Полученные результаты свидетельствуют о том, что антиоксидантная активность зависит от положения и характера заместителей в молекуле 3-фенилпропеновой кислоты [22].
Так, для соединений Iа – Iш родоначальная структура – коричная кислота и ее производные, содержащие электроноакцепторные заместители, характеризуются низкой антиоксидантной активностью, а в отдельных случаях антиоксидантная активность полностью отсутствует (соед. Iа, Iз – Iм). Метоксилирование в положения 2, 3 и 4, а также 3,4-метилен-диоксигруппы (соед. Iб – Iг, Iп, Iт) значительно снижают антиоксидантной активность. Незначительное снижение активности наблюдается при наличии ацетокси - и карбоксиметиленоксигрупп в положениях 3 и 4 (соед. Iн, Iо, Iф – Iч).
Существенное увеличение антиоксидантной активности имеет место при введении гидроксигрупп, особенно в сочетании с метоксигруппой (соед. Iд – Iж, Iр, Iс, Iш), причем наиболее предпочтительными являются положения 3 и 4. Аналогичная тенденция к увеличению антиоксидантной активности характерна и для соединения Iу, содержащего диметиламиногруппу в положении 4.
Кроме замещенных в фенильном кольце производных коричной кислоты была исследована антиоксидантной активность ароматических и алифатических амидов (табл. 1.2 и 1.3).
Таблица 1.2
Антиоксидантная активность производных диэтиламиноэтилового
![]() |
эфира 4-N-циннамоиламидобензойной кислоты
Соединение | R1 | R2 | АОА, С, ЕД50, моль/л |
IIа | OC(O)CH3 | OC(O)CH3 | 1,0.10-3 |
IIб | –O–CH2–O– | – | |
IIв | OCH3 | Н | – |
IIг | OC(O)CH3 | СООН | 1,0.10-3 |
IIд | N(CH3)2 | Н | 9,6.10-4 |
IIе | OC(O)CH3 | OCH3 | 1,0.10-3 |
Таблица 1.3
Антиоксидантная активность амидов коричной кислоты
![]() |
Соединений | R1 | R2 | R3 | АОА, С, ЕД50, моль/л |
IIIа | OH | H | (CH2)2COOH | 5,0.10–4 |
IIIб | OH | H | (CH2)5COOH | 7,0.10–4 |
IIIв | OH | H | CH(C2H5)COOH | 6,3.10–4 |
IIIг | N(CH3)2 | H | (CH2)3COOH | 5,4.10–4 |
IIIд | OH | H | CH2COOH | 6,8.10–4 |
IIIе | OH | H | (CH2)3COOH | 5,4.10–4 |
IIIж | N(CH3)2 | H | CH(CH3)COOH | 7,3.10–4 |
IIIз | N(CH3)2 | H | (CH2)5COOH | 7,8.10–4 |
IIIи | OH | ОСН3 | CH(CH3)COOH | 3,3.10–4 |
IIIк | N(CH3)2 | H | (CH2)2COOH | 6,2.10–4 |
IIIл | N(CH3)2 | H | CH(C2H5)COOH | 5,4.10–4 |
IIIм | N(CH3)2 | H | CH2COOH | 8,4.10–4 |
Амидирование карбоксигруппы в общем приводит к снижению активности, но с сохранением описанных выше закономерностей зависимости антиоксидантной активности от влияния заместителей в арильном радикале (соед. IIа – IIе, IIIа – IIIм).
С целью исследования влияния наличия в a-положении заместителей, изучена также антиоксидантной активность a-бензоиламино-производных замещенных в ароматическом ядре производных коричныой кислоты (табл. 1.4).
Таблица 1.4
Антиоксидантная активность производных
![]() |
a-бензоиламинопроизводных коричной кислоты
Соединений | R1 | R2 | АОА, С, ЕД50, моль/л |
IVа | H | H | – |
IVб | Br | H | – |
IVв | OH | H | 5,2.10-4 |
IVг | N(CH3)2 | H | 4,3.10-4 |
IVд | ОСН3 | H | – |
IVе | ОСН3 | ОСН3 | – |
IVж | OH | ОСН3 | 2,9.10-4 |
IVз | ОСН3 | OH | 3,4.10-4 |
Результаты исследований свидетельствуют о том, что бензоиламиногруппа в a-положении приводит к незначительному снижению антиоксидантной активности (соед IVа – IVз).
Для выявления вклада виниленовой группы а проявление антиоксидантной активности были синтезированы и исследованы соответствующие замещенные по ароматическому фрагменту производные бензойной кислоты. Результаты исследований показали, что антиоксидантная активность бензойных кислот в среднем в 10 раз ниже активности соответствующих производных коричной кислоты. В те же время установлено, что восстановление виниленовой связи в коричных кислотах, приводящие к образованию соответствующих гидрокоричных кислот вызывает резкое снижение или полную потерю антиоксидантной активности [24 – 26].
Все это позволяет утверждать, что в проявлении антиоксидантной активности в ряду производных коричной кислоты определяющим (неразделяющим) признаком является наличие циннамоильного фрагмента, а заместители лишь способствуют повышению или снижению активности.
2.2. Исследование антиосидантной активности соединений
с использованием полуэмпирического метода
Ингибирование перекисного окисления липидов биомембран производными коричной кислоты обусловлено наличием в их структуре сопряженной системы, включающей виниленовую группу, поскольку, как было показано выше, восстановление связи > С = С < приводит к снижению или полной потере активности. Именно таким сочетанием структурных фрагментов можно объяснить участие производных коричной кислоты в окислительно-восстановительных процессах при перекисном окислении липидов мембран клеток. С точки зрения химических свойств виниленовой связи, можно предположить и ее высокую реакционную способность в одноэлектронных процессах.
Таким образом, виниленовый фрагмент является ответственным за проявление антиоксидантной активности в ряду производных коричной кислоты. При этом, наличие электронодонорных заместителей в арильном радикале повышает полярность виниленовой связи и, тем самым, облегчает ее гидрирование. Электроноакцепторные заместители наоборот, снижая полярность виниленовой связи, значительно затрудняют процесс ее восстановления. Этим и объясняется высокая антиоксидантная активность производных коричной кислоты с электронодонорными заместителями в арильном радикале и низкая активность соединений с электроноакцепторными заместителями.
На этом основании можно констатировать, что виниленовый фрагмент в структуре производных коричной кислоты является разделяющим признаком в проявлении биологической активности и, в частности, антиоксидантной активности.
Для качественной и количественной оценки характера виниленовой группы в различных производных коричной кислоты из существующих физико-химических методов наиболее информативным является метод полярографического восстановления, а именно, величина потенциала полуволны (Ер) [23]. При электрохимическом восстановлении производных коричной кислоты восстановлению подергается именно виниленовая группа, а процессы его сопровождающие, аналогичны по механизму окислительно-восстановительным реакциям в организме животного и человека или в опытах in virro.
Таким образом величина Ер может служить наиболее достоверным параметром для количественной оценки ССА в ряду производных коричной кислоты.
Величины Ер определяли как потенциалы пиков восстановления исследуемых соединений на ртутном капающем электроде в переменнотоковом полярографическом режиме с трапецеидальной разверткой. Значения Ер измеряли относительно насыщенного каломельного электрода. Полярографическому восстановлению подвергали водные растворы натриевых солей коричных кислот в концентрации 10-4–10-3 моль/л, на фоне 0,1 М раствора аммония хлорида. Все полученные пики соответствуют квазиобратному одноэлектронному восстановлению.
Большинство соединений на полярограммах характеризуются одним пиком с вершиной на половине высоты 70-90 мВ.
В качестве примера, на рис. 2.1 приведена полярограмма феруловой кислоты.
Наиболее вероятным механизмом восстановления, которому отвечает данный пик, является присоединение электрона к виниленовой группе с последующим гидрированием:
С6Н5 – СН = СН – СООН + Н+ ® С6Н5 – Ċ = СН – СООН (1)
Образующийся радикал подвергается дальнейшему восстановлению:
С6Н5 – Ċ = СН – СООН + е + Н+ ® С6Н5 – СН2 – СН2 – СООН (2),
что полностью соответствует литературным данным.
|
Рис. 2.1. Полярограмма феруловой кислоты.
В таблице 2.5 приведены значения Ер в В, отнесенные к восстановлению определенного фрагмента молекулы, а именно, к восстановлению виниленовой связи.
Таблица 2.5
Потенциалы восстановления производных коричной кислоты
![]() |
и их антиоксидантная активность
Соеди- нение | R1 | R2 | R3 | Число измер. | Ер, В | Ошибка, % | С, ЕД50, мг/мл |
Iа | H | H | H | 20 | -1,72 | 0,21 | 0,170 |
Iз | H | H | Cl | 18 | -1,63 | 0,16 | 0,245 |
Iк | H | Cl | H | 19 | -1,65 | 0,16 | 0,245 |
Iм | H | NO2 | H | 16 | -1,72 | 0,40 | 0,215 |
Iг | H | H | OCH3 | 19 | -1,72 | 0,16 | 0,200 |
Iв | OCH3 | OCH3 | H | 20 | -1,71 | 0,28 | 0,230 |
Iш | H | NH2 | H | 17 | -1,70 | 0,18 | 0,093 |
Iх | OCH3 | OCH2COOH | H | 20 | -1,81 | 0,24 | 0,101 |
Iж | OCH3 | OH | H | 19 | -1,78 | 0,25 | 0,065 |
Iч | OCH2COOH | OCH3 | H | 16 | -1,84 | 0,28 | 0,057 |
Iу | N(CH3)2 | H | H | 12 | -1,81 | 0,33 | 0,020 |
Iр | OH | OH | H | 18 | -1,81 | 0,16 | 0,015 |
Iе | OH | OCH3 | H | 13 | -1,85 | 0,19 | 0,014 |
Для соединений Iз и Iк на полярограммах появляется второй пик смещенный в более отрицательную область, который, вероятно отвечает стадии восстановления (2). Для всех остальных соединений второй пик, по-видимому маскируется пиком восстановления фонового электролита. В связи с этим в качестве параметра для изучения качественных и количественных закономерностей ССА в данном ряду соединений было выбрано значение первого пика восстановления.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 |







