Бухгалтерский учёт в общественном питании (стр. 4 )

подпись расшифровка подписи

Порядок выполнения практических заданий

1. На основании данных таблицы 12 «Инвентаризационная опись «____»__________20__ г» и таблицы 13 «Данные бухгалтерского учёта товаров по кладовой № 1 на «____» _____________ 20__ г» составить сличительную ведомость товаров и отразить данные в таблице 14.

2. На основании данных таблицы 14 «Сличительная ведомость материалов склада № 1 на «___» __________ 20__ г» определить корреспондирующие счёта в журнале регистрации хозяйственных операций и отразить данные в таблице 15.

Таблица 14

Сличительная ведомость товаров кладовой № 1

на «___» ____________20__ г

Наименование	Ед. изм.	Цена, руб.	Фактическое наличие по описи	Наличие по данным бухгалтерского учёта	Разница между фактическим наличием и данными бухгалтерского учёта
излишки	недостача
количество	сумма, руб.	количество	сумма, руб.	количество	сумма, руб.	количество	сумма, руб.
ИТОГО

Бухгалтер __________________ _____________________
подпись расшифровка подписи

Зав. кладовой _______________ _____________________
подпись расшифровка подписи

Таблица 14

Журнал регистрации хозяйственных операций

на «___»__________20__г

Содержание хозяйственных операций	Сумма, руб.	Корреспондирующие счета
дебет	кредит
При проведении инвентаризации обнаружены: - излишки товаров;	Определить
- недостача товаров.	Определить
Сумма недостачи товаров отнесена на виновное лицо - зав. складом.	Определить
Виновное лицо внесло в кассу сумму недостачи товаров в размере 70 %.	Определить
Из заработной платы виновного лица удержана оставшаяся часть сумма недостачи товаров ( ___ %).	Определить

Бухгалтер _______________ _____________________
подпись расшифровка подписи

2.  БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЁТ В ОРГАНИЗАЦИЯХ (ПРЕДПРИЯТИЯХ) ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Практическое занятие № 3

Оценка и учёт сырья, товаров и тары

в кладовых

Цель занятия: получение навыков по составлению товарной накладной, доверенности, счёт – фактуры, карточки складского учёта.

Оснащение: товарно-транспортная накладная, доверенность, счёт – фактура, карточка складского учёта.

Контрольные вопросы:

1. Для чего выписывается товарная накладная?

2. На какой срок выдаётся доверенность?

3. Назовите основные реквизиты счёт – фактуры.

4. Что отражается в карточке складского учёта?

Исходные данные для заполнения товарно-транспортной накладной

Предприятие – покупатель – столовая № 5

Товарно-транспортная накладная - № 000 от 01.02.20__г.

Адрес – 5.

Номер телефона – 36 – 01 – 01.

Наименование банка – «Внешторгбанк» г Кемерово.

Счёт – .

Директор –

Главный бухгалтер –

Зав. производством –

Водитель – экспедитор – В.

Данные паспорта В.:

-  серия – 32 05; номер – 716 215;

-  дата выдачи – 10 декабря 2005г;

-  выдан – района г. Кемерово.

Автомобиль – Газель, номер – МК 151 ЕМ.

Путевой лист - № 000.

Предприятие – поставщик – оптовая продовольственная база

Адрес – 8.

Номер телефона – 51 – 13 – 14.

Наименование банка – «Уралсиббанк» г. Кемерово.

Счёт – .

Директор –

Главный бухгалтер –

Бухгалтер –

Зав. складом –

Продовольственные товары упакованы в коробки картонные в количестве 24 штук. Данные по доставке продовольственных товаров представлены в таблице 16.

Таблица 16

Товары, необходимые для доставки за « ___ »_________ 20__г.

Наименование товаров	Ед. изм.	Количество	Цена, руб. – коп.
Масло сливочное.	кг	78	95 – 70
Яйцо столовое.	шт	100	29 – 30
Свинина.	кг	65	190 – 40
Крупа рисовая.	кг	30	9 – 60
Сахар.	кг	50	28 – 50
Макаронные изделия.	кг	30	18 – 20
ИТОГО	Определить	Определить

Бухгалтер ____________ _______________________