Полученные результаты свидетельствуют о том, что антиоксидантная активность зависит от положения и характера заместителей в молекуле 3-фенилпропеновой кислоты [22].

Так, для соединений Iа – Iш родоначальная структура – коричная кислота и ее производные, содержащие электроноакцепторные заместители, характеризуются низкой антиоксидантной активностью, а в отдельных случаях антиоксидантная активность полностью отсутствует (соед. Iа, Iз – Iм). Метоксилирование в положения 2, 3 и 4, а также 3,4-метилен-диоксигруппы (соед. Iб – Iг, Iп, Iт) значительно снижают антиоксидантной активность. Незначительное снижение активности наблюдается при наличии ацетокси - и карбоксиметиленоксигрупп в положениях 3 и 4 (соед. Iн, Iо, Iф – Iч).

Существенное увеличение антиоксидантной активности имеет место при введении гидроксигрупп, особенно в сочетании с метоксигруппой (соед. Iд – Iж, Iр, Iс, Iш), причем наиболее предпочтительными являются положения 3 и 4. Аналогичная тенденция к увеличению антиоксидантной активности характерна и для соединения Iу, содержащего диметиламиногруппу в положении 4.

Кроме замещенных в фенильном кольце производных коричной кислоты была исследована антиоксидантной активность ароматических и алифатических амидов (табл. 1.2 и 1.3).

Таблица 1.2

Антиоксидантная активность производных диэтиламиноэтилового


эфира 4-N-циннамоиламидобензойной кислоты

Соединение

R1

R2

АОА, С, ЕД50, моль/л

IIа

OC(O)CH3

OC(O)CH3

1,0.10-3

IIб

–O–CH2–O–

IIв

OCH3

Н

IIг

OC(O)CH3

СООН

1,0.10-3

IIд

N(CH3)2

Н

9,6.10-4

IIе

OC(O)CH3

OCH3

1,0.10-3

Таблица 1.3

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Антиоксидантная активность амидов коричной кислоты


Соединений

R1

R2

R3

АОА, С, ЕД50, моль/л

IIIа

OH

H

(CH2)2COOH

5,0.10–4

IIIб

OH

H

(CH2)5COOH

7,0.10–4

IIIв

OH

H

CH(C2H5)COOH

6,3.10–4

IIIг

N(CH3)2

H

(CH2)3COOH

5,4.10–4

IIIд

OH

H

CH2COOH

6,8.10–4

IIIе

OH

H

(CH2)3COOH

5,4.10–4

IIIж

N(CH3)2

H

CH(CH3)COOH

7,3.10–4

IIIз

N(CH3)2

H

(CH2)5COOH

7,8.10–4

IIIи

OH

ОСН3

CH(CH3)COOH

3,3.10–4

IIIк

N(CH3)2

H

(CH2)2COOH

6,2.10–4

IIIл

N(CH3)2

H

CH(C2H5)COOH

5,4.10–4

IIIм

N(CH3)2

H

CH2COOH

8,4.10–4

Амидирование карбоксигруппы в общем приводит к снижению активности, но с сохранением описанных выше закономерностей зависимости антиоксидантной активности от влияния заместителей в арильном радикале (соед. IIа – IIе, IIIа – IIIм).

С целью исследования влияния наличия в a-положении заместителей, изучена также антиоксидантной активность a-бензоиламино-производных замещенных в ароматическом ядре производных коричныой кислоты (табл. 1.4).

Таблица 1.4

Антиоксидантная активность производных


a-бензоиламинопроизводных коричной кислоты

Соединений

R1

R2

АОА, С, ЕД50, моль/л

IVа

H

H

IVб

Br

H

IVв

OH

H

5,2.10-4

IVг

N(CH3)2

H

4,3.10-4

IVд

ОСН3

H

IVе

ОСН3

ОСН3

IVж

OH

ОСН3

2,9.10-4

IVз

ОСН3

OH

3,4.10-4

Результаты исследований свидетельствуют о том, что бензоиламиногруппа в a-положении приводит к незначительному снижению антиоксидантной активности (соед IVа – IVз).

Для выявления вклада виниленовой группы а проявление антиоксидантной активности были синтезированы и исследованы соответствующие замещенные по ароматическому фрагменту производные бензойной кислоты. Результаты исследований показали, что антиоксидантная активность бензойных кислот в среднем в 10 раз ниже активности соответствующих производных коричной кислоты. В те же время установлено, что восстановление виниленовой связи в коричных кислотах, приводящие к образованию соответствующих гидрокоричных кислот вызывает резкое снижение или полную потерю антиоксидантной активности [24 – 26].

Все это позволяет утверждать, что в проявлении антиоксидантной активности в ряду производных коричной кислоты определяющим (неразделяющим) признаком является наличие циннамоильного фрагмента, а заместители лишь способствуют повышению или снижению активности.

2.2. Исследование антиосидантной активности соединений

с использованием полуэмпирического метода

Ингибирование перекисного окисления липидов биомембран производными коричной кислоты обусловлено наличием в их структуре сопряженной системы, включающей виниленовую группу, поскольку, как было показано выше, восстановление связи > С = С < приводит к снижению или полной потере активности. Именно таким сочетанием структурных фрагментов можно объяснить участие производных коричной кислоты в окислительно-восстановительных процессах при перекисном окислении липидов мембран клеток. С точки зрения химических свойств виниленовой связи, можно предположить и ее высокую реакционную способность в одноэлектронных процессах.

Таким образом, виниленовый фрагмент является ответственным за проявление антиоксидантной активности в ряду производных коричной кислоты. При этом, наличие электронодонорных заместителей в арильном радикале повышает полярность виниленовой связи и, тем самым, облегчает ее гидрирование. Электроноакцепторные заместители наоборот, снижая полярность виниленовой связи, значительно затрудняют процесс ее восстановления. Этим и объясняется высокая антиоксидантная активность производных коричной кислоты с электронодонорными заместителями в арильном радикале и низкая активность соединений с электроноакцепторными заместителями.

На этом основании можно констатировать, что виниленовый фрагмент в структуре производных коричной кислоты является разделяющим признаком в проявлении биологической активности и, в частности, антиоксидантной активности.

Для качественной и количественной оценки характера виниленовой группы в различных производных коричной кислоты из существующих физико-химических методов наиболее информативным является метод полярографического восстановления, а именно, величина потенциала полуволны (Ер) [23]. При электрохимическом восстановлении производных коричной кислоты восстановлению подергается именно виниленовая группа, а процессы его сопровождающие, аналогичны по механизму окислительно-восстановительным реакциям в организме животного и человека или в опытах in virro.

Таким образом величина Ер может служить наиболее достоверным параметром для количественной оценки ССА в ряду производных коричной кислоты.

Величины Ер определяли как потенциалы пиков восстановления исследуемых соединений на ртутном капающем электроде в переменнотоковом полярографическом режиме с трапецеидальной разверткой. Значения Ер измеряли относительно насыщенного каломельного электрода. Полярографическому восстановлению подвергали водные растворы натриевых солей коричных кислот в концентрации 10-4–10-3 моль/л, на фоне 0,1 М раствора аммония хлорида. Все полученные пики соответствуют квазиобратному одноэлектронному восстановлению.

Большинство соединений на полярограммах характеризуются одним пиком с вершиной на половине высоты 70-90 мВ.

В качестве примера, на рис. 2.1 приведена полярограмма феруловой кислоты.

Наиболее вероятным механизмом восстановления, которому отвечает данный пик, является присоединение электрона к виниленовой группе с последующим гидрированием:

С6Н5 – СН = СН – СООН + Н+ ® С6Н5 – Ċ = СН – СООН (1)

Образующийся радикал подвергается дальнейшему восстановлению:

С6Н5 – Ċ = СН – СООН + е + Н+ ® С6Н5 – СН2 – СН2 – СООН (2),

что полностью соответствует литературным данным.


Рис. 2.1. Полярограмма феруловой кислоты.

В таблице 2.5 приведены значения Ер в В, отнесенные к восстановлению определенного фрагмента молекулы, а именно, к восстановлению виниленовой связи.

Таблица 2.5

Потенциалы восстановления производных коричной кислоты


и их антиоксидантная активность

Соеди-

нение

R1

R2

R3

Число

измер.

Ер,

В

Ошибка, %

С, ЕД50,

мг/мл

H

H

H

20

-1,72

0,21

0,170

H

H

Cl

18

-1,63

0,16

0,245

H

Cl

H

19

-1,65

0,16

0,245

H

NO2

H

16

-1,72

0,40

0,215

H

H

OCH3

19

-1,72

0,16

0,200

OCH3

OCH3

H

20

-1,71

0,28

0,230

H

NH2

H

17

-1,70

0,18

0,093

OCH3

OCH2COOH

H

20

-1,81

0,24

0,101

OCH3

OH

H

19

-1,78

0,25

0,065

OCH2COOH

OCH3

H

16

-1,84

0,28

0,057

N(CH3)2

H

H

12

-1,81

0,33

0,020

OH

OH

H

18

-1,81

0,16

0,015

OH

OCH3

H

13

-1,85

0,19

0,014

Для соединений Iз и Iк на полярограммах появляется второй пик смещенный в более отрицательную область, который, вероятно отвечает стадии восстановления (2). Для всех остальных соединений второй пик, по-видимому маскируется пиком восстановления фонового электролита. В связи с этим в качестве параметра для изучения качественных и количественных закономерностей ССА в данном ряду соединений было выбрано значение первого пика восстановления.

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9