из этих стран су­щественно возрос и продолжается в на­стоящее время. Однако следует отметить, что из США и Канады в Россию в основ­ном завозят спермопродукцию, тогда как их Голландии, Дании и Германии до сих пор импортируют как спермопродукцию, так и маточный материал. Поэтому в на­стоящее время отечественный черно-пест­рый скот представлен в основном голштинизированными животными.

  Конституция черно-пестрого скота крепкая, экстерьер и тип телосложения характерный для молочного скота. Жи­вотные отличаются хорошим здоровьем и приспособляемостью к различным кли­матическим зонам. Коровы обычно круп­ные, живая масса 500-550 кг, в племен­ных заводах и репродукторах 550-650 кг, с несколько удлиненным, пропорциональ­но развитым туловищем (косая длина ту­ловища составляет 158-162 см), глубо­кой (70-75 см) средней ширины грудью, широкими поясницей, спиной и крест­цом. Брюхо объемистое, вымя большое, в основном округлой и чашеоб­разной формы. По мере увеличения кровности по голштинам доля животных с чашеобразной формой вымени увеличи­вается. Конечности поставлены прямо. Масть черно-пестрая, изредка встречают­ся животные красно-пестрой масти.

От коров в товарных стадах получа­ют кг молока. Такой уровень продуктивности обусловлен влиянием не наследственных, а средовых факторов.

В лучших племенных хозяйствах удои достигают кг молока.

В целом черно-пестрый скот имеет среднюю жирномолочность 3,5-3,8% и содержание белка 3,0-3,2%. Как уже отмечалось, до середины 1970-х гг. совершенствование скота чер­но-пестрой породы проводилось как при чистопородном разведении, так и при скрещивании с голландской породой. Ос­новными недостатками породы были огра­ниченный потенциал молочности, зна­чительный процент коров с неудовлет­ворительной формой вымени и низкая интенсивность молоковыведения - 1,2-1,4 кг/мин. Использование голландских быков не давало возможности исправить эти недостатки. С 1980-х гг. была приня­та программа совершенствования черно-пестрой породы скрещиванием с голштинскими быками-производителями. Ра­бота проводится до настоящего времени.

76. Характеристика голштинской породы и пути ее использования.

Голштинская порода являет­ся самой распространенной по­родой среди молочного скота на земном шаре. Родиной этой по­роды хотя и считается Голлан­дия, но все свои замечательные качества она приобрела на аме­риканском континенте.

Большинство животных голштинской породы имеет черно-пеструю масть. Встре­чается также красно-пестрая масть, яв­ляющаяся рецессивной формой. Ранее от таких животных старались избавиться. С 1971 г. красно-пестрые животные учи­тываются как племенные животные, они оформлены в отдельную породу.

Живая масса коров-первотелок 650 кг, взрослых животных — 750 кг. Ставится задача доведения средней живой массы до 800-850 кг. Живая масса быков — 1200 кг. Высота коров-первотелок в холке 137 см, полновозрастных — 143-145 см, с глубиной груди 80 см, шириной 55 см. Живая масса бычков при рождении 40-42 кг, телок — 37-39 кг.

У голштинских коров хорошо выра­жены молочные формы, менее развита мускулатура по сравнению с европейским черно-пестрым скотом.

Вымя у коров объемистое, широкое, прочно прикреплено к брюшной стенке. Более 95% коров имеют чашеобразную форму вымени. Индекс вымени — 48-50%, скорость молоковыведения — не менее 2,5 кг/мин, предпочтение при от­боре отдается животным, имеющим ин­тенсивность молоковыведения 3,0 кг/мин и более.

Скот отличается хорошим здоровьем и приспособленностью к промышленной технологии. Мясная продуктивность вы­ражена слабо и характерна для молочно­го скота с убойным выходом 50-55%. В нашей стране разводится чистопород­ный голштинский скот, а быки-произво­дители как черно-пестрой, так и красно-пестрой масти в основном используются при совершенствовании других пород. Так, например, быков черно-пестрой масти в основном используют для улучшения животных черно-пестрой, хол­могорской, тагильской, истобенской, а красно-пестрых быков скрещивают с ко­ровами симментальской, сычевской, крас­ной степной и других пород.

Современная генеалогическая струк­тура голштинского скота, разводимого в нашей стране, представлена в основном следующими линиями: Рефлекшн Сове-ринг Вис Айдиал 0 Си-линг Трайджун Рокит 0 Инка Суп-рим Рефлекшн Монтвик Чифтейн 95679, Осборндэйл Айвенго 1189870 и Лейкфилд Фонд Хоуп 273925 (К)/ 1243697 (США).

77.Хар-ка холмогорской породы.

Происхожд:Молочн направлен продуктивн Созд в 17-18в на территор современ Архангельск обл в услов богат поймен лугов Северн Двины на основе местн, северн скота путём длительн отбора и подбора лучш ж-х. Ряд авторов счит-т, что в созд холмогорск скота приним участиголландск пор.

Вперв серьезн планов плем работа с холмог скотом начал после его обследов в 1911 г. под руководств профессора A. A. Калантара. В 1927 г. была созд ГПК  Сегодня распростр преимуществ в Северо – Западн экономич р-не страны. Развод его в в центральн полосе России, р-нах Верхн Поволжья, в Белорусс, на Урале, в западн и Восточн Сибири, на Дальн Востоке
Телослож типичн для молочн скота. Ж-ные этой пор отлич-ся крепк сух констит и хор приспособлен к услов северн р-нов страны. Масть кор чёрно-пёстр, причём чаще преоблад-т бел окраска.  Ж м кор кг, ВХ составл 130—135 см; в крестце - 136 см; глуб груди - 67 см; шир груди за лопатк — 35 см; обхв груди за лопатк — 177 см; шир зада в маклоках — 49 см; кос  длина тулов - 168 см. В лучш плем хоз-х от кажд кор надаив в средн по 4500 – 5100 кг мол жирн-тью 3,7 - 3,8% Отмеч-ся выс и достоверн корреляц удоя с молочн жиром (0,56 - 0,92). Такая связь указыв на возможн получ высок эффекта селекц по одному суммарн показат молочн продуктивн.  Ведущ плем хоз-вами явл «Архангельск», «Холмогорск» и «Новая жизнь» Арханг обл; «Лесн поляны», «Борец» Московск обл. Ж м телят холмогорск пор при рожд колебл от 32 до 39 кг, в возр 6 мес у телок кг, в годовал возр кг, в 18 мес 360 — 380 кг  Перспективы развит: За последн годы в плем и товарн стадах произошло значительн сниж числен поголовья, а также показат продуктивн. При этом в ряде регионов причин сниж счит-т необоснован развед той или иной породы. Однако в ряде направл сегодня  чистокровн холмог пор имеют лучш показат. Что безусловно имеет важн значен в дальнейш развит этих пород. Холмог пор сохр свою ценность для с. х. произв-ва и по некотор данным заним-т 4 место по распространён-ти. Скот хор акклиматизир, благодаря чему распростр во многих районах. Развод в основн в северн и северо-восточн обл Европейск части России и в Сибири. Пор использ при вывед истобенск и тагильск пор.

78.Жирномолочные породы скота и их характеристика.

Яросла́вская поро́да — порода крупного рогатого скота молочного направления продуктивности.

Выведена в XIX веке в Ярославской губернии по поймам рек Волги, Шексны и Мологи. Выведению породы способствовали возросший спрос на продукты животноводства
вследствие роста городов (Москва, Санкт-Петербург, Ярославль), с которыми имелось удобное сообщение, и возникновение в 1880-х годах маслодельной и сыроваренной про­мышленности.

Выведение велось возникшими молочными товариществами длительным отбором местных северных великорусских коров и разведением лучшего скота «в себе». Первое время отбор производили по масти, значительно позднее — по удою и жирномолочнос­ти.

В начале XX века порода стала известна и распростра­нилась в соседних губерниях. Начал проводиться отбор произ­водителей, главным образом по экстерьеру, так как учёт продуктивности ещё не был организован. Земство создало случные пункты, проводило выставки скота, возникли кон­трольные союзы.