Интенсификация производства свинины и улучшение её качества за счет оптимизации факторов кормления (стр. 2 )

Свиноматки, получавшие бишофит (II группа), по молочности превосходили аналогов из I контрольной группы на 3,1 кг (Р < 0,01), а при использовании бишофита и фосфатидного концентрата в комплексе (IV группа) молочность возросла на 5,1 кг (Р < 0,01). Использование в рационах подсосных свиноматок биологически активных добавок оказало большое влияние на рост и развитие поросят. К отъему поросят в 60-дневном возрасте преимущество свиноматок II, III и IV опытных групп над I контрольной группой по массе гнезда стало еще более значительным и составило 15,7; 19,0 (Р < 0,01) и 26,1 кг (Р < 0,01). Подобная тенденция наблюдалась и по показателю сохранности поросят. Это полностью подтверждает комплексный показатель воспроизводительных качеств (КПВК). Наивысшим КПВК был у свиноматок IV опытной группы, получавших бишофит совместно с фосфатидным концентратом, он превышал КПВК свиноматок контрольной группы на 12,64 балла, а при использовании бишофита и фосфатидного концентрата раздельно превосходство над показателем контроля составило 7,16 и 8,7 балла.

3.1.1.2. Морфологические и биохимические показатели крови

Содержание форменных элементов крови было выше в опытных группах. Так, в конце главного периода опыта превышение уровня лейкоцитов в крови опытных животных в сравнении с контролем составило: во II опытной группе – 1,1; в III – 1,19; в IV – 1,22 х 109/л. Содержание в крови эритроцитов во II опытной группе было выше отмеченного в контроле на 0,19; в III – на 0,40; в IV – на 0,43 х 1012/л. То есть, просматривалась закономерность возрастания ответной реакции организма свиноматок на введение в рационы биологически активных добавок. Увеличение показателя общего белка сыворотки крови на 5,30-6,60 г/л у свиноматок опытных групп в сравнении с I контрольной свидетельствует об усилении обменных процессов в их организме.

3.1.1.3. Рост и развитие поросят до отъема

Результаты исследований показали, что поросята опытных групп рождались более крупными, и в дальнейшем превосходили сверстников из I контрольной группы по живой массе. Разница между показателями контрольной и опытных групп составила: при рождении 2,56-5,98%; в 21-дневном возрасте – 2,46-6,35%; в 30 дней – 2,56-7,40% и при отъеме – 7,40-10,02% (табл. 3).

Абсолютный прирост показывает, на какую величину животные увеличили свою массу за определенный период.

Таблица 3

Динамика живой массы поросят, кг (X ± mx)

Группа	Возраст, дней
при рождении	21 день	30 дней	60 дней
I контрольная	1,17 ± 0,02	4,88 ± 0,06	7,03 ± 0,12	17,17 ± 0,21
II опытная	1,20 ± 0,02	5,0 ± 0,07	7,21 ± 0,11	18,44 ± 0,14*
III опытная	1,21 ± 0,02*	5,12 ± 0,06*	7,40 ± 0,11*	18,67 ± 0,16**
IV опытная	1,24 ± 0,01*	5,19 ± 0,05**	7,55 ± 0,10**	18,89 ± 0,18***

*- Р < 0,05; ** - Р < 0,01; *** - Р < 0,001

По итогам научно-хозяйственного опыта среднее значение абсолютного прироста живой массы поросят от рождения до двухмесячного возраста оказалось наименьшим в I контрольной группе, а в IV опытной группе прирост живой массы оказался самым высоким и был выше аналогичного показателя I контрольной группы на 10,31%.

Таким образом, скармливание свиноматкам опытных групп бишофита и фосфатидного концентрата оказало положительное влияние на интенсивность роста их потомства: за два месяца подсоса поросята II, III и IV опытных групп дали прироста в среднем на 1,24-1,65 кг больше, чем в контроле.

3.1.1.4. Экономическая эффективность использования бишофита и фосфатидного концентрата в рационах свиноматок

Анализ использования бишофита и фосфатидного концентрата в рационах свиноматок в последние 30 дней их супоросности и в подсосный период свидетельствует о положительном их влиянии на репродуктивные качества. При расчете экономической эффективности было установлено, что во всех подопытных группах наибольший процент затрат приходился на корма, однако себестоимость 1 ц живой массы отъемышей опытных групп, имевших более высокие показатели продуктивности, была ниже, чем у контрольных (табл. 4).

Таблица 4

Экономическая эффективность использования бишофита в сочетании

с фосфатидным концентратом в рационах свиноматок

Показатель	Группа
I	II	III	IV
Количество свиноматок, гол.	8	8	8	8
Получено поросят к отъему, гол.	79,00	80,00	81,00	83,00
Живая масса поросят к отъему, ц	13,56	14,83	15,10	15,66
Получено дополнительной продукции, ц	-	1,27	1,54	2,1
Затраты ц корм. ед. на 1 ц прироста	4,00	3,85	3,76	3,68
Затраты на получение поросят, руб.:
- базовые	00	00	00	00
- дополнительные	-	75,00	504,00	579,00
- полные	00	00	00	00
Себестоимость 1 ц живой массы отъемышей, руб.	8000,00	7320,00	7217,50	6964,20
Стоимость дополнительной продукции, руб.	-	9296,40	11114,95	14624,80
Дополнительный чистый доход, руб.: по группе	-	9221,40	10610,95	14045,80
на одну свиноматку	-	1152,70	1326,40	1755,70
на одного поросенка	-	114,70	131,20	169,50

За счет повышения воспроизводительных качеств свиноматок при использовании бишофита и фосфатидного концентрата раздельно себестоимость 1 ц живой массы поросят-отъемышей снизилась на 8,50-9,78%, а при совместном их использовании – на 12,95% по сравнению с контролем. При этом дополнительный чистый доход в расчете на одну свиноматку при раздельном использовании бишофита и фосфатидного концентрата составил 1152,7-1326,4 руб., а при совместном – 1755,7 руб.

Использование изучаемых биологически активных добавок позволяет получить дополнительную прибыль в расчете на одного поросенка в размере 114,7-169,5 руб. При этом более высокой она была в IV опытной группе – 169,5 руб.

3.1.2. Доращивание и откорм молодняка свиней с использованием в их рационах бишофита и фосфатидного концентрата

В соответствии со схемой исследований на II этапе научно-хозяйственного опыта изучалось влияние бишофита и фосфатидного концентрата на прирост живой массы полученных от подопытных свиноматок поросят, оплату корма, физиологические показатели, переваримость питательных веществ рационов, использование азота, кальция и фосфора, а также устойчивость к воздействию стресс-факторов на различных этапах промышленной технологии. Для этого из потомства подопытных свиноматок в возрасте 60 дней были сформированы четыре группы поросят, которым вводили в рацион кормовые добавки согласно схеме (табл. 5).

Таблица 5

Схема опыта

Группа	Количество животных, гол.	Продолжительность, дней	Особенности кормления
I контрольная	25	150	ОР (СК-5; 6; 7)
II опытная	25	150	ОР + 4 мл бишофита / кг корма
III опытная	25	150	ОР + 22,5 г фосфатидного концентрата/кг корма
IV опытная	25	150	ОР + 4 мл бишофита + 22,5 г фосфатидного концентрата / кг корма

3.1.2.1. Кормление подопытных животных

В период опыта животные I контрольной группы получали основной
рацион (ОР); II опытной – ОР + бишофит из расчета 4 мл на 1 кг комбикорма; III опытной – ОР + 22,5 г фосфатидного концентрата на 1 кг комбикорма;
IV опытной группы – ОР с добавлением одновременно бишофита и фосфатидного концентрата в тех же дозах, что и животным II и III опытных групп. Основной рацион для подопытных свиней состоял из полнорационных комбикормов: в период доращивания – СК-5, а в период откорма – СК-6 и СК-7. Рационы для животных были разработаны по нормам ВИЖ и корректировались по периодам выращивания с учетом химического состава и питательности комбикорма. Они были рассчитаны на получение от подопытных свиней за весь период откорма 650-670 г среднесуточного прироста живой массы.

3.1.2.2. Рост и развитие подсвинков

Абсолютный прирост за период опыта в среднем на 1 голову у подсвинков II опытной группы составил 94,06 кг, что на 5,53 кг, или 6,25%, выше по сравнению с аналогами I контрольной группы, у животных III опытной группы – соответственно на 7,90 кг, или 8,92%, IV опытной группы – на 14,10 кг, или 15,93%. Следует отметить, что наибольшее превосходство по абсолютному приросту живой массы среди опытных групп было отмечено в IV опытной, где подсвинки получали в составе рациона бишофит совместно с фосфатидным концентратом. По данному показателю подсвинки II опытной группы уступали им на 9,11%, III опытной группы – на 6,43%. Среднесуточный прирост за период опыта в I контрольной группе составил 590,20 г, во II опытной – 627,10 г, что на 36,90 г, или 6,25%, больше, в III опытной – на 52,60 г, или 8,91%, в IV опытной – на 94,0 г, или 15,93%.

Таким образом, можно сделать вывод, что использование в рационах подсвинков опытных групп в качестве кормовых добавок бишофита и фосфатидного концентрата способствовало проявлению более высокой интенсивности роста. Установлено также, что между подсвинками контрольной и опытных групп наблюдались различия по промерам отдельных статей экстерьера.

3.1.2.3. Переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния

В соответствии с методикой исследований в конце научно-хозяйственного опыта был проведен физиологический опыт, в процессе которого изучали переваримость питательных веществ рационов и использование азота, кальция, фосфора и магния.

Результаты опыта по переваримости питательных веществ рационов показали, что потомство свиноматок, получавших добавки бишофита и фосфатидного концентрата, также получавшие эти же добавки в течение доращивания и откорма, лучше переваривало питательные вещества рационов: коэффициент переваримости сухого вещества у подсвинков II опытной группы составил 79,92%, что на 0,56% больше, чем у свиней I контрольной группы, III опытной – 79,98%, что выше контроля на 0,62%, IV опытной – 80,21%, что выше в сравнении с контрольной группой на 0,85%. Аналогичная закономерность отмечалась и по остальным питательным веществам рационов (табл. 6).

Таблица 6

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, % (Х ± mx)

Показатель	Группа
I контрольная	II опытная	III опытная	IV опытная
Сухое вещество	79,36±0,51	79,92±0,41	79,98±0,49	80,21±0,36
Органическое вещество	81,42±0,41	81,89±0,43	81,98±0,61	82,00±0,81
Сырой протеин	70,68±0,48	72,52±0,38	73,84±0,29	74,15±0,64
Сырой жир	52,68±0,28	53,27±0,38	55,27±0,62	55,62±0,55
Сырая клетчатка	32,11±0,15	33,67±0,25	34,95±0,35	35,63±0,20
БЭВ	87,38±0,58	87,95±0,60	88,02±0,42	89,21±0,71

При проведении балансового опыта было установлено, что добавление в рационы свиноматок и их потомства бишофита и фосфатидного концентрата способствовало улучшению использования азота. Подсвинками IV опытной группы использование азота от принятого его количества с кормом составило 29,51%, что на 1,63% больше, чем у подсвинков I контрольной группы. Использование азота от принятого подсвинками III опытной группы было 28,74%, что на 0,86% больше, чем у животных I контрольной группы, II опытной – 28,34%, что на 0,46% больше, чем в контрольной. Аналогичная картина прослеживается и по использованию кальция, фосфора и магния рационов. Процент использования кальция, фосфора и магния от принятого их количества с кормом был выше в IV группе по отношению к I, II и III группам.