Анализ действующих схем реализации сельскохозяйственной продукции. Практические рекомендации развития рынков и создания эффективной системы сбыта сельскохозяйственной продукции калужских товаропроизводителей (стр. 4 )

o  Важным моментом в достижении успеха по продвижению продукции является активность и мобильность самих производителей, грамотный маркетинговый подход к решению проблемы сбыта. Наиболее успешные в плане сбыта продукции крестьянско-фермерские хозяйства отличаются именно мобильностью на рынке, ориентацией на спрос, стремлением к поиску не только новых каналов сбыта, но и к производству новых продуктов, в недостаточной мере представленных на местном рынке. Рекомендации в данном направлении: необходимо проводить регулярное обучение по специально разработанным для малых форм хозяйствования программам обучения и повышения квалификации руководителей крестьянских (фермерских) хозяйств, специалистов и заинтересованных представителей личных подсобных хозяйств основам менеджмента, маркетинга, вопросам ценообразования продукции, поиску и организации новых каналов сбыта и т. д. В качестве лекторов могут быть привлечены представители наиболее успешных хозяйств, представители перерабатывающих предприятий, заинтересованные в сотрудничестве с местными производителями.

Решение финансовых проблем

o  В ходе проведения исследования ряд экспертов отметили необходимость финансовой помощи государства, предоставление кредитов. В ОЦП «Развитие сельского хозяйства и рынков сельскохозяйственной продукции в Калужской области на 2годы» предусмотрен комплекс мер по созданию условий для обеспечения доступности личных подсобных хозяйств, крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных потребительских кооперативов к кредитам, развития системы сельскохозяйственной потребительской кредитной кооперации, роста доходов сельского населения. В связи с этим целесообразно дальнейшее совершенствование как финансово-кредитных механизмов, так и механизмов страхования.

o  В связи с высокой себестоимостью продукции животноводства, и, как следствие, большим количеством убыточных производителей этой продукции, необходимо финансовое оздоровление сельхозпроизводителей. Для предприятий АПК, в частности малых форм хозяйствования, большое значение имеет максимальная доступность к кредитным ресурсам. В связи с этим, следует создавать и расширять сеть кредитных кооперативов, участниками которых являются сами сельхозпроизводители, осуществлять предоставление им денежных средств на формирование залоговых фондов.

o  Необходимо отметить, что ряд участников опроса пользовался кредитами и остался доволен этими услугами. При отделах аграрной политики и социального обустройства села рекомендуется создавать консультационные пункты, в которых всем заинтересованным будет предоставляться необходимая информация, а также будет оказываться помощь в оформлении документов для получения кредитов.

o  По мнению большинства производителей всех категорий хозяйств, сельхозпроизводитлеям необходима также финансовая помощь областного бюджета. Наиболее приемлемая форма поддержки производителей, предлагаемая как участниками опроса, так и востребованная в масштабах государства - дотации или компенсации на реализацию за каждый литр молока или килограмм мяса.

Решение социальных проблем

o  Для сельхозпроизводителей достаточно актуален кадровый вопрос. В ходе исследования неоднократно было отмечено отсутствие на селе необходимого количества нужных специалистов, обеспечивающих высокое качество производимой продукции. В связи с этим целесообразна как организация обучения по специальностям агрономии, ветеринарии, технологии производства, так и привлечение молодых специалистов для работы на сельхозпредприятиях.

o  Исходя из вышесказанного, а также принимая во внимание другие проблемы, озвученные в ходе исследования, следует вывод о недостаточном количестве работников на сельскохозяйственных предприятиях, что вызвано низким уровнем жизни на селе, слабым развитием инфраструктуры. В качестве рекомендации может быть предложено принятие мер по повышению уровня жизни сельских жителей. Ряд мер в данном направлении уже реализуется, и это находит одобрение со стороны экспертов, принявших участие в опросе и свидетельствует о необходимости продолжать начатые мероприятия. В связи с этим предлагается принятие комплекса мер по дальнейшему социальному обустройству и развитию социальной и инженерной инфраструктуры сельских поселений.

Решение проблем ценообразования

o  Неспособность продукции сельхозпроизводителей Калужской области выдерживать конкуренцию с продукцией, привезенной из южных регионов страны, в первую очередь по ценовому параметру, является поводом для пересмотра государством ценовой политики в области продукции животноводства (молоко, мясо) в части установления единых закупочных цен на данную продукцию. Реализуемые в Калужской области Областные целевые Программы во многом решают актуальные для производителей продукции животноводства проблемы, однако аспект ценообразования, наиболее важный для них, не имеет в Программах достаточной проработки. Таким образом, продолжение реализации Областных целевых Программ способствует дальнейшему решению актуальных для малых форм хозяйствования проблем. Целесообразно установить единые стандарты работы производителя и потребителя продукции животноводства по таким параметрам, как уровень цен, условия платежа, способ и время доставки.

o  Поскольку существуют проблемы в сотрудничестве с потребителями – перерабатывающими заводами (диктовка цен предприятием-переработчиком, отсрочка платежа предприятием-переработчиком, необходимость самостоятельно везти продукцию на перерабатывающее предприятие и другое), то целесообразно принятие ряда мер по устранению спорных моментов в этом взаимодействии. Для этого целесообразно проводить «круглые столы» с присутствием представителей обеих сторон, чтобы вместе разобраться в причинах неэффективного взаимодействия, найти компромиссные пути в налаживании более плотного сотрудничества.

o  Решение проблемы с низкими закупочными ценами и высокой наценкой торговых предприятий является наиболее актуальной вопросом производителей молока и мяса всех категорий хозяйств. С целью контроля за розничными ценами на данную продукцию рекомендуется организовать еженедельный мониторинг закупочных цен на молоко и мясо.

o  В рамках вопроса ценообразования необходимо также проводить мероприятия по корректировке высоких затрат на производство, по словам производителей, зачастую приводящих к нерентабельности производства. В качестве рекомендации может быть предложено обучение в рамках курсов повышения квалификации владельцев крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйств основам ценообразования, уменьшения издержек производства.

Решение проблем с реализацией продукции

o  Результаты проведенного исследования свидетельствуют о том, что создание сети сельскохозяйственных потребительских кооперативов в Калужской области – эффективный механизм решения ряда проблем, стоящих перед производителями сельскохозяйственной продукции. Положительным моментом является позитивное восприятие данного рода организаций производителями сельхозпродукции. Решить задачи по созданию благоприятных условий для развития сети сельскохозяйственных потребительских кооперативов всех видов и обеспечению условий для сбыта и переработки сельскохозяйственной продукции призвана ВЦП «Развитие сети сельскохозяйственных потребительских кооперативов Калужской области на 20годы». Рекомендациями в данном направлении выступает дальнейшее развитие сети сельскохозяйственных потребительских кооперативов в регионе с целью полного охвата сельскохозяйственными потребительскими кооперативами личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйств региона.

o  В процессе исследования было установлено, что практика интеграции сельхозпроизводителей находит положительные отклики целевой аудитории. В целях дальнейшего успешного внедрения передовых технологий организации и ведения сельскохозяйственного производства в рамках системы потребительской кооперации Калужской области, необходима активная популяризация и работа с хозяйствами Калужской области по информированию о положительном опыте функционирования подобного рода объединений.

o  Принцип специализации в процессе производства и сбыта продукции в ходе исследования был озвучен достаточно часто, а определение отдельных структур, занимающихся сбытом, многими представителями сельхозпроизводителей воспринимается как достаточно эффективный способ решения проблем со сбытом. Поэтому в целях расширения деятельности сельскохозяйственных потребительских кооперативов рекомендуется наиболее успешно работающим кооперативам максимально популяризировать положительный опыт работы с малыми формами хозяйствования. Целесообразно в областных и районных печатных изданиях вести постоянно-действующую рубрику или делать разовые публикации, посвященные этой форме организации сбыта сельскохозяйственной продукции, популяризации данного способа сбыта продукции у населения.

o  В связи с тем, что по результатам опроса, многие хозяйства области не ощутили пользу от мероприятий ОЦП «Развитие сельского хозяйства и рынков сельскохозяйственной продукции в Калужской области на 2годы», а некоторые о ней не слышали, необходимо более детальное информирование целевой аудитории о мероприятиях этой Программы. В связи с этих рекомендуется проведение семинаров, «круглых столов» и иных информационных мероприятий для представителей сельхозпроизводителей, которые знакомят аудиторию с теми мероприятиями Программы, которыми они могли бы воспользоваться.

o  Поскольку, по мнению экспертов, у хозяйств нет информации о необходимых региону объемах продукции, необходимо провести дополнительные исследования соотношения спроса и предложения на рынке Калужской области, цель которых – корректировка существующих показателей производства продукции животноводства на предприятиях региона, анализ возможных точек приложения сил по реализации произведенной продукции.

o  В ходе исследования представители производителей выразили готовность реализовывать продукцию в сельских населенных пунктах, однако при создании соответствующих условий для этого, а те производители, которые имеют необходимое оборудование и уже практикуют доставку продукции в сельские населенные пункты, отмечают, что данный канал реализации оправдывает себя в полной мере. В связи с этим целесообразным является организация работы сельскохозяйственных потребительских кооперативов и сельхозрынков, с установкой четких мест организованной торговли сельскохозяйственной продукцией (молоко, мясо). Для этого необходимо предоставление площадей и оборудования для хранения продукции.

o  Принимая во внимание тот факт, что спрос в сельских населенных пунктах ограничен, однако ряд производителей готовы поставлять продукцию в летний период для населения, выезжающего за город, необходимо проведение дополнительного исследования спроса на молоко и молочную продукцию в летний период в сельских населенных пунктах для определения оптимальных объемов поставок и избежания порчи продукции.

o  В связи с отмеченным многими экспертами падением спроса на молоко, что характерно не только для Калужской области, но и для России в целом, необходимо принятие мер по восстановлению спроса и доведения уровня его потребления до требуемых норм. В этом направлении целесообразно проводить рекламные и маркетинговые мероприятия по формированию культуры потребления молока и молочной продукции в Калужской области, повышению лояльности потребителей к данному продукту.

o  Кроме вышесказанного, необходимо принимать меры по повышению привлекательности именно региональной продукции в глазах конечного потребителя. Таким образом, целесообразно перечисленные мероприятия проводить с акцентом на качество и доступность продукции, произведенной в своем регионе, призывать потребителей к поддержке регионального производителя.

o  В целях более широкой представленности продукции местных производителей на полках розничных магазинов, необходимо поощрение торговых сетей, работающих с местными производителями сельскохозяйственной продукции, при этом работа магазина должна вестись с несколькими производителями одновременно.

o  Активные действия по продвижению продукции необходимо осуществлять и самим производителям. В качестве одного из вариантов стимулирования продвижения продукции и роста спроса Министерству сельского хозяйства предлагается более существенную поддержку оказывать тем производителям, которые принимают меры по стимулированию сбыта, позиционированию производимой продукции, работают с качеством, ассортиментом, ценовой политикой, а также оказывать помощь в осуществлении мероприятий комплекса маркетинга.

Глава 2.

Исследования рынка и проблем сбыта продукции растениеводства

Раздел 1. Анализ современного состояния рынка сбыта продукции растениеводства, произведенной в хозяйствах Калужской области. Специфика каналов сбыта продукции, произведенной в малых формах хозяйствования

1.1.Общая ситуация на рынке сбыта картофеля и овощей

Значительная часть сельскохозяйственной продукции Калужской области приходится на долю растениеводства. Растениеводство ориентировано, в частности, на производство зерна и обеспечение кормовой базы животноводства. Среди выращиваемых в области культур следует отметить картофель и овощные культуры, а также зерновые, кормовые, технические культуры. В общем объеме произведенной в Калужской области сельскохозяйственной продукции на долю растениеводства приходится 9,16 млрд. руб., что составляет 49,4 % .

Необходимо отметить, что в последние годы в регионе отмечается рост производства во всех категориях хозяйств (рис. 2.1.).

Рисунок 2.1.[29].

В 2008 году в хозяйствах всех категорий произведено: 190,5 тыс. тонн зерна (или 142 % к уровню 2007 года), 323,1 тыс. тонн картофеля (или 0,73 % к уровню 2007 года), 105,6 тыс. тонн овощей открытого и защищенного грунта (или 0, 93 % к уровню 2007 года)[30].

Что касается итогов 2008 года, то прибыль от реализации картофеля составила более 80,8 млн. руб., а зерна – более 47,6 млн. руб.

В 2009 году в сельскохозяйственных организациях региона для проведения посевной кампании было подготовлено порядка 23 тысяч тонн семян зерновых культур, приобретено около 15 тысяч тонн минеральных удобрений. В целом по области яровой сев проведен на площади более 100 тысяч гектаров. Из них более 60 тысяч гектаров занимают зерновые культуры. Картофель посажен на площади более двух тысяч гектаров. Наибольший объём зерновых посеяли хозяйства Сухиничского, Мещовского, Жуковского, Перемышльского районов. Наиболее высоких результатов удалось достичь сельскохозяйственным организациям, активно применяющим современную технику и внедряющим прогрессивные технологии. В целом по области планируется заготовить около 100 тысяч тонн сена, 290 тысяч тонн сенажа и 385 тысяч тонн силоса[31].

В то же время в сфере растениеводства Калужской области имеется целый ряд проблем, среди которых особо выделяются: снижение плодородия почв и сокращение сельскохозяйственных угодий, недостаточный уровень развития рыночной инфраструктуры и системы сбыта сельскохозяйственной продукции особенно в малых формах хозяйствования, ограниченные возможности и сложность доступа сельскохозяйственных товаропроизводителей к рынкам финансовых, материально-технических и информационных ресурсов, финансовая неустойчивость отрасли, нехватка частных инвестиций, дефицит высококвалифицированных кадров. Отмечаются также невысокие темпы модернизации отрасли, медленное обновление основных производственных фондов и отставание уровня жизни села от города[32].

Действительно, по данным Калугастата, в течение нескольких последних лет посевные площади постепенно сокращаются. Так, вся посевная площадь в 2007 году составила 338,8 тыс. га, что на 14 тыс. га меньше, чем в 2006 году и на 42,8 тыс. га меньше, чем в 2005 году (рис. 2.2.).

Рисунок 2.2.[33].

Рисунок 2.3.[34].

Однако в 2008 году наблюдалось увеличение сбора основных продуктов растениеводства, не считая картофеля (сбор картофеля в процентном соотношении к предыдущему году составил - 93) (рис.2.4.).[35]

Рисунок 2.4.

Но основное отличие этого года от прошлого - рост тарифов и проблемы с кредитами [36]. Сейчас получить кредит почти невозможно, даже в Россельхозбанке; во многих банках стали требовать огромного количества документов и гораздо дольше рассматривать заявки, а ведь каждый день для сельскохозяйственных организаций имеет значение. При этом без кредитов сельхозпредприятия обойтись не могут, а процентные ставки сейчас выросли.

Также подорожали тарифы на электроэнергию и выросли цены на химикаты, а это существенно отражается на издержках хозяйств[37]. Хотя многие предприятия ощутили серьезную помощь и поддержку властей за счет снижения цен на удобрения и топливо.

Цены же на продукцию растениеводства растут гораздо медленнее, чем растут расходы. Необходимое оборудование увеличилось в цене в связи с ростом стоимости евро[38]: например, запчасти для оборудования, которые продаются в иностранной валюте. Еще одна сложность сегодняшней ситуации состоит в неизвестности дальнейшего развития событий, поэтому сельхозпроизводителям сложно планировать свою работу.

1.2. Основные проблемы сбыта продукции растениеводства, характерные для малых форм хозяйствования и возможные пути решения данных проблем

Согласно оценкам экспертов – представителей различных форм сельскохозяйственных организаций, в настоящее время на рынке растениеводства складывается непростая ситуация.

По мнению директора хозяйство «Монастырское подворье», проблемным моментом является соотношение цены, качества и спроса. Эксперт отметил, что все хотят подешевле купить местную продукцию, что не представляется возможным из-за высокой цены на электроэнергию. То есть прибыль, получаемая производителем от реализации картофеля, невелика, если принять в учет расходы на семена, горючее, удобрения и так далее, а проблема низких закупочных цен на овощи и картофель является одной из основных: продукцию приходится реализовывать «почти по себестоимости» [39].

Необходимо отметить, что цена на продукцию растениеводства характеризуется выраженной сезонной динамикой. Так, цены в течение года могут колебаться в 2 и более раза. Как и в предыдущие годы, так и теперь, экспертами отмечается, что подобные колебания цен обусловлены нестабильным состоянием и неразвитостью рынков сбыта продукции растениеводства.

Сельхозпредприятия, а также крестьянско-фермерские хозяйства Калужской области, выращивающие картофель и овощи открытого грунта, переживают в настоящее время ряд проблем, во многом связанных со сложным состоянием отрасли сельского хозяйства в Калужской области. Выделим некоторые наиболее актуальные на сегодняшний день.

Одна из основных проблем сельхозпредприятий связана с наблюдаемым в последние годы постоянным сокращением посевных площадей. Комментируя данную ситуацию, эксперты отмечают, что в настоящее время сельхозпредприятиям приходится все работы проводить собственными силами: и осуществлять закупки семян, удобрений, топлива, и проводить прополку посадок, уборку урожая. Со стороны государства дотаций на приобретение сельхозтехники, на посевную, уборочную кампании в том объеме, в котором они предоставляются, по мнению экспертов, принявших участие в исследовании, недостаточно.

Из высказываний представителей действующих фермерских хозяйств и представителей сельскохозяйственных организаций ясно, что увеличение сельскохозяйственных площадей невыгодно, в частности из-за невозможности в дальнейшем сбыть весь объем произведенной продукции растениеводства. Именно по этой причине у сельхозпроизводителей нет желания расширять свои посевные площади.

Проблема сбыта выращенной продукции растениеводства на сегодняшний день является наиболее актуальной для сельхозпредприятий и фермерских хозяйств Калужской области, на нее указывают почти все эксперты, участвовавшие в исследовании. Основной загвоздкой является то, что большинство сельхозпроизводителей не имеют представления о том, какой процент выращенной ими продукции удастся сбыть на рынок. Раньше существовал госзаказ, поэтому объем и цена были всем заранее известны. В современной ситуации цены диктует закупщик (с точки зрения представителей сельхозпроизводителей, цены занижены), а сельхозпроизводитель зачастую оказывается не в силах повлиять на ситуацию.

В настоящее время для сельхозпроизводителей Калужской области существует еще ряд сложностей, а именно:

-  Отсутствие в Калужской области некой крупной единой структуры, которая была бы ответственна за реализацию продукции, выращенной сельхозпроизводителями региона;

-  Потребность в льготном кредитовании актуальных дорогостоящих проектов, связанных, в частности, с реконструкцией и строительством хранилищ, развитием перерабатывающих производств в сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах Калужской области;

-  Потребность в выделении дотаций на приобретение сельхозтехники, посевную и уборочную кампании;

-  Потребность в лоббировании интересов калужских сельхозпроизводителей со стороны Правительства области;

-  Уход из села молодежи, основными факторами которого выступают недостаточный уровень заработной платы, неразвитость социальной инфраструктуры села: отставание села от города по уровню и условиям жизнедеятельности; значительное сокращение сети сельских дошкольных учреждений, клубов и домов культуры, больниц и медицинских пунктов, предприятий розничной торговли и общественного питания. К тому же основная часть сельского жилого фонда области в настоящее время не имеет коммунальных удобств: обеспеченность сельского населения питьевой водой из закрытых источников и уровень газификации на селе сейчас ниже средних показателей по России[40].

В настоящее время одной из наиболее значимых проблемных зон в цепи продвижения товара от производителя к конечному потребителю является неорганизованность, неструктурированность рынка картофеля и овощей в Калужской области, как в сфере продаж, так и в сфере производства. В сфере продаж неорганизованность рынка выражена в отсутствии какой-либо информации о том, какое количество картофеля и овощей ежегодно завозится в Калужскую область, в частности – в Калугу; какова потребность региона, областного центра в картофеле и овощах. Данного мнения придерживается представитель хозяйство «Монастырское подворье»».[41] По его мнению, это препятствует поддержанию оптовыми компаниями оптимальных запасов на складах, регуляции цен на картофель и овощи. В сфере производства неорганизованность рынка картофеля и овощей связана, в частности, с тем, что сельхозпроизводители зачастую не имеют четкой стратегии реализации выращенного картофеля и овощей и не прикладывают необходимых усилий для разработки такой стратегии. Следствием в ряде случаев выступают завышенные с точки зрения закупщиков цены, устанавливаемые сельхозпроизводителями, по которым последние не могут реализовать выращенный урожай, тянут с реализацией, а затем вынуждены пускать значительную часть урожая на нужды животноводства. Сельхозпроизводители, со своей стороны, не считают цену завышенной, т. к. в цену они закладывают расходы на: топливо, электроэнергию, запчасти, удобрения – а эти статьи затрат выросли в условиях нестабильной экономической ситуации.

1.3. Специфика путей, рынков сбыта продукции растениеводства, произведенной в малых формах хозяйств Калужской области (крестьянско-фермерских хозяйствах, личных подсобных хозяйствах)

Эксперты отмечают, что в настоящее время в Калужской области отсутствует четкая структура сбыта продукции картофеля и овощей, произведенных сельхозпредприятиями и фермерскими хозяйствами области. Каждый производитель ищет возможные пути сбыта самостоятельно. В особенности такая ситуация тяжела для крестьянско-фермерских хозяйств, где в связи с нехваткой рабочих рук одним и тем же людям приходится и выполнять роль как «производителя», так и «сбытовика». Представителя КФХ «Дегтярева» в этой ситуации выручает качество его продукции (в частности картофеля), поэтому не он ищет «сбытовиков», а к нему приезжают из других районов, чтобы купить его картофель, в частности из Московской области (Наро-Фоминска). Овощи в КФХ «Дегтярева» представители Московской области покупают до 60 тонн картофеля и около 15 тонн моркови и свеклы в год по мелко-оптовой цене.

Но зачастую вопросу сбыта выращенной продукции другими сельхозпроизводителями уделяется большое внимание, так как от прибыли полученной в результате зависит уровень рентабельности. К слову, этот процесс отнимает много сил и энергии, тем самым отвлекает внимание от проработки возможных путей дальнейшего развития хозяйства, его модернизации – им просто некогда об этом думать.

На вопрос, «какой канал сбыта является эффективным», большинство экспертов ответили, что таковым будет любой канал сбыта, благодаря которому удается продать по более выгодной цене. Так в частности считают представители Агро», хозяйство «Монастырское Подворье» и КФХ «Дегтярева». Хотя последний эксперт уточнил, что для него наиболее эффективный канал сбыта на данный момент – это население.

По мнению участников интервью, идеальными каналами сбыта оказались – оптовое предприятие (для КФХ «Дегтярева) и кооператив (для СССПК «Зеленый Дол»).[42]

Недостаточная структурированность, организованность рынка растениеводства в Калужской области проявляется в отсутствии некоторой крупной единой структуры, которая была бы ответственна за реализацию продукции, выращенной сельхозпроизводителями региона. Создание подобной структуры, позволило бы освободить сельхозпроизводителей от головной боли под названием «сбыт» и способствовало бы развитию калужских сельхозпредприятий и крестьянско-фермерских хозяйств. Эксперты полагают формирование данной структуры важнейшей задачей на современном этапе развития сельского хозяйства в Калужской области.

Данные мониторинга цен, проведенного в Калуге, показали, что основными российскими регионами, из которых поставляется в Калужскую область картофель и овощи, являются Бабынинский район, Воронежская область, Ростовская область, Краснодарский край. Основными зарубежными поставщиками картофеля и овощей являются Египет, Голландия, Турция. Капуста поставляется в Калужскую область преимущественно из Воронежской, Ростовской, Тульской областей, а также Краснодарского края.

Если рассматривать цены по каждому наименованию овощной продукции, то по результатам мониторинга получены следующие данные. Стоимость картофеля колеблется от 25 до 36 рублей (оба крайних ценовых параметра принадлежат одному региону-производителю – Краснодарскому краю). Средняя цена по картофелю 33 рубля (Египет). Таким образом, регион-производитель не влияет на цену, она зависит только от «продавца», его удаленности или приближенности к центру города.

Стоимость капусты - от 15 рублей (регион-производитель: Шопино; г. Ростов) до 20 рублей (регион - Шопино; г. Воронеж). Средняя цена по капусте – 17 руб. 50 коп (Краснодарский край).

Стоимость помидоров - от 45 рублей (г. Москва) до 65 рублей (Калужская область). Здесь разница в цене объясняется видом торговой точки: первый показатель – это точка на рынке, а второй – отдел в продуктовом магазине. Средняя цена на помидоры – 55 (г. Ростов)-60 рублей (Турция).

Стоимость свеклы – от 25 рублей (регион: Шопино; Россия) до 40 рублей (г. Ростов). Средняя цена на свеклу – 30 рублей (г. Ростов).

Стоимость огурцов находится в диапазоне от 25 (г. Ростов) до 35 рублей (Калужская область). Средняя цена на огурцы – 30 рублей (г. Калуга; г. Ростов).

Стоимость репчатого лука - от 23 рублей до 30 рублей (г. Ростов). Средняя цена на репчатый лук – 27 рублей (г. Ростов).

Стоимость моркови колеблется от 32 рублей (импортная) до 45 рублей (Голландия). Средняя цена – 40 рублей (г. Ростов).[43]

Необходимо отметить, что средняя цена на продукцию растениеводства в основном присуща овощным палаткам и точкам на рынке, причем, чем удаленнее она от центра города, тем цены ниже.

В качестве основных факторов, обусловливающих значительную долю импортной продукции картофеля, капусты, моркови на рынке Калужской области, эксперты – представители сельских и фермерских хозяйств выделяют следующие:

§  Недостаточное развитие, в ряде случаев – отсутствие качественных хранилищ для картофеля и овощей открытого грунта в сельскохозяйственных предприятиях и фермерских хозяйствах Калужской области; факторы экономического риска для сельхозпредприятий, связанные с длительным хранением картофеля и овощей. По причине неразвитости хранилищ значительная часть сельхозпредприятий и фермерских хозяйств старается реализовать картофель и овощи в краткие сроки после сбора урожая по менее выгодным для себя ценам, а не в течение года.

§  Свободный «вход» на рынок Калужской области для продукции картофеля и овощей, производимой в других российских регионах, тогда как соседней Тульской области постановлением Губернатора введены ограничения на реализацию картофеля и овощей из других регионов, в Московской области такие ограничения действуют негласно.

§  В свою очередь представители торговых операторов, реализующих картофель и овощи в Калужской области, высказывают претензии к качеству продукции, поставляемой калужскими производителями. В частности, в отношении картофеля, производимого сельхозпредприятиями Калужской области, отмечается, что он не очень хорошо хранится, существенная часть картофеля подпорчена проволочником, ожидания производителей по ценам на такую продукцию среднего сорта зачастую завышены.

Для сельхозпредприятий и крестьянско-фермерских хозяйств Калужской области основным каналом реализации продукции картофеля и овощей в настоящее время выступают продажи оптовым посредникам и частникам. Так, например, представители точки с рынка (точка на открытом рынке) и торговой овощной палатки (ИП Ларионов) закупают овощи в основном у оптовиков на Правом берегу[44]. Напрямую конечному потребителю реализуется незначительная часть урожая, в большей мере такой канал сбыта характерен для производителей, расположенных неподалеку от крупных городов региона. Оптовые посредники, которым реализуют картофель и овощи Калужские сельхозпроизводители, - это преимущественно компании Калужской области. Целенаправленный поиск путей сбыта картофеля и овощей за пределами Калужской области осуществляет незначительная часть сельхозпроизводителей.

Представители сельскохозяйственных организаций отмечают, что в настоящее время в Калужской области недостаточно хорошо развиты рынки сбыта растениеводческой продукции. Все эксперты делают акцент на низкие закупочные цены торговцев, реализующих картофель и овощи и устанавливающих значительные торговые наценки.

Ряд сельхозпредприятий и, в особенности, фермерских хозяйств не имеет возможности самостоятельно осуществлять реализацию картофеля и овощей (на это часто просто не хватает ни людей, ни времени) конечному потребителю. Оптовые же посредники, действующие на территории Калужской области, устанавливают слишком низкие закупочные цены, диктуют «свои правила» в формировании цен. Фактически в этом и заключается проблема сбыта продукции растениеводства Калужскими производителями. Привезенные картофель и овощи из соседних и даже удаленных регионов зачастую дешевле, чем произведенные в Калужской области. Это связано с тем, что Калужская земля не достаточно насыщена минералами и сельскохозяйственным предприятиям с каждым годом приходится тратить всё больше денежных средств на внесение в почву удобрений. Эти денежные затраты ложатся в себестоимость продукции растениеводства.

В ходе исследования, эксперты также отметили, как один из вариантов для сбыта своей продукции - сбыт напрямую через собственные магазины. В частности, представитель хозяйства «Монастырское хозяйство», считает, что сельхозпроизводителю необходимо напрямую продавать продукцию, открыть свои магазины[45]. Но и в этом случае возникает ряд проблем: на открытие собственных магазинов нужны капитальные вложения, да и вообще подобного рода деятельность связана со значительными затратами и рисками. К слову, многие в условиях кризиса просто не могут себе позволить дополнительные капиталовложения и затраты, которые, к тому же, могут не окупиться в будущем.

Стоит отметить, что в настоящее время одним из довольно действенных направлений решения проблемы сбыта, является проведение выставок, ярмарок и конкурсов, направленных на продвижение продукции областных сельскохозяйственных товаропроизводителей на сельскохозяйственные рынки, а также других мероприятий, способствующих дальнейшему развитию агропромышленного комплекса Калужской области.

Таким образом, одной из наиболее важных проблем для сельскохозяйственных организаций является сбыт. В ходе исследования выяснилось, что для успешного сбыта продукции растениеводства необходимо создание кооперативов, которые были бы заинтересованы в скупке продукции произведенной Калужскими сельхозпредприятиями. Представители же кооперативов готовы и заинтересованы покупать местную сельскохозяйственную продукцию, если качество будет отвечать соответствующим нормам (по мнению одного из экспертов в данный момент отсутствует необходимый контроль качества и технологии).

Для сельскохозяйственных предприятий необходимы такие формы кооперативов, которые способствовали бы темпам роста растениеводческой продукции и вызывали заинтересованность у производителей вступать в кооперацию.

-  Эксперты акцентируют значимость в настоящее время для сельхозпроизводителей Калужской области поддержки со стороны государства. Представитель СССПК «Зеленый Дол» считает, что необходимо регулировать торговые наценки, так как они влияют на долю прибыли сельхозпроизводителей, и получается, что бОльшую часть прибыли забирают торговцы[46]. В числе наиболее актуальных мер такой поддержки отмечаются: льготное кредитование на реконструкцию и строительство сельскохозяйственных хранилищ, перерабатывающих производств; льготное кредитование на приобретение сельхозтехники; организация лизинга сельхозтехники; квотирование ввоза на территорию региона продукции картофеля и овощей, произведенных в других российских регионах, импорта из зарубежных стран.

В качестве наиболее важных мер для повышения рентабельности, успешности отрасли картофелеводства и овощеводства в Калужской области необходимо выделить следующие: производство более качественной продукции, обеспечение более качественного хранения, разработка сельхозпроизводителями стратегии сбыта, квотирование импорта и лоббирование интересов местных производителей, кредитование актуальных дорогостоящих проектов.

1.4. Предполагаемые пути решения проблем сбыта продукции растениеводства, произведенной в малых формах хозяйствования Калужской области

Результаты исследования говорят о том, что для обеспечения максимальной закупки всей товарной продукции, производимой личными подсобными хозяйствами населения области, целесообразно создание производственной инфраструктуры по первичной обработке, переработке и хранению сельскохозяйственной продукции и сырья.